茶文化的基本知识1

　　我国悠久的茶业历史为人类创造了茶业科学技术，也为世界积累了最丰富的茶业历史文献。在浩如烟海的文化典籍中，不但有专门论述茶叶的书，而且在史籍、方志、笔记、杂考和字书类古书中，也都记有大量关于茶事、茶史、茶法及茶叶生产技术的内容。据唐代陆羽《茶经》所载，我国唐代以前已经出现了不少茶叶文献。到了唐代陆羽《茶经》问世以后，茶业专著更不断出现，直至近代，不下近200种。其中唐代至清末，茶业书籍已发现的就有100余部，既有综合类的如《茶经》、《茶谱》、《大观茶论》等，内容涉及茶树栽培、茶叶采制、茶叶审评、制茶工具等多方面;也有就茶事中一项或几项内容进行专门论述的专著，如讲述烹茶用水的《煎茶水记》，介绍制茶、饮茶器具的《茶具图赞》等;还有一类是专门论述某一地区、某种名茶的历史、生产情况和茶叶特色的地方性茶书，如《东溪试茶录》，专门记述福建建安茶叶等。

　　《茶经》唐·陆羽撰，成书于公元758年前后。内容分3卷10节。上卷3节:“一之源”，论述茶的起源、名称、品质，介绍茶树的形态特征、茶叶品质与土壤环境的关系，指出宜茶的`土壤、茶地方位、地形，品种与鲜叶品质的关系，以及栽培方法，饮茶对人体的生理保健功能。还提到湖北巴东和四川东南发现的大茶树。“二之具”谈有关采制茶叶的用具。详细介绍制作饼茶所需的19种工具名称、规格和使用方法。“三之造”讲茶叶种类和采制方法。指出采茶的重要性和采茶要求，提出了适时采茶的理论。叙述了制造饼茶的6道工序:蒸熟、捣碎、入模拍压成形、焙干、穿成串、封装，并将饼茶按外形的匀整和色泽分为8个等级.中卷1节:“四之器”写煮茶饮茶之器皿。详细叙述了28种烹茶、饮茶用具的名称、形状、用材、规格、制作方法、用途，以及器具对茶汤品质的影响，还论述了各地茶具的好坏及使用规则。下卷6节:“五之煮”写烹茶的方法和各地水质的优劣，叙述饼茶茶汤的调制，着重讲述烤茶的方法，烤炙、煮茶的燃料，泡茶用水和煮茶火候，煮沸程度和方法对茶汤色香味的影响。提出茶汤显现雪白而浓厚的泡沫是其精英所在。“六之饮”讲饮茶风俗，叙述饮茶风尚的起源、传播和饮茶习俗，提出饮茶的方式方法。“七之事”叙述占今有关茶的故事、产地和药效。记述了唐代以前与茶有关的历史资料、传说、掌故、诗词、杂文、药方等，“八之出”评各地所产茶之优劣。叙说唐代茶叶的产地和品质，将唐代全国茶叶生产区域划分成八大茶区：每一茶区出产的茶叶按品质分上、中、下、又下四级。“九之略”谈哪些茶具茶器可省略，以及在何种情况下可以省略哪些制茶过程、工具或煮茶、饮茶的器皿。如到深山茶地采制茶叶，随采随制，可简化7种工具。“十之图”提出把《茶经》所述内容写在素绢上挂在座旁，《茶经》内容就可一目了然。

茶文化的基本知识扩展阅读

茶文化的基本知识（扩展1）

——期货操作基本知识

期货操作基本知识1

　　1、 什么是期货

　　期货(Futures)与现货完全不同，现货是实实在在可以交易的货(商品)，期货主要不是货，而是以黄金、铜、螺纹、股指、债券等为标的的标准化可交易合约。

　　2、什么是主力合约

　　期货不是现货，但期货可以在未来转化为现货，比如“沪铜1701”合约，就会在2017年1月15日到期，到此时仍持有合约的客户，就会参与到接下来的现货交割中。所以，所有的期货合约都是有期限的，不可能永久持有，这一点与股票有本质的差别。而参与期货交易的现货商始终只是一小部分，大部分投机者在合约即将进入交割期之前都会*仓撤离——因此，一般投机者参与期货交易，都会尽量选择某一品种中成交量最大的一个合约，也就是“主力合约”

