一、店面员工岗位职责：

1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源。

2、保持销售区域的卫生(包括货架、商品)。

3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾。

4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满。

5、及时收回零星物品和处理破包装商品。

6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡。

7、整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序。

8、先进先出，并检查保质期。

9、事先整理好退货物品，办好退货手续。

10、微笑服务，礼貌用语。

二、主要工作：

(一)补货

1、补货时必须检查商品有无条码。

2、检查价格卡是否正确，包括促销商品的价格检查。

3、商品与价格卡要一一对应。

4、补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点。

5、新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期。

6、必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象。

7、补货要做到先进先出。

8、检查库存商品的包装是否正确。

9、补货作业期间，不能影响通道顺畅。

(二)理货

1、检查商品有无条形码。

2、货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放。

3、货品与价格卡一一对应。

4、不补货时，通道上不能堆放库存。

5、不允许随意更改排面。

6、破损/拆包货品及时处理。

(三)促进销售，控制损耗

1、依照公司要求填写“三级数量帐记录”，每日定期准确计算库存量、销售量、进货量。

2、及时回收零星商品。

3、落实岗位责任，减少损耗。

(四)价签/条码

1、按照规范要求打印价格卡和条形码。

2、价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上。

3、剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁。

4、条形码应贴在适当的位置。

(五)清洁

1、通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留。

2、货架上无灰尘、无油污。

3、样品干净，货品无灰尘。

(六)整库/库存/盘点

1、库房保持清洁，库存商品必须有库存单。

2、所有库存要封箱。

3、库存商品码放有规律、清楚、安全。

4、盘点时保证盘点的结果正确。

三、辅助工作：

(一)服务

1、 耐心礼貌解答顾客询问。

2、补货理货时不可打扰顾客挑选商品。

3、及时平息及调解一些顾客纠纷。

4、制止顾客各种违反店规的行为：拆包、进入仓库等。

5、对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报。

(二)器材管理

1、卖场铝梯不用时要放在指定位置。

2、封箱胶、打包带等物品要放在指定位置。

3、理货员随身携带：笔1支、剪刀1把、手套一副、封箱胶、便签若干。

4、各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架的底下或其它地方。

(三)市调

1、按公司要求、主管安排的时间和内容做市调。

2、市调资料要真实、准确、及时、有针对性。

(四)工作日志

1、条理清楚，字迹工整。

2、每日晚班结束时写。

3、交待未完成的工作内容。

四、仓库保管员的岗位职责：

1、保管员是物资保管的直接责任人，负有对物资入库验收，出库复核和保管保养的责任。

2、严格手续，出入库物资做到：收有凭，发有据，及时记帐，手续清楚，帐物相符。

3、掌握保管物资的性能和要求，提高保管水平。

4、加强管理，合理规划，库房使用要做到“堆垛整齐，方便收发，方便检查”。

5、讲究文明卫生，经常保持环境清洁。

6、要妥善保管好库存物资，分门别类摆放整齐，按时做好物资的清盘报表工作。

7、完成实训中心领导交办的其他工作。

五、超市收银员岗位职责:

1、对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如：您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。

2、顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语。例如：欢迎再来。

3、商品确认

(1)、超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内。

(2)、装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象。

(3)、对体积过大的物品要用绳子捆好，方便顾客提拿。

(4)、提醒顾客带走所有商品，防止遗忘在收银台上的事情发生。

六、人员管理制度：

1、员工按公司要求统一着装，佩戴工牌。

2、按时打卡签到，迟到按公司规定扣除工资。

3、早退、请假应事先向上级部门请于批准，否则一律旷工处理。

4、参加班前会，了解公司规章、信息以及面临问题。

5、按时按量完成本职工作。

6、同事间协调工作，不情绪化工作。

7、微笑服务，礼仪周全。

一、考勤制度

1、考勤工作由部门主管统一管理，月终报公司办公室。

2、员工的上、下班必须有考勤记录，任何员工必须准时上班，参加晨会。如有特殊情况不能准时到岗的员工，需提前向部门主管报告，并取得同意，否则一律按迟到考核。

3、上班时间：早8：30至晚21：00（每日早8：30由部门主管在超市门口点名，并主持晨会

换班就餐时间（分两班）：

午饭：11：00—12：00（一班），12：00—13：00（一班）晚饭：17：00—18：00（一班），18：00—19：00（一班）

每班就餐时间为1小时，请各位员工按时就餐，如有特殊情况不能准时到岗的员工，需提前向部门主管报告，并取得同意，否则一律按迟到考核。

4、员工迟到考核：

员工迟到10分钟以内，一次考核10元；

员工迟到10—30分钟，一次考核15元；

员工迟到30分钟以外至1小时以内，一次考核20元；员工迟到1—2小时，一次考核30元；

员工迟到2小时以上者，按旷工处理。旷工处罚：扣除当日工资，并考核50元/次。

5、员工请假：按公司规定员工每月请假不得超过4天。除公司通知休假外，节假日不得请假。

请假批准权限：员工请假一天，由本人提出申请，并写请假条，由部门主管、公司办公室签字批准；员工请假二天以上，由本人提出申请，并写请假条，由部门主管、公司办公室签字批准并报请公司总经理审批。

员工如因特殊情况请假，须在当日规定30分钟内，报告部门主管，并获得批准方可休假（上班后需补假条）。未经批准的按旷工处理。

5、对无故旷工或上花班的员工，按旷工处理。上班时间内如有急事需外出需向部门主管报告，经同意后方可外出，但时间应控制在30分钟内，最长不得超过1小时。

6、对于擅自离职的员工，扣除当月全部工资，由此造成的损失，由其全部承担。对于同意离职，但未按要求办理离职交接手续的，由此造成的损失由其全部承担。

7、以上各项考核的执行情况，在下月初由部门主管汇报公司办公室，所有考核罚金从工资中扣除。

二、工作纪律

1、不得在工作时间扎堆聊天、追逐打闹、随便乱坐、干私活，收银台内除工作人员外，其它人员一律不得进入。

2、对待顾客要热情主动，不得与顾客发生争执，发生纠纷时应报部门主管及时妥善处理。

3、正常情况下当班时不得购物，如因需要必须购物的，付款时应由当班的其它工作人员收款，不得自行收款，员工应互相监督。

4、不得将商品、赠品私分、私卖、私吃、私用，违者罚款50元一次，情节严重开除。

5、不准利用职务之便将商品削价卖给员工或其它人。

6、拾到钱财或物品应妥善保管，待失主来寻时，应仔细询问经确认后方可归还。

三、超市现金管理及商品管理

1、超市现金应及时上交公司财务，做到一日一交，当日销售收入应于次日早9：00以前到公司财务处交清。如无零钱可由公司财务处借支500元零钱做为门面周转备用金。

2、超市进货时，应由超市店长填写进货审批单，经部门主管审核后，方可进货。进货后，员工应仔细验货并在进货单上收货人一栏对其数量等进行签字确认，货款由送货人到公司财务处统一结算。

3、员工理货应每日清理货架检查商品，有无条码，是否印刷保质期，是否临近保质期或过期，有无破损等，并及时处理。对将到期的商品进行整理，并列出退货清单，经部门主管审核查验后，方可办理退货。对有缺损的商品不应进行销售，如能退还进货商的应及时联系并退货。不能退货的，应统一交回公司统一处理。

4、员工应保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源。补货时要做到先进先出，检查价格签是否正确，保证商品与价格签一一对应。

5、员工应促进销售、控制损耗，每日计算库存量、销售量、进货量，认真做好商品销售明细帐记录。

6、应定期对商品进行盘点，由部门主管负责，所有员工必须参加。

一、超市日常工作制度

1、做好本职工作，积极主动、热情周到为宾服务

2、严格执行物价政策，明码标价

3、诚实守信，保质保量，不得出售有害产品

4、遵守纪律，做到不旷工、不早退、不迟到、不擅离职守

5、及时对商品进行整理，保证产品陈列美观

6、接受监督，虚心听取经验

7、交接班时，做好物品盘点工作

8、落实例会制度，对工作进行评价

二、超市商品保管制度

1、根据商品的储存条件，分类进行保管。

2、统一货物编码，标明商品存放的精确位置，并以明显的字迹将编码标明于货位、货架上。绘制库房商品储存位 置平面图，以便全面反映库存情况。

3、保持库房的清洁卫生，消除导致商品腐烂、变质等隐患

4、控制库房温湿度，在库房内设置温湿度计，利用密封、吸潮、通气等方法加以调节，以适应保管商品的需要。

5、经常检查库存商品，及时发现在存储过程中数量、质量的变化情况，采取措施加以预防。

三、卫生管理制度

1、保持营业场所环境卫生。

2、根据商品的性质，清理商品上的灰尘

3、清洁卫生后，必须把商品迅速整理、摆设、陈列好。

4、服务人员按要求做好个人卫生，避免吃生葱、生姜等异味实物上岗。

一、所有商场超市均应持有效卫生许可证方能从事保健食品经营活动。并应按许可项目的内容来经营，商场超市的法定代表人是食品卫生责任人，负责本商场超市的食品卫生工作。

二、建立建全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员。全面负责超市的食品卫生管理工作。

三、建立健全部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。

四、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品，随时检查每批上架食品标签标识，保证内容规范完整，及时清理超保质期限的食品。发现不合格食品立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。

五、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证后方能上岗，定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。

六、定期检查个人卫生情况，使其符合《食品卫生法》和北京市食品生产经营从业人员卫生管理制度。

七、直接接触食品的从业人员必须穿戴整洁的工作服、工作帽，操作时戴口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲，工作服应盖住外衣，头发、不得露于帽外，手部有外伤的应临时调离岗位。

八、从业人员工作时不准吸烟，吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，不准穿工作服上厕所或远离工作场所。

九、个人的衣物、药品、化妆品等不得放在超市内或经营区内。

十、商场超市要建立食品采购、进货管理制度，采购人员必须经过培训合格，具有鉴别食品质量的知识和技能。

十一、食品包装物、食品用的工具、容器应符合相应的卫生管理办法和卫生标准，重复使用的工具、容器须及时消毒。

十二、应建立食品展卖活动管理制度。食品展卖区与非食品展卖区须分开，不得与其它物品混放。

十三、产品标签内容应符合《食品标签通用标准》（GB7718）要求，食品标签不得与包装容器分开，产品标签说明书不得有夸大或虚假的宣传内容。

十四、散装食品必须符合xxx《散装食品卫生管理规范》的规定，有防尘材料遮盖、并设有禁止消费者触摸的标志。

十五、所有物品必须按规定条件存放、展示，销售并对储藏、存放温度、湿度等都有明确的条件提示。

第一节 为维护员工健康及工作场所环境卫生特制订本准则：

一、凡本超市卫生事宜，除另有规定外，皆依本准则实行。本超市卫生事宜，全体人员须一律确实遵行。

二、凡新进的员工，必须了解清洁卫生的重要性与必须的卫生知识。

三、各工作场所内，均须介质清洁不得堆放垃圾污垢或碎屑。

四、各条主副院长通道至少每日清扫三次，并采用适当的方法减少灰尘的飞扬。

五、当班各柜组回货验收完毕后应及时入仓，禁止堵塞通道。理货时，废弃包装物应折好送指定地点。

六、第个工作场所内，严禁随地吐痰。

七、饮水必须清洁。

八、洗手池、更衣室及其它卫生设施，必须保持清洁。

九、排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。

十一、凡可能寄生传染菌的原料，应于使用前适当消毒。

十二、各柜组部门须有充分的光线且适当的分布防止炫目及闪动。

十三、各柜组、各部门及办公室、仓库场所，由在其间工作的员工负责打扫，做到日扫日清，定期大扫除。 十四、各工作场所的窗户及照明器具的透光部分，均须保持清洁。

十六、垃圾、废弃物、污物的清除，应符合卫生的要求放置指定的范围内。

第二节 卫生工作的检查：

一、当班值班人员对当天卫生进行检查确认。

二、每周客服部要对卫生进行全面检查。

三、每两周由行政部组织一次卫生检查，重大节日前也要进行检查。

四、卫生检查采用百分制进行各项打分、评优。

五、检查发现问题及时通报，并予以解决。

第三节 卫生工作五不准

一、准随地吐痰。

二、不准在办公室、卖场抽烟、吃饭或饮酒。

三、不准杂物垃圾扫入他人卫生区。

四、不准乱扔废弃物、果皮核。

五、不准乱倒脏水、茶根、垃圾。

一、打卡

1、所有员工必须遵守上下班打卡或者签到点名制度

2、员工上班时，应换好工作服再打卡

3、员工下班时，应先打卡再换工作服

4、员工必须亲自打卡，不允许互相打卡，如有发现者，第一次予以口头警告，并罚款10元；第二次予以书面警告，并罚款20元；第三次予以辞退；

5、上班和下班未打卡，次日未经主管签字者，没漏打一次，口头警告，罚款5元，当月累计三次者，以书面警告，并罚款10元；

6、如卡机出现故障时，需由值班店长签字方可生效。

二、员工注意事项

1、公司原则上不聘用员工的近亲（如配偶、父母、兄弟姐妹）：同单位员工不得谈恋爱；

2、员工是公司的财富，公司将根据工作需要和员工具体情况决定员工必须的培训课程，包括上岗前的培训，平时非工作时间安排的培训；

3、员工本人要求调动部门、工种的，应首先向所在的部门负责人提出申请，而不应直接与其他部门接洽；

4、爱护公司财产，保养、管理好归自己使用的各类用品和设备，不允许将公司的设备、工具、物品等公司财产用于个人，不得私自转让他人使用。

5、对公司的快讯，不得私自挪用，不得乱涂、乱画、乱丢；公司赠品应当视同商品，不得私自挪用或不按规定擅自赠送；

6、每个员工都应妥善保管公司交给的任何场所的钥匙，不得擅自复制，不得借给他人；遗失钥匙，应立即报告直接主管或人事部，公司分发的制服和其他物品，离职时同钥匙一起交还给人事部；除正常损耗外，损毁费用将由员工支付；

