怎么做玉米面糊饼

　　玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面。用它制成的.很多，下面就来看下关于玉米面糊饼的做法。

　　玉米面糊饼

　　材料

　　玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮、芝麻油适量。

　　做法

　　1、将玉米面与面粉混合均匀，倒入适量的热水，用筷子搅拌至半湿无干粉状;

　　2、虾皮洗净沥干;热锅放油，下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用;韭菜洗净沥干切成小段;

　　3、鸡蛋磕入碗中，加入韭菜与炒好的虾皮，再加入适量的盐与芝麻油，拌匀成馅;

　　4、平底锅内放入少许油，将调好的玉米面倒入锅内，用手将其抹平并压紧实，再将馅料倒在面饼上，用勺子将其抹平;

　　5、盖上锅盖，中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。

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