　　3、期货怎么交易

　　在开户、软件等准备工作完成后，直接登陆账户——选择期货合约——买入/卖出(*仓)。

　　4、保证金

　　期货是保证金交易，比如我想持有价值10万的合约的买/卖权，在离交割期还比较远的时候，我只需要质押约定的保证金即可，如这个保证金比例是10%，那我保证金1万即可拥有持有权。需要注意的是，保证金比率是经常会调整的，比如国庆长假之前、国家为抑制行情暴涨暴跌而临时上调保证金标准。

　　5、杠杆/仓位

　　以10%保证金标准为例，十万资金理论上就可以撬动一百万价值的.合约，也就是十倍杠杆。

　　但是，当你在持有期货合约时，合约标的的价格是不断变化的，如果合约价格向你预期反向变动的时候(比如你买涨，但合约跌了)，你的账户净值就减少，如果你的账户净值已经低于最低保证金标准时，就必须要追加资金，否则就会面临爆仓风险(期货公司给你将合约强行*仓)。

　　因此，在进行期货买卖的时候，一定要对自己的风险度有清楚的掌握，一般来说，期货仓位占到50%就已经不低了，超过80%就必须预警!永远不要满仓!

　　6、趋势

　　期货有着众多天然的投机属性：既可以做多也可以做空、杠杆、短期刚性兑现、高频交易等等，因为这些因素的存在，它成倍地放大了投机市场的欲望和恐惧，因此很多习惯了做**股票的投资者或者做现货的实体客户，他们在面对行情剧烈波动时经常会无法理解，认为行情继续冲高或下跌根本不符合常理，市场不会接受，因此他们经常在行情中途反向做单，还死撑不止损，最终造成巨额损失。但事实上，期货市场本来就是非常疯狂的，很少有冷静的时候，比如在上升趋势中，由于多头强势，会吸引来大量的跟涨资金，多头本身由于获利还可能会继续加仓，而空头撤退又必须在市场上买入*仓造成多杀多……又助推了行情，最终形成一轮又一轮的疯狂。

　　期货的趋势往往是非常可怕的，期货合约的价格绝不能仅用一般价值标准去衡量，“合理价格”永远只是一种理想，疯狂和恐惧才是期货市场的常态，而即使有短期的窄幅震荡行情，横盘过后往往都会蕴量出一波更猛烈的上涨或下跌，横盘时间越长，冲得越猛。纵观期货行情的历史，几乎没有一个品种的价格是会长期在一个小区间范围内稳定运行的，不是过高就是过低。以焦煤主力合约为例，2011年4月，焦煤受国家“四**”**的影响，处于一个历史高位，当时的价格最高达到2444元吨，而后由于钢铁产业产能严重过剩，焦煤开始走软，至2016年1月，焦煤最低价格仅为609元，而此时**供给侧**、去过剩产能的策略又为焦煤复苏带来了动力，短短十个月时间，焦煤又疯涨到最高2276元，后续还有继续冲高可能。

　　正因为期货市场是如此疯狂，每个投资者在进入期货市场的时候，都要对自己有清醒的认识，不要总想着赚多少钱，而是要先学会在市场、趋势面前保持敬畏，尽量**自己的理智和欲望，学会跟随趋势，学会**持仓和止损，而不要变成这台疯狂绞肉机滚轮下的***。只有不断经历挫折、恐惧和迷茫，在锤炼出强韧的内心后，你才能做到从容地面对市场。

　　7、止损

　　对每一个刚踏入期货市场的人来说，首先要学会的一件事是**好风险度，也就是仓位，其次，就是要学会止损。在期货这个市场上，有过无数过客，他们被赚钱效应吸引而来，带着豪赌的心态踏上市场，如果赌中了认为理所当所，赌错了就死扛甚至加仓，然后亏钱爆仓黯然离场，对他们来说，故事还没有开始就已经结束。所以，对刚踏入期货市场的新人来说，学会止损非常重要，也非常艰难，因为在很多人眼中，止损等于承认失败、错误、丢失颜面，等于浮亏变成了真实的亏损，等于自己大量的心血化为了泡影——而这也正是人性最大的弱点——越是你投入得多，越重视、关心的东西，让你放弃、割舍就会越难、越心痛、越不舍。如果一个投资者不能理智地看待自己，不能冷静地看待每一笔交易，止损就越难。但是，没有人能保证自己的交易不出现失误，也没有人能预测行情到底会疯狂到什么程度，你越是不舍，很多时候，你越是会失去得更多。