7、员工号牌如遗失，应及时通知人事部，人事部将补发号牌，并收取补证费用5元，号牌必须佩戴于左胸前；

8、员工应避免携带大量现金和贵重物品上班；不得携带私人物品进卖场，所有私人物品必须存放在公司规定的更衣柜里，并需自付保管责任；

9、员工如发现内盗，可直接向店值班或防损部（主管及内保）报告，如情况属实，将给予该员工500元奖金，对偷窃员工公司将扣除全月工资及奖金，并将所盗物品以十倍价格购买，并在该员工档案上记录备案，对举报者公司将做到绝对保密；

10、员工在公司场所（包括卖场）内拾到物品，或收到由顾客交来的拾到物品时，须立即给予部门主管，由部门主管转交防损部并记录在案，同时广播通知失主；若失主向员工询问遗失物品时可指示失主去防损部查询。所有遗失的物品将由保安部保存，并由保安部负责处理；员工若有任何隐藏失物不报的行为将按偷窃行为处理；

11、对主管工作安排不得顶或故意违抗；

12、员工必须严格遵守公司规定的作息时间，不得迟到、早退，上班时不得随意串岗、离岗，有事离开须向主管报告；不得与同事嬉戏打闹，与顾客发生争吵：员工下班后或休假期间，不得无故在公司逗留。禁止在公司场所内酗酒、赌博；

13、随时维持卖场商品、或加几个包干区的清洁；

14、不准在卖场内吃食品，喝饮料，动用或使用卖场内的商品；

15、员工（促销员和厂家进店人员）购物时，必须在早班下班后才能购物，不准在工作时间购物或将所购商品存放于服务台，员工不得私自扣留畅销商品；

16、快下班时不要催促顾客，不可有任何准备下班的动作，不要在顾客面前表现出一副急躁不安，走来走去的样子，要以愉快的心情欢送顾客。

违纪处罚标准一、一般过失（A类过失每次处罚2~5元）

（一般过失给予员工口头警告，并要求员工在过失单上签字确认后，存入人事档案）

1、上班穿无带凉鞋，靴子；

2、个人卫生不佳，工作服上有明显污迹或不整齐；

3、员工指甲过长或指甲里特别脏（个别指甲留长也不允许）；

4、留怪发型，头发凌乱；

5、男员工头发过耳，女员工头发过肩没有梳起；

6、吃饭超过规定时间10分钟以内，没有按时返回工作岗位；

7、上班时间未按要求佩戴工牌；

8、随地吐痰，当众挖鼻孔，掏耳朵；

9、男员工戴奇异饰物；

10、生鲜部员工戴戒指，涂指甲油；

11、当众嚼口香糖；

12、当月迟到或早退一次{按规定，晚到5分钟以内为迟到，30分钟以上为旷工}

二、轻度过失（B类过失小过5~10次）

（按照规定填写过失单，并处以20元或以上罚款，存入人事档案）

1、当月累计迟到、早退两次（含两次）。

2、代人打卡（或请人代打卡）。

3、在卖场换装，整理衣物，梳头化妆，照镜子。

4、站姿不佳，身体松懈懒散，东歪西靠。

5、吃饭超过规定时间10分钟以上，30分钟以内。

6、工作时间会友。

7、上班时间结伴上厕所。

8、没有按时完成上货，清理、整理仓库。

9、两次以上（含两次），被口头警告工作不改的。

10、营业时间在卖场并排勾肩搭背、行走聊天、嘲笑打闹。

11、1月内有两次一般过失口头警告者。

三、重度过失（C类过失大过扣20~50元）

（按照规定填写过失单，情节严重者扣除相应奖金，计入人事档案）

1、在卖场聊天，工作时间打瞌睡、睡觉；

2、在卖场里仍递商品；

3、旷工1天以上（含1天）；

4、吃饭时间超过规定时间半小时以上，没有按时返回工作岗位；

5、工作时间擅自离工作岗位、串岗；

6、未经批准私自调班；

7、在卖场、库房、更衣室等禁止吸烟的地方的地方吸烟；

8、工作时间在卖场大声喧哗、叫骂、追逐打闹；

9、盘点中出现人为重大纰漏的；

10、在卖场内评论商品的进货渠道、进价、制作过程、质量问题等

11、无论什么原因，于顾客发生争执的；

12、在工作期间使用粗俗、污秽、漫骂等有损个人形象、企业形象语言；

13、工作期间饮酒或酒后上岗的；

14、工作时间在办公室区大声喧哗、争吵唱歌吃零食，影响办公秩序；

15、丢失重要单据；

16、故意隐瞒事实，弄虚作假，造成重大损失或恶劣影响的；

17、经核实使用虚假病假条；

18、违反工作程序；

19、擅自改变商品价格；

20、没有按照采购部的商品清单订货；

21、擅自改动商品陈列排面；

22、一个月内迟到、早退累计五次以上（含五次），并扣除当月奖金；

23、传播内容失实的小道消息，制造谣言（扣除全部奖金）；

24、一个月内两次轻度记录（小过），扣除当月奖金；

25、主管级以上人员决策失误，影响企业形象和销售业绩（扣除当月奖金）；

四、严重过失（D类过失）

（犯有严重过失者经查实后一律予以除名，并根据情况处以罚款，情节特别严重者移送司法机关处理）

1、索贿受贿，贪污盗窃，吃拿卡要；

2、故意毁坏商品及公司财产；

3、私自将超市商品拿出超市；

4、拒不执行上级指示，不服从工作安排；

5、越权行使造成严重后果的；

6、款共三天以上（含三天）；

7、收银员私拿、留存或代他人留存营业款及结账时少收或不收款；

8、泄露公司机密的；

9、打骂顾客，造成不好影响的；

10、严重失职、渎职，给公司造成重大经济损失或造成严重后果的；

11、未经允许私自将公司机密文件、规章制度等带出公司；

12、传播小道消息，造成恶劣影响的；

13、触犯国家刑事；

14、半年内犯有两次（含两次）重度过失

本{员工违纪处罚}未尽事宜，以公司相应规章制度为准

一、店面员工工作程序

1、更换工作服，佩戴工牌，打卡签到；

2、参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题；

3、进入工作现场，各部门分配工作；

4、清理自我负责区域的卫生；

5、逐一检查货架，确保整齐，安全；

6、整理货架，确保整齐，安全；

7、准备好足够的购物车，购物篮及相关工具；

8、微笑服务，隔三米向顾客问好；

9、同事之间协调工作，轮换工作；

10、不断整理货架，补充商品；

11、将散放与各区域的商品归回原位；

12、处理破损索赔商品；

13、做好楼面卫生；

14、做好交接班记录；

15、夜班员工，工作分派。

二、商品布置，陈列，销售

1、一般商品的陈列

（1）分类清晰；

（2）价格从高至低顺序排列；

（3）高价商品放在主信道附近；

（4）展示面统一，整齐；

（5）重和易碎商品应尽量放置在下层。

2、新奇商品的布置

（1）整个货架或几个卡板布置同一促销商品；

（2）商品交叉布置；

（3）连续进行为时几周的专销货展销。

3、货架头商品布置

（1）销售量很大的商品；

（2）新奇商品；

（3）销售呈上升趋势的商品；

（4）季节性商品。

4、店内商品补充

（1）将较少卡板上的商品移到较多卡板上；

（2）一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品；

（3）热门商品在收货后应尽快陈列出来；

（4）应尽量节省人力，时间。

5、店面整理

（1）随时保证店面干净，整洁及清晰的面貌；

（2）了解哪些商品已很多销售，哪些已无存货；

（3）哪些商品须添加或调货；

（4）扔掉空箱，整平商品表面一层（先进先出原则）；

（5）错置商品的收集。

（2）商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售；

（3）商品无销售报告。

6、破损控制

（1）不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下；

（2）扔掉的商品需征得管理人员同意；

（3）严格执行操作流程（验收，陈列，温度，保险）。

7、退货给供货商

（1）商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货；

（2）程序：

1）退货商品送至索赔办；

2）楼面人员将有关商品撤出。

8、相关标准

（1）卡板使用标准：

1）不得有破损的卡板上至店面；

2）横梁坚固，不破损摇晃；

3）坚持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。

（2）货架头的标准：

1）货架头60%布置新奇商品，40%布置很多畅销上官；

2）同类商品不应放在相邻货架头；

3）时刻坚持丰满且整洁。

（3）清洁标准：

1）全部售货区域坚持干净，任何时候都要做到无灰尘，垃圾及其它残破的东西；

2）所有货架及商品都不能有灰尘。

顺应社会发展和变化的趋势，让消费者“来得开心，看得舒心，买得放心”。实现管理者与经营者的利益和目标一致起来，在此基础上，树立起全新的品牌形象，使之成为南宁农贸市场的样板，全国农贸市场的一面旗帜!农贸市场除参照当地现有的农贸市场进行管理外，还应该有所创新，实现管理的“四 统一”，即统一理念、融合互动，统一规划、分类布置，统一形象、规范识别，统一规章、 民主监督。

一、市场管理

1、经营者应遵守有关法律、法规、遵守公平、自愿、诚信的原则遵守商业道德。

2、经营者对摊位门市房进行调换或转租必须到农贸市场综合管理办公室办理有关手续。

3、划行归市，市场内摆放商品应整齐有序摊位、门市房外摆放货物不得超出划定区域不得占用公共通道不得超越明示线及影响其他业户经营不得售卖经营证照规定外的商品。蔬菜摊严禁出售干货如木耳、油面筋、花生米等

4、市场内不准下棋、打扑克、赌博以及从事与市场经营无关的活动违者将移交有关部门处理。

5、严禁在场内外乱停乱放各种车辆，经营者载货的车辆务必在当日早晨七点钟前将货卸玩并立即退出场外按指定地点停放整齐。

6、破坏市场设施及财物并造成损失的按原价赔偿。

7、租赁期间如遇市场规划、修建、调整等，市场管理者有权单方终止合同，承租方自愿无条件服从。市场管理方剩余期间的租金退给承租方承租方不再作其他要求和补偿。

二、食品安全管理

1、入市经营人员应自觉遵守食品安全有关规定有拒卖过期、有害、有毒等不合格食品的义务。

2、市场实行商品准入制度，不合格食品、蔬菜等市场所有权采取禁止入市经营、暂存、销毁等措施进行处理。

3、入市经营业户须在摊位确定后到相关部门办理卫生许可证和营业执照，店前应统一悬挂营业执照或摊位证，特殊规定的必须持有有关部门许可证照做到证照齐全亮照经营。

4、经营业户不得销售过期、变质、有害、有毒等食品违者市场所有权对不合格食品进行暂存、销毁情节严重者收回摊位门市房剩余租金不退。

三、卫生管理

1、经营者应自觉保持市场卫生整洁。经营业户摊位前卫生实行门前三包实行垃圾装袋或桶状发现门前、摊位前脏、乱、差除当即责令其清除外并有权收取违约金10-100元从押金中扣除场内环卫人员负责垃圾的清运。

2、业户严禁向排污管道倾倒垃圾、污水等以防排水管道堵塞。

四、治安消防管理

1、市场内严禁打架斗殴、相互吵骂、酗酒闹事、欺负外地客商、扒窃钱物、扰乱市场经营秩序等情节严重的除移交有关部门处理外市场所有权收回摊位门市房剩余租金不退。

2、市场经营业户应服从管理遵守市场规章制度不得无理取闹、打骂、侮辱工作人员、扰乱市场秩序、妨碍或阻扰工作人员正常工作违者移交相关部门处理违规者在交纳200-1000元保证金后方准营业。若在保证期一年内再次违反市场所有权收回摊位门市房所交保证金和剩余租金不退。

3、不准擅自改动用电线路和安装使用大负荷电器等违者予以停电没收电器设施。

4、市场内人人有参与救火救灾的义务一旦发生火情应立即拨打火警电话119。 对违反以上规定的经营者视情节分别给予10-3000元罚款、没收商品、停业整顿、吊销营业执照、逐出市场等处罚情节严重者移交司法部门处理。 对于收到市场管理办公室的不同处罚一年累计超过三次的经营户将清除出市场且在下一年市场招租中不予以登记不允许进入市场经营。

