1、北方人过年有吃饺子的习惯，在大年三十守岁的晚上，一家人聚在一起一边聊天一边包饺子。饺子皮和饺子馅要刚好用完，皮多了或者馅多了，都是有说道的。用来包饺子和的面不能全都用光，要剩点，说这样是年年有余粮。

2、“冰上钓鱼单线拽”是老关东人根据个人的经验，凿开冰面，和夏季在河边钓鱼一样，将鱼线、鱼钩和鱼饵放到冰面下，但鱼竿和鱼漂儿此时就派不上用场了，所以只能根据每根线的蠕动情况来判断是否有鱼上钩。钓上来的都是大鱼。

3、豆腐是东北冬季的主要副食品之将整板的鲜嫩豆腐，送到户外冻上即可。冻豆腐不同于鲜豆腐，内部呈蜂窝状，口味独特，与肉、鸡或各种蔬菜一起烧制，易于吸收汤的味道和营养，吃起来松软有滋昧，如南方的烤夫一样。

4、连云港这条道路入选全国最美

5、萨满文化研究所是东北地区仅有的萨满文化专门研究机构。

6、黏豆包是一种满族传统食品，是东北地区人们冬季餐桌不可或缺的主角。

7、第十八怪：南北大炕对脑袋

8、这种东北菜也成为“农家菜馆”里的时尚。

9、今天的东北秧歌形式诙谐，风格独特，广袤的黑土地赋予它纯朴而豪放的灵性和风情，融泼辣、幽默、文静、稳重于一体，将东北人民热情质朴、刚柔并济的性格特征挥洒的淋漓尽致。稳中浪、浪中梗、梗中翘，踩在板上，扭在腰上，是东北秧歌的最大特点。同时，花样繁多的“手中花”，节奏明快富有弹性的鼓点，哏、俏、幽、稳、美的韵律，都是东北秧歌的特色。

10、满族先民的狩猎生活，女人也要骑马。妇女生小孩难以携带，为防备野兽对初生婴儿的伤害，就用桦树皮编制成最初的摇车，把孩子放进去，挂在树上。后来生活条件改善，这样的习俗被保存了下来。北方汉族也用这样的方式抚育孩子，只不过悠车挂在房梁上，孩子安全。悠车子摇起来，防苍蝇、蚊虫，有细微的风，孩子睡得舒坦。

11、最炙手可热的兴安资讯，

12、人民公社是怎样诞生又是怎样消失的？

13、第十六怪：家家户户有酱缸

14、这冻梨一般是选秋天的完整的秋梨放在纸箱子或者丝袋子里面封好，放在阴凉干燥的地方存放到冬天天冷的时候就可以吃了。选秋梨的时候也不用选熟透了的，小一些，还没有过于成熟的最好，做成的冻梨完全不会有酸涩的感觉。

15、洛阳一拖，到底你有多牛

16、如果您喜欢本文，喜欢东北文化、老北京文化、满族文化、热爱清史。

17、03大兴安岭三十四怪，让你开开眼

18、投稿请将稿件发至：517042422@qq.com(投稿时，请将作品照片发至投稿邮箱；如有个人照片和个人简介也请一齐发至邮箱；如有作品的创作感想等也可一并发至邮箱)

19、萨满教曾流传于古代中国东北地区，为众多满族人所信仰，因此其宗教特质成为本地区重要的文化遗产。

20、韶山冲的冲字是什么意思？

二、东北地区风俗

1、回复数字01—0查看往期最受欢迎的文章。

2、类似的讲究还有就是初一初二不倒垃圾，要攒到初三的时候一起倒掉。老一辈的人把初初初九叫做放水的日子，也就是说正月里只有这几天可以洗澡、洗衣服，打扫房间，其他日子都不行。破五吃饺子所谓“破五”就是要驱灾辟邪，躲避灾难。这一天早上要鸣放鞭炮，吃饺子，意思是把那些不吉利的事都破坏掉，送走穷神。正月不剪头从小就听妈妈说正月剪头克舅舅，所以在正月的时候是不允许剪头的，规定要到了二月二才能剪头，意为剃龙头。二月二这一天剪头是很吉利的，男孩子到那一天一定要理个发。

