甘肃白银特产美食

　　白银市，是甘肃省下辖的一个地级市，地处黄土高原和腾格里沙漠过渡地带，矿产资源丰富，主要矿藏有铜、煤、黏土、石灰石、石膏等。以下是小编为大家整理的甘肃白银特产美食，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　1、和尚头小麦

　　明清时期作为贡品，供皇室家族享用，在西北地区享有较高的.声誉。具有滑润爽口、味感纯正、面筋强、食用方便等特点，是家庭、宾馆、给老人祝寿之佳品。

　　2、黄河蜜瓜

　　收成乡生产的黄河蜜瓜，以其肉厚、色纯、香甜闻名，以消暑、止渴、开胃而受欢迎，以个大、皮厚。

　　3、灵台中华鳖

　　灵台“金鳖”具有极高的营养价值。其体内蛋白质中含有十八种氨基酸，九种矿物质元素和八种维生素并富含多种不馆和脂肪酸，它们能保持人体神经系。不馆和脂肪酸，它们能保持人体神经系统活力，促进新陈代谢，防止心血管疾病，防癌抗癌，同时又是理想的滋补不馆和脂肪酸，它们能保持人体神经系统活力，促进新陈代谢，防止心血管疾病，防癌抗癌，同时又是理想的滋补养颜佳品。

　　4、羊羔肉

　　靖远滩羊、山羊品种独特，其肉肌理细腻，骨肉匀称，极易煮烂，入口滑嫩细软。靖远羊羔肉，尤以肉裘兼用型滩羊奶羔肉为精品。

　　5、大庙香水梨

　　香水梨入秋成色，清黄鲜亮，果味微酸，熟后摘下冻藏，肉质变成褐色，解冻后汁液较多，营养丰富，食如甘蜜，有清肺醒酒之功效。

　　6、靖远黑瓜子

　　黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，常吃能延年益寿，令人久食不厌。

　　7、小口大枣

　　具有“久旱亦可结实”，鲜枣果大粒重、香脆可口，干枣久放不干、肉厚味浓、营养丰富等特点，是食用、药用兼可的优良食品。

　　8、哈思梨

　　因产于靖远哈思山而得名，形如鸡蛋，质细味甜，香味浓郁，核小个头均匀，果肉水白色，剖切不易氧化，隔夜不变其色味，异于他果而著称，历史上曾是靖远县进贡品之一。

　　9、大果子

　　冬果梨当地俗称大果子，果肉呈水白色，细脆多汁，味道甜酸适度可口，宜于储藏。含水份85％左右，富含果酸、葡萄酸、蔗糖、苹果酸、蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质，具有较高的营养价值。

　　10、北方铜鱼

　　鸽子鱼学名北方铜鱼，因其形似鸽子而得名，体扁长，前部圆，筒形，后部侧扁，体背古铜色，头小，口小呈马蹄形，具长须一对，头长为口宽六倍左右，唇厚，下咽齿末端斜切，胸鳍末端不达腹鳍起点，肉质细嫩鲜美，骨刺少，肉嫩醇香，含有蛋白质、脂肪和多种维生素，被视为珍馐佳品。

　　11、沙漠洋芋

　　景泰“沙漠洋芋”吮黄河之乳汁，纳祁连之秀色，含沙漠之神灵，溶科技之星火，可谓洋芋之精品。

　　12、沙漠蜜瓜

　　沙漠蜜瓜景泰“沙漠蜜瓜”产于地处腾格里沙漠南缘景泰县的沙漠地带，其肉厚瓤甜，酥脆爽口，柔嫩多汁，含糖量达18％以上，自推广种植以来，以其个大、皮薄、肉厚、瓤甜而闻名。