卫生管理组织与制度：为确保我中心在食品仓储、销售过程中的经营安全，特制定商品卫生管理组织和制度：

一、库房卫生管理：

1、仓库内要定期打扫、防虫、防蝇、防鼠。

2、仓库内要安放温度计、湿度计，保证仓库内的温、湿度符合仓库的标准。

3、仓库内的温、湿度计须有专人管理，每天进行登记。

4、仓库管理员要对库内商品的使用期限有明确的记录，对于已过期或快过期的商品及时进行妥善处理。

二、零售区卫生管理：

1、零售区内卫生由销售人员自行负责，每天至少清扫一次。

2、防鼠、防蝇、防害，定期对零售区进行消毒，使消费者有一个安全卫生整洁舒适的购物环境。

三、办公区卫生管理：

1、办公区卫生由办公室人员自行负责，每天至少彻底清扫一次。

2、定期防鼠、防蝇、防害，定期对工作区进行净化消毒。

以上管理制度实行专人专管，每个从业人员须认真执行。

一、超市员工

1、超市员工每一天必须在开门之前把本柜组货架的商品卫生打扫干净，货源摆放整齐。如在巡店经理巡店时检查出以上问题，将对其进行处罚。

处罚金额：20元—50元

2、超市货架、堆头、岛柜、冷藏柜等等不准出现闲杂物品，库存商品不准不封箱就陈列到货架上头，库存箱或商品应大小统一陈列；处罚金额20元—100元。

3、超市员工每一天在配送中心的货源到超市以后，协助超市微机员理货，核对直配单数量和实际数量是否相符，检查商品的包装情景、商品生产日期、保质期，杜绝过期商品进入本柜组。否则将对超市经理和柜组员工进行。

处罚金额：20元—100元。

4、超市员工每一天检查本柜组的商品的生产日期和保质期，保质期在三年的商品必须在离到期一年时通知超市经理；保质期在一年的商品必须在离到期半年时通知超市经理；保质期在半年的商品必须离到期三个月通知超市经理。然后由超市经理汇总报表上报采购经理。如不上报所造成的损失由超市负责并罚款。

处罚金额：100元—200元。

5、超市员工应及时统计本柜组的所有缺货和需要的退换的货源，直接上报给部门经理，不准出现货架缺货现象，否则处罚超市经理和柜组员工。

处罚金额：50元—200元。

6、超市员工应全心全意为顾客服务，不准出现与顾客争吵或态度恶劣现象，否则将进行处罚。

处罚金额：50元—200元。

7、超市员工应经常统计超市滞销商品和畅销商品，及时上报超市经理，所报结果由超市经理汇总上报配送中心进行处理，目的为增加超市柜组营业额。

二、超市收款人员

1、应树立超市良好形象，杜绝与顾客争吵现象，如有突发事件应及时通知超市经理进行处理，否则将进行处罚。

处罚金额：50元—200元。

2、如出现收款或输入错误，顾客找回，否则将对超市经理及收款员进行处罚。

处罚金额：20元—100元

3、在超市每一天结账时，收款员必须认真核对帐目，如出现假币、账目不符现象，应及时通知配送中心办公室人员，认真核实是否属于计算机故障，如属人为失误，将由超市经理与收款员承担。

4、在每一天的销售过程中，如发现超市收款员私自退货（经超市经理同意并签字的除外）的现象。

处罚金额：20元—100元

5、收款机区域内不得出现杂物如：私人购买物品、寄存物品或商品，收款员应坚持收款机区域内卫生清洁，不准在收款机上张贴条码、编码，交班时应正常操作，更换收款员用户名。交班时应注意财务的交接情景，确认无误后上岗。出现问题将进行处罚。

处罚金额：20元—100元

6、收款员当天结账时，超市经理（或值班经理）需在场，如结账时出现短款或多款，数额较大的（低于5元以下的应属于人为现象）应及时告知配送中心办公室人员，核实求证是否属于计算机故障，如属人为原因账务不清的，将由超市经理与收银员共同承担职责。

三、超市促销人员及外赁区员工

1、严格遵守永鑫超市规章制度，对于超市内更换更新制度，促销人员及外赁区人员都将获得一份规章制度。

2、促销人员及外赁区员工应严格遵守永鑫超市规定的工作时间，全部登记点名，（和超市内部员工一齐点名，上班、下班）如发现上班时间发现员工空岗、迟到、早退现象，巡店经理发现后进进行做来源罚。

处罚金额：50元—200元

3、促销人员及外赁区员工工作时间内必须穿工装，不穿工装一律不准在卖场内；

4、促销人员及外赁区员工工作期间不准串岗，不允许长时间接待亲戚、友人等或长时间通电话，冷落顾客，如有发现，巡店经理将进行处罚。

处罚金额：50元—200元

5、促销人员及外赁区员工工作期间，不准做场外交易（以低于超市内价格售与顾客或加赠于顾客礼品）。

处罚金额：100元—500元

6、促销人员及外赁区员工工作时间或休班时间一律不准在卖场内吃饭，听MP3、玩手机游戏、嬉闹等。

处罚金额：50元—200元

7、销人员及外赁区员工工作时间外出，需告知店长，店长在考勤表上登记，休班、休假应书面写休班、休假条，休班时间按超市规定与内部员工休班制度一样（休班条必须由庞经理签字与超市经理签字）；特殊外赁区员工如生肉柜组，销售完商品后，如提货等事宜，应告知店长，需由店长同意后方可离店

处罚金额：50元—200元

8、超市内部货架牌面，除超市内柜组人员，其他人无权更改牌面，如发现供应商或促销人员私自更改的。予以处罚。

处罚金额：50元—200元

9、销人员及外赁区员工工作期间，应树立超市整体形象，坚持站姿，久坐3分钟以上者，超市经理将予以处罚。超市经理不重视的，巡店经理如发现，超市经理共同予以处罚。

处罚金额：50元—200元

四、超市后台微机管理员：

1、严格按照配送中心的直配单或配送中心出示的货源数量单据点货，严格检查进入超市商品的质量（包装情景、生产日期、保质期）。

处罚金额：50元—200元。

2、当天收到的直配单必须当天入账，新商品到超市必须及时接收新商品信息和打印出标价签。

处罚金额：50元—200元

五、夜间值班人员

1、超市夜间值班人员必须在每一天晚上八点之前到超市，由超市经未经配送中心通知，不允许私自退货，如发现罚款50元—200元。每一天结账完毕后必须上传数据，如工作不到位罚款20元—100元。理点名；如出现迟到现象罚款20元—100元。

2、夜间值班人员到达自我所值班地点之后不准再离开。如擅自离开罚款100元。

3、夜间值班人在值班期间不准酗酒，不准带自我的朋友进入值班地点，值班期间不准睡觉，出现重大人为问题，后果自负并罚款200元。

第一条为维护本超市的整体形象，保持良好的购物环境，保证员工与顾客的身体健康，提高工作质量和服务质量，使卫生工作制度化、规范化、经常化、标准化，特制定卫生管理制度。

第二条管理方式

一、超市外道路的卫生工作由街道清洁工负责。

二、超市外“门前三包”范围内及超市内的柜台货架、操作间、商品卫生等工作由本超市组织落实。

第三条食品卫生

一、干鲜果品类卫生：

一)水果局部腐烂不得出售。

二)干果发霉、变质、生虫不得出售。

二、熟食制品卫生：

一)出售熟食制品做到“五专”，即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。

二)经营时要求勤进快销，坚持食品卫生索证制。

三)销售、储藏做到生熟分开，冰柜备有消毒毛巾，专用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。

四)熟食制品出现变质、发霉、异味等现象，应立即停止出售并及时处理销毁。

三、糕点食品卫生

一)糕点不得直接码在地面上，要有防鼠、防蝇、防虫设施，要盖有苫布，苫布外要有明显标志，使用时不得里外颠倒。

二)直接接触食品的纸张、塑料等包装材料，必须符合卫生标准。

三)售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹，实行双夹法。

四、罐头、酒类食品卫生

一)锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得出售。

二)混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。

第四条本制度由乐呵呵超市制定，即日起实施。

为了完善商场员工的日常管理，提高工作效率及经济效益，保证商场各项工作的有序进行，促进商场的繁荣发展，特此制定如下制度：

1、按时上班，不迟到、不早退、不旷工。有事需要请假、调班、调休或离开岗位时，必须经过店长或督导批准同意。（请假时间达3天者需督导批准方可。）否则，将以早退或旷工论处。

2、上班前应换好工作服并检查个人仪容，衣着是否整齐规范，工作证有否佩戴，长发必须扎起，不准染异色发，上班不准穿短裙、短裤、拖鞋。

3、员工下班后不得穿工服或戴工牌进入商场。员工必须保管好各自的工牌，工卡、饭卡、如若丢失，按商场有关制度交纳相关补办费用。

4、上班时间，员工不行做与本工作无关节事，更不许说脏话，靠商品、货架、大声喧哗、吃零食等其它有损商场形象的行为。

5、员工购物必须是当班员工帮忙买单并小票确认签名。

6、认真做好防盗、防火、防突发事件的应急工作。

7、认真履行工作职责、热情耐心地接待每位顾客。优质服务，提高工作质量，增强凝聚力，提高销售营业额。

8、严禁将背包、行李及各种包装袋带入商场，贵重物品须自行保管好。员工的水杯统一放在指定的位置。

9、员工用品必须贴有商场相关标记签字样方可带入卖场，未经允许不得随便将商品带出商场。

10、严禁在商场内拉帮结派、打架斗殴、取笑顾客及其它损害他人的行为。

11、严禁在商场及仓库内吸烟、乱丢烟头、火种等。

12、员工要认真配合保安人员共同防盗、做好消防安全工作，加强防范意识。

13、不准任何人私自挪用商场的商品（物品），否则将作盗窃论处。

14、员工有权利和义务对，人窃取及其他有损商场利益的行为进行举报，商场将对该员工身份进行保密，并给予相应奖励。

15、商场各部门员工，都必须服从管理人员的统一安排，如对管理人员的管理方法执有不同意见者，可以书面形式向督导或公司反映。

16、员工上班时间有事外出者，必须经店长批准后方可离开岗位。

17、聘用的员工必须按本商场的《招聘制度》办理好一切入职手续，再由商场人事部组织上岗前培训。主要培训员工的纪律性、组织性及其吃苦耐劳精神；了解商场的有关制度；商品基本知识、礼仪道德、服务规范等，培训时理论与实际相结合。

第一节超市日常工作制度

一、做好本职工作，积极、主动、热情、周到为宾客服务。

二、严格执行物价政策，明码标价。每天检查标签标识与货物是否相符。无用便签隐藏或撤掉。

三、诚实守信，保质保量，不出售有害健康的食品。诚实守信不单是指对待客户，同时要对业主守信，员工使用超市物资必须有偿支付后告知业主方可使用，超市因进货收到赠送物品一律归超市所有，任何人不得私吞据为己有。尤其是烟酒等属贵重商品，任何人不得私自动用，请所有在职人员珍惜自己的人品，尊重业主的厚德，延续彼此的信任。

四、遵守纪律，做到不旷工、不迟到、不早退，不擅离职守。

除约定休息日外，员工旷工每日扣100元，休息时间超时30分钟以上每人每日扣30元，休息时间超时1小时每次扣50元，早退原因必须在经理同意下离开，因私人琐事擅自离守，借口偷闲如被发现扣工资辞退。请在职人员自觉遵守，自己申报违规项目，不要存有侥幸行为，自欺欺人。无视自己违规而指责他人更不可取。希望在职人员都要自觉自律，管好自己。

五、及时对商品进行整理，保持陈列整齐美观。

六、接受监督，虚心听取意见。员工之间互相协助，互相监督，提供违章线索者将现金，对改善意见要虚心听取，正确消化。

七、交接班时，做好货物的盘点工作。所有收银员不得在没有计入POS机前提下收取现金，自家员工更不允许，实有特殊情况，两人以上经手，派送也要先收银后派送，请自觉遵守，免得口舌。

第二节超市商品保管制度

一、根据商品所需的存储条件，分类进行保管。制定库存货物监管员，负责监管物品少缺预报，有效期监督。

二、统一货物编码，标明商品存放的精确位置，并以明显的字迹将编码标明于货位、货架上。绘制库房商品储存位置平面图，以便全面反映库存情况。

三、保持库房的清洁卫生，消除导致商品霉烂、变质及虫蛀、鼠咬等隐患。

四、控制库房温湿度，在库房内设置温湿度计，利用密封、吸潮、通气等方法加以调节，以适应保管商品的需要。

五、经常检查库存商品，及时发现在存储过程中数量、质量的变化情况，采取措施加以预防。库存商品发现变质、破损、超过保管期时，或出现滞存情况，仓管员要及时上报主管，提出处理意见。