3、江苏13市十大地标美食榜单发布！淮安有哪些美食上榜？

4、火盆是东北民间的一种取暖工具,里面盛上“小灰”,端到火炕上.顿使满屋生暖。从前,北方居民室内取暖多靠火炕,屋内的热度往往不易升高。

5、过去东北的人家，一般都是南北大炕。炕用来睡觉，吃饭，招待客人，取暖等等。这是为了节约柴草，保持冬季室内有足够温度的一个办法，有时祖孙好几代都睡在一个屋里的南北大炕上。

6、八柱分别是看堂，护堂，圈堂，压堂，监堂，闯关，通天，探地，其中看堂是如果有来堂口看病的由看堂的人马来帮助查清病因并且对症下药。护堂是负责保护堂口，保护法坛。圈堂是给堂口圏揽生意了。压堂是堂口的中坚力量，保留力量。监堂是负责考核仙家看谁上榜谁下榜的部门。闯关是办理有些棘手的事情需要通关手续就由这个部门办理。通天是负责向上天汇报和查上方事的。探地是负责下地府查事及汇报处理的部门。

7、东北地区少数民族的服装服饰色彩丰富，受自然崇拜和信仰的影响人们对色彩的喜爱各不相同。另一方面，东北民俗文化又是豪放不羁的，也比较喜欢颜色形成强烈对比的服饰。

8、可是，东北雪后城市的街道上，往往是这样：想去上班都成问题！

9、01何谓"习近平总书记系列重要讲话"

10、东北的冬天是粗犷的，原野里的皑皑白雪，村庄上的袅袅炊烟，简单的勾勒出东北乡村自由而缓慢的生活质地。海伦四大坊民俗村还保留着东北先民的民俗与传统，年关岁尾他们会非常隆重的杀年猪招待四方宾朋，庆祝一年奋斗的收获。五年级的郭佳瑞一家坐上了开往四大坊民俗村的汽车，他要和父亲一起去村里吃杀猪菜，最让他憧憬的是可以近距离感受杀猪的过程，这样的体验是书本上给不了的。

11、第七怪：双腿没有单腿快

12、东北地区，是中国的一个地理文化大区和经济大区，不是行政区；“东北”一词，最早发见于《周礼·职方氏》。

13、羊的7个“冷”知识，让你意想不到

14、其次如果能够在冬天去一次东北就能感受到东北的“天然冷冻”有多么的神奇了，由于气温寒冷所以外边就是储存物品的最佳地方，每年冬天的时候他们都会把一些新鲜的水果比如说梨子、柿子(冻梨是最出名的一个)放在外边在经过冷冻之后就会有别让的风味(这种味道绝对会让“初尝者”眼前一亮)。所以如果在东北看见像“黑煤球”一样的水果不要惊叹，那简直就是大自然对人们的馈赠。

15、小年祭灶：腊月过小年，祭灶。东北有首民谣：“糖瓜祭灶，新年来到”。老东北过年要祭灶———希望“灶王爷”保佑全家平安。祭灶时用的是糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略带些酸味儿。

16、代表性剧目有《蓝河怨》、《桃李梅》、《包公赔情》、《燕青卖线》、《搬窑》、《江姐》、《雨夜送粮》、《买菜卖菜》、《包公赶驴》、《三放参姑娘》等。

17、他们说这23张图，可以让你瞬间记住中国地理

18、过去东北冬天没什么新鲜的蔬菜，靠地窖这样的储存根本不够吃，因此用淹渍大白菜方法贮存，经发酵变酸，够一家人吃整个冬天。过去东北城乡几乎家家都有酸菜缸。

19、东北孩子的特点之一：啥都像

20、东北地区的风土人情可以简单概括是热情，好客，豪迈，彪悍。东北各族在长期的历史活动中，创造了多彩多姿的民俗风情，不同民族的饮食、服饰、礼仪、生产、生活等习俗各具特色，民俗是民族文化的载体，是认识一个民族及其民族文化的钥匙，也是体现民族性格和民族精神的透镜。从民族性格来看，肃慎系民族粗犷豪放、勇武为荣、武功文治，秽貊系民族好让不争、讲究礼仪、勇猛好斗，东胡系民族以骑射为本，骁勇剽悍、粗犷豪放,汉民族温文尔雅、重文讲武、宽大为怀。

