孕妇可以吃豆芽吗?豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。下面是学习啦小编整理的有关于孕妇可以吃豆芽的资料，有兴趣可以看看。

　　孕妇可以吃豆芽吗

　　孕妇能吃豆芽。豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。孕妇食用能补充自身和胎儿所需的能量和微量元素。豆芽具有补气养血的功效，对孕期贫血有很好地治疗功效。

　　豆芽含有丰富的维生素C，孕妇常吃能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化作用。另外豆芽中的B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。孕妇多食对缓解妊娠性高血压和孕期便秘有一定效果。

　　所以孕妇是能吃豆芽的，但是豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒尿多的孕妇忌食。

　　孕妇吃豆芽的好处：

　　大豆发芽后，有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以孕妇吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。豆芽能分解亚硝酸盐这种食物中的致癌元凶。豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。近代医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是豆及豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。专家分析，豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。孕妇多食用豆芽对缓解妊娠性高血压有一定效果。

　　孕妇吃豆芽需注意：

　　豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒尿多的孕妇忌食。

适合孕妇吃豆芽的做法

　　孕妇吃豆芽的做:1：

　　用料：豆芽适量，鲜香菇适量，荷兰豆适量，枸杞子适量，食盐少许，葱少许，橄榄油适量。

　　做法：

　　1、把豆芽的根部掐掉，香菇清洗干净，切成条状。

　　2、锅里做水，烧开，放入豆芽、豌豆焯两分钟左右即可。

　　3、准备一碗冰水，迅速把豆芽、豌豆晾凉，用焯豆芽、豌豆的水简单地把枸杞子烫下备用。

　　4、锅里放少许油，放入葱花，再放入香菇煽炒出香味，微微金色即可。

　　5、把所有的食材放在大一点的容器里，放少许盐、橄榄油搅拌均匀即可。

　　凉拌豆芽的做法2：

　　用料：豆芽400克，生姜适量，独蒜适量，红剁椒2勺，酱油2勺，香醋2勺，芝麻油适量。

　　做法：

　　1、豆芽浸泡一会，洗净。

　　2、锅中烧开水，将豆芽焯透。

　　3、捞出，沥干水分备用。

　　4、姜、蒜去皮、切细粒;放入碗中。

　　5、姜、蒜中倒入香醋，加入凉拌酱油。

　　6、淋入芝麻油，拌匀成调味汁。

　　7、焯透的豆芽放入调味汁中，拌匀装盘;淋上剁椒，拌匀即可。