维生素C的介绍和禁忌

　　维生素C，又称维他命C，是一种多羟基化合物，化学式为C6H8O6。结构类似葡萄糖，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称L-抗坏血酸。下面是小编整理的维生素C的介绍和禁忌相关内容。

　　一、什么是维生素C

　　维生素C（英语：Vitamin C，又称L-抗坏血酸）是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。

　　维生素C（英语：Vitamin C，又称L-抗坏血酸）为酸性己糖衍生物，是稀醇式己糖酸内酯，Vc主要来源新鲜水果和蔬菜，是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。Vc有L-型和D-型两种异构体，只有L-型的才具有生理功能，还原型和氧化型都有生理活性。

　　维生素C又称抗坏血酸，是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物，分子式为C6H8O6，分子量为176.1。

　　天然存在的抗坏血酸有L型和D型2种，后者无生物活性。维生素C是呈无色无臭的片状晶体，易溶于水，不溶于有机溶剂。在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时，可促进其氧化破坏。氧化酶一般在蔬菜中含量较多，故蔬菜储存过程中都有不同程度流失。但在某些果实中含有的生物类黄酮，能保护其稳定性。

　　二、严重缺维生素怎么办

　　这个还不简单，补维生素呗，多吃红萝卜，一个星期吃一次，是最少要的。

　　多吃橙子或橘子！要不直接买维生素c药片好了！

　　不知道你的具体情况，如果已经导致一些疾病的发生，建议你去药房购买药用的维生素C，很便宜两、三块钱一瓶。如果目前只是亚健康状态，导致一些轻度的炎症之类的，你可以通过食用橙子、芦柑等富含VC的水果补充，如果你不喜欢吃水果，你可以选择服用一些天然萃取的VC保健品。

　　1.小儿维生素C缺乏病食疗方

　　1）食用新鲜蔬菜、水果。

　　2）每日给予维生素C100~200mg。

　　3）骨骺病理性分离移位不多者仅用外固定制动，移位多者手法复位后行外固定。

　　4）萝卜250克，豆腐2块，豆油9克，葱、胡椒粉、香菜各适量，放锅内稍煮服食，常服。

　　5）柿子椒250克，洗净，用手掰成小块，下锅用抽炒至外皮稍皱时加人盐、白糖适量和少许水，翻炒数下即可，常食。

　　2.小儿维生素C缺乏病吃哪些对身体好？

　　1）维生素C富含于新鲜的蔬菜水果之中，如苹果、鲜枣、橘子、西红柿、萝卜汁、土豆、甘薯、草莓、菠萝等蔬果中就富含维生素C 。

　　2）可适当吃维生素C片。

　　3）维生素C微量来源：谷类及其制品、牛奶、蛋、鱼、坚果类等食物。

　　3.小儿维生素C缺乏病最好不要吃哪些食物？

　　补充维生素C时绝对不能吃虾，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五氧化砷。在服用维生素C后，由于化学作用会转变为有剧毒的三氧化砷。

　　三、维生素的功能是什么

　　1、促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合；促进胶原蛋白的合成，防止牙龈出血；促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血，防止关节痛、腰腿痛。

　　2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命；增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

　　3、改善铁、钙和叶酸的利用；改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。

　　4、坚持按时服用维生素C，可使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。

　　5、维生素c的养颜作用

　　一是维生素C可抑制色素的增加，使雀斑变淡，具有美白效果，可缩小毛孔，调整皮肤纹理。 维生素C可抑制黑色素的生成，黑色素一旦产生，维生素C还可使其变淡，请多摄入维生素C，从防止产生祛斑开始保护皮肤，维生素C除具有美白作用外，还有增加胶原蛋白、调整皮肤纹理的作用。

　　二是维生素C不仅可通过饮食摄入来产生效果，还可涂在皮肤上产生效果，市场上的化妆水和雪花膏等美白化妆品中含有很少的维生素C和维生素C诱导体，长期使用，才有效果。

　　三是含维生素C的化妆品除具有美白作用外，还可收缩毛孔，调整皮肤纹理，洗脸后和上底妆前最好涂上一些，收缩毛孔。草莓、猕猴桃、柑橘、深色蔬菜等富含维生素C，从保健品中摄入维生素C也是很好的方法，出差的时候，可方便地补充维生素C。

　　四、服用维生素C的禁忌有哪些

　　●维生素C以空腹服用为宜，但要注意患有消化道溃疡的病人最好慎用，以免对溃疡面产生刺激，导致溃疡恶化、出血或穿孔。

　　●肾功能较差的人不宜多服维生素C。若长期超剂量服用维生素C有可能引起胃酸过多，胃液反流，甚至导致泌尿系统结石。尤其是肾亏的人更应少服维生素C。

　　●大量服用维生素C后不可突然停药，如果突然停药会引起药物的戒断反应，使症状加重或复发，应逐渐减量直至完全停药。

　　●维生素C不宜与异烟肼、氨茶碱、链霉素、青霉素及磺胺类药物合用；否则，会使上述药物因酸性环境而疗效降低或失效。

　　●维生素C对维生素A有破坏作用。尤其是大量服用维生素c以后，会促进体内维生素A和叶酸的排泄，所以，在大量服用维生素C的同时，一定要注意维生素A和叶酸的服用量要充足。

