简单青菜炒年糕的做法
简单青菜炒年糕的做法
年糕是东亚过年的一种传统食品，年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子的知识和身高都一年比一年高。下面小编为大家带来了简单青菜炒年糕的做法，希望大家喜欢。
简单青菜炒年糕的做法
准备材料
苏州青洗净，放入加了盐、色拉油的开水里窜烫变色
咸肉用温水泡2小时后洗净
青菜取出过遍冷水，切碎，胡萝卜切碎备用
年糕切片，水开后下锅煮软取出
炒锅烧热加色拉油，放入胡萝卜粒翻炒
变色后放入年糕片、咸肉丁
咸肉丁，加一汤匙水炒匀
最后放入青菜碎，加盐，鸡精，麻油翻炒均匀即可
完成。
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