打糍粑

因为受疫情的影响,我已经两年没有回老家了,希望疫情早点结束,大家恢复正常的生活。今年寒假,爸爸妈妈做足了准备,带我回老家看望爷爷奶奶,好好玩几天。回老家,当然少不了我最期盼的老家民俗——打糍粑。

奶奶每年过年都会做糍粑,话说这做糍粑也不是一件容易的事。首先要提前一天把糯米泡好,第二天再把糯米蒸熟,最后一件是体力活——打糍粑,老家人也叫“打米果”。

打米果所要用的工具很简单:一个石槽和两根木棍。开始打米果了,爷爷和爸爸一人拿着一根大木棒,我妈端着一盆油。奶奶把蒸好的糯米倒进石槽,爸爸一锤,爷爷一锤,一个人砸下去,另一个人抡起来,一上一下很有节奏,热气腾腾的糯米散发着阵阵米香。邻居都凑了过来,大家有说有笑地谈论着糍粑和家常,还争着要捶两下米果,笑闹声和糯米的香气溢满了奶奶家的院子。不一会儿,爷爷和爸爸都已经满头大汗,奶奶和妈妈费劲地把粘上的糯米取下来,再把油涂到木棒上,防止糯米粘上去。

一粒粒糯米变成了雪白的一团,米果就打好了。奶奶把糯米团放到一块大板子上,撒上糯米粉,随后叫上全家人,把打好的糯米团按压成一块块圆圆的薄饼。奶奶把糯米团揉成一个个的小球,其他人负责按压,最后由我把那薄薄的小饼放进大盘子里。弟弟不知什么时候凑过来,直接拿了一块饼子塞进嘴巴,他叫到:“好粘呀!妈妈,我粘到牙齿了!”弟弟第一次吃米果,看着他狼狈又可爱的模样,我们都哭笑不得。“好香呀,我想再吃一块”,弟弟抵抗不了米果的诱惑,可妈妈不允许,他好像有点生气,拿起一块米果直接扔到我身上:“看我的超级飞饼!”饼上的糯米粉撒了我一身,再看弟弟早逃之夭夭了。

第二天一早,我和弟弟在二楼就闻到了香味,奶奶炸米果的香味。我们迫不及待地下楼,直接夹了好几块,这炸得金黄的糍粑,闪闪发光,沾点糖吃,香甜可口,真是超级美味!

现在卖场里都可以买到糍粑,但是每年奶奶都自己做,爸爸说这糍粑不仅仅是过年的一道传统美食,也是我们美好的回忆,更是年的味道。

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