有关秋的常识

　　“秋”就是指暑去凉来，意味着秋天的开始。到了立秋，梧桐树必定开始落叶，因此才有“落一叶而知秋”的成语。“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。立秋一般预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。立秋后虽然一时暑气难消，还有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻，一直很重视这个节气。

　　我国古代将立秋分为三候：“一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。”是说立秋过后，刮风时人们会感觉到凉爽，此时的风已不同于暑天中的热风;接着，大地上早晨会有雾气产生;并且秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。

　　据记载，宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到“立秋”时辰一到，太史官便高声奏道：“秋来了。”奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋之意。其实，按气候学划分季节的标准，下半年日平均气温稳定降至22℃以下为秋季的开始，除长年皆冬和春秋相连无夏区外，我国很少有在“立秋”就进入秋季的地区。

　　8月8日迎来今年的立秋节气。民俗专家表示，在我国，立秋不仅是一个重要节气，也是我国重要的岁时节日，民间至今流行着“贴秋膘”“啃秋”等习俗。

　　古人把“立秋”当作夏秋之交的重要时刻，一直非常重视这个节气。早在周代，逢立秋日，天子要亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋，举行祭祀仪式。

　　数千年的文化传承使立秋的民俗相当丰富，天津社科院教授王来华介绍说，我国很多地方有在立秋这天以悬秤称人的`习俗，将此时的体重与立夏时对比。因为在炎热的夏天，人本就没有什么食欲，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。

　　秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就“贴秋膘”，也就是在立秋这天吃各种各样的肉，如炖肉、烤肉、红焖肉、红烧肉等，“以肉贴膘”。“适当的‘贴秋膘’有益于恢复体力，但是若贴补过分，相对运动不足，消耗的热量过低，则易导致‘秋胖’”。

　　立秋除了“贴秋膘”，在一些地方还流行“啃秋”习俗。和“咬春”一样，人们相信立秋时吃西瓜可免除冬天和来春的腹泻，整个秋天不生病。城里人在立秋日买个西瓜回家，全家围着啃，就是“啃秋”了，而农村人的“啃秋”则豪放得多，他们在瓜棚下、树荫里，三五成群，席地而坐，抱着西瓜啃，抱着山芋啃，抱着玉米棒子啃。“啃秋”抒发的，实际上是一种丰收的喜悦。

　　“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜，称“咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食，民间认为可以防疟疾。

　　除了“贴秋膘”和“啃秋”之外，我国民间还有吃水饺、面条、饮水清暑、祭祀土地神、插戴楸叶等习俗。民俗专家表示，种种趣味盎然的立秋习俗，体现了人们追求幸福生活的朴素情感，也给我国的民间节日增添了丰富多样的色彩。

　　立秋不立秋，六月二十头。

　　六月底，七月头，十有八载节立秋。

　　早晨立秋凉飕飕，晚上立秋热死牛。

　　早秋丢，晚秋收，中秋热死牛。

　　立了秋，凉飕飕。

　　早上立了秋，晚上凉飕飕。

　　立了秋，把扇丢。

　　立了秋，扇莫丢，中午头上还用着。

　　立秋早晚凉，中午汗湿裳。

　　立秋早晚凉，中午汗还淌。

　　立了秋，枣核天，热在中午，凉在早晚。

　　立秋不立秋，还有一个月的好热头。

　　立秋反比大暑热，中午前后似烤火。

　　七月半，八月半，蚊子嘴，快起钻。

　　立秋三场雨，夏布衣裳高搁起。

　　一场秋雨一场寒，十场秋雨要穿棉。

　　七月秋风雨，八月秋风凉。

　　立秋温不降，庄稼长得强。

　　立了秋，哪里有雨哪里收。

　　立秋雨淋淋，遍地是黄金。

　　立秋三场雨，秕稻变成米。

　　立秋有雨丘丘收，立秋无雨人人忧。

　　秋旱如刀刮。

　　春旱播种难，秋旱减一半。

　　立秋雨滴，谷把头低。

　　立秋雨丰，黍子返青。

　　三伏有雨好种麦。

　　七月不保墒，种麦打饥荒。

　　马吃夜里草，麦收七月墒。

　　秋不凉，粒不黄。

　　昼夜温差大，有利籽粒发。

　　麦到芒种，稻(早稻)到立秋。

　　立秋种荞麦，秋分麦入土。

　　立秋十日遍地红。

　　立秋十八日，寸草结籽粒。

　　立秋三日遍地红。

　　立秋三日见秫头。

　　立秋三日见秫秸。

　　七月七，掐着吃(早谷)。

　　立秋十日割早黍，处暑三日无青穆。

　　立秋温度高，红蜘蛛少不了。

　　遍地喷农药，火龙不见少，一场凉风没事了。

　　七月水连坡，来年蚂蚱多。

　　水面如镜，招来蝗虫。

　　今秋蝗虫产下卵，来年夏季出蝗蝻。

　　精耕细作除蝗害，荒地开垦能免灾。

　　“秋老虎”