第三节卫生管理制度

一、保持营业场所环境卫生。

二、根据商品的性质，清理商品上的灰尘。

三、清洁卫生后，必须把商品迅速整理、摆设、陈列好。

一、店面员工工作程序

1、收银员清理自己负责区域的卫生；每次上岗前到货物区巡查一圈，逐一检查货架品名、价格，位置。同时要提供顾客需求信息，销量好的物品信息。

2、整理货架，确保整齐，安全；指定补货时间，在班人员必须集体出动，库管员指导让缺少物品迅速上架。

3、准备好足够的购物车，购物篮及相关工具；顾客方便多购货物。

4、微笑服务，隔三米向顾客问好；骂不还口，热情周到。

5、不断整理货架，补充商品；补货人员要留意旺销货品，提供进货信息。

6、将散放与各区域的商品归回原位；

7、、做好交接班记录；票据与实收不符要备注原因（不得超过50元），超过时，要查找原因并汇报结果。

为了回报广大顾客对天天购物广场超市的大力支持，加大本超市对各位保有顾客的回馈力度，经公司研究决定特别推出积分奖励制度。有关操作方法及事项说明如下：

一、积分卡领取办法

1、顾客持本人有效身份证原件（或驾驶证、士兵证）和当日单张销售总金额超过XX元（含XX元）的超市购物小票，可在服务台免工本费登记领取积分卡1张。

2、顾客也可持本人有效身份证原件（或驾驶证、士兵证）在服务台缴纳成本费X元办理积分卡XX张。

3、凡遗失、弯折、磨损、划伤需补办的收取工本费XX元。补办时出示原卡记录的有效身分证明，可保留原积分。

二、积分方法

1、食品类商品每X元积X分，非食品类商品每XX元积XX分（商品分类范围以本公司为准）。积分只计算总金额的整数部分。

2、促销商品团购打折商品不参与积分。

3、积分卡使用范围是天天购物广场一楼超市和精品烟酒柜台。

三、积分卡使用规定

1、积分卡登记后连续1个月无消费积分记录，本卡自动废除。如需要继续使用需加工成本费X元重新办理积分卡一张。

2、参与积分的顾客必须在结帐前向收款员出示积分卡，否则不予积分。

3、参与积分的顾客进行退货时，必须持有退货商品的购物小票和积分卡进行退货商品的等值销分。

4、本卡不限制使用人数和次数。

四、积分兑奖规定

1、积分在每XX月XX日闭店后自动清零。积分于次日公布。达到XX分以上（含XX分）可参加兑奖。

2、积分奖励兑奖的时间和奖项内容见店外海报。

3、相关规定及未尽事宜，以现场公告解释为准。

五、其他

1、如遇不可抗因素，本超市有随时修正及暂停本活动的权利。

2、为保证顾客的利益，限制恶意积分，解释权归本超市所有。

一、店面员工岗位职责：

1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源

2、保持销售区域的卫生（包括货架、商品）

3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾

4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满

5、及时收回零星物品和处理破包装商品

6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡

7、整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序

8、先进先出，并检查保质期

9、事先整理好退货物品，办好退货手续

10、微笑服务，礼貌用语

二、主要工作：

（一）补货

1、补货时必须检查商品有无条码

2、检查价格卡是否正确，包括促销商品的价格检查

3、商品与价格卡要一一对应

4、补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点

5、新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收货日期

6、必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象

7、补货要做到先进先出

8、检查库存商品的包装是否正确

9、补货作业期间，不能影响通道顺畅

（二）理货

1、检查商品有无条形码

2、货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放

3、货品与价格卡一一对应

4、不补货时，通道上不能堆放库存

5、不允许随意更改排面

6、破损/拆包货品及时处理

（三）促进销售，控制损耗

1、依照公司要求填写“三级数量帐记录”，每日定期准确计算库存量、销售量、进货量

2、及时回收零星商品

3、落实岗位责任，减少损耗

（四）价签/条码

1、按照规范要求打印价格卡和条形码

2、价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上

3、剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁

4、条形码应贴在适当的位置

（五）清洁

1、通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留

2、货架上无灰尘、无油污

3、样品干净，货品无灰尘

（六）整库/库存/盘点

1、库房保持清洁，库存商品必须有库存单

2、所有库存要封箱

3、库存商品码放有规律、清楚、安全

4、盘点时保证盘点的结果正确

三、辅助工作：

（一）服务

1、 耐心礼貌解答顾客询问

2、补货理货时不可打扰顾客挑选商品

3、及时平息及调解一些顾客纠纷

4、制止顾客各种违反店规的行为：拆包、进入仓库等

5、对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报

（二）器材管理

1、卖场铝梯不用时要放在指定位置

2、封箱胶、打包带等物品要放在指定位置

3、理货员随身携带：笔1支、剪刀1把、手套一副、封箱胶、便签若干

4、各种货架的配件要及时收回材料库，不能放在货架的底下或其它地方

（三）市调

1、按公司要求、主管安排的时间和内容做市调

2、市调资料要真实、准确、及时、有针对性

（四）工作日志

1、条理清楚，字迹工整

2、每日晚班结束时写

3、交待未完成的工作内容，

四、仓库保管员的岗位职责：

1、保管员是物资保管的直接责任人，负有对物资入库验收，出库复核和保管保养的责任。

2、严格手续，出入库物资做到：收有凭，发有据，及时记帐，手续清楚，帐物相符。

3、掌握保管物资的性能和要求，提高保管水平。

4、加强管理，合理规划，库房使用要做到“堆垛整齐，方便收发，方便检查”。

5、讲究文明卫生，经常保持环境清洁。

6、要妥善保管好库存物资，分门别类摆放整齐，按时做好物资的清盘报表工作。

7、完成实训中心领导交办的其他工作。

五、超市收银员岗位职责：

1、对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如：您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。

2、顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语。例如：欢迎再来。

3、商品确认

（1）、超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内。

（2）、装袋时避免不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象。

（3）、对体积过大的物品要用绳子捆好，方便顾客提拿。

（4）、提醒顾客带走所有商品，防止遗忘在收银台上的事情发生。

六、人员管理制度：

1、员工按公司要求统一着装，佩戴工牌

2、按时打卡签到，迟到按公司规定扣除工资

3、早退、请假应事先向上级部门请于批准，否则一律旷工处理

4、参加班前会，了解公司规章、信息以及面临问题

5、按时按量完成本职工作

6、同事间协调工作，不情绪化工作

7、微笑服务，礼仪周全

一、活动背景

1、“翠茵米”这4个字可谓是米，除了优良的品质外，它还以高昂的价格提升自身的附加值，导致米零售业面临激烈的竞争。

2、资源太少，市场太，所以“翠茵米”稀缺，供不应求。

二、活动目的

1、在短期内迅速提升翠茵米品牌知名度和美誉度，为今后的经营打下坚实的基础，确保“首战必胜”。

2、增加销量，本次活动以“量”为主，挖掘市场有利客户。

3、了解消费者关注什么，分析翠茵米的优势和挑战。

三、活动主题

1、以品销活动为主，实行买一赠二的销售政策。

2、购买实行礼品赠送，惊喜不停。

四、活动实施方案

1、活动期间凡购买所有翠茵米实行买一赠二的销售政策，多买多赠。

①一号米：售价196元/公斤，买三盒196×3=588元，立减392元=196元；

②二号米：售价156元/公斤，买三盒156×3=468元，立减312元=156元；

③三号米：售价116元/公斤，买三盒116×3=348元，立减232元=116元；

④立减多少钱比打几折更有冲击力，能让客户实实在在看到便宜了多少钱。不得已要再多买一袋。

2、活动期间凡购买翠茵米散米的，实行买五赠一的销售政策，多买多赠。

为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来，特制定如下的行为标准:

1、三不进卖场:不穿工作服不进卖场;不佩戴工号牌不进卖场;仪表不注重，衣帽不整洁不进卖场。

2、三条铁规矩:商品必须上齐、丰满、卫生;顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和;定位定岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品。

3、三个必须这样做:待客必须有礼貌，有敬语，有五声;说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋;认真执行便民措施，保证顾客满意。

4、衣着要求

a、个人卫生:外表朴实、干净、整洁，发式要求朴素大方，并保持头发清洁。

b、制服:公司为所有员工统一配备制服，全体员工必须保持制服的干净、整洁。

c、工号牌:公司将发给每位员工工号牌，它是每日着装的重要组成部分，若您上班时未佩戴工号牌，将会受到公司的警告处罚，若遗失，则必须重新补办，并缴纳工本费五元。

5、员工购物/包装

公司鼓励所有员工成为风采超市有限公司的会员，并享受购物乐趣，故有如下规定:

a、员工只可在非工作时间购物，也不可在用餐时间内选购。

b、所有员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查(购物需在营业时间内进行)。

c、所有员工在未经许可的情况下不得购买损坏的商品。

d、当快讯商品紧缺时，所有员工必须把利益让给广大顾客，而不得私占、多占紧销商品。

为本超市业绩蒸蒸日上，从而造就机会给每一位员工有所发展，严格的纪律和有效的规章制度是必要的。本规章制度将超市的员工规范，奖惩规定集一册，希望超市全体员工认真学习，自觉遵守，以为我们共同的事业取得成功的保证，给予全体员工制定以下规章制度。

一、工作态度

1、热情——以热情的态度对待本职工作，对待客户及同事。

2、勉励——对于本职工作应勤恳、努力、负责。

3、诚实——作风诚实，反对虚假作风。

4、服从——员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。

5、整洁——员工应时刻注意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的整洁与美观。

二、开关门营业工作

开门营业前的工作：

1、工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。

2、设备和设施的工作状态良好，包括照明，空调，设备和固定装置，悬挂的设备牢固。

3、存活的补充，保证售货区货架上的商品充足，整齐。

4、办公区的书面凭证的完整和条理性。

营业结束后的工作：

1、向主管人员汇报设备和设施的损坏并记录，便于及时准确的维修。

2、补充购物袋。

3、确保收款机有足够的小票打印用的纸卷。

4、整理收银台和销售区。

三、员工的行为准则

1、必须穿工作服进入卖场，仪表要端庄。

2、以理服人，理直气和，定位定岗，上班时不集扎堆闲聊，不说笑打闹。

4、待客必须有礼貌，有敬语，说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋，保证顾客满意。

5、个人卫生：外表朴实，干净，整洁，并保持头发清洁。

6、员工只可在非工作时间购物。

7、上班时间不允许打手机，玩手机，听手机音乐。

8、上班时间不允许吃零食。

9、上班时不许偷吃货物，拿货物（如纸箱、塑料桶）。

10、库房若发现偷吃货物（按偷盗处理）。

第一章 总则第一条范围1.本手册将指导全体员工的一切工作及与工作有关的事项。2．全体员工必须严格遵守本手册内容。第二条目的本手册旨在于通过良好的工作秩序及员工关系，确保......

德联购物广场德联购物广场规章制度一、上班时间为8:00，迟到者经理级以上管理人员罚款500元，主管级管理人员罚款200元，迟到三次以上者，公司给予辞退处理。二、员工必须正确佩带工......

佳世客超市海鲜部营业人员规章奖罚制度1、严格按规定作息时间出勤，不迟到、不早退、不旷工；2、随时保持得体的仪容仪表，在工作中使用文明用语，按要求佩戴工牌和着装；3、员工进出......

超市规章制度一、关于迟到、早退、矿工的管理制度1、任何理由都不能成为迟到的借口，迟到、早退在2小时以内视为迟到，在2小时以上视为旷工。A迟到1-10分钟（含10分钟）乐捐2元，若此......

第一章总则第一条范围1.本手册将指导全体员工的一切工作及与工作有关的事项。2．全体员工必须严格遵守本手册内容。第二条目的本手册旨在于通过良好的工作秩序及员工关系，确......

1.所有商场超市均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动,并应按许可项目的内容亮证经营。商场超市的法定代表人是食品卫生责任人,负责本商场超市的食品卫生工作。

2.建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，全面负责超市的食品卫生管理工作。

3.建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。

4.认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品;随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整; 及时清理超过保质期限的食品; 发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。

5.上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。

6.定期检查个人卫生情况，使其符合《xxx食品卫生法》相应的`卫生要求。

7.直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽,操作时带口罩、手套和帽子,不准佩带戒指、手镯、手表等饰物,不得留长指甲、染指甲,工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外,手部有外伤应临时调离岗位。

8.商场超市要建立食品采购进货管理制度。采购人员必须经卫生知识培训合格，具有鉴别各类食品卫生质量的知识和技能;按《xxx食品卫生法》的规定进行索证、验证。

9.应建立食品展卖活动管理制度。食品展卖区与非食品展卖区应分开并有明显标志，食品不得与其他商品混放,食品区不得经营与食品无关的物品。

为维护本超市的整体形象，保持良好的购物环境，保证员工与顾客的身体健康，提高工作质量和服务质量，使卫生工作制度化、规范化、经常化、标准化，特制定卫生管理制度。

管理方式

一、超市外道路的卫生工作由街道清洁工负责。

二、超市外“门前三包”范围内及超市内的柜台货架、操作间、商品卫生等工作由本超市组织落实。

食品卫生

一、干鲜果品类卫生

1、水果局部腐烂不得出售。

2、干果发霉、变质、生虫不得出售。

二、熟食制品卫生

1、出售熟食制品做到“五专”，即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。

2、经营时要求勤进快销，坚持食品卫生索证制。

3、销售、储藏做到生熟分开，冰柜备有消毒毛巾，专用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。

4、熟食制品出现变质、发霉、异味等现象，应立即停止出售并及时处理销毁。

三、糕点食品卫生

1、糕点不得直接码在地面上，要有防鼠、防蝇、防虫设施，要盖有苫布，苫布外要有明显标志，使用时不得里外颠倒。

2、直接接触食品的纸张、塑料等包装材料，必须符合卫生标准。

3、售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹，实行双夹法。

四、罐头、酒类食品卫生

1、锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得出售。

3、混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。

本制度由乐呵呵超市制定，即日起实施。

为创建全国文明城市，按照市委市政府关于大干200天，实施市容环境整治的决策部署，大力提升农贸市场建设档次和管理水平，特制定本实施方案。

一、目标任务

按照创建文明城市的要求，对市区农贸市场的经营设施、环境卫生、消防安全和食品安全进行一次彻底整治，达到“整洁、卫生、安全、文明”的工作目标。通过进一步健全管理制度，完善长效机制，全面提升农贸市场的建设和管理水平，营造良好的消费环境。