　　有一句话说得好，“你可以在期货市场上赢无数个100%，但只要你输掉一个100%，你就失去了全部。”

　　8、操作习惯

　　期货是高频交易，日内可以反复操作，可多可空，可即时反手，即时加仓、*仓，期货还有夜盘，每个工作日晚21点开，螺纹到23点**，铜、锌到**1点，而铜、锌、黄金等品种还有**盘，交易时间跟**有很大差别，因此投资者刚接触期货的时候，一定先要有所准备，以适应这种操作习惯。

　　9、品种选择

　　对大多没有接触过现货的投资者来说，最好不要什么品种都做，基本面自然不用说——完全不懂的不要轻易去碰。而对技术面来说，技术指标虽然是适用于所有品种的，但事实上每个品种哪怕是属于同一个系列的，其内在属性和特点都会有很大的差别，不长期持续地关注，积累经验就去随意尝试，很可能会造成损失。而某些总持仓量小、比较生僻的品种，还可能会成为一些大庄家控盘操纵的对象，比如动力煤、PTA。所以建议投资者要选择一些比较热门、利于发挥自己优势的品种长期关注，一般五到十个即可，贪多无益。

茶文化的基本知识（扩展2）

——火灾自救逃生基本知识

火灾自救逃生基本知识1

　　1、火灾**时要迅速逃生，不要贪恋财物。

　　2、受到火势威胁时，要当机立断披上浸湿的衣物，被褥等向安全出口方向冲出去。

　　3、炉灶附近不放置可燃易燃物品，炉灰完全熄灭后再倾倒，草垛要远离房屋。穿过浓烟逃生时，要尽量使身体贴近地面，并用湿毛巾捂住口鼻。

　　4、身上着火，千万不要奔跑，可就地打滚或用厚重的衣物压灭火苗。

　　5、遇火灾不可乘坐电梯，要向安全出口方向逃生。

　　6、室外着火，门已发烫，千万不要开门，以防大火蹿入室内，要用浸湿的被褥，衣物等堵塞门窗缝，并泼水降温。

　　8、若所在逃生线路被大火封锁，要立即退回室内，用打手电筒，挥舞衣物，呼叫等方式向窗外发送求救信号，等待救援。

　　9、千万不要盲目跳楼，可利用疏散楼梯、阳台，落水管等逃生自救。也可用绳子把床单、被套撕成条状连成绳索，紧栓在窗框、暖气管、铁栏杆等固定物上，用毛巾、布条等保护手心，顺绳滑下，或下到未着火的楼层脱离险境。

　　火灾逃生自救知识

　　(1) 牢记火警电话119。没有电话或没有消防队的地方，如农村和边远地区，可以打锣、敲钟、吹哨、喊话，向四周报警，动员乡邻一齐来灭火。

　　(2) 报警时要讲清着火单位、所在区(县)、街道、胡同、门牌或乡村地区。

　　(3) 说明什么东西着火.火势怎样。

　　(4) 讲清报警人姓名、电话号码和住址。

　　(5) 报警后要安排人到路口等候消防车，指引消防车去火场的道路。

　　(6) 遇有火灾.不要围观。有的同学出于好奇.喜欢围观消防车，这既有碍于消防人员工作.也不利于同学们的安全。

　　(7) 不能乱打火警电话。假报火警是扰乱公共秩序、妨碍公共安全的违法行为。如发现有人假报火警，要加以制止。

　　火灾紧急疏散自救逃生知识

　　一、熟悉环境，记清方位，明确路线，迅速撤离;

　　二、通道不堵，出口不封，门不上锁，确保畅通;

　　三、听从指挥，不拥不挤，相互照应，有序撤离;

