领略黄小厨的春夏秋冬美文

　　人世间，千般情感皆有温度，万种食材，亦有性格。一食，一味，一餐，一情。饮一杯酒，吃一个菜，我们渐渐读懂时间藏起来的一段段故事，那一段段的历史传承。

　　春有百花秋有月，夏有鸣蝉冬有雪。中国人讲究应季而食，每个时节，每个季节，食材有它不一样的地方。春天的时候割第一茬的春韭，做春饼；夏天的时候，采第一段嫩藕，炖道汤；秋天的时候，捡一竹筐板栗，烙个饼；冬天的时候，捡几株带雪的白菜，做清炒。应季而生的食物，夹着山的味道，风的味道，阳光的味道，也裹着时间的味道，在方寸之间演绎出四季的流转。

　　一期节目，一间厨房，一锅一灶，一瓢一勺，一盐一醋，一厨一菜，便是所有。白色简约的厨房里，摆满白瓷碗的橱架上，暖意十足；透明的酒杯盛着干邑，原木篮子里放着瓜果，厨具整整齐齐地摆在案板，黄小厨背着一竹篓的螃蟹走来，向我们讲述着他关于食物的那段美好故事。

　　当食物和调味品碰撞，我们会发现惊喜的滋味，就像发现新的味道一样。就像在食物缺乏的冬季，当你在脑海里想起那柔白肥厚，质地脆嫩的重庆涪陵榨菜；清香宜人，风味鲜美的四川冬菜；晶莹油润，酱香浓郁的扬州酱萝卜；味道咸酸，色泽鲜亮的四川泡菜；山西什锦酸菜时，你的味蕾将会迅速复苏，一直平淡的无味生活，也在瞬间烟消云散。

　　真正懂得生活的人，定是最靠近生活之人。黄小厨，一个爱美食的生活家，却也是一个最普通不过的父亲。在家里，管着一家大小的`饭，做着妻儿爱吃的菜。在油烟弥漫，繁杂琐粹的面粉菜堆里，充满诗意的活着。持着刀，在镜头前，用一道道冒着热气的菜，在菜板上，在厨房里，绘出最生动的生活艺术画。在他的生活里，再平凡的日常，也是在过一个节。

　　小时候，在一个季节吃到另外季节东西的时候，觉得是上天的恩赐。但时间让我们对味道的感知渐渐淡化，让我们分不清哪一种是滋味，哪一种是情怀。但我们的脑海里，却依然有个储存空间，储存着对家的记忆，和梦一样的憧憬，而当食物接触味蕾，我们开始重拾儿时那道熟悉的记忆。关于那些美好的回忆，也许是小时候一家人围在一块做西红柿酱，煮瓶子，塞西红柿酱；也许是冬夜里和好友往火堆里埋红薯；也许是深夜和爱人坐饭桌上吃螃蟹聊天；也许是清晨给女儿煮上一碗鸡蛋面。简简单单的一道菜，一杯干邑，却拥有着让一段人生变得美好的力量。

　　在黄小厨的记忆里，梅菜扣肉是他每逢团圆餐桌上不变的横菜，红泥小火锅也是他暖冬不变的温暖。四季轮转，人们又何尝不是在一边成长，一边回忆，思念那份代代相传的味道。同样，我也有我的思念，我思念着父亲做的鱼香肉丝面。父亲平常不下厨，可每年却又会为我破例那么一次。每逢我过生日，他一定会系上围裙，煮着沸腾的开水，下一碗长寿面，倒油添酱，投入蒜末花椒，放入肉丝，放上香菜葱花，洒上芝麻花生末，装盘，整个过程，一气呵成，帮我挑出花椒粒后，乐呵呵地端到我的面前。我每逢生日，最盼望的就是父亲煮的面，一碗香辣的鱼香面，更多地，是父亲对我的疼爱，

　　时间，在舌头，渐渐舒展；而味蕾，则教会我们更好地生活！