玉米面条的营养价值是非常高的，是一道很健康的家常早餐选择。下面一起来看看玉米面条的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作玉米面条的食材

　　玉米面条的做法步骤

　　1.将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。

　　2.玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。

　　3.将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。

　　4.黄瓜去皮切丝。

　　5.放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀

　　6.玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。

　　玉米面的营养价值

　　玉米面的热量很丰富，多吃一些玉米面，这样利于身体健康发展，尤其是提高身体的免疫力、记忆力，都是有着很好的效果，玉米面长期吃不会危害到身体健康。那么玉米面有什么营养价值呢?下面让妈网百科告诉你玉米面的营养价值吧。

　　1、玉米中含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排除。

　　2、玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。

　　3、玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。

　　4、现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。

　　5、玉米面含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长，

　　6、玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米面是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。

　　玉米面的功效与作用

　　玉米面是玉米磨成的面，用玉米粉经高温高压工艺制成的面条玉米面含有丰富的营养素，玉米面没有等级之分，只有粗细之别。按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种，它的食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，如今仍是人们改善口味的食品之一，营养极为丰富。玉米面一直以来那么受大众喜爱，是因为玉米面有很大的功效与作用，下面让妈网百科告诉你玉米面的功效与作用。

　　1、玉米面味甘性平。具有调中开胃，利水通淋，对于防癌，降胆固醇，健脑有一定功效。益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。

　　2、能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

　　3、玉米中的纤维素含量很高，促进肠道消化，防止便秘、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

　　4、可以防治血压高，对心脏病及其他病症也有明显的治疗作用，玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

　　5、研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。

　　6、国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。

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