菠萝蜜有什么营养价值

　　菠萝蜜是一种热带桑科常绿乔木，原产印度，引入中国栽培已有九百多年历史，分布在海南、云南、台湾等热带地区。菠萝蜜有什么营养价值呢?我们一起来看看!

　　菠萝蜜核的营养价值

　　菠萝蜜子食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。菠萝蜜子无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。菠萝蜜子还具有较高的食疗营养价值。本篇介绍菠萝蜜子的营养价值剖析，食物食材营养手册，令您在生活中做到健康饮食。

　　热量(千卡) 160 硫胺素(毫克) .31 钙(毫克) 18

　　蛋白质(克) 4.9 核黄素(毫克) .16 镁(毫克) 27

　　脂肪(克) .3 烟酸(毫克) .9 铁(毫克) 1.6

　　碳水化合物(克) 34.4 维生素C(毫克) 16 锰(毫克) .3

　　膳食纤维(克) 2.3 维生素E(毫克) .12 锌(毫克) .54

　　维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .27

　　胡萝卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 400 磷(毫克) 68

　　视黄醇当量(微克) 57 钠(毫克) 11.5 硒(毫克) 10.47

　　扩展阅读：菠萝蜜的核怎么吃?

　　盐水煮菠萝蜜的核

　　切开菠萝蜜后，将菠萝蜜的核单独弄下来，圆碌碌的果核清洗干净，然后将菠萝蜜的核放到锅里，并倒入适量的水，加上少许的盐，就开始煮，20分钟左右就可以关火了。最后再将菠萝蜜的核捞出来凉凉，这时候就可以吃了。

　　炒菠萝蜜的核

　　将菠萝蜜的核去掉上面的黄色的软膜，然后放到水里煮熟，并捞起来，用小火慢慢炒好，炒的时间可以自己掌握，当然要保证炒熟了。这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳，就像吃栗子一样。

　　菠萝蜜的`核煲汤

　　同样也是将菠萝蜜的核清洗干净，然后在煲汤的时候，在汤里放入适量的菠萝蜜的核，等汤炖好之后，可以喝汤吃核。用菠萝蜜的核熬成的汤，不仅味道极为鲜美，而且营养价值也相当丰富。

　　菠萝蜜的核营养价值大家应该知道了吧，菠萝蜜的核吃法是很多的，也可以用来煮粥，把菠萝蜜剥下来的核洗干净之后就能够煮粥了，如果喝粳米一起就会有更好的味道了，菠萝蜜的核的营养价值也是很高的，有很好的保健作用。

点击展开全文