二、整治标准

（一）经营设施

1、市场门头统一形象设计，清晰、美观，整齐、大方；

2、市场进出口处设立导购图、公示栏、服务台、复秤台；

3、摊点、货架设置布局合理、整齐划一，商品摆放无“伸舌头” 堵塞通道现象；

4、用电设施状况良好，电线无乱拉乱扯现象，照明灯具规格统一整齐；

5、房屋、墙面、地面、设施无破损现象。

（二）环境卫生

1、市场外“门前三包”区域内无流动摊贩、违章搭建、占道经营、倚门设摊等行为；周边道路、人行道、停车场和绿化带清洁卫生；

2、每个摊位内设保洁桶（袋）;

3、市场内无卫生死角，地面无积水，无杂物,无污渍，干净整洁。

4、市场内无乱吊乱挂、乱堆乱放现象。

（三）消防安全

1、在市场内醒目位置张贴消防安全“四项能力”宣传“明白纸”；

2、消防设施完备，好用；

3、市场内无违章用火用电，无违章经营、储存使用易燃易爆危险品现象；

4、疏散通道、安全出口畅通，无占用防火间距现象等。

（四）食品安全

1、市场内食品经营单位亮证经营，证照齐全，不出售过期、变质、伪劣食品；

2、熟食经营、加工、制作从业人员的健康状况符合相关要求，食品容器、生产经营设备、设施及包装袋符合食品安全相关要求，直接入口食品加盖加罩；

3、食用农产品按规定进行检测，并将检测结果及时在公示栏公布；

4、蔬菜、畜禽、肉类、豆制品、卤味等商品实行准入管理，出证、索证等手续齐备，台帐登记完整；

5、市场内熟食摊位、营业房设有防蝇、防尘、防腐“三防”及洗手、消毒等设施。

完成时限：整治阶段20XX年6月；巩固阶段：7-8月。

责任单位：各农贸市场主办单位。

督查部门：市、区商务主管部门，工商部门。

三、工作措施

（一）继续推进农贸市场标准化改造

各区要按照市商务局年初下达的标准化农贸市场改造计划，加快推进工作进度，年内争取再改造标准化农贸市场6-8处，使市区农贸市场达标率达到70%左右。

（二）明确责任主体

按照《青岛市集贸市场管理办法》、《青岛市农产品交易市场管理规范》和《青岛市农村集贸市场管理规范》的有关规定，市场主办者应履行市场经营、服务和安全、卫生设施建设、维修及日常管理职责，是第一责任人。对此，各市场主办单位要对照标准和“缺什么补什么”的原则，迅速行动起来，开展整治活动。

1、应加大投入，对经营、环境、消防等硬件设施进行改造和维修，保证正常使用、美观大方。

2、对市场的卫生实施全程全天候保洁，实行定岗定责定人“三定制度”， 全面推行垃圾收集袋（桶）装化，并对市场垃圾随产随清，时刻保持良好的市场环境。市场负责人每天应不少于2次对市场卫生情况进行巡查。

3、落实消防安全责任。市场主办单位为第一责任人，并配备专职消防安全人员；要加强消防安全“四项能力”建设，在市场内张贴“明白纸”，市场管理人员和业户要熟知其内容要求。

4、要坚持进场农产品检测、公示和索证索票制度，协助商务和有关执法部门搞好食品安全监管。

5、要配合城管、街道等部门做好市场周边流动摊贩、占道经营的清理，创造良好的.经营秩序。

（三）加大检查监督力度

1、强化属地化管理。按照市委、市政府的总体要求，此项工作按属地管理实施。各区要与市场主办单位签定市场卫生管理责任状，明确责任和应达到的目标，督促市场主办单位搞好整治和日常管理。同时，要建立日常巡查制度，每周巡查不少于2次，并做好巡查记录。

2、明确责任分工。各区商务主管部门主要负责对市场标准化建设、消防安全（会同消防部门）和卫生保洁等工作的督促检查；工商分局主要负责市场的经营资格、经营行为和商品索证等工作，根据商务、农业等部门对农产品质量的抽检结果，对违法销售者作出处罚。在工作中，各区商务、工商等部门应密切配合，形成齐抓共管的合力，共同把市场管理的各项工作抓紧抓实。

3、加强舆论监督。市商务局、市工商局将不定期对各区农贸市场管理工作进行检查。期间，市里将每周进行一次抽检，并在平面媒体设专栏，将检查情况予以曝光。

（四）建立奖惩制度

市商务局和市工商局对在国家省和市检查中被扣分的、一年中市区检查二次不合格的、群众举报经查属实的以及被新闻媒体曝光的农贸市场，将依法给予处罚；对管理优秀的区和市场将给予奖励。按照原市经贸委和市工商局《关于建立农贸市场管理考核制度的通知》（青经贸〔20XX〕75号）规定，对年度内有两个以上季度（含两个季度）综合考核为“优秀”等次的市场，市给予一定数额的奖励。对考核不合格的市场和市场所在地商品流通主管部门、工商分局进行通报批评。

就流程来说，一个商品入场应当经过验货、试销、销售、下架等过程，注意商品质量检验，防止假冒伪劣商品上架，过期商品及时淘汰。陈列有很多原则，关键有同类陈列、同牌陈列、同价陈列，前进陈列(新上架的商品陈列在货价后部，使临近过期的商品先销售完毕)，黄金陈列(3-5层容易被消费者注意到的货价应当陈列畅销品和重点商品)等;商品促销小超市也可以搞，多留意点大超市的促销方式，选适合自己的用。

品类管理很重要，因为80/20法则在超市行业非常灵验，80%的销量、销售额、毛利是由20%的商品带来的。

首先，做好商品定位，应当区分跑量商品和盈利商品，对每一类商品，每类商品中的每一个商品，做到差别定价，像柴米油盐和知名品牌商品等“价格敏感”商品应当低毛利经营，树立低价形象，集聚人气，带动销量;家用日化、饼干小食品可以适当提高毛利，保证经营业绩。

然后(需要电脑管理，以将商品销售数据输入电脑为前提)，根据不同的商品定位，分别为每一类(当然分类越细越有分析价值)商品的销量、销售额、毛利设定权重，建立数学分析模型，计算每一个商品在该类商品、一类商品的各个价格段、规格段、乃至全部商品中的重要性，进行取舍。当然，光靠数学模型不行，还要根据市场调查和竞争状况进行经验判断。以上方法靠你悟性了，慢慢探索吧。

第三，滞销品和高库存商品应当定期进行分析、淘汰，例外情形:虽然滞销、占库存，但具有补齐品类，符合超市定位的商品应当保留。

再次，新品引进应当先经过试销，并运用上述方法进行保留和淘汰。

季节性商品、节庆商品对销售的影响是很大的，尤其是春节、元宵、清明、端午、中秋、圣诞，做好节日商品的选择和促销，对大超市来说甚至可以使营业额数倍增加，小超市也不能忽视。

为树立超市良好的信誉和形象，规范超市类经营活动，争创文明、规范超市，更好的为消费者服务，特制订本制度：

1、超市合伙经营户要严格遵守国家法令、法规和超市各项管理制度，服从超市管理，接受超市检查监督，落实违章整改；及时交纳超市各项费用。

2、按核定的经营范围在约定的商位上经营，不随意设摊堆物，不占道经营，不场外交易，不私自收银，一经发现罚款500元。

3、确保销售的商品符合质量要求。销售的食品符合食品卫生、食品质量的安全规定；包装产品的标识必须符合国家标准；实施食品质量安全市场准入制度的食品必须有QS标志。商品的进货索证要齐全，并接受超市管理人员核查和检测；凡索证不全的商品一律不准在超市内销售。禁止销售假冒伪劣的商品和腐败变质的食品及国家禁令的销售商品，违者轻则罚款1000元，并承担一切责任；重者退出本超市。

4、在商品交易中，遵循自愿、平等、公平、诚实、信用的'原则，遵守商业道德，不短斤缺两，以次充好；不强卖强买，欺行霸市；不得以任何手段欺骗消费者，自觉维护超市信誉，维护消费者的合法权益，违者罚款500元。

5、市场内不准打牌、赌博、偷窃、打架斗殴、酗酒闹事，不准以任何形式扰乱超市的正常交易秩序。遇消费者投诉或纠纷，到超市管理办公室协商调解或经政府职能部门依法处理，不得仗势欺人、态度粗暴。违者罚款500元，屡劝不改则者退出本超市。

6、爱护超市设施。不准乱搭货架、乱挂乱贴、乱接乱拉，有碍于超市环境行为的发生；不准擅自改变超市设施和水电管线。不随意挪用超市或他人的经营设备用具，如造成损坏照价赔偿。营业房装修、广告、空调设置及使用大功率电器，必须经超市申报批准。自有设施使用不得有碍超市外观形象，不得危害毗邻商位的利益及安全，违者罚款300元，并马上拆除。

7、做好消防、治安安全防范工作，合伙经营户要保管好自己的钱物、单据和物品；市场内不得带入有毒和易爆物品，不得动用明火及燃放烟花爆竹；每日营业结束，清除好应清理的物品，带走现金和物品，经营人员不准在市场内过夜。

8、维护超市整洁，搞好商位“三包”工作，样品上货架或上商位台面，要摆放

整齐；车辆要在指定停放的位置停放。严禁乱堆商品，乱丢垃圾杂物，瓜皮果壳，严禁随地吐痰，违者罚款200元。不准在超市内带养宠物，以及做与本超市，不适宜的其它行为。

9、善意劝阻顾客乱丢商品，严禁在超市内私拿他人财物（包括顾客随意丢弃在商位上的商品），一经发现，罚款2000元，举报者奖励500元，屡劝不改则退出本超市。

10、不准出租、转借和卖买商位。转让、搭拼商位应事前向超市管理办公室提出报告，经市场管理办公室批准，方准经营。对签订租赁经营合同后超过1个星期未开业经营的，租赁经营合同终止，由超市收回商位。

11、超市合伙经营户在合同期内终止经营，应提前一个月提出报告，经超市同意，交清各项费用，办好设施归还手续，手续齐全后方能终止合同退回押金。

12、超市合伙经营户入驻时，必须填报《经营户名录表》。合伙经营户不准雇佣情况不明人员，必须按国家有关法规、制度用工；用工对象必须证件齐全，并由商位负责人向超市管理办公室办理相关登记手续。根据“谁用工，谁负责”的原则，做好聘用的进场工作人员的登记、管理、教育、并承担各项用工责任，人员变动及时办理登记变更手续，不办理登记手续的人员不予进商位交易。

13、开展文明经商活动。经营户之间应互助关爱，和睦相处，支持、配合超市开展各项服务管理工作。

本制度望各经营户遵照执行。违反制度的，视情节由市场予以罚款处理；违法的则追究法律责任。

农贸市场是经营生鲜农产品的市场，其以自然状态出售农产品，是完善市场体系的重要组成部分，是最接近居民生活的公共服务设施之一，它的形象可以从侧面反映出城市的文明程度和经济发展水平。近年来，县城区市场布局与建设步伐严重滞后居民实际生活需要，为彻底改变这一现状，经广泛调研和充分论证，特提出县城（区）农贸市场规划布局的方案。

一、工作目标

通过对县城区范围内的市场进行总体规划，加快农贸市场建设改造步伐，逐步改变现有农贸市场人车混杂、交通混乱、购物环境差、硬件设施简陋、容量狭小等问题，满足我县城区居民日益增多的生活需求，逐步以环境优美、设施标准、功能完善、管理规范的新型市场取代传统农贸市场，努力营造公平、卫生、安全、放心的消费环境，确保人民群众身体健康和生命安全，维护好人民群众的根本利益。

二、规划与建设原则

3、分区合理、功能完备、配套完善。每个农贸市场要求根据各自地区的消费特点、区域特征，做到经营重点突出，市场内分区合理，功能完备，并搞好各自水电路及车辆停靠区等相关服务设施的配套。

4、科技支撑，设施齐备。强化农贸市场科技、信息建设，重点在市场内配备微机管理系统，包括电子屏幕显示器、电子秤、导购图计价监控、产品质量检测系统等。使用已经研发出的活禽屠宰封闭设备，提升农贸市场档次。

5、管理科学、制度健全。对建设完成的农贸市场实行积分制、押金制、招标制等具体的管理措施，做到管理科学化、精细化，确保管理出水平、出效益。

三、实施方法及范围

（一）实施办法。按照现有居民区居民生活需要的紧急程度，采取先期规划、分步实施、稳步推进的办法进行。

（二）实施范围。县城规划区范围。

四、规划选址意见

（一）规划新建零售农贸市场 3 个

1、城东农贸市场（福之源农贸市场）

已选址于护城社区南面朝阳街与泉坪路交界处。总占地面积7亩，有效使用面积4。5亩。考虑城东地区人流相对较多，建议市场部分建设两层，建成后市场交易区4200平方米左右。城东市场建成后，可以覆盖安福东路、朝阳东街、人民医院附近、县职中近10000户2。8万人的居民生活所需，同时可以辐射杨板、烽火等地居民。

