1、加入适量的开水，放入煮好的青豆。

2、卸脚，用剪刀把龙虾的脚剪下来

3、油锅烧热放入花椒煸香再放入葱姜蒜红椒等煸香后放入虾煸炒，然后放入酒、糖、酱油调味，再加一点水，大火烧开，小火慢煨约十五分钟至二十分钟，到每只虾都是红红的，味道渗进虾里就可以了，起锅后，撒一把香菜。

4、小龙虾一只只的清洗，虾头两边的壳剪开，把腮剪去，捏住虾尾中间的那一片用劲往外一拽，虾肠就被抽出来了，用牙刷把虾再刷一遍；

5、龙虾1只，西兰花、青豆、大蒜、蚝油、黄油各适量

6、配 料： 卡夫奇妙酱1瓶，三花淡奶15克，炼乳1听。

7、倒入小龙虾，盖好锅盖煮2分钟。

8、龙虾块用厨房用纸吸下水，裹上生粉，入锅炸至颜色橘红。

9、调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒，加入一小碗清水，调入盐、糖，搅匀，盖上锅盖，按下(锅仔)键，启动自动烹饪程序，烹饪结束时，盛入盘中即可。

10、淋入少许芝麻油，即可出锅。

11、要干净外面的不论地摊还是店里都不会多干净的，你如果想要干净的话还是自己买来好好清洁了。收起

12、大火收汁，撒葱花出锅。

13、将虾入锅，大火翻炒，依次烹入白醋和料酒，然后下老抽酱油少许着色，放胡椒粉适量翻炒。

14、另外，在底料中加黄瓜切条真的很好吃很好吃很好吃！！！

15、各种香料。主要是八角(大料)、小茴香、桂皮、白蔻、丁香、香叶等；生姜和大葱。

16、澳洲大龙虾个头真不是吹的

17、1,龙虾高温油炸1次捞出备用，龙虾采用油炸方式，不是过油，油度控制在8成热(200度左右)下入小龙虾，炸出水份时快速捞出小龙虾，时间要掌握好，不要太长，否则龙虾肉会变老，要快速捞出备用

18、我这个第一油少了，第二本来还要收汁的我连汁都没有。离我爸的境界还很远。

19、主 料： 澳洲龙虾1只(重约5千克)，苹果2只，蜜瓜1只，甜橙1只，黄瓜1根。

20、我跟我爸就在家自己想应该怎么做，也总结出了几点经验。

二、大龙虾怎么做才好吃

1、毛豆花生田螺当下酒菜也好到爆！！！

2、以上是搜索结果，我只补充几点。

3、配料： 姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、猪朥、火腿、芫荽叶。

4、料干虾500g方式/流程1先将葱姜剁碎末，辣椒干切条，葱切割成粉末状，准备好番茄酱、酸辣酱。2将干虾自来水加上料酒侵泡，假如能侵泡时间长点就最好是，有益干虾发透，時间紧得话，侵泡也不必低于两个小时。清除侵泡好的干虾，去须去头。3锅上油，小火煎虾，直到色调变金黄色时捞出。4最终加点油下葱蒜、干麻椒、辣椒干段、番茄酱、酸辣酱，火灾略煸炒，下干虾，倒进红葡萄酒、水，略未过虾，添加白砂糖，转文火顶盖焖。5料汁变较少时，添加味精火灾煸炒，捞起来虾摆盘，再说抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱段，即成美味可口的清炖干虾。

5、只特别提醒一句网上的制作方法，做出来味都很淡。

6、上述就是对大龙虾怎么做好吃的方法的介绍，希望能给朋友们带来帮助，喜爱吃大龙虾的朋友们可以试试这些方法来食用。科学的食用方法不仅能够使人体充分的吸收大龙虾的营养成分，食材也不会浪费，并起到养生的效果。

7、小龙虾、大蒜头、生姜、大葱、八角、香叶、干红椒、花椒、香菜

8、小龙虾1000克、食盐2克、醋5毫升，葱白、姜、蒜各10克、白糖、料酒各适量

9、炒锅小火烧热，放油煸香干辣椒、花椒、麻椒、八角、香叶。

10、黄油用小火融化，放入蒜蓉炒香，加入适量的蚝油。

11、1:先将虾清洗干净 开虾背 挑出虾线

12、从头部用剪刀将龙虾腹部的一层膜剪开，再将整个腹部剪掉。

13、汤汁快干时，拿掉锅盖，继续翻炒片刻，待汤汁收干，投入葱白或香菜即可装盆。“

14、锅中留底油，放入葱姜爆香，倒入炸过的龙虾块，撒上少许的鸡精，料酒。

15、调料很简单，把橄榄油倒入一个小碗里。然后把柠檬切开，挤柠檬汁滴入橄榄油，再放一点点盐，咸淡看个人口味决定。后再把白胡椒磨一些放入橄榄油里，搅拌均匀就可以上桌享用美食了。上述的柠檬，白胡椒的分量根据个人喜好而定。