　　四、发生意外，呼唤他人，不拖时间，不要财物;

　　五、自我防护，低姿匍匐，湿巾捂鼻，防止毒气;

　　六、直奔通道，顺序疏散，不入电梯，以防被关;

　　七、保持镇静，就地取材，自制绳索，安全逃生;

　　八、烟火封道，关紧门窗，湿布塞缝，防烟侵入;

　　九、火已烧身，切勿惊跑，就地打滚，压灭火苗;

　　十、无法自逃，向外招呼，让人救援，脱离困境。

　　火灾逃生常识

　　一、当发现楼内失火时，切忌慌张、乱跑，要冷静地探实着火方位。如果火势较小，可以扑灭的话，要积极抢救;如果火势太猛，靠自己力量无法挽回的话，就要确定风向、迅速逃生。在火势未蔓延之前，朝逆风方向快速离开火灾区域，绝对不能贪恋财物，延误逃生时间，并在确定安全位置后迅速报警。

　　二、如果是楼内失火，逃生时切记不要乘普通电梯。因为着火后一般都会停电，且电梯随时可能发生故障或被火烧坏，极易在电梯里被卡住无法逃出;应沿防火安全疏散楼梯朝底楼跑，如果中途防火楼梯被堵死，应立即返回到安全区域呼救求援，也可以将楼梯间的窗户玻璃打破，向外高声呼救，让救援人员知道你的确切位置，以便营救。

　　三、如果楼道中只有少量的烟雾，可用湿毛巾堵住口鼻(记住：一定是口和鼻子都要捂住)，并采用弯腰的姿势，将身体尽量贴近地面，顺墙逃向远离烟火的太*门和安全出口，这样做是因为接近地面有新鲜空气;如果楼道被烟火封死，烟味很浓，客房门已经烫手，说明大火已经封门，应该立即用湿棉被堵住门缝，防止进烟，在阳台、窗台挥舞显著性标志等待救援。

　　四、如果逃生时身上不慎着火，应尽量先把衣服脱掉，浸入水中或用脚踩灭，如果来不及脱衣服，可就地打滚，或用厚重衣物覆盖压灭火苗，千万不要乱跑，因为乱跑会增加火与空气的接触，火会越来越大，切忌用***直接向着火人身上喷射， 因为多数***的药剂会引起烧伤的创口产生感染。

　　五、火灾发生时不能盲目跳楼跳楼往往凶多吉少，是最不可取的逃生方式，可以到未着火的房间内躲避并呼救等待消防队救援;如果被困在二层以下的楼层内，被烟火威胁，时间紧迫无条件采取任何自救办法时，也可以跳楼逃生，在跳楼前，应先向地面抛一些棉被、床垫等柔软物品，然后用手扒住窗台或阳台，保护好头部等关键身体部位，身体下垂，自然下滑，使双脚落在柔软物上。

茶文化的基本知识（扩展3）

——茶文化的知识

茶文化的知识1

　　说茶道，就要说到茶的礼仪，即使是刚刚接触茶道的人之中，有的认为茶道的做法简易，也有的认为茶道的礼仪做法十分困难。其实这样的想法是有一些错误的，学习茶道礼仪作法时，应该要自己用心去学习细部的动作，如有不了解时应当请教老师，以获得充分的理解，于是开始累积经验，最后正确的礼仪作法就如你身体的一部份一样，永生都不会忘记。

　　在茶道的礼仪作法中，有清洗茶筅的部分，初次清洗茶筅时，应当要将茶筅清洗干净，而在客人面前，将茶筅**，然后轻敲三下举起两下后，便完成了清洗的动作，而在结束的时候，则是先用热水将茶碗中的余茶**，然后在用热水**茶筅，最后轻敲两下后举起，如此便完成了结束时的清洗动作。即使同样是茶筅，但是开始和结束时的意义却有不同，请不要加以混淆。

