这篇文章主要介绍了2017吃团年饭广播稿,近期需要求职的朋友可以参考下

　　腊月三十又称除夕。这一天主要的汉族民俗活动有贴门神、放爆竹、给压岁钱、吃年夜饭等。那么关于年夜饭的习俗大家知道吗?下面为大家带来的是2017吃团年饭广播稿，欢迎阅读参考。

　　吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷拼、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火;“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头;龙虾、鲍鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。古代，过年喝酒，非常注意酒的品质，有些酒现在已经没有了，只留下许多动人的酒名，如“葡萄醅”、“兰尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等等。

　　年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到今天。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。

　　作为除夕这天的一幕重头戏，家家户户都要准备丰盛的年夜饭，也叫“团圆饭”“合家欢”。民俗专家表示，年夜饭是中国人全年吃得最长的一顿饭，是广大民众最为看重的家庭宴会。

　　民俗专家、天津市专栏作家由国庆介绍说，除夕夜的团圆饭也叫年夜饭，根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。传统上，年夜饭的美味佳肴中常包括水饺、鱼、年糕、长年菜等。远在他乡的游子，除非万不得已，再远再忙也要赶回家团圆，吃年夜饭。

　　我国南北食俗不同，在除夕这一天，北方人包饺子，南方人做年糕。水饺形似“元宝”，年糕音似“年高”，寓意步步高升，都是吉祥如意的好兆头。吃长年菜则有长寿的意涵。

　　“无鱼不成席”，鱼菜名馔不胜举数，尤其是除夕吃年夜饭，老百姓更离不开鱼。一些汉语方言中“鱼”与“余”同音，又象征吉祥，如鲤鱼，寓“得利有余”;鲢鱼，寓“连年有余”;鳜鱼，寓“富贵有余”。鱼这道菜不能吃完，意味年年有余的意思。

　　旧时，按民间习俗，吃年夜饭有一些忌讳，要多说吉利话讨口彩，忌讳说晦气话。说话时要说“多”“余”“有”“好”“发”之类的话，不要说“破”“死”“不够”之类的话。要是不小心打破碗碟，要说“碎碎(岁岁)平安”。

　　此外，在进餐的进程上、速度上也有些区别，还有向老人敬酒、全家共贺等年俗礼仪。

　　由国庆表示，随着时代的发展和人们物质生活水平的提高，如今年夜饭很多人已经不再自己亲手制作了，而是选择了饭店定制的各种套餐。但无论在哪里吃，团圆、和美、欢乐、祥和的主题是不会变的。

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