2、城西农贸市场

选址于汽车西站现有场地，建设面积9000平方米，有效面积5000平方米，总投资300万元左右，项目建成后可以覆盖城西近2。5万人的生活需求，并可辐射佘市、文家、陈二等地居民。

3、城南农贸市场

选址于文塘社区居委会后坪。此处空间较大，土地为集体所有，适宜市场布局，可以建设1个4000平方米左右的市场，市场部分投资300万元左右。城南市场建成后，可以辐射文塘社区附近近1。5万人的居民生活需求，并覆盖四新岗、陈二、太浮等地居民。

（二）规划建设农产品超市2个

1、工业园农产品超市。项目与工业园商贸中心一同布局，超市面积500平方米左右。项目建成后主要为工业园内厂家企业进行配套服务。

2、外滩新城农产品超市。与已规划的外滩商业步行街一同布局，面积300平方米，主要为小区居民服务。

（三）规划建设农产品便利店15个

主要建于已开发的楚天豪园、星情湾、金牛、梅之源等各个小区及各主要街道中心地段。面积在20-50平方米左右，主要销售大米、食用油、作料等相关生活必需品，为居民提供就近服务。

（四）规划建设农产品批发市场1个

选址于临岗公路以东区域，控制面积100亩左右，总投资1亿元以上。主要面向常德、辐射湘西北，进行农产品批发贸易。

五、建设年限

20XX—20XX年2年内完成城东、城西、城南三个市场的新建任务及朝阳市场的改造任务。

六、相关要求

1、做好所有农贸市场选址地段的规划控制工作

由住建规划及商务部门编制各农贸市场规划选址地形图和红线图，住建、国土部门根据红线图对市场选址区域进行规划控制，严格限制选址地从事其它建设，确保全县市场配套。

2、对新建市场科学定位

建议对新建市场功能科学设定，其中城东市场突出干货及本地农特产销售、城西市场突出水果批发销售、城南市场突出水产品、海鲜产品交易。

一、店面员工工作程序

1、更换工作服，佩戴工牌，打卡签到;

2、参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题;

3、进入工作现场，各部门分配工作;

4、清理自己负责区域的卫生;

5、逐一检查货架，确保整齐，安全;

6、整理货架，确保整齐，安全;

7、准备好足够的购物车，购物篮及相关工具;

8、微笑服务，隔三米向顾客问好;

9、同事之间协调工作，轮换工作;

10、不断整理货架，补充商品;

11、将散放与各区域的商品归回原位;

12、处理破损索赔商品;

13、做好楼面卫生;

14、做好交接班记录;

15、夜班员工，工作分派。

二、商品布置，陈列，销售

1、一般商品的陈列

(1)分类清晰;

(2)价格从高至低顺序排列;

(3)高价商品放在主信道附近;

(4)展示面统一，整齐;

(5)重和易碎商品应尽量放置在下层。

2、新奇商品的布置

(1)整个货架或几个卡板布置同一促销商品;

(2)商品交叉布置;

(3)连续进行为时几周的专销货展销。

3、货架头商品布置

(1)销售量很大的商品;

(2)新奇商品;

(3)销售呈上升趋势的商品;

(4)季节性商品。

4、店内商品补充

(1)将较少卡板上的商品移到较多卡板上;

(2)一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品;

(3)热门商品在收货后应尽快陈列出来;

(4)应尽量节省人力，时间。

5、店面整理

(1)随时保证店面干净，整洁及清晰的面貌;

(2)了解哪些商品已大量销售，哪些已无存货;

(3)哪些商品须添加或调货;

(4)扔掉空箱，整平商品表面一层(先进先出原则);

(5)错置商品的收集。

(2)商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售;

(3)商品无销售报告。

6、破损控制

(1)不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下;

(2)扔掉的商品需征得管理人员同意;

(3)严格执行操作流程(验收，陈列，温度，保险)。

7、退货给供货商

(1)商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货;

(2)程序:1)退货商品送至索赔办;2)楼面人员将有关商品撤出。

8、相关标准

(1)卡板使用标准:1)不得有破损的卡板上至店面;2)横梁坚固，不破损摇晃;3)保持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。

(2)货架头的标准:1)货架头60%布置新奇商品，40%布置大量畅销上官;2)同类商品不应放在相邻货架头;3)时刻保持丰满且整洁。

(3)清洁标准:1)全部售货区域保持干净，任何时候都要做到无灰尘，垃圾及其它残破的东西;2)所有货架及商品都不能有灰尘。

本文目录超市规章制度超市员工规章制度超市规章制度总则超市防损员工作规章制度(一).保安人员工作纪律1.保安人员在岗期间,必须以饱满的工作热情,严谨的工作态度进行工作,必须模范遵守超市的规章制度,不得以任何借口推托、延误工作。...

第一节 为维护员工健康及工作场所环境卫生特制订本准则：一、凡本超市卫生事宜，除另有规定外，皆依本准则实行。 本超市卫生事宜，全体人员须一律确实遵行。 二、凡新进的员工，必须了解清洁卫生的重要性与必须的卫生知识。...

一、盘点分为两大部分：排面盘点和非排面盘点。排面是指端架、堆头、展示柜、悬挂物、正常端排面非排面是指仓库、各区、课暂存区，商管课的未打单退货区，及排面上层所堆放整件商品。...

货款结算制度为了合理利用、调剂资金，确保及时承付供应商货款，对货款的结算制度做如下规定：1、月结（代销商品）付款时间为每月20号，对帐时间为每月8—10号，货款（单据）结算的时段为上月25号前。...

商品盘点制度一、盘点分为两大部分：排面盘点和非排面盘点。排面是指端架、堆头、展示柜、悬挂物、正常端排面非排面是指仓库、各区、课暂存区，商管课的未打单退货区，及排面上层所堆放整件商品。...

第一章总则第一条范围1.本手册将指导全体员工的一切工作及与工作有关的事项。2.全体员工必须严格遵守本手册内容。 第二条目的 本手册旨在于通过良好的工作秩序及员工关系，确保超市经营宗旨的实现。...

商品盘点制度一、盘点分为两大部分：排面盘点和非排面盘点。排面是指端架、堆头、展示柜、悬挂物、正常端排面非排面是指仓库、各区、课暂存区，商管课的未打单退货区，及排面上层所堆放整件商品。...

货款结算制度为了合理利用、调剂资金，确保及时承付供应商货款，对货款的结算制度做如下规定：1、月结（代销商品）付款时间为每月20号，对帐时间为每月8—10号，货款（单据）结算的时段为上月25号前。...

一、春节促销无非是降价、捆绑、赠送、换购等几种形式

可以通过多种信息沟通方式层层递进地接近消费者达成销售目标：

1.媒体传播。这是信息传递与消费者沟通的传统方式，利用能影响目标消费群消费行为的广播、电视、报纸等媒体介绍活动和团购内容。媒体的选择、投放的频率和每次投放的主题要依活动具体要求而定，目的在于引导消费者关注本次促销活动，是促进消费的第一步。

2.销售生动化。对卖场内货架、堆码陈列、pop布置、环境气氛等进行生动化布置，提示消费者有关促销活动的信息。在销售生动化过程中必须注意突出主题，一目了然。一般在活动的前3天到前1天就要将陈列做到位，此种沟通方式既加深春节的气氛，又可以更贴近老百姓。

3 .人员促销。这是最直接的与消费者沟通的方式。在卖场内外设立活动兑奖点或直接销售，并通过促销人员与消费者的直接交流，面对面地将促销信息传达给消费者，促使消费者产生购买行为。

二、针对不同消费心理阶段采用不同沟通方式

上述每种沟通方式都有各自不同的特点，要依据不同的消费心理阶段来取舍不同的沟通方式，但这种联系是要求灵活的应该把握上应注意以下特点：

1.属于注意、兴趣、联想、欲望阶段：主要采用媒体、市场冲击等方式，将消费者引导至终端。

2.属于欲望、比较、确信、决定阶段：主要采用生动化、人员推销方式，促使消费者快速形成购买决策。

春节期间，约有近5成的消费人群，都是在尚未得到任何促销信息的情况下仅仅为了购买其他商品或本身因为必须购买该类产品而进入卖场的，因此，生动化及人员推销至关重要。

3.春节高利润的商品应该以堆头的形式陈列，堆头要就强大的冲击力，要有气势，要注重堆头的造型，可以用中国传统的喜庆形象来设计。

三、认真做好商场超市的陈列工作

陈列包括卖场内所有的陈列点，如货架、专柜、堆头、特殊造型、冻柜等的陈列，这些陈列点的常规陈列标准，除上轻下重、先进先出、各种品牌产品分比还要注意颜色的搭配此外，在活动中，陈列还要注意以下主要原则：

1.一致性原则，指的是在促销活动期间所有的陈列点表达的都是本次促销活动信息，而不应该含有其他非本次促销信息或过时信息。

2.重点突出原则，指的是重点表现本次促销活动的核心品牌、包装。可采用集中陈列、加大陈列比例、专门设立特殊陈列位等等方式来体现。

各店在实际操作过程中，应该要认真坚持是做好陈列的关键，因为再好的陈列标准和原则都是通过实际的陈列操作来体现的。春节经常遇到的问题是：由于销量太大，堆放在堆码或货架上的产品没有多长时间就会被顾客拿光，来不及补货或补充。

一、抓春节市场，确保开门红，誓夺年度目标

以春节营销工作为先导，全面实施旺季市场经营战略，确保一、二月份开门红及年度经营目标的顺利实现。

二、准确把握市场定位，实施差异化经营

略微调高经营档次，跟青商、徐东、销品茂实行整体错位，打造区域时尚百货。特别是在区域市场内实现主流品牌独家经营的格局。

三、组建货品部，实施进销分离，加大招商调整力度

通过组织架构的健全，为加快调整进度提供有力的软环境，使调整工作一步一个脚印地向前发展，从而达到区域百货经典的经营格局。

第四、以四楼的改造与经营为契机，全面整合场内资源

做强做大是企业经营的第一要务。以开发扩大四楼经营面积和内容作为20xx年的首要任务，进一步提升商场的经营功能，开发新的经济增长点。

第五、狠抓百万品牌，全面发挥二八效应

要从招商、装修、营销、人员、考核等各方面全面整合，提高百万品牌的成功率、成活率，使已有的百万品牌发挥领军作用。

组织架构：

1、开店时间：07：50

2、闭店时间：冬季21：00(夏季：21：30)

3、工作时间(两班三倒)：

员工：

1、早班：07：30—12：00(4小时30分)

2、晚班：17：30—冬季21：00(3小时30分钟)/(夏季：21：30)

3、中班：11：30—18：00(6小时30分)

防损、生鲜蔬菜员工：

1、早班：07：00—12：00(5小时)

2、晚班：17：30—冬季21：00(3小时30分钟)/(夏季：21：30)

3、中班：11：30—18：00(6小时30分)

4、行政班：07：30——12：00(4小时30分)13：30——18：00(4小时30分)

吃饭时间：

1、早班吃饭：10：40——11：20——12：00(40分钟)，或11：00―11：40―12：20(40分钟)

2、晚班吃饭：16：40——17：20——18：00(40分钟)，或17：00―17：40―18：20(40分钟)

3、收银部、防损部吃饭时间可分为3批，每批30分钟。

薪资制度：

1、日均工资=(基本工资+岗位工资)/当月日历天数。

2、实际工作日：不包含休假、法定节假日、请假的天数。

3、计薪工作日：包含休假、法定节假日，不包含请假天数。

4、应发工资=日均工资×计薪工作日+全勤奖—缺勤应扣+工龄工资+其他应发—其他应扣+绩效工资基数×绩效系数。

5、全勤奖：每月100元，请假或旷工超过一天(含)，扣除当月全勤奖，正常休假不扣全勤奖。新员工不是从每月1日开始上班的不发全勤奖。

6、工龄工资：工作满一年加50元，6年封顶。

7、工资发放日期：每月15日之前发放上月工资，工资按自然月计算。

工资、奖金保密制度。

1、试工期：3天(无薪)。

2、试用期(实习期)：3个月，工作表现优异者可提前转正，但不得低于1个月，试用期执行试用期工资标准，一般为：(基本工资+岗位工资)x80%+全勤奖—缺勤应扣+其他应发—其他应扣。

3、新员工工作不满15天离职的，工资不予发放。

4、员工工服押金：300元，工牌费10元。员工离职时工服和工牌须交回。

目的:为了提高公司人员的考勤管理工作，提高工作效率。

范围:全体员工

权责:人力资源部

一、工作时间安排

1、公司实行10、5小时工作制，凡每月工作满28天者可享有2天有薪假期，采用轮休制。

2、由人事部负责日常的考勤管理工作

二、考勤依据

1、本公司考勤依据为:指纹打卡、请假条时间，加班证明单来进行人员的薪资结算工作。

2、员工应遵守工卡管理规定以及假期管理规定。

三、打卡时间

1、公司全体人员必须按照公司所规定各级别工作时间及排班表进行打卡。

2、因出差无法按时打上下班卡者，由部门主管和人事部进行签卡方有效，人事部需留档备总经办查核。

四、考勤内容

1、上班时间已到或部门要求集合时间已到而未到岗者，即为迟到。

2、未到下班时间，而提前离岗者即为早退。

3、工作时间未经领导批准离开工作岗位者，即为擅离职守。

4、迟到、早退或擅离职守超过30分钟，均视为旷工。

五、本公司员工一律实行上下班打卡制度。除下列人员外，均应按规定的上下班时间打卡。

1、总经理和副总经理，店长以及总经理核准予不打卡者。

2、因公差填妥出差申请书并经主管，总经办核准者。

3、因事请假经核准者(请假时间以获批下班打卡开始)。

4、临时事由，无法打卡者，事后说明理由，由主管证实，人事部可给其补签卡。

六、正常打卡人员:

