韩式拌饭酱的做法

　　导语：不知道大家有没有试过韩式拌饭酱，就相当于是一种不需要做菜，直接拌着饭就可以吃的那种，韩国总是盛产这类东西，但是味道也是不可否认的很好吃的。下面就由小编为大家介绍一下韩式拌饭酱的做法，大家赶快去看看吧~

　　第一种做法

　　主料：韩式辣椒酱200克、肉碎150克、雪梨1个、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克。

　　肉碎调料：酱油10克、料酒少许、蒜末15克、元葱末15克、香油20克。

　　做法：

　　1、准备肉末，一定要碎一些。

　　2、圆葱和蒜(5瓣)也切成细末。

　　3、将肉碎调料全部放入肉碎中搅匀。

　　4、雪梨去皮去核打成梨浆。

　　5、准备韩式辣酱和熟芝麻。

　　6、锅烧热放色拉油将肉碎炒变色。

　　7、倒入辣椒酱炒出香味。

　　8、倒入梨浆搅匀，中小火熬至浓稠关火。

　　9、晾至温乎时放入芝麻和蜂蜜拌匀。10、做好的'调味辣椒酱用来拌饭比没经过调味的辣椒酱味道要好。

　　第二种做法

　　主料：韩国辣椒酱40g，韩国大豆酱40g。

　　辅料：熟芝麻适量，生抽10ml，蒜瓣4个，生姜15g，香油适量。

　　做法：

　　1、准备好所有的食材。

　　2、生姜，蒜瓣加入适量的清水放入搅拌机。

　　3、搅大成为姜蒜汁。

　　4、姜蒜汁倒入碗中，加入辣椒酱。

　　5、再加入大豆酱。

　　6、搅拌均匀。

　　7、在加入生抽。

　　8、加入香油。

　　9、加入熟芝麻。

　　10、继续搅拌均匀成为拌饭酱。

　　韩国拌饭经常会搭配有拌饭酱，这个拌饭酱就是拌饭的灵魂，对韩国拌饭的味道起到决定性的作用。

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