三、东北人的风俗

1、18个关于厦门的“冷知识”

2、在改革开放的大背景下，一些国外文化也开始被国人熟识，其中不乏一些洋节。情人节送玫瑰、愚人节搞怪、母亲节送鲜花、感恩节化妆游行、圣诞节装点圣诞树等等，如今这些洋节不仅在一些青少年当中耳熟能详，越来越多的70后、60后、50后也开始参与其中。

3、过去嘎啦哈不仅仅是大姑娘喜欢，所有人都喜欢，也是进入冬季，北方室内活动中多人参与的重要娱乐活动之一。

4、烟袋曾经不但是女人，也是关东人人必备的器物。和烟袋有关的故事与传说，以此衍生出来的趣闻也数不胜数。

5、可是别忘了，东北是有暖气的，现实中可能是这样的情景：媳妇儿，下次买个冰的雪糕，不要奶油的......

6、立春时东北地区会吃春饼(一张薄饼两面刷上食用油，在锅上两面烙，食用时会卷上豆芽或土豆丝)，而春分、立秋等节气则会吃饺子，这也是东北地区的一个特色。

7、现在人口越来越少，基本都分家另过，没有一大家子人睡在一个房间里的情形了。火炕还有，但大致都是北炕，南面空出来，放点家具什么的，和城市里的卧室一样。过去取暖，主要靠烧火做饭产生的热量。现在的新房都在地面下也如炕一样搭建，为了干净，灶坑都设置在房子外面。

8、实际上，在东北这种浪漫只能出现在影视作品里，现实往往是这样：

9、来源：长春日报掌上长春

10、这样的说法没“大姑娘叼着个大烟袋”或“小姑娘叼着个大烟袋”更吸引人，但更贴近现在的生活实际，只是用烟袋抽烟的人，越来越稀少了。如今的农村姑娘抽烟的很少，倒是城市里的吸烟女子越来越多了。

11、长春有佛教、道教、天主教、基督教、伊斯兰教五大宗教，且分布广泛，历史悠久。全市经政府批准并正式登记的宗教活动场所396处。

12、生活在东北山林地区的百姓，每年到了收山货的季节，女人们便三五成群地进山打山货，摘松籽，采猴头，日积月累练就了一身登高爬树的本领。她们的胆量和技能，令男人自愧不如。孩子们都是从小和大人们一起上山的，不分男女。所以在东北，有些地方女孩子爬树玩耍是很正常的事情。国内其他山区，也应该有这样的现象。

13、运城市各地名人大全，您认识几位？

14、过去东北人家因地制宜的一种冬季御寒措施。东北冬季温度普遍在零下三四十度，经常刮西北风，下“大烟儿泡”雪。为了取暖，保持室内的温度，又不能让风把窗户纸刮掉，或者因为屋内外的巨大温差将窗户纸弄湿而掉了，一般都把窗户纸糊在木制的小格子窗外面。不论平民百姓的破旧房屋还是富豪大臣的深宅大院，都是如此。窗户用纸是当地人就地取材自己制作的，耐用，结实，亮堂，保暖，一般都能用一两年。现在偏远的东北农村也看不到了。

15、有一种冻主食叫做粘豆包，黄米磨面和成皮，红豆捣成馅，团成圆圆的粘豆包冻在外面。吃的时候铺在干玉米叶上隔水蒸熟，蘸着白糖，别提多好吃了。最主要的是在寒冷的冬天这黏黏的豆包它特别抗饿。