　　●维生素C与阿司匹林肠溶片合用会加速其排泄而降低疗效。

　　●服用维生素C的同时，不要服用人参。

　　●维生素C与叶酸合用也会减弱各自的作用。若治疗贫血必须使用时，可间断使用，不能同时服用。

　　●乱服药物会损失体内维生素C。如果未经医生允许，乱服药物，除会损害健康外，还会造成体内维生素C的流失。

　　●维生素C片剂应避光在阴凉处保存，以防止变质失效。

　　●维生素C不能与虾，螃蟹等甲壳类的海鲜一起大量服用，会产生三氧化二砷（砒霜），以至中毒。（此条为网上流言，其“大量”意为需在24小时内同时服用约50斤富含维生素C的水果以及200斤左右的海鲜）

　　●服用维生素C忌食动物肝脏。维生素C易氧化，如遇铜离子，可加速氧化速度，动物肝脏含铜量很高，如在服用维生素c期间食用动物肝脏，维生素c就会迅速氧化而失去生物功能。

　　扩展：

　　维生素c美容功效

　　淡化岁月痕迹

　　添加了较高浓度维生素C成分的保养品不仅可以帮助淡化斑点，均匀肤色，还能够隐退面部纹路，这是因为高浓度的维生素C能够有效穿透角质层，渗透进肌肤内部，直接刺激肌底的胶原蛋白组织，让胶原蛋白大量生成，从而使肌肤表面变得丰盈平滑。

　　细致毛孔

　　使用含有较高浓度维生素C的保养品不仅可以刺激胶原蛋白新生，还可以促进老化的角质细胞脱落，让毛孔由内而外的恢复紧实感。

　　改善气色

　　维生素C具有很强的抗氧化能力，可以大量中和游离自由基，并且有效改善氧化所造成的肤色晦暗不均，从肌肤底层提亮肌肤的光泽感。

　　延缓衰老

　　常吃富含维生素C食物的中年女性皮肤的皱纹更少，干燥度也更低，整体皮肤比其他女性更显得平滑有光泽。维生素C可以抵抗自由基对皮肤带来的破坏，从而延缓衰老迹象。

　　美白去痘印

　　把维生素E+维生素C混合后，均匀涂在脸部有痘印的地方，并按摩十分钟至完全吸收，每天涂一次，长期坚持下去，就可以有效去除脸上的痘印，因为维生素E可以深入皮肤下层，修复肌肤受损的地方，令肌肤回复原状，而维生素C则有美白的功效，可有效减少痘印的色素沉淀，配合维生素E的修复作用，可以令痘印慢慢淡化，从而慢慢消失。

　　维生素C的美容方法

　　维生素C能美容吗

　　为什么我们的皮肤黑是因为黑色素分泌造成的，每个人都想要白白的皮肤因为一白遮三丑嘛，黑色素的形成是比较复杂的，而维生素C就在这个化学反映当中起到了很关键的作用，也就是说直接可以把黑色素扼杀在摇篮里抑制黑色素的形成，另外维生素C还可以降低自由基的活性也能变相的美容养颜，并且还起到了调节黑色素代谢的一个作用。

　　如何摄取维生素C

　　补充维生素C，还是要多吃水果和蔬菜，这样就能增强我们身体的免疫力的，但是我们的`身体是不能自己合成的，所以我们还是需要从外部来补充。

　　土豆和红薯都不是含量高的蔬菜，但是我们的烹饪习惯都是加热煮熟，这就导致了一些含量更高的食物的维生素C的流失，但是土豆和红薯确实是加热以后流失的少的。

　　我们还可以吃一些新鲜的大枣，新鲜的大枣维生素C的含量也是很高的，并且这种打造的味道非常甜美，多数人都可以接受。

　　橘子也是一种维生素C含量很高的水果，并且一年四季都是有不同的品种的，我们除了橘子之外，还可以多吃一些樱桃，猕猴桃等等。

　　维生素C可以吃药补充吗

　　维生素C是可以吃药补充的，并且药店里面的维生素C是非常便宜的，但是我们一定要注意，维生素C不能长时间吃，吃十天左右就可以停下了，就不要再吃了。

　　吃维生素C的禁忌

　　如果是肾脏功能比较差劲的人，就不要吃维生素C了，如果长期超剂量的服用维生素C，那么很容易引起胃酸过多，胃液反流等等，甚至是还会导致泌尿结石等等，尤其是肾亏的人，更是应该少吃一些维生素C的。

　　大量服用维生素C之后，我们不能突然停药，如果突然停药，那么是会引起药物的戒断反映的，从而让症状加重或者是让症状复发。

　　维生素C对维生素A其实也是有一定的破坏的作用的，所以我们在吃维生素以后，一定要注意维生素A和叶酸的服用量要充足，不然也是容易引起“冲突”的。