16、将柠檬、姜片、蒜头、葱白(上半部分切碎留用)，剁碎备用；

17、揭盖，放入少许醋、料酒、白糖、盐拌匀。

18、粉丝提前泡发30分钟，剪小段放入盘中，然后放上处理好的龙虾。

19、锅中清水烧开，倒入洗净小龙虾煮1分钟，捞出。

20、现在很多地方的龙虾为了让食客看起来干净，把龙虾头给去了其实吃龙虾主要还是喜欢吃龙虾头里的“黄”(俗称)。所以我建议你，如果还想吃到最原始的龙虾，还是去太阳广场对面的长乐村四川大卤虾。开了N年了，到现在还喜欢吃，我爸爸经常一买就买50块钱的带回家吃，两个人吃撑死了。唯一有点改变的就是，以前可以自己拿筷子挑龙虾，现在不行了，买多少给你称多少，称完给你加卤汁。收起

三、龙虾怎么烧才好吃视频

1、加入纯净水，啤酒煮开，等煮出香味后(保证麻，辣口味出来)，打捞杂物(花椒，辣椒粉等)，下入龙虾，盐，糖，鸡精，味精煮5分钟，喜欢的还可以加入鸡蛋，黄瓜，青椒等，龙虾不能煮太长时间，煮的时间太长龙虾肉会变老)转小火煮1分钟，浇上拌菜油，关火泡3分钟，装盆。

2、另取姜，葱，蒜瓣切成细末，加生抽，陈醋，白糖，油辣子，鸡精做成蘸料

3、下午刚到家的虾还是活力十足，给它做了一个全身清洗。

4、炒勺上火，注入花生油烧至5成热，把浆好的龙虾片放入油中，用筷子搅动打散，滑透，随即放入兰花略滑，一起倒入漏勺控去油。

5、锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香。

6、烧8分钟左右即可。做红烧小龙虾的方法步骤如下：所需原材料：主料：小龙虾800克、蒜20克、姜20克、辣椒1个。辅料：油30毫升、昆布粉少许、酱油10毫升、啤酒半瓶、蚝油10克。第一步：先将所需的食材准备好。第二步：把食材切好备用，小龙虾去头。第三步：小龙虾处理好后焯水。第四步：热锅下人葱姜蒜，炒干水分。第五步：把焯过水的小龙虾放入加入适量的盐翻炒均匀。第六步：下入啤酒，酱油和水焖煮5分钟左右。第七步：焖煮入味下蚝油和昆布粉收汁即可，大概需要三分钟。第八步：成品图如下。

7、活小龙虾1000克、油适量、盐2克，姜、蒜、葱10克、胡椒粉、十三香各适量

8、五七做油焖大虾的师傅我们这儿酒店有个所以。。。。

9、小龙虾500克、二锅头30毫升、啤酒半瓶、辣椒酱少许、麻辣香锅料适量、干辣椒5克、花椒3克、麻椒3克、八角3克、香叶4片、葱花少许、姜10克、大蒜10克、盐适量