　　第一、茶具一定要洁净，包括茶杯、茶壶、托盘及装茶叶的罐、盒。

　　第二、取茶叶要用专用的器皿----竹制或木制的茶勺，也可用不锈钢或陶制的勺代替，不要用手抓

　　第三、要用双手敬茶，杯把在客人的右边。敬茶时要用茶托盘，如果没有，也要用小茶碟，一手托着小茶碟底部，一手扶着茶杯，双手捧上。手指不能触及杯沿。

　　第四、第一杯差要敬给来宾中的年**，如果是同辈人，应当先请女士用茶。

　　第五、浅茶满酒。说的是给客人斟酒要倒满，敬茶只需七八分满。

　　除此之外，在品尝茶的时候，在手中茶碗要往哪个方向转动呢?这也是常被问到的问题之一。在喝茶的时候转动茶碗，是为了要避免从正面饮用的意思，将茶碗转动一圈半，并离开茶碗的正面后，便可以开始饮用，而饮用完后再加以清洁嘴角所碰触之处，然而将茶碗转回正面，如此重复。

　　茶泡好了，你就准备好享受它完全的滋味，美丽的颜色、茶的`芳香和口味，以及周围环境。在你自己创造的轻盈和秀丽中呼吸。其中蕴含的道理是：当你使周围的世界**美丽时，你的心和头脑就有了相同的心境。

　　然而，诸如此类的茶道礼仪作法，事实上是有相当的意义的。

茶文化的基本知识（扩展4）

——安全用电的基本知识3篇

安全用电的基本知识1

　　1、触电是怎么回事

　　当人体接触到带电体，有电流通过人体时，轻则有针刺、麻木、剧痛等感觉，重则发生痉挛：心律不齐、血压升高、呼吸困难等症状，甚至在很短的时间内心跳停止、**。这就是触电事故。

　　2、家庭用电中有哪些安全问题

　　用电中的安全问题主要有两个方面，一是人身安全，二是财产安全。为了杜绝事故的发生，用电时要注意：

　　(1)不站在地上去接触火线;站在绝缘体上，穿着绝缘鞋也不能让身体同时接触火线与零线。

　　(2)要保护好电线、插头、插座、灯座及电器绝缘部分。要保持绝缘部份的干燥，不要用湿手去扳开关、插人或拔出插头。

　　(3)电线不要与金属物接触，不要将电线挂在铁钉上，以免发生短路。

　　(4)禁止用铜丝代替保险丝，禁止用橡皮胶代替电工绝缘胶布。

　　(5)在电路中安装触电保护器，并定期检验保护器的灵敏度。

　　3、下雷雨时怎样使用电器

　　(1)关掉收音机、录像机、电视机等电器的开关，拔出电源插头，拔出电视机的天线插头或有线电视的`信号电缆。最好将电缆移至房外。

　　(2)暂时不用电话，如一定要通话，可用免提功能键，与话机保持距离，切忌直接使用话筒。

　　(3)离开电线、灯头、有线广播喇叭1.5米以上。

　　4、发现漏电、触电事故怎么办

　　发生触电事故，要立即切断电源。如电源开关太远。可以站在干木凳上用不导电的物体，如木棒、竹竿、塑料棒、衣服等将触电者与带电体分开。莫将带电体碰着自己和他人身体，避免触电现象再发生。触电者痉挛紧握电线时可以用干燥的带木柄的斧头或有绝缘柄的钢丝钳切断电线。抢救触电者一定要及时，不能拖延一分一秒，因为触电时间越长，危害越大，生命越危险。

　　发现有人触电，惊慌失措，直接用手去拉触电者，用剪刀剪电线，都是错误的，这样做会使救人者自己触电。

　　5、学会看安全用电标志

　　明确**的标志是保证用电安全的一项重要措施。统计表明，不少电气事故完全是由于标志不**而造成的。例如由于导线的颜色不**，误将相线接设备的机壳，而导致机壳带电，酿成触点伤亡事故。

　　标志分为颜色标志和图形标志。颜色标志常用来区分各种不同性质、不同用途的导线，或用来表示某处安全程度。图形标志一般用来告诫人们不要去接近有危险的场所。为保证安全用电，必须严格按有关标准使用颜色标志和图形标志。我国安全色标采用的标准，基本上与国际标准草案(ISD)相同。一般采用的安全色有以下几种：