　　秋老虎是我国民间指立秋(8月8日左右)以后短期回热天气。一般发生在8、9月之交，持续日数约7-15天。

　　形成秋老虎的原因是控制我国的西太平洋副热带高压秋季逐步南移，但又向北抬，在该高压控制下晴朗少云，日射强烈，气温回升。这种回热天气欧洲称之为“老妇夏”天气，北美人称之为“印第安夏”天气。

　　由于我国地域辽阔，“秋老虎”的表现略有所不同，如华南的秋老虎要比长江流域的来得迟，一般推迟2-4个节令。另外，每年秋老虎控制的时间有长有短，半个月至二个月不等;有时秋老虎来了去，去了又回头。“秋老虎”天气，虽然气温较高，但总的来说空气干燥，阳光充足，早晚不是很热，不至于热得喘不过气来。

　　“雷打秋，冬半收”，“立秋晴一日，农夫不用力”。

　　大暑之后，时序到了立秋。立秋日对农民朋友显得尤为重要，有农谚说：“雷打秋，冬半收”，“立秋晴一日，农夫不用力”。这是说立秋日如果听到雷声，冬季时农作物就会歉收;如果立秋日天气晴朗，必定可以风调雨顺的过日子，农事不会有旱涝之忧，可以坐等丰收。此外，还有“七月秋样样收，六月秋样样丢”，“秋前北风秋后雨;秋后北风干河底”的说法。

　　也就是说，农历七月立秋，五谷可望丰收，如果立秋日在农历六月，则五谷不熟还必致歉收;立秋前刮起北风，立秋后必会下雨，如果立秋后刮北风，则本年冬天可能会发生干旱。

　　“秋后一伏热死人”，立秋前后我国大部分地区气温仍然较高，各种农作物生长旺盛，中稻开花结实，单晚圆秆，大豆结荚，玉米抽雄吐丝，棉花结铃，甘薯薯块迅速膨大，对水分要求都很迫切，此期受旱会给农作物最终收成造成难以补救的损失。所以有“立秋三场雨，秕稻变成米”、“立秋雨淋淋，遍地是黄金”之说。

　　双晚生长在气温由高到低的环境里，必须抓紧当前温度较高的有利时机，追肥耘田，加强管理。当前也是棉花保伏桃、抓秋桃的重要时期，“棉花立了秋，高矮一齐揪”，除对长势较差的田块补施一次速效肥外，打顶、整枝、去老叶、抹赘芽等要及时跟上，以减少烂铃、落铃，促进正常成熟吐絮。茶园秋耕要尽快进行，农谚说：“七挖金，八挖银”，秋挖可以消灭杂草，疏松土壤，提高保水蓄水能力，若再结合施肥，可使秋梢长得更好。

　　立秋前后，华北地区的大白菜要抓紧播种，以保证在低温来临前有足够的热量条件，争取高产优质。播种过迟，生长期缩短，菜棵生长小且包心不坚实。立秋时节也是多种作物病虫集中危害的时期，如水稻三化螟、稻纵卷叶蟆、稻飞虱、棉铃虫和玉米螟等，要加强预测预报和防治。北方的冬小麦播种也即将开始，应及早做好整地、施肥等准备工作。

　　“气象过敏症”

　　立秋时节，乍热乍冷，地气萧杀;有时高温闷热，有时又连续秋雨，阴霾闷湿。尤其是碰到连日昼夜温差大，中午天气烈日炎炎，早晚感觉有点冷。在如此剧烈的温度变化中，人们极易患上“秋季气象过敏症”，通常表现为，注意力不集中、记忆力下降、困倦乏力、腹胀腹痛、失眠多梦、头晕目眩、心跳加快、血压增高易激动焦虑，并伴有旧伤痛发作等。俗话说“春困秋乏”，其实也是气象过敏症的表现。气象变化超过了人的适应能力，就会导致身体不适，现代医疗气象学把这种现象称为“气象过敏症”。据调查，大约有三分之一的人不同程度地患有“气象过敏症”。

　　专家认为，当气象变化时，气温、湿度等气象要素的刺激通过皮肤感受器反映给下丘脑，下丘脑又支配脑垂体来调整人体内分泌功能，以保持天气变化前后的生理平衡，这一过程需要一定的时间。

　　当天气变化剧烈时，人体需要适应的时间不能满足，则会导致“气象过敏症”的发生。而秋季是这种气象条件变化显著的季节，一方面，秋季的气温与湿度有所降低，气压则有所升高，这势必会影响人体细胞的摄氧量。对于一部分人来说，抑郁、失眠、头痛等，就是机体对气候变化的反应。

　　另一方面，秋季是天气比较活跃的季节，冷暖空气常交替入侵，气象要素变化比较剧烈频繁，最易引发较为严重的“气象过敏症”，所以要特别注意防范。

　　气象专家提示说，人们要注意天气预报，及时增减衣服，同时要注意增加营养和进行体育锻炼，增强体质，保持天气变化前后生理平衡的能力，尽可能地避免“气象过敏症”。