10、可惜。这几年因为各种原因不能再这样让人家做了。

11、等虾不跳时，打开锅盖，翻炒匀。

12、生姜大葱爆香之后，不要直接入锅。要把豆瓣酱和辣椒皮炒出红油再放。

13、将苹果、蜜瓜去皮切成2厘米见方的丁。

14、大龙虾怎么做好吃：葱姜双龙

15、然后就是油焖大虾了~~

16、虾头对半切块摆盘。

17、倒入蒜末、生姜片、干辣椒炒香，再倒入小龙虾翻炒匀。

18、锅中清水烧开，倒入小龙虾煮两分钟，捞出。

19、姜、蒜切片，小龙虾洗净待用。

20、小龙虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

四、大龙虾怎么做好吃又简单视频教程

1、亲,可以的哦。虾含的钙质比较多,怀孕的时候正好需要大量的钙质,所以可以多吃点虾的,最好连虾皮一起吃了,虾的主要钙质都在虾皮上了。

2、将鲜龙虾肉片成片，放入碗内，加盐、味精、蛋清、淀粉抓匀浆好。西兰花掰成小朵，洗净。

3、做一次大概就把握该放多少了，自己摸索去哈~因为不知道口味。

4、随着气温的转暖，又到了一年一度的吃小龙虾的季节，邀上三五好友开怀畅饮，把酒言欢，实在是人生一大乐事。

5、大蒜剁成蒜蓉，西兰花洗净掰成小朵，在开水中焯烫一下，青豆在开水中稍微煮一会。

6、炒勺回火上，放入葱姜油烧热，倒入滑好的龙虾肉及兰花，烹入对好的味汁，颠翻几下，淋入少许葱油，再颠翻几下，盛入盘内龙虾头、尾中间即成。

7、第二点，学会清洗小龙虾。

8、大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些，用绞肉机搅碎也可以，小米椒和杭椒切圈，葱洗净后打成葱结。如果真是懒得切成蒜蓉的话，直接放整粒的大蒜就好了。

9、不要买腹部是黑色的，养龙虾的水也越清越好。

10、剥壳，抽取泥肠后蘸食

11、冰镇啤酒是必须的！！！

12、时间到了以后，就可以把火关掉，把龙虾取出，稍微滴滴水，然后放在盘子里放凉。

13、烧开后转中火加杭椒圈煮约10～15分钟，将龙虾盛出摆好。将剩下的四分之一的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上，最后撒上香菜，完成。不喜欢吃香菜的，不放也没问题。

14、蒜蓉粉丝大龙虾?的做法

15、我家吃小龙虾是有顺序的，先是嗦虾壳，在剥虾肉，最后吃完再嗦一嗦手指头，实在是太好吃了。吃完小龙虾，汤汁可不能浪费了，用来拌面，好吃到停不下来！

16、姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。

17、锅里倒油，油一定要多放一些，烧热后，倒入四分之三的蒜蓉、生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒，糖的最好量不要减少，增香提鲜就靠它了。

18、冰冻龙虾在自然温度下解冻。

19、大龙虾怎么做好吃：蒜蓉龙虾

20、倒入十三香，加水浸没食材。

五、大龙虾的做法大全视频

1、每次吃那个，底料就占半盆。

2、走街串巷还是相约三五好友家中小聚，DIY小龙虾你会吗？

3、高汤入碗内，加盐、姜汁、味精和料酒对成调味汁。

4、粥烧开，等米汤泛白后放入姜，香菇，虫草花(食材因个人口味而定)

5、姜葱蒜必须榨干水分，这样更香~还有辣椒和花椒，料要给足。

6、冷水如果，将龙虾蒸一会。

7、有条件的还可以在家熬制拌菜油：白芷，花椒，香叶，桂皮，甘草，草果，辣椒面，十三香，葱姜蒜，洋葱，食用油，小火慢熬半小时，捞出香料撒上芝麻，放凉备用。

8、放入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱炒香。

9、由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以建议小龙虾做好后，一定要一次吃完。

10、大龙虾要想做的好吃，又简单的话就进行红烧就可以了。首先把大龙虾洗干净，然后直接放在油锅里进行爆炒。然后家长从姜蒜麻辣油，一起红烧就可以了。

11、油一次要用很多的，可以用猪油和菜籽油混合，也可以单用菜籽油。

12、小龙虾、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、油、生抽、老抽、醋、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖

13、主料对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包各式油焖大虾(18张)，再将虾背剪开，抽出沙腺。炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。大料不宜多放，考虑到健康不宜放入味精。此菜色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口。初加工时，对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙腺和头部的沙包；焖的时间要严加控制；至虾段成熟、入味即可。

14、大蒜切成蒜蓉，放入小米椒，盐和鸡精调味，浇上热油。

15、蒜蓉涂在虾肉上，水开上锅蒸8分钟。

16、不要买紫壳或者是黑壳的，那些都是老龙虾，壳硬肉少。

17、放入小龙虾继续翻炒匀。

18、首先在市场上买稍微大一点的龙虾(四月份的龙虾小，肉少)要鲜活的，拿回来择净

19、1先都放水池子里到上清水泡一会2用擀面杖顺时针搅一会这样龙虾身上的泥就大概冲下来了3换水4用剪刀把脚和须子剪掉，剪完的放在一容器里5拿着龙虾的后背(这样它的夹子就不会夹到你)用刷子一只只的刷然后把尾巴揪下来把脑袋前面的嘴剪下来6清水冲洗

20、大火煮开，中火18分钟左右完全煮熟