南瓜子的营养价值

　　导语：南瓜子是一种干燥成熟的种子，呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色，边缘稍有棱，长约1.2～2厘米，宽约0.7～1.2厘米，表面带有毛茸，边缘较多。

　　南瓜子是南瓜的种子，由于炒南瓜子的功效非常多，大家在吃南瓜的同时不要将瓜子扔掉，自己做成炒南瓜子吃，对健康很有好处哦!对于炒南瓜子的功效，中医认为南瓜子味甘性平，有驱虫、消肿、益气、润燥等功效。无论是对于男性还是女性，吃南瓜子保健养生都是很不错的选择。

　　南瓜子的营养价值

　　南瓜子营养价值较高，据测定，每100克南瓜子中含有蛋白质35.5克，脂肪46.2克，膳食纤维4.1克，维生素B20.16毫克，烟酸3.2毫克，钙37毫克，镁376毫克，钠15.7毫克，钾672毫克，锌7.12毫克，铁6.5毫克，锰3.85毫克，铜1.44毫克，硒27.04微克。食用炒南瓜子可以补充身体营养，有提高免疫力的作用。

　　炒南瓜子的功效有哪些

　　解毒

　　南瓜子含有维生素和果胶，果胶具有良好的吸附作用，可以结合和消除体内的毒素和其他有害物质，如铅、汞等其他放射性元素菌，能够起到解毒的效果。

　　抗血吸虫

　　南瓜子可以杀灭吸血虫在身体中的生长，不管是哪种品种的'南瓜子都有此类作用，只是功效强弱不同罢了。

　　预防前列腺疾病

　　南瓜子含有非常丰富的不饱和脂肪酸，可使前列腺增生情况得到抑制，甚至恢复和保持正常，尤其在早期，作用更为明显。医生建议，每天吃50克的炒南瓜子，可以较好地预防和治疗前列腺疾病。

　　舒缓精神

　　南瓜子还含有胡萝卜素、蛋白质，以及维生素A、维生素B1、维生素B2等人体所需要的多种营养成分，能缓解精神紧张。

　　防脱发

　　南瓜子可缓解精神紧张、减缓压力，可有效防止神经性脱发。食用南瓜子两周以后，即可长出新的毛发，并开始变黑。

　　炒南瓜子做法

　　原料

　　南瓜子1千克，细盐50克，净沙2千克。

　　做法

　　1、取净沙入锅，炒到烫手时将瓜子倒入同炒。炒到瓜子肉微黄色时，离火，筛去沙，将瓜子再入锅。

　　2、将细盐倒入瓜子中拌匀，然后放在火上再炒，直到瓜子外皮上有盐霜即可。

　　结语：有关南瓜子的营养价值和功效还有做法，这里就介绍这么多。相信大家看完之后已经对南瓜子有了一定的了解。平时我们常吃这一物，但是却不知道功效竟有这么多。还介绍了炒瓜子的做法，大家以后在家里可以自己做来吃!