16、水绕山环、沃野千里是东北地区地面结构的基本特征，土质以黑土为主，是形成大经济区的自然基础。南面是黄、渤二海，东和北面有鸭绿江、图们江、乌苏里江和黑龙江环绕，仅西面为陆界。内侧是大、小兴安岭和长白山系的高山、中山、低山和丘陵，中心部分是辽阔的松辽大平原和渤海凹陷。

17、这样的说法没“大姑娘叼着个大烟袋”或“小姑娘叼着个大烟袋”更吸引人，但更贴近现在的生活实际，只是用烟袋抽烟的人，越来越稀少了。如今的农村姑娘抽烟的很少，倒是城市里的吸烟女子越来越多了。农村只有上了年纪的老人也许还有抽烟袋的习惯。

18、第三怪：烟囱贴在山墙外

19、还可以把冻白菜切一下放在开水里焯一下，挤去水分，炸点东北辣椒酱，用这焯好的冻白菜蘸酱吃，味道好极了。

20、除病驱邪萨满舞(俗称跳大神)

四、东北地方风俗

1、另外，挑冻柿子的时候可以尽量选个头大一些，成熟度好一点的，否则口感会有些涩。

2、家中挂什么字画最适合，这些常识你要懂

3、过年之前要作很多准备，要买很多东西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的，统名之日“年货”。过年之前采购工作称为“办年货”。

4、第四怪：除病驱邪萨满舞

5、寒冷的冬天，东北人有睡火炕的习惯。火炕多以土坯或砖砌成，具有一定的科学性。一般炕在里屋，炉灶在外屋，做饭烧火，烟热通过炕洞转一圈到烟囱腾升，一日三餐烧三遍火，炕面上始终是热乎乎的。

6、最活力四射的青年动态，

7、世界上人口上亿的国家有多少？

8、小年祭灶：腊月过小年，祭灶。 东北有首民谣：“糖瓜祭灶，新年来到”。 老东北过年要祭灶———希望“灶王爷”保佑全家平安。 祭灶时用的是糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略带些酸味儿。

9、过去关东人亲友聚会，招待客人或者红白事儿，尤其在农村，饭桌上除了丰盛的美味佳肴，更重要的是一大碗白酒大家轮着喝，喝光再满，尽醉而止。东北人大碗喝酒的习惯，和过去关东的气候和人的性格有关。尤其是冬天，外面天寒地冻，忙碌一天，男人盘腿上炕，烫一壶酒，媳妇给炒几个菜，大口吃肉，和老婆孩子热炕头一样，是典型的幸福生活。

10、第十七怪：不吃鲜菜吃酸菜

11、黑龙江冬季漫长，气候寒冷干燥，冬季平均气温零下15℃到零下30℃，在这样寒冷的环境中生存恐怕是其他地区的人们所难以想象的。

12、传统节日需注入时代情怀

13、东北人的家，特别是农村，过去家家门前或小院里都有一个大酱缸，酱缸都是附近瓦窑烧制的，酱缸口用白布或者豆腐布盖着，边角系上红布条和螺丝帽，最后用“酱缸帽子”盖上。东北的大酱在制作过程中，从选料、烀豆、做成酱块子、存放、下酱、打酱缸等等，都有很多细节的讲究。每家的酱都不一样，更离谱的是，几乎一个人做酱一个味儿，但共同的特点如童谣唱的那样，“烀黄豆，摔成方，缸里窖成百世香；蘸青菜，调菜汤，捞上一匙油汪汪。”大酱在东北人家的餐桌上是必不可少的，干豆腐卷大葱蘸大酱、大酱炖豆腐、大酱炖小鱼、酱炖茄子、酱炒角瓜片、小青菜、婆婆丁蘸大酱等等，吃的赞不绝口、津津乐道。如今的东北农村，家家还都下酱，每家都有用来下酱的大缸。