1、按照上下班出入时间进行打卡，严守秩序，不可插队。

2、应于规定时间前打卡，打卡后不得随意进出商场，不得外出。

3、下班者应在下班时间超过后，方可打卡外出，时间未到不得在打卡处等待。

4、业务务人员须到公司打卡报到后，方能外出办理各项业务。

5、特殊情况需经主管领导签卡批准，不办理批准手续者按旷工处理。

6、未办理请假手续在上班时间外出办理私事的，经发现者按旷工处理。

7、上下班时间，由防损部防损员监督打卡情况，如遇打卡机故障应及时通知办公室并记录当时人员考勤情况。

七、须遵照公司规定的时间打卡上、下班。上、下班必须按规定时间打卡，不打卡者视为缺勤，加班不打卡者视为未加班，规定如下:

1、迟到、早退1至10分钟罚款10元，10至30分钟罚款30元，超过半小时不足四小时的扣除1天工资，超过四小时的扣除二天工资处理。当月发生早退和迟到无当月全勤奖。当月累计迟到或早退三次以上者，取消当月各种奖励的评选资格。

2、无故不上班，视作旷工，旷工半天扣发全月奖金和一天基本工资，旷工一天将扣发全月奖金和三天基本工资。累计旷工三天将按自动离职处理。

3、未打上、下班卡的扣当天工资，如卡钟坏而导致打不到卡由部门主管签名上交人事部主管或店长签名，如没有出示相关证明的当旷工处理，

4、特殊情况漏打卡，需要及时向主管说明并进行补签，否则视旷工处理。但每个月不能超过3次，否则扣除全勤奖。

八、全勤奖

每月无迟到、早退、旷工、请假记录，且按规定打卡者享有100元全勤奖。

九、指纹损坏要及时到人事部更换，遗失由部门开具证明到人事部补办。

十、加班

1、公司原则上要求员工按时高效率完成本职工作,不提倡延时或加班。加班需填写加班申请书经店长批准后交人事部，以备查核。

2、员工加班无法安排补休而需计发加班工资的，由部门负责人书面申报，报店长或人事经理审批后交人事部核查备案，人事部按规定将员工加班准确计入《考勤统计表》后交财务部计发加班工资。

3、凡因未在规定时间内完成合理的劳动定额和工作任务而超时工作的不计加班(不包括盘点此类)。

十一、其它相关规定参考《员工手册》及相关制度

一、员工签到及请假规定：

1、员工早上需提前15分钟到岗签到，其余时间需提前5分钟到岗。如果有事不能按时到岗的需提前30分钟通知部门领导人，由部门领导人通知店长，否则按迟到处理，迟到5分钟内罚款5元，10分钟内罚款10元……迟到30分钟以上者按旷工半天处理。旷工半天，免当日全部工资或辞退，旷工一天，免两天工资或辞退。

2、员工病假须向店长出视医院开据的病假条，并附于本人的签到本上。病假超过3天的，须向总经理请假批准。

3、员工事假须提前向店长请假批准，事后请假的视矿工处理。事假需超过两天以上者，须直接向总经理请假批准。

4、员工不得早退，早退5分钟以内罚款5元，10分钟以内罚款10元……早退30分钟以上者按旷工半天处理。

二、员工工作时间及休假的规定：

1、员工实行倒班制，工作未干完的情况下，需干完工作后方可下班，否则按旷工半天处理。如遇促销活动、收货或盘点等特殊情况需要加班时，必须服从领导安排，不服从安排的将予以辞退。

2、员工每月休假2天，每超过一天免去当月奖金的二分之一，无奖金的免去1、5天的工资。

三、防损防盗的规定：

1、员工必须在指定地点更换衣服。任何员工不得将私人物品带入超市，也不得将超市内商品私自拿出超市，否则按偷盗处理。

2、员工使用更衣箱需领导指定，任何人不得私自更换。任何人不得在更衣箱内存放店内商品中，如有特殊情况需要存在的，须由店长批准，否则按偷盗处理。

3、员工平时出入超市一律走出口，并主动向划票人员出视购物小票及随身物品。

4、员工在工作中由于过失造成商品损坏的，须照价赔偿，故意损坏商品的须按商品的10倍赔偿并予以辞退。

5、员工如有偷盗商品的，按商品价值的100倍以上罚款或移交公安机关处理。

6、员工在工作中，需加强店内防盗工作。如本组商品盘点超过千分之2、3将免去本组的全部奖金用于弥补商品损失，直到补齐为止。注：各组员工都该列出本组内易丢失的物品，每天清点并与库存进行核对，发现问题及时向店长反映。

7、员工在超市吃喝商品的一律按偷盗处理。

四、员工在工作中的注意事项及规定：

1、员工在工作时间内一律不得接打私人电话，如有特殊情况需经领导批准到办公室内接打。

2、员工在工作时间内不得购物，购物一律在下班后方可，晚上可在下班前10分钟内购物。员工购物一律到指定收款台交款。

3、员工不得在超市内坐着工作或休息。

4、员工不得在超市及库房内吸烟看书报。

5、员工不得空岗，如有事需要出超市需通知相关领导并在门口做好登记。

6、员工不得在工作时间内吃饭或休息，如有特殊情况须经店长批准后方可。

7、员工在超市及库房内不得扎堆聊天。在卖场内不得揣兜抱胸，不得依靠货架。

8、员工在工作中不得接待亲友会客长谈。

9、员工的私人物品一律放在更衣室内或店长指定地点。

10、员工不得结伴上厕所。

以上规定如有违反处于20—50元以上罚款，情节严重的将予以辞退。

11、员工之间必须搞好团结，不得打架骂人，有事须向领导反映处理。打架骂人的一律予以辞退并免开当月工资。

五、关于服务的规定：

1、公司视供货商及顾客为上帝，员工必须尊重供货商及顾客。如有与其打架的一律予以辞退并免开当月工资。

2、任何员工在工作中必须做好对顾客的周到服务，对顾客提出的问题必须耐心解答，不准说不知道或不清楚。

3、看到顾客手拿商品时须主动给顾客拿购物筐或购物车，帮助顾客。

4、我们的原则是顾客永远是对的，员工如果被顾客投诉，一律将受到处罚或予以辞退。

一、劳动纪律

1、员工提前10分钟上岗，迟到10分钟以内，扣1分。10—15分钟扣2分。15—20分钟扣4分。

2、有事应提前给领班或组长请假，并办理请假手续，经过允许方可休息。没有经过同意的，按旷工处理。（旷工一天不享受一个月的效益工资）

3、上班应按规定交自己的卡，代替他人交卡扣2分。

4、员工聘用本着择优录取的原则，试用期七天，是否录用由聘用方决定。工作满一个月发保底工资，第二个月发保底加提成。

5、员工辞职，应提前半个月写书面申请，经组长领班部门经理同意，批准办完手续后方可离岗，否则扣除当月保底和效益工资。押金在离职后押满一年才可签字退回。

二、职业道德

1、接待顾客应主动热情，态度和蔼，因态度生硬与顾客发生争执，被顾客投诉的扣3分。

2、称量商品必须看称纸，计量商品人为作弊扣20分（好的当坏的秤；贵的当便宜的秤；称过的商品再往袋子里装；称重时缺斤少两；两个袋子秤完秤再倒到一个袋子里；称出的秤码商品和实际商品不符等情况，属于作弊行为）。

3、带情绪上岗耍性子发脾气扣10分。

4、包庇违纪违规行为，欺骗管理人员扣10分。

三、仪表和着装

1、员工应化淡妆上岗，发不过肩，长发挽起。避免过浓的彩妆，夸张的发色。不能留长指甲。不符合要求者责令回家整改扣2分。

2、员工应着工装上岗，工装要求干净整洁。（黑裤 黑裙 黑鞋）短裤、短裙应在膝盖上方一寸。食品区必须严格执行着装要求，着白色工服，头发放进帽子里，口罩遮住口鼻。不得涂染指甲，不允许带戒指及过长的耳环，否则扣3分。

3、上岗前佩戴好服务证章，证章佩戴左胸上方，不按规定佩戴证章者扣2分。

4、站立姿势不正确：卡腰、靠柜、爬柜、托腮、抱肩、插兜者扣2分。

四、商品陈列

1、商品陈列保持分满整齐，美观，尽量追求纵向排列，随时保持前进陈列。发现当班人员不按要求陈列扣2分。

2、货签要求一货一签，货签对位。商品无标签或标签不完整。标签和商品价位不相符扣2分。商品标识不完整，不按规定摆放扣2分。

3、地推商品保持丰满、整齐，避免杂乱无章不分主次pop爆炸花悬挂醒目整齐，否则扣2分。

4、发现变质商品要提前请管理人员注意，发现过期商品扣管理货架人员10分。

五、卫生安全

1、责任区内地面不整洁扣1分。

2、责任区内乱放拖布、抹布、私人物品的扣2分。

3、责任区内的货架、商品、柜台玻璃，不干净有灰尘的扣2分。

4、加工间的地面、台面、储物架、储物间、加工机器、应保持干燥整洁，不能存有油垢，严重时责令停业整改，并罚款200元。

5、责任区内的消防栓、灭火器、配电室请随时保持清洁，发现有灰尘的扣责任人1分。

6、员工不允许私自更换更衣箱，更衣室卫生要自觉保持清洁，发现乱扔纸屑、垃圾者扣3分。

7、库房卫生、更衣室卫生，各组轮流打扫，其他组员工可以监督检查，发现不清洁罚当班员工每人10元。

8、责任区内的垃圾、纸板、购物筐，请随时收起，一经发现罚当班员工，扣2分。

9、员工在责任区内随地吐痰，扔垃圾，损坏环境扣1分。

10、本商场是无烟商场，未劝阻顾客吸烟者扣1分。

11、未经劝阻擅自搬拉柜台、货架、推头扣4分。

12、员工在19：00后打完一遍铃方可拖地，不按规定提前拖地的扣2分。

13、下班前应关闭责任区内所有电源，漏电电源者扣当班柜组每人4分。

六、业务技能

1、熟悉商品的品名、规格、产地、单价及负责货架的商品库存。一问三不知者扣2分。

2、所售商品不知性能、用途、特点、保养和使用方法等扣2分。

3、每期特价商品品名、规格、单价、促销时段、促销期限应该掌握，不熟悉者扣2分。

七、超市纪律

1、工作时间看书、看报、看无关工作短信，玩手机、打私人电话超过两分钟者扣2分。

2、在卖场里吃东西扣10分。

3、会客长谈超过3分钟扣2分。

4、与邻组员工扎堆聊天扣2分。

5、打坐扣2分。

6、员工购物中午在下班前10分钟，下午在七点以后，夏令时7：30分以后，必须在员工购物通道结款，否则扣4分。

7、别的柜组的商品不允许放在自己的柜组里，发现一次扣2分。

8、为自己或他人私留促销商品的扣2分。

9、盗窃公司物品，超市商品，或私人钱物的，处以10—50倍罚款，扣除当月工资和效益工资，押金不退并清理出场。

10、工作时间窜岗、脱岗、办私事、干私活扣6分。

11、因整理货物，记账，盘点而不接待顾客扣1分。

12、未到下班时催促顾客离开，对顾客不礼貌扣2分。

13、员工不允许在工作岗位议论家中私事，对顾客评头论足发现一次扣2分。

14、不按要求参加商场开展的文体、培训等教育活动者扣2分。

15、员工直接应相互尊重，团结，相互扶持，协同工作。对于拉帮结派，传闲话，捣是非导致他人不和，影响团结者，商场有权解聘。

16、员工应以积极的心态努力工作，保证公司的利益，维护公司形象。经指出不改者扣除当月保底加效益工资并清理出场。

17、不准带任何物品进卖场，不准往卖场外带任何物品，发现后扣10分。

18、严禁在卖场和任何人发生争执，否则扣10分。

19、生鲜部员工应在9：30分之前把货上完，下午收货冬季7：40，夏季8：10分撤货，否则扣2分。

20、员工需要从卖场拿出的赠品由组长负责送出，私自带出一经发现按盗窃公司财务处置。

21、退库后处理的商品不允许在收货区购买，否则扣2分。

22、员工有保守公司商业秘密的义务，泄密者视为严重违反企业规章制度，公司有权依法解除劳动合同。

23、会员卡、积分卡应该实事求是的使用，利用工作之便使用他人或顾客的，弄虚作假的扣10分。

24、中午交接班或下午下班，因在下班后到更衣室换下工服，如提前换工服扣2分。

一、员工必须正确佩带工牌，按公司有关规定着装，站姿端正，仪容仪表端庄，违者每次处以10元罚款、未穿工装者20元罚款。（工牌丢失者，补交10元工本费）。

二、员工须及时整理货品，安排新品上架，保持货架商品饱满、整洁，商品与价签一致。如无标价或价格有误者，公司将处罚专区员工与区域主管各20元罚款。

三、员工上班期间不得扎堆聊天，不得谈论与工作无关的话题，不得做与工作无关的事，不得会见亲友、不得办私事、不得私带外来人员进入公司参观、留宿、用餐、如确因重要事故必须会客，应经主管人员核准在指定时间，地点范围内进行、违者每人每次罚款20元。

