韩式香煎椒盐多春鱼的做法
韩式香煎椒盐多春鱼的做法
多春鱼真的是一种非常好的食材，多春鱼中含有大量的营养物质。以下是为大家分享的韩式香煎椒盐多春鱼的做法，供大家参考借鉴，欢迎浏览!
主料
多春鱼8条
辅料
料酒2汤匙 姜片5片 葱段少量 椒盐粉3汤匙
做法步骤
1. 多春鱼洗净表面，去腮同时拉出肠子。
2. 把处理好的多春鱼放点料酒、姜片和葱段，腌制一会儿去腥。
3. 平底锅烧热，放入一茶匙色拉油，把腌制好的多春鱼用厨房纸巾拭干表面水份，排入锅中。
4. 中火，两面煎至焦黄。
5. 出锅前撒上椒盐粉即可。
小贴士
1. 多春鱼，好吃的就是肚子里满满的鱼籽 ，所以挑选的时候记得选肚子鼓鼓的那种。
2. 清洗的时候和别的鱼不同，不能破肚子洗，否则鱼籽都洗没了，直接把鱼鳃拉出来的时候带出鱼肠就可以了，多春鱼个头比较小，所以鱼肠也是非常少的一小条，很容易带出来。
3. 煎好撒上椒盐趁热吃，味道是最好的。
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