北京烤鸭

北京的小吃有很多，味道也很好，但味道最好的还是北京烤鸭。

北京的烤鸭色、香、味俱全。它大体的颜色是黄棕色的，皮又薄又脆，只要撕下一块咬一口，就会满嘴流油，满嘴飘香。但它好吃不腻，不像别处的烤鸭，又柴又硬，吃完后脂肪又会增高很多。既然它这么香，那么它的制作过程也一定很难。没错，做北京烤鸭要先拿出一只洗干净的鹅子，将表皮涂上薄薄一层“秘制料汁”，然后放进烤炉里，在烤的时候我来告诉你们一件事，涂料汁是为了给烤鸭增加鲜味，但只能放一点，不然料汁的味道就会盖住烤鸭原来的味道。呀！烤好了，拿出烤鸭后，要用刀斜着，刮一下表皮，这样是要保证烤鸭外皮的脆，也顺便刮一下多余的油，如此才不会让人吃后脂肪“爆表”。

篇二：美食的小练笔100字

泥蒿腊肉

腊肉，可是我们家的“大宝贝”。

每到过年，腊肉就是我们桌上必不可少的一道菜，有蒜莲炒腊肉、腊肉炒蕨菜、泥蒿炒腊肉……一大早，奶奶把晒好的腊肉取下来，那腊肉已经风干成木柴了，一条一条的，就像一根结实的大木棒，都可以把人把晕过去了。奶奶在洗泥蒿，我一手拿起Www.0279.NeT一条腊肉，一边蹦来蹦去：“腊肉，腊肉，你马上就要进入我的肚子里了，哈哈哈！”奶奶在那炒，我在那看，水口都快像瀑布一样流三千尺了，终于奶奶从锅夹起一片腊肉和几个泥蒿，我赶紧凑过去，嘴巴不由自主地张开，腊肉咸咸的，再配上清香的泥蒿，简直了，好吃到让人开心地飞奔了出去。

篇三：美食的小练笔100字

爆炒基虾

要我说美食，我最爱的还是爆炒基虾。只要谁家在炒虾，不说隔着三四里能闻出来，起码300米内我绝指得出。

一进家门，那诱人的香味成功吸引了我的注意力，调动起了味蕾，让人眼里闪着贪婪的光，嘴角的口水止不住地往下流，仿佛那美味的大虾正向我招手呢。我立即放下了书包，跑进了厨房“妈妈，菜好了吗？要我帮忙吗？我帮忙绝对事半功倍！”妈妈噗嗤一声笑了，说：“不用不用，还有五分钟呢！别急。”“什么，还要……五分钟？这么香了，现在就好了呗，就让我帮忙吧！”我撒娇着，顺势往妈妈身上一扑，目不转睛地看向锅里的虾，“那好吧。”

好不容易，过了五分钟——可望不可即，太煎熬了，对我来说仿佛过了一个世纪！终于出锅了，那大虾，一个个红彤彤，油亮亮，秀色可餐。

拿出一个，一咬，首先感受的是外壳的酥脆，大虾鲜美多汁在我舌头炸开，忍不住闭上眼睛沉浸其中细细品味，齿间留香，回味无穷！配上醋汁儿，酸甜的虾肉，真是令人难以忘怀。

一看见虾肉，我便觉得这世间什么也比不上，虾肉才是美味佳肴。

篇四：美食的小练笔100字

美味的臭豆腐

刚开始听到个“臭”字就会觉得它是臭的，可并不是，反而它还很香。那里面有一些香菜，但完全没异味，只会增添臭豆腐的层次感。炸得脆脆的豆腐外皮，刚咬下去，只听得“吱——”的一声，丰富的汤汁从豆腐里流出来，如果不小心，“爆浆”还会弄你一身的。那豆腐一吃，保证能吃得一口油，不腻，香辣多汁，口感脆。你吃完一碗，会不太满足，会忍不住再吃一碗，那味道会留在我们的口里，走进你的心里。有时我为了吃一碗臭豆腐还专门跑了一次长沙。

篇五：美食的小练笔100字

红烧肉

红烧肉颜色是棕色的，五花肉，一肥一瘦，肥肉亮晶晶的，瘦肉却十分紧实。刚出锅的红烧肉，还在滴油吧！放入嘴中，一咬，只听“滋——”的一声红烧肉油四溅，软糯中又带点香甜，QQ弹弹的像迷你沙发，这味道唇齿留香。

篇六：美食的小练笔100字

酸菜鱼

酸菜鱼是一道很常见的美食，但它的味道可不平凡。酸菜鱼的汤汁金灿灿的，酸辣的味道向四面八方散开，光是闻到就足以让人直流口水。里面的鱼肉几乎没有什么刺，看上去白白嫩嫩的，夹上一块尝尝，才知道什么是真正的鲜嫩肥美。这鱼入口即化，配上又酸又麻的汤汁，足以让人一吃便停不下来。这样酸爽可口的酸菜鱼，最是惹人喜爱了。

篇七：美食的小练笔100字

美味的可乐鸡翅

要说我最喜爱的美食那要属可乐鸡翅了。

可乐鸡翅的做法十分简单，首先要把鸡翅洗净，斜着切上二刀，这样可以使它更入味，接着把它放进大碗里，倒少许生抽、料酒、生姜，腌制半个小时到一个小时，然后将锅里倒入少许油，再放入鸡翅，将鸡翅两面煎至金黄，倒入可乐，直到完全可以的让鸡翅泡个澡才行，用大火可乐烧开，再转成小火，最后将汤计烧至浓稠即可。

揭开锅盖，一股香气迎面扑来，让人不禁垂涎三尺，我迫不及待拿出盘子把可乐鸡翅盛了起来，端上桌，看着这诱人的可乐鸡翅，我的口水已经“飞流直下三千尺”了，迅速抓起筷子，夹起一个就往嘴里送，哇！鸡翅真香呀！甜滋滋的，让我不禁再夹起一个，一个接一个，要不是妈妈还没吃，盘子底都会被我舔干净的！