四、员工在工作时间内不得无故休假，未经准许擅自离岗者，每次罚款50元，超过三次，予以辞退，当月工资不予发放，保证金不退。

五、员工未经许可不得私拿公司物品，如发现并证实公司予以辞退，当月工资扣发，保证金不予退还，情节严重者，公司将依法追究其经济、刑事责任。

六、员工未经批准不得私自使用店内物品、不得故意损坏、毁坏店内物品者，如发现并证实按商品市场价双倍处以罚款。若使公司遭受重大经济损失，公司将其交由执法部门，并其追究经济责任和法律责任、七、员工有保守公司商业机密的义务，不得向外泄漏公司一切商业机密，违者予以辞退，扣除当月工资，保证金不予退还，公司在两年内将通过法律途径，有权追究当事人经济、刑事责任。

八、公司员工外出调货时，如有私自加价、虚报价格者，一经发现，公司将予以辞退，按货价3倍处以罚款，当月工资不发，保证金不退。

九、员工在职工作期间需交纳保证金。店长、组长、办公室人员，保安、导购员交500元；收银员、会计、出纳交1000元。可一次xxx清，也可分期从工资中扣出（交500元者分两个月扣清；交1000元者分三个月扣清）。

十、员工不得与顾客争吵，不得说不利于团结的话，不做损坏公司利益的事，不得消极怠工，违者将处以30元以上罚款。

十一、员工不允许私自给顾客打折及赠送店内任何商品、物品，违者按物品双倍价格赔偿，并罚款30元。特殊情况，需请示店长。

十二、此制度为公司全体人员遵守执行的综合行为准则，公司保留对本制度的修改和解释权。本制度之修改权和解释权属公司最高权力机构。

第一章、服务宗旨

视顾客为上帝，一切为顾客着想，真诚热情、周到便捷的为顾客服务，真正做到解顾客之所急、排顾客之所忧，持续满足顾客的需求是我们的服务宗旨。

第二章、顾客服务的重要性：

1.顾客服务是成功经营的目标之一

2.顾客是免费的宣传者

3.顾客是付给我们薪水的人，顾客才是我们真正的老板

4.顾客服务直接影响利润的获得

5.员工是使顾客满意的决定因素之一

第三章、柜台纪律

1、不准未着工衣，未佩带工牌、服务证章及仪表不端进入柜台。

2、不准迟到、早退、旷工和擅离岗位。

3、不准在柜台内吃饭、吃零食(包括口香糖)、看书报杂志，哼歌曲、踱舞步、伸懒腰。

4、不准扎堆闲谈，嬉戏打闹，隔柜间谈，会客会友。

5、不准坐柜，趴柜，靠柜。

6、不准带小孩，亲友及外部人员进柜。

7、不允许在顾客面前不加掩饰地打呵欠，喷嚏，掏鼻孔，挖耳，剔牙等不文明行为。

8、不准在柜台内醒目处理放置个人物及私人用品。

9、不准以上货、结账、点款为由而不理睬顾客。

10、不准与顾客发生争吵，顶嘴。

11、不留怪发，不留长指甲，涂指甲油，不戴大耳环，淡妆上岗。

12、讲究卫生，做到：“三洁、四无、六不见”

三洁：商品洁，货柜洁，服务设施洁;四无：地面无杂物，无痰，无瓜果皮核，无纸屑烟蒂;六不见：货架内不见使用的手包，水杯、饮具、抹布、拖把、卫生用具。

华商纵横：超市、百货、购物中心开店、整改项目火爆启动中

免费咨询热线____

第四章、服务十不准

1、对顾客到柜接待不主动;

2、对顾客没有做到“接一、顾二、招呼三”，招呼多声不理睬;

3、对顾客询问接待表情冷淡、回答生硬，用语不当。

4、对顾客比较、挑选、试穿商品不耐烦;

5、对顾客光看，光挑不买不高兴。

6、对顾客付款不开具销售小票，自行收款;

7、对顾客的合理要求不尽力满足;

8、对顾客的过失不尽力体谅;

9、对顾客退换商品不能一次性妥善解决;

10、对顾客离柜不礼貌道别;

第五章、服务八不计较

1、顾客称呼不当不计较;

2、遇到顾客性情急躁，语言欠妥不计较;

3、顾客举止不文雅不计较;

4、顾客提出意见不客观和不合理要求不计较;

5、主动与顾客招呼，顾客不理睬不计较;

6、顾客提的意见与事实有出入不计较;

7、人少事多得不到顾客的谅解不计较;

8、营业繁忙时，接待欠周到，顾客不理解不计较;

第六章、行为举止

(一)站立的姿势

1.合上脚跟，脚尖分开30度

2.合上膝盖

3.女性右手在外，左手在内，男性左手在外，右手在内

4.伸直背，挺起胸，收腹

5.眼光望前，表情开朗得体，面带微笑。

禁忌的站相：

1)双手叉腰

2)双臂抱在胸前

3)两手插入口袋

4)身体东侧西歪或身体依靠其它物体。

(二)行走

基本要求：男性：端正、稳健，女性：轻盈、灵敏。

要领：上身正直，两臂自然前后摆，重心可稍前移，双眼平视，面带笑容，

行走时，脚尖对正前方，先落脚跟再过渡到脚趾穿裙子时的步态:

1.要走成一条直线

2.两脚之间的跨度最大不超过一个脚长

3.步频要快，一般每分钟平均100—200个单步为好。

禁忌的行态：

1.不要左顾右盼，回头张望

2.不要老是盯住顾客上下打量

3.不要一边走路，一边指指点点对人评头论足

4.不要手插口袋里，或插腰，或倒背手

5.二人以上行走不得勾肩搭背

6.不要“拖泥带水”，踢里踏拉，也不要横冲直撞。

(三)手势

在介绍、引导和指方向时，手指自然并拢，手掌向斜上，以肘关节为轴，指向目标。

1.禁忌：不要用一个手指指点方向。

2.禁忌：

1)切不可双手托腮或用胳膊支住柜台而立

2)不可用手指挖耳、抠鼻

3)注意站立和行走的禁忌手势

4)不要打呵欠，伸懒腰

5)顾客在询问事情时，如果营业员没听清或店内无此商品，不可用摆手回答。

(四)表情姿态

1.要微笑服务

1)微笑自然、诚实

2)说话语气和蔼、声音高低、轻重适度

3)情绪饱满热情

4)精力集中、持久

5)兴奋适度、谨慎

6)姿态优美、文明，富于规范化

2.禁忌：

1)冷笑、讥笑、傻笑、大笑、不笑装笑

2)口吻粗暴、声音过高

3)不准对顾客紧绷着脸，横眉冷对，萎靡不振、爱理不理

4)谈笑风生，打打闹闹

5)不可坐柜台、货架、商品

6)不得吸烟、吃零食等。

(五)吃饭、喝水、上洗手间不要呼朋引伴，应请同事关照后，速去速回。

(六)营业时间不要在卖场系领带，整理头发、化妆，如需整理请到洗手间或试衣间。

组织架构：

开店、闭店时间：

冬季（10月1日--4月30日） 夏季（5月1日--9月30日）

开店时间：07：50

闭店时间：冬季21：00（夏季：21：30）

工作时间（两班三倒）：

员工：

早班：07：30-12：00（4小时30分）

晚班：17：30-冬季21：00（3小时30分钟）/（夏季：21：30）

中班：11：30-18：00（6小时30分）

防损、生鲜蔬菜员工：

早班：07：00-12：00（5小时）

晚班：17：30-冬季21：00（3小时30分钟）/（夏季：21：30）

中班：11：30-18：00（6小时30分）

行政班：07：30--12：00（4小时30分） 13：30--18：00（4小时30分）

吃饭时间：

上三班倒的，无吃饭时间。

上行政班的，12:00—13:30为吃饭时间。

工作时间（两班倒）：

员工：

早班：07：30-15：00（7小时30分）

晚班：14：30-冬季21：00（6小时30分钟）/（夏季：21：30）

防损、生鲜蔬菜员工：

早班：07：00-15：00（8小时）

晚班：14：30-冬季21：00（6小时30分钟）/（夏季：21：30）

行政班：07：30--12：00（4小时30分） 13：30--18：00（4小时30分）

吃饭时间：

早班吃饭：10：40--11：20--12：00（40分钟），或11：00—11：40—12：20（40分钟）

晚班吃饭：16：40--17：20--18：00（40分钟），或17：00—17：40—18：20（40分钟）

收银部、防损部吃饭时间可分为3批，每批30分钟。

薪资制度：

日均工资=（基本工资+岗位工资）/当月日历天数。

实际工作日：不包含休假、法定节假日、请假的天数。

计薪工作日：包含休假、法定节假日，不包含请假天数。

应发工资= 日均工资__计薪工作日+全勤奖-缺勤应扣+工龄工资+其他应发-其他应扣+绩效工资基数__绩效系数。

全勤奖：每月100元，请假或旷工超过一天（含），扣除当月全勤奖，正常休假不扣全勤奖。新员工不是从每月1日开始上班的不发全勤奖。

工龄工资：工作满一年加50元，6年封顶。

工资发放日期：每月15日之前发放上月工资，工资按自然月计算。

工资、奖金保密制度。

试工期：3天（无薪）。

试用期（实习期）：3个月，工作表现优异者可提前转正，但不得低于1个月，试用期执行试用期工资标准，一般为：（基本工资+岗位工资）__80%+全勤奖-缺勤应扣+其他应发-其他应扣。

新员工工作不满15天离职的，工资不予发放。

员工工服押金：300元，工牌费10元。员工离职时工服和工牌须交回。

促销员工服押金：300元，工牌费10元。促销员离职时工服和工牌须交回。

入职满6个月以上的，离职时全额退还工费押金和工牌费；未满6个月的，离职时不予退还。

员工健康证费用：先自费办理，保留发票，工作满1年给予报销。

促销员健康证费用：先自费办理，由促销员跟厂家协商能否给予报销。

收银员备用金：500元，由收银员自备，存放在财务室，收银员辞职时方可带走。

延时加班费：

工作未完成，延时2小时以内不计算加班费。超过2小时的部分，按小时计算加班费，满半小时的按半小时计算。加班前，各部门经理需填写加班申请单，报店长、总经理审批。

法定节假日：

春节休假3天，如果加班，按3倍工资计算（含当日工资）。其他法定节假日不休假，不计加班费。

请假制度：

1、员工请事假、病假

请假1天的由部门经理、人事批准；2至3天的由部门经理、人事、店长批准；4天及以上由部门经理、人事、店长、总经理批准。请假手续交人事存档。

2、助理及以上的管理人员

请假1至3天的，由部门经理、人事、店长审批；请假4天及以上的，由部门经理、人事、店长、总经理审批。请假手续交人事存档。店长直管的部门，员工请假参照本条规定。

3、请假规定

（1）员工每月换休最多3次（含），换休连休最多3天（含）。非特殊原因不准调班。调班的签字权限参照请假的签字权限。

（2）员工请假由部门经理指派其他人作为其职务代理，代理人全权代理请假人的工作。

（3）员工连续请假或休假超过7天（含），其所跨越的节假日将计入假期。

（4）连续请假不得超过15天（含），特殊情况者，须先办理离职手续，假期休完后至人事部办理复工手续。

（5）员工请假，应于事前亲自办理请假手续。

（6）凡未请假、请假未经批准、假满未经批准续假者视为旷工，按旷工有关规定处理。情节严重者，予以辞退。

（7）若有急病或急事，来不及填写请假单者，须提前半小时打电话向部门经理请假，事后及时补办请假手续，否则按旷工处理。情节严重者，予以辞退。

（8）上早晚班的员工，每月休假2天。新进员工，出勤满14天（2月份出勤满13天），可休假1天。

（9）上行政班的员工，每月休假3天。新进员工，出勤满9天（2月份出勤满8、5天），可休假1天。（30/2=15；30/3=10；30/4=7、5）（28/2=14；28/3=9、33；28/4=7）

（10）员工考勤卡一个月内未打卡签卡次数不能超过3次（除正常公休和换休外）。未打卡的需部门经理签字。

4、婚假（有薪假）

法定婚假3天，假期内工资按当月的日平均工资计算。婚假只限一次休假，须提前15天申请。工作不满一年的员工，不享受婚假。

5、员工产假（无薪假）

须先办理离职手续，假期休完后至人事部办理复工手续。

6、丧假（有薪假）

员工直系亲属（父母、子女、配偶）去世，可批准3天丧假。员工的兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、公婆、岳父母去世，可批准1天丧假。丧假假期内工资按当月日平均工资计算。

7、事假（无薪假）

员工不得无故请假，若因特殊原因需请假者，须提前填写《员工请假单》经批准后方可休假。时间较长的假期，须提前15天申请。凡请假未经批准或假满未经批准续假者视为旷工，按旷工有关规定处理。

8、病假（无薪假）

申请程序与事假申请程序相同。若有急病，来不及填写请假单者，须提前半小时打电话向部门经理请假，事后凭医院证明补办手续，否则按旷工处理。