14、第九怪：大姑娘上树比猴快

15、它植根于中国东北民间文化，属于中国走唱类曲艺曲种，流行于辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古东部三市一盟和河北省东北部等地区。表现形式为一男一女，服饰鲜艳，手拿扇子、手绢，边走边唱边舞，表现一段故事，唱腔高亢粗犷，唱词诙谐风趣。

16、过去东北的人家，一般都是南北大炕。炕用来睡觉，吃饭，招待客人，取暖等。这是为了节约柴草，保持冬季室内有足够温度的一个办法，有时祖孙好几代都睡在一个屋里的南北大炕上。一般长者都睡在朝阳的南炕，少者在背阴的北炕。睡觉时，南北炕上的人都是头朝外，所以出现“南北大炕对脑袋”的说法。现在人口越来越少，基本没有一大家子人睡在一个房间里的情形了。火炕还有，但大致都是北炕。过去取暖，主要靠烧火做饭产生的热量。现在的新房都在地面下也如炕一样搭建，为了干净，灶坑都设置在房子外面。

17、第十一怪：嘎啦哈姑娘爱

18、所谓剃龙头，指二月初二理发，一为儿童理发，叫剃“喜头”，借龙抬头之吉时，保佑孩童健康成长，长大后出人头地；大人理发，辞旧迎新，希望带来好运，新的一年顺顺利利。

19、冻白菜不适合炒，但是适合炖煮。比如把冻白菜稍微解冻一些，切成小块放入锅里加点水炖煮一下，口感会很软糯，放在米饭里拌饭，连汤带饭很入味。

20、“腊月到，蒸豆包，热气冒，香味飘。”说的就是东北的粘豆包，它外形酷似元宵，大小如鸡蛋，色金黄，有粘度，象征小日子团圆美满，所以过年时家家都要蒸上几锅。粘豆包皮用大黄米(学名糜子)面做成。也有用小黄米和粘玉米面做豆包，但都不如大黄米正宗。过去一到冬深天冷，家家户户却都忙着打糜子、淘黄米、压面子，准备蒸过年的粘豆包。一家做粘豆包左邻右舍的女人都来帮忙。今天我帮你，明天你帮我，成为一种习俗。蒸好的粘豆包，个个金灿灿、圆鼓鼓、粘稠稠、筋道道，热气腾腾地喷香。东北人吃粘豆包要冻起来，这样贮藏的粘豆包不但没有一丝裂痕，而且色泽新鲜。

五、东北的一些风俗

1、嘎啦哈满语发音，是一种用猪、牛、羊的蹄骨和一个布面内装粮食或者沙子的口袋来进行的一种游戏，口袋上抛过程中，以手翻动和抓取嘎啦哈的多少，同时接住下落的口袋为胜负标准，骨头四面都有不同的累计标准，花样繁多，几人一起玩，乐趣无穷。

2、东北的民风民俗包括：二人转，扭秧歌、火盆等

3、由于东北天气严寒，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子。据相识，最纯正的是冻秋梨，在北方有一种梨叫秋梨，这种梨刚摘下来的时间又酸又涩，于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经由冰冻之后的秋梨酸甜适口，果汁富足。冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。

4、大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在饺子中包上硬币或者花生、果仁。

5、07大兴安岭地名漫谈(县/区/乡镇)

6、时间过得真快，又要过冬了，东北有人叫“猫冬”。

7、烟囱贴在山墙外：老东北汉族房屋一般都把烟囱贴在山墙外。为了让保持热度的烟火给房间内带来更多的热量，一般都把烟囱紧贴着山墙修筑，也有的把烟囱的大部分直接裸露在室内，还把烟囱安上“插板”(通常用铁片)。

