第1篇：核桃的营养价值

山核桃营养丰富，富含钙、*、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。

核桃的功效和作用【1】

美颜抗衰老：核桃80%的脂肪为不饱和脂肪*，富含Cu、Mg、K、维生素B1、B6等人体所需的微量元素，有益于润泽肌肤，对爱美的朋友们是最佳的健康食品。

减压好心情：核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，能更好的帮助身体应对外界压力，促进记忆力的改善。

核桃中富含丰富的ω-3脂肪*，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。

此外，核桃中含有的高质量抗氧化剂，能很好的保护心脏机能健康，预防心脏功能疾病。

降低疾病发生：核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益。

此外，每日适量饮食核桃，降低患糖尿病、患乳腺癌的风险。

生核桃的功效与作用【2】

生核桃比较少见，但是生核桃的功效与作用也是杠杠的。

不少人还能回忆起小时候，每当考试前吃核桃“补脑”的情景，核桃能补脑已经是常识。

其实，小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。

中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。

核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女*吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。

同时还有乌发、使皮肤光润的作用，因为“发者血之余”，血旺则发黑，而且核桃中富含多种维生素，可以提高皮肤的生理活*，所以对女*而言是美容佳品。

现代营养学研究认为，核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁，含有63%的亚油*、16.4%的亚麻*，以及丰富的蛋白质、*、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪*，能强化脑血管*力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。

生核桃好还是熟核桃好【3】

吃生核桃好还是熟核桃好?其实也没有一个标准，不过生的核桃没有经过加工，营养没有流失，所以营养价值比较高。

有网友质疑吃生核桃会长白斑，其实也不用担心，核桃本来说对皮肤很有好处，而且是女*美容食品。

每天早晚各吃2~3个核桃，就可达到补脑健身、强健体魄治疗效果。

核桃仁还含有*、镁、钙、铁、锰等矿物质和维生素a、b、c、e等多种营养物质。

经常食用，可增强人体细胞的活力，防止动脉硬化，并能使人延缓衰老。

中医历来认为，核桃味甘*温，能通润血脉、补气养血、润燥化痰、益胃补肾。

可治疗肾亏腰痛，肺虚气喘、病后虚弱、大便秘结等症，并有很好的镇咳平喘作用。

除核桃仁外，核桃仁榨出的油，味道香、营养好。

有较好的保健功能。

神经衰弱、身体虚弱或老年人，冠心病、高血压患者，宜经常食用。

核桃壳里面的果膈，可补肾*精、治疗遗精、遗尿，把它煮水当茶饮，还可安定神经、促进睡眠。

核桃适宜人群【4】

孕妇是可以吃核桃的。

怀孕消耗的营养和体力较多，会造成孕妇身体免疫力下降和精神不振。

食用核桃可以帮助孕妇补充蛋白质、维生素和矿物质，可以提高免疫力和补充精力。

此外，孕妇食用核桃，摄入核桃中的*脂，有助于胎儿的脑部和神经系统的健康发育。

不过，由于核桃的不饱和脂肪*较多，如果食用过多就会在孕妇体内转化为不必要的脂肪，所以孕妇不宜食用过多，否则对身体健康和控制体重不利。

宝宝是可以吃核桃的。

核桃含有丰富的营养元素，如优质蛋白、纤维素、无机盐、*脂、维生素。

吃核桃可以帮助宝宝补充营养元素，帮助宝宝强身健体。

核桃富含膳食纤维。

宝宝食用核桃，补充膳食纤维，有利于宝宝的肠胃功能增强，可以帮助宝宝开胃，改善宝宝的胃口，以更好地食用饭菜，摄入营养。

第2篇：核桃的营养价值

引导语：核桃含有丰富的营养元素，大约每100克核桃仁，就含有70克的蛋白质，并且核桃的脂肪含量极少，碳水化合物大约是10克左右。你知道核桃到底有哪些营养价值吗?现在由yjsby的小编带大家走进核桃，了解一下它的营养价值吧!

一、核桃的营养价值：丰富的维生素b和e

核桃可以防止细胞老化，能够健脑、增强记忆力以及延缓衰老。核并且桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。

二、核桃的营养价值：丰富的蛋白质脂肪

每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，*329毫克，铁3.2毫克，硫*素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克*1.0毫克。脂肪中含亚油*多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素b、e。

三、核桃的营养价值：亚麻油*及钙、*、铁

核桃是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，以及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

四、核桃的营养价值：多种人体需要的微量元素

核桃是中成*的重要辅料，拥有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

五、核桃的营养价值：轻身益气的上品

唐代孟诜著《食疗本草》中记述，时常吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。

第3篇：核桃仁的营养价值

核桃仁吃了能够滋润皮肤。下面是小编收集的核桃仁的营养价值，希望对你有所帮助。

首先来看下核桃仁的营养价值：

1、核桃仁富含维生素E和其他各种营养素，可以使得秀发变得乌黑发亮。

2、核桃仁里面含有大量的*脂和油脂以及多种多样的抗氧化元素，它们能够对皮肤起到滋润的作用，增加皮肤的**，从而起到抗衰老的作用。

3、核桃仁中的各种营养元素，对大脑神经有着一定的保护作用。

无论是蛋白质还是不饱和脂肪*，他们对大脑的运转都有着重要的存在价值。

长期服用适量的核桃，可以增强大脑的运转能力。

核桃仁的营养价值维生素E含量丰富

4、核桃仁含有大量的营养物质，特别是人体每天必需的蛋白质和微量元素，这些物质能够补益身体，而且长期食用还可以强健身体，提高身体的免疫力呢，因此虚弱体质的人也是很适合食用的。

接着一起来看下怎样挑选核桃

1、看外壳

优质的核桃外表圆整，外壳薄而洁净，纹路均匀，缝合线紧密;核壳的颜*越暗，说明核桃越陈放越久;核壳感觉有油渍渗出表示核桃已经变质。

此外，看外壳是否有破损的现象，如果外壳有破损，里面的果仁会受到污染，因此不能食用。

2、掂重量

拿一个核桃放在手上掂量，核桃越轻，说明核仁少且干瘪，还有可能是空果或坏果;反之，则说明核仁很饱满。

3、看核仁

核桃仁衣的颜*以黄*中略微发白为佳，暗黄或褐黄*亦可可，如果颜*呈黑褐*就不能吃了。

核桃肉的颜*呈淡黄*或浅琥珀*，如果颜*越深，说明桃核存放得越久。

4、闻味道

可通过闻味的方法来判别核桃是否新鲜可食。

优质的核桃应该是没任何异味，能闻出异味的核桃说明已经*败变质，不能食用。

温馨小提示

1、根据食物相克学说：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。

2、核桃不宜与酒同食。

据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。

3、腹泻、*虚火旺者不宜服用。

4、痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者不宜服用。