第1篇：乌镇景区美食攻略

乌镇景区处处都是地道美食，下面是小编整理的乌镇景区美食攻略，希望对大家有帮助！

白水鱼

白水鱼是野生鱼类，它生长在无污染的河流中，其肉嫩味美，属稀有淡水珍品。把白水鱼红烧、剁椒烹饪，也是难得佳肴，更有店家将白水鱼轻盐暴腌后再蒸，也是别有风味。

提醒：此鱼虽鲜嫩美味，但鱼刺较多，食之应小心。

臭豆干

用上好的豆干泡制20多个小时而成，而且绝不用化学制剂，只用传统老卤泡制，所以没有异味，香得纯正。传统老卤得来非易，有的店家的老卤已用了数年，每年都添加菜梗、笋根，为防止变质，还不时用烧得通红的铁钳放入卤中杀菌。

定胜糕

定胜糕的形状为荷花状，外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻。在乌镇东栅东市河两旁的传统作坊区就有糕点作坊。

乌镇酱鸭

乌镇酱鸭选用本地农民当年放养的土种雌鸭作原料。加工时整体烧制，原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧；出锅后又得涂上一层麻油，方告完成。

成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制，鸭体内的水分已基本蒸发，所以特别容易保存，有"六月不馊，腊月不冻"之说。

姑嫂饼

姑嫂饼是桐乡乌镇的传统名点。姑嫂饼的形状酷似棋子饼，比棋子饼略大。所有配料跟糖相仿，也是面粉、白糖、芝麻、猪油等，但其味比酥糖果可口，具有油而不腻、酥而不散、既香又糯、甜中带咸的特点。

熏豆茶

熏豆茶又称烘豆茶，主要原料是薰豆，辅料有桂花、炒芝麻、橙皮、萝卜丝、苏子、炒柏子等，故乌镇人有“吃茶”一说。薰豆茶香气馥郁，是富有滋补功能的待客上品。乌镇内有很多卖茶的地方，大多是买胎菊和熏豆茶。

红烧羊肉

以青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，是乌镇冬令不可少的进补菜。羊肉甘温，经归脾肾，有益气补虚、温中暖下、开胃健力之功效。乌镇的羊肉是用土灶木柴大锅烧制的，一般要烧一个晚上。品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后。

第2篇：景德镇美食攻略

景德镇市处于属于黄山、怀玉山余脉、鄱阳湖平原过渡地带。下面，小编为大家分享景德镇美食攻略，希望对大家有所帮助!

景德板鸡

“景德板鸡”系列产品选用*西优质地方鸡——景黄鸡为原料。

根据动物氨基*酵化酶化机理和采用天然香料精制而成，不添加任何化学保鲜剂，并经高温高压杀菌处理，质量上乘。

产品低脂肪、高蛋白，肉质鲜嫩、营养丰富、风味独特。

冷粉

冷粉虽然很多地方都有,但是景德镇用的冷粉不一样。粉条比较粗,大概半径有0.5厘米左右(相当于普通筷子的粗细)。

其制作简单，风味独特，物美价廉，备受当地人的喜爱。

辣椒粑

辣椒粑源于很久很久以前景德镇小巷里的一位老人之手，*西人喜欢吃辣椒，很多地方都有当地的吃法。

而这里的老人们在冬天天气干燥的时候喜欢把辣椒与糯米和在一起做成原味的辣椒粑。

鲶鱼煮豆冲

在景德镇可以吃到一道特*佳肴，那就是“鲶鱼煮豆冲”

先将新鲜的鲶鱼加入佐料煎好，放入开水泡过的豆冲,黄山酒店，加清水用文火煮入味即可，吃起来味道鲜美异常。

油炸馄饨

油炸馄饨是景德镇特产小吃之一，顾名思义将馄饨过油炸熟，此小吃味道咸想，油而不腻，深受当地人的青睐。

粉蒸肉

粉蒸肉是景德镇最收欢迎的地方菜品之一，营养丰富，口干咸鲜，既有肉的香味，又加入了鸡蛋的鲜味，烹饪手法健康方便。

瓷泥煨鸡

泥煨鸡是*西景德镇最著名的汉族传统名菜之一。

鸡身完整，鸡肉鲜嫩，酥烂离骨，浓香扑鼻，食不嵌齿。

第3篇：乌镇西栅美食攻略

乌镇，位于浙*省嘉兴市桐乡，地处*浙沪“金三角”之地、下面就是小编整理的乌镇西栅美食攻略，一起来看一下吧。

乌镇红烧羊肉

乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的青年湖羊为原料，这种羊肉柔嫩脂肪少，皮细洁多膏。

乌镇的羊肉是用土灶木柴大锅烧制的，一般要烧一个晚上，食客们对羊肉各有所好，有的喜欢夹心肥瘦相间，有的偏爱腿精的鲜嫩多汁，有的爱好尾部的丰腴肥香，有的专挑脖颈间的活肉...往往为了吃一块中意的羊肉而不惜放弃清晨的美梦，等着小火咕噜了一个晚上的羊肉开锅。一杯小酒，一碗羊肉，或用新轧的细面下一碗羊肉面，洒上碧绿嫩黄的葱叶姜末，吃的心满意足。

乌镇白水鱼

白水鱼是野生鱼类，，它生长在无污染的水中，其肉嫩味美，属稀有淡水珍品，乌镇临近水域过去盛产此鱼，但几年来数量有所减少。一般白水鱼捞捕出水即死，但保存得法，其味不变，如若遇到活的白水鱼，则不要错失良机，可让店家活杀清蒸，尽品其鲜嫩原味。

当然，把白水鱼红烧、剁椒烹饪，也是难得佳肴，更有店家将白水鱼盐暴后再蒸，也是别有风味。不过此鱼虽鲜嫩美味，但鱼刺较多，食之应小心。

乌镇酱鸡

乌镇酱鸡是选用本地农民当年放养的土种雌鸡做原料。加工时整体烧制，原汁浸烧，三次出汤，在放入上等酱油，黄酒、白糖和香料等佐料浸烧，出锅后又得涂上一层麻油，方告完成。

成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制，鸡体内的水分已基本蒸发，所以特别容易保存，有：六月不馊，腊月不冻”之说。外观酱红油亮，后味无尽。

乌镇臭豆干

臭豆干全国都有，但乌镇的臭豆干却别具风味，他是用上好的豆腐腌制20多个小时，而且绝不用化学制剂，只用传统老卤泡制，所以没有异味，香的纯正，口感独特，回味无穷。

乌镇的特*小吃还有很多，比如青团、定胜糕、姑嫂饼、荷叶粉蒸肉等等...

去了乌镇，一定不要错过这些具有地方特*的美食，它会让你的味蕾爆发，给你口感上前所未有的满足。