待到春暖花开
北宋王安石有一首描写春节的诗歌：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏，千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”。
往年的这个时候，大街上人来人往，张灯结彩，虽然因为环保问题不提倡放鞭炮了，似乎少了一些年味，但是仅仅是贴对联和做过年的美食就热闹非凡了。可今年新型冠状病毒的到来，所有的人都始料未及，为了大家的安全，政府号召所有人都不能出门拜年串门。
全国人民都在为抗击疫情而努力，我能做点什么呢，我忽然想到妈妈在家里辅导我写作业，每天忙里忙外，我看着空空的饭桌想，我一定要替妈妈分担家庭的琐事，我要制作一种美食让妈妈品尝，犒劳一下为我操劳的家人。正好在电视上看到了做炸油糕的视频，看着屏幕上金黄金黄的大油糕，我垂涎三尺，于是细心记下操作流程，下决心要自己做。
说做就做！我首先准备好材料，面粉、玉米油、白糖、黑白芝麻、核桃仁、猪油等。我先在锅内放入猪油，然后在盆里倒入面粉，使劲搅拌均匀，倒出热面团在案板上放凉，手沾凉水揉搓面团至软硬合适，放在一旁醒发40分钟，把馅料准备好。然后面团醒发好以后揪成小剂子，按平，包入馅料。
然后我把电磁炉打开，放入了一点油，可是油很快就开始冒烟，我起初没有特别在意，可是第一个油糕放里面就糊了，我想了一下应该是因为锅的温度太高，我把温度调小了一点，果然没有烟了。紧接着，我一个个去炸。不一会儿一个个金黄的大油糕出锅了！我看着那金黄的样子，像一个个小太阳，忍不住用筷子夹起来吃了一块，我越吃越来劲儿，很快第一个就被我吃没了。我紧接着又炸了两个留给爸爸妈妈下班回来吃。
这次做油糕饼让我体会到了做饭的乐趣，我也要利用这个没有补习班的假期把网课上好。希望我们共同努力，做好自己该做的事情，这次疫情一定会很快过去，我们又可以到外面呼吸新鲜空气啦！武汉加油，祖国加油！待到春暖花开，又是一个繁花似锦的季节！
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