　　1、红色：用来标志禁止、停止和消防，如信号灯、信号旗、机器上的紧急停机按钮等都是用红色来表示“禁止”的信息。

　　2、黄色：用来标志注意危险。如“当心触点”、“注意安全”等。

　　3、绿色：用来标志安全无事。如“在此工作”、“已接地”等。

　　4、蓝色：用来标志**执行，如“必须带安全帽”等。

　　5、黑色：用来标志图像、文字符号和警告标志的几何图形。

　　按照规定，为便于识别，防止误操作，确保运行和检修人员的安全，采用不同颜色来区别设备特征。如电气母线，A相为黄色，B相为绿色，C相为红色，明敷的接地线涂为黑色。在二次系统中，交流电压回路用黄色，交流电流回路用绿色，信号和警告回路用白色。

　　安全用电的注意事项

　　l、认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断总电源。

　　2、不用手或导电物(如铁丝、钉子、别针等金属制品)去接触、探试电源插座内部。

　　3、不用湿手触摸电器，不用湿布擦拭电器。

　　4、电器使用完毕后应拔掉电源插头;**电源插头时不要用力拉拽电线，以防止电线的绝缘层受损造成触电;电线的绝缘皮剥落，要及时更换新线或者用绝缘胶布包好。

　　安全用电的基本原则

　　(1)不靠近高压带电体(室外高压线、变压器旁)，不接触低压带电体。

　　(2)不用湿手扳开关，插入或拔出插头。

　　(3)安装、检修电器应穿绝缘鞋，站在绝缘体上，且要切断电源。

　　(4)禁止用铜丝代替保险丝，禁止用橡皮胶代替电工绝缘胶布。

　　(5)在电路中安装触电保护器，并定期检验其灵敏度。

　　(6)下雷雨时，不使用收音机、录像机、电视机、且拔出电源插头，拔出电视机天线插头。暂时不使用电话，如一定要用，可用免提功能。

　　(7)严禁私拉乱接电线，禁止学生在寝室使用电炉、"热得快"等电器。

　　(8)不在架着电缆、电线的下面放风筝和进行球类活动。

安全用电的基本知识2

　　1、使用电动工具如电钻等，须戴绝缘手套。

　　2、入户电源线避免过负荷使用，破旧老化的电源线应及时更换，以免发生意外。

　　3、电线的绝缘皮剥落，要及时更换新线或者用绝缘胶布包好。

　　4、**电源插头时不要用力拉拽电线，以防止电线的绝缘层受损造成触电。

　　5、发现有人触电，用干燥的木棍等物将触电者与带电的电器分开，不要用手去直接救人。

　　6、电器使用完毕后应拔掉电源插头，进行家用电器修理必须先停电源。

　　7、发现有人触电要设法及时关断电源。

　　8、使用电熨斗、电烙铁等电热器件，必须远离易燃物品，用完后应切断电源，拔下插销以防意外。

　　9、使用中发现电器有冒烟、冒火花、发出焦糊的异味等情况，应立即关掉电源开关，停止使用。

　　10、不用湿手触摸电器，不用湿布擦拭电器。

　　11、不用手或导电物去接触、探试电源插座内部。

　　12、电源插头、插座应布置在幼儿接触不到的地方，并经常给家中的老人和孩子讲解家庭安全用电常识。

茶文化的基本知识（扩展5）

——浙江茶文化知识

浙江茶文化知识1

　　浙江地处亚热带中部，东临东海，南靠武夷山，西邻皖赣，北接苏沪，地理位置优越，交通便利，全省地形复杂，有“七山一水二分田”之说，多丘陵缓坡，土壤为酸性红黄壤。气候属于亚热带季风型，冬季干燥少雨，夏季高温多雨，光照强烈，年*均温度为15~18摄氏度，日照1800~2100小时，*均降雨为1100~1900mm，适宜茶树种植成长。

　　茶叶在浙江栽植最早是三国时期，葛玄先后创建了浙江天台上上首批道观，由于道教视茶为养生之“仙药”，葛玄亦钟情于茶相继在天台山主峰华顶和临海竹山开辟了“葛仙茶圃”。

　　据陆羽《茶经》记载唐时浙江茶区分为浙东浙西，浙西有湖州的长兴县、安吉、武康，杭州的临安、于潜、钱塘，睦州的桐庐。浙东有越州的余姚，明州(宁波)的贸县，婺州(金华)的东阳，台州的始丰(天台)等。除了以上几个地区，另外据有关文献记载，还有温州地区的永嘉。

