年糕的做法和具体步骤

　　年糕，中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。下面小编整理了年糕的做法和具体步骤，欢迎参考。

　　需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；

　　怎么做年糕好吃？学做年糕需要哪些食材？晓鑫爱美食老师为您提供年糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味年糕。

　　春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。是对美好生活的`向往

　　做年糕所需食材：

　　主料：糯米粉4两，大米粉6两。

　　辅料：色拉油少许，开水适量。

　　年糕的做法步骤：

　　1. 把糯米粉、大米粉倒入盆中，加少许色拉油和适量开水，和面。

　　2. 面和好后，把面分成几个等量的小团，搓成条。

　　3. 把搓好的长条放入锅中（因为年糕有一定的粘性，所以要在蒸屉上刷层油，防止粘黏）蒸15分钟左右，把蒸好的年糕拿出来晾凉。（吃的时候切小片）。

　　4. 做好的年糕你可以保存在冰箱里，可以存储2个月

　　温馨提示：

　　1、吃的时候切小片，爱怎么吃就怎么吃，蒸、煮汤、炒、炸，都行哈。

　　2、做好的年糕你可以保存在冰箱里，可以存储2个月，你不妨一次多做点。

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