8、东北农村大铁锅做的“杀猪菜”，里面有酸菜哦，那味道，绝了！

9、过去关东人亲友聚会，招待客人或者红白事儿，尤其在农村，饭桌上除了丰盛的美味佳肴，更重要的是一大碗白酒大家轮着喝，喝光再满，尽醉而止。东北人大碗喝酒的习惯，和过去关东的气候和人的性格有关。尤其是冬天，外面天寒地冻，忙碌一天，男人盘腿上炕，烫一壶酒，媳妇给炒几个菜，大口吃肉，和老婆孩子热炕头一样，是典型的幸福生活。因为大雪封山封路，没特殊事情，很少有人走亲戚看朋友，一旦来了，主人肯定热情招待，说不完的话，喝不够的酒。过去东北人赶车出远门儿，也随身带着白酒，冷了下车跟着车马跑一段儿，跺跺脚，最好也啁上一口白酒祛寒暖身。东北人爱喝酒，讲究“感情深，一口闷，感情浅，舔一舔”。现在东北人喝酒，喝白酒，喝纯正的东北粮食酒的习惯还普遍存在。

10、烟囱安在山墙根窗户纸糊窗外四块瓦片头上盖反穿皮袄毛朝外十七八岁姑娘叼个大烟袋大缸小缸腌酸菜草坯房子篱笆寨下晚睡觉头朝外养活孩子吊起来宁舍一顿饭、“不舍二人转”

11、一提到东北给人的第一个印象就是“热情好客”，这也是他们最突出的习俗之一了，如果有幸到了东北做客，你就会被他们当作“SSVIP”，然后家里的主人就会做出一大桌子的吃食招待客人。除此之外东北的热情好客还体现在街边的饭馆里面，和大饭店的精致不同，东北菜品在注重味道的同时更会重视这道菜的“质量”，所以在东北每一道菜都会非常的多。

12、中国赫赫有名的四大天府：应天府、顺天府、承天府、奉天府

13、二人转的舞蹈更是别具一格，肩功、腰功、步法都很有特色，尤其腕子功，包括平腕、翻腕、甩腕、压腕、绕腕、抖腕等多种，不一而足，令人称奇。演员施展的手绢花、扇花、风摆柳、仙人摘豆、金龙盘玉柱等绝活儿更是技艺高超，独步艺苑。正是“唱的好听，舞的优美，逗的风趣，扮的逼真，绝活精湛”，五功综合，雅俗共赏。

14、随着人们生活水平的提高，感情倾诉和家庭成员之间交流带来的幸福感开始被越来越多的关注，一些互动性强的节日自然就引起市民的关注，这也是洋节盛行的一个重要原因。

15、在东北冻梨还是解酒的佳品，冻梨一般是选用秋梨放在纸箱子或者丝袋子里面封好，在阴凉干燥的地方存放或是埋在外面的雪地里。

16、除了一些水果之外还会把一些海鲜(就比如说黄花鱼、刀鱼、带鱼)也采用同样的保鲜方式，甚至刚包好的饺子都可以放在外边进行冷藏。如果到了东北之后有人对你说铁栅栏特别的美味那他一定也中过一次招，吃多了雪糕的都知道经过冷冻之后的东西会粘连到有水汽的舌头上，如果用舌头去舔铁栅栏一定会被粘在上面，只有使用温水才能够化解。

17、扫尘：腊月为扫尘之时，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。在年前将房间里外打扫干净，为一年最大的一次大扫除，也叫除旧迎新，彻底清理粉刷干净迎接新年。

18、冻梨其貌不扬，黑黑的外表，但是你要是吃过冻梨的话，那种水水的，甜甜的，冰冰的味道真的是沁人心脾。在东北冻梨还是解酒佳品，喝完酒吃上一颗冻梨，酒就差不多醒一半了，只是对胃可能是有点刺激。

19、随着社会的发展进步，一些民俗已逐渐没落，被人们遗忘，其中就包括东北民俗的几大怪，它们有的变了形还在我们身边，有的已经彻底消失不见了。看看下面这些东北民俗，你还记得几个？

20、山楂也是可以冻的，不过冻的方法最好就是做成冰糖葫芦了，不同于其他地方，东北的冰糖葫芦那可真是“冰”的，室外温度让冰糖葫芦外面的糖浆变得更加晶莹剔透就像真的冰一样，吃起来也是甜脆无比。