　　在唐宋时期，浙江的名茶都是产在一些名山之中。浙江名茶与浙江名山秀水之间的.关系。如风景如画的西子湖畔的浙江龙井茶，普陀山上的佛茶，天台山素有“佛国仙山”之称，天台山上主峰华顶峰出产华顶云舞茶，天下奇秀的的雁荡山“白云茶”等等都是与名山大川相伴的。

　　随着优秀水质的发现，以及茶种植、制茶技术的提高，人们饮茶成风，这使浙江茶区在唐宋时期不断的扩大，茶叶产量也随之增加，茶叶的销售也很畅通。如唐时期，浙江的湖州成为当时茶叶市场主要集散地。到了宋代发展到了星罗棋布的状况。茶叶的繁荣又推动了浙江饮茶风俗及茶文化的发展。

　　从宋**始，茶又成为婚礼宴客的必须品，据《冬京梦华录》、《梦梁录》等**载，士族商贾家庭在操办婚礼时候广宴宾客，其中必须备茶，古人在结婚大喜之日烹茗待客人，宾主双方既品尝到甘美鲜爽的茶味又可共叙友情，互相勉励祝福，更加增添了婚礼喜庆、祥和的气氛。

　　龙井茶文化是浙江茶文化的骄傲，西湖龙井茶成了**绿茶的**，浙江各地以生产龙井茶为时尚，各地茶叶生产亦以龙井茶为目标，至今龙井茶的生产工艺已传播至**等国家。西湖龙井茶成为**绿茶中最有特色的茶品之一，在很大程度上，是由于龙井茶所蕴含的文化内涵，其影响力远远超越了名茶本身的物质层面，它成了**茶的代名词。

　　龙井茶在**茶的至尊地位的形成，是浙江杭州茶历史文化积淀的结果。其所产生的辐射力已超越茶本身，各地来杭州观光旅游者，以到龙井问茶、虎跑品泉为幸，以到茶区观光，欣赏采茶、制茶、茶艺过程为风雅，西湖龙井茶文化已成为杭州历史文化名城的重要组成成分。

茶文化的基本知识（扩展6）

——茶文化知识的内涵

茶文化知识的内涵1

　　饮食是食品和饮品的合称。而饮茶较之食品，具有更加独特的社会功能。如饮茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶艺、茶事中所体现的文化内涵更为广泛、深刻。

　　文化思想深层次的内部结构包括物态文化、**文化、行为文化和心态文化[1]。茶文化的物态文化是指“人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。[1]”既包括茶树栽培、茶叶采集、加工、保存及茶叶中的化学成份和茶叶入药的疗效等，也包括茶道、茶艺、品茶时所使用的茶叶、水、茶具、茶花、工艺品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。

　　茶文化的**文化是指“人们在从事茶叶生产和消费过程中所形成的社会行为规范。[1]”如随着茶叶生产的发展，历代**者不断加强其管理措施，称之为“茶政”，包括纳贡、税收、专卖、内销外贸等等。

　　茶文化的行为文化是指“人们在茶叶生产和消费过程中约定俗成的行为模式。[1]”通常是以茶礼、储茶、品茶、斗茶、点茶、茶点心、茶食、茶花、贡茶、书院茶、草庵茶等茶俗以及茶艺形式表现出来。

　　茶文化的.心态文化是指人们在品茗饮茶过程中所表现的价值观念、审美情趣、思维方式等主观因素。二三子顷为尘外之赏，而曷不言诗矣。”文人宴会上以茶代酒，标志着生活习俗的大改变。可以说，茶宴是**文人的创造。

　　举行茶艺表演，开办茶艺知识讲座和培训，积极参与茶文化活动，显示出自觉的文化积极性，这是其他餐饮业所不能比拟的。茶文化所体现出来的社会功能，也就是茶文化对社会文化教育功能独特的贡献。