关于服务员的岗位职责（通用17篇）

　　随着社会不断地进步，大家逐渐认识到岗位职责的重要性，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢？以下是小编收集整理的关于服务员的岗位职责，欢迎阅读与收藏。

　　服务员的岗位职责 篇1

　　1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

　　2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

　　3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

　　5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

　　6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

　　7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

　　8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

　　9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。服务员岗位职责—设友公社文章阅读

　　10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

　　11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个级2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。

　　12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

　　13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。

　　14、餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。

　　15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。

　　16、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。

　　17、送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。

　　18、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。

　　19、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。

　　20、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。

　　21、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。

　　22、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。

　　服务员的岗位职责 篇2

　　1、熟悉大堂吧日常工作内容，做好卫生打扫及备品的准备工作。

　　2、掌握酒单知识能够为宾客提供规范化，标准化的服务。

　　3、爱护大堂吧的设施设备，出现隐患及时上报。

　　4、检查交接大堂吧服务用品，做好每月盘点工作。

　　5、参加培训并尽快提高自身的业务水平。

　　6、认真完成上级交办的工作任务。

　　7、做好宾客档案，积极与宾客沟通。

　　服务员的岗位职责 篇3

　　1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。

　　2、及时记录住房，查房，退房时间

　　3、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。客房物品清理，更换，消毒等。

　　4、爱护酒店内设施。

　　5、熟悉所有房型，设施与其他服务。

　　6、每日阅读交接班记录及注意事项。

　　服务员的岗位职责 篇4

　　1、进行包房设备的常规检查，做好开房后的各项准备工作；

　　2、接到通知，开好包房，喜迎顾客主动上前询问并进行指引；

　　3、熟悉掌握所有物品、包间价格、了解客人需求、察言观色、进行灵活合理的促销、并予以及时周到的服务；

　　4、以客人为本、尽量满足客人的需求；

　　5、不时在所属区域巡查，发现不良情况，要及时予以制止，态度谦和有礼、对闲杂可疑人物或安全隐患、要主动上前查询及解决；

　　服务员的岗位职责 篇5

　　1、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所需要之用具，如：笔、火机、开瓶器、笔记本、酒水单（不能将现金带入营业场所）。

　　2、每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议，不准迟到。

　　3、服从上级的工作安排，每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施。

　　4、当值有客人到位，要主动上前询问并提供服务。

　　5、当值时勤巡每张台，注意观察每张台的消费情况及客人示意需要的服务，收走空瓶、脏杯、碟之类的东西，并随时向客人提供推销服务。

　　6、见到客人争吵或突发事件应立刻通知主管级的管理人员，在工作中禁止与客人争吵、争论（就算认为自己没错），应主动找上级人员解决。

　　7、下班前搞好本区域的卫生，清理脏杯具用具到洗杯房，并检查地面有无骰子和其它用具用品，如有应主动拾起，将干净的杯具器具摆放于家私柜并锁好。

　　8、下班前清点所有的用品及用具，并将之摆放于指定的地方和锁好。

　　9、如有遇到客人找经理或老板时，应向客人问清姓名和所属单位，不得直接找经理或老板，也不得答复经理或老板在不在。

　　10、服从上级的工作分工，做到先服从后上诉。

　　11、严格遵守公司各项规章制度。

　　服务员的岗位职责 篇6

　　1、熟悉卡拉OK室的工作内容、工作程序。

　　2、具有较好的音乐素质和修养，动作熟练、规范，能满足客人点歌和音响控制需要。

　　3、能够运用准确规范的语言迎接、问候、操作，坚持站立服务和微笑服务。

　　4、熟练掌握音响控制技术，善于调动和掌握客人情绪，具有丰富的实践经验和设备操作技巧。

　　5、负责卡拉OK室的卫生清洁工作。

　　6、负责检查音响设施的正常使用与否，如有问题，及时报修。

　　7、负责为顾客提高及时、准确的点歌服务，安排顾客所要求的酒水供给、斟酒、小食品的供给。

　　服务员的岗位职责 篇7

　　1、负责接收和处理客人的消费凭证、单据、准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银机。

　　2、负责客人消费的入帐工作、准确、快捷地打印收费帐单，及时完成客人的消费结算；

　　3、按规定妥善处理现金、支票、信用卡、客帐及衔帐，并与报表、帐单保持一致；

　　4、完成当班营业日报表，帐务报告表及更正表；

　　5、保管好帐单、发票并按规定使用、登记；

　　6、认真解答客人提出的有关结帐方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级领导报告处理；

　　7、小心操作收银设备，并做好清洁保养工作；

　　8、交接班前，必须做好收银处的清洁卫生工作；

　　9、每天工作结束后，应将当班报表、帐单、营业额封袋及时交财务部专管员。

　　服务员的岗位职责 篇8

　　岗位职责：

　　1、准时参加各种培训课程，文娱活动及思想教育学习。

　　2、按酒店规定的岗位卫生职责制做好卫生工作。

　　3、严格执行并遵守酒店内部的一切规章制度。

　　4、按要求做好收市后的各项工作。

　　5、负责岗位的财产管理工作，客人离店时提示客人带齐随身物品并迅速检查岗位物品。

　　6、礼貌待客，微笑服务，帮忙，督促，带领新员工

　　7、负责岗位的消防节能等工作。

　　8、理解客人各种类型的投诉及提问，不卑不亢，不在解答本事范围的，及时请示上级解决，关于内部机密问题，礼貌婉言拒绝回答。

　　9、服务过程微笑待客，积极配合部长工作。

　　10、定期向上级报告工作情景，反映问题，提出好的服务意见。

　　11、坚持备餐间卫生及备品充足

　　12、熟悉菜品的各种服务程序，菜牌，酒水牌价格，使工作能够顺利完成

　　13、按照管理级的指示，做好所在区域内的卫生清洁工作，负责餐具，座位摆设，更换

　　服务员的岗位职责 篇9

　　1.负责清洁房间及所属楼层公共区卫生至达标为止。

　　2.负责提供开床服务。

　　3.提供住客一般的服务，如擦皮鞋，交收洗衣，补充酒水等。

　　4.报告及补充房间内小型酒吧之消耗量。

　　5.报告一切有关住客之特殊行为或患病情况。

　　6.填写服务员报告表。

　　7.报告房间维修事宜给主管/领班。

　　8.查报退房。

　　9.报告主管/领班有关住客的遗留物品。

　　10.报告房间之损坏或物品的丢失。

　　11.点存楼层布草。

　　12.处理房间内的饮食餐具及餐车等。

　　13.回答住客的疑问及推广饭店的设施。

　　14.负责开启房门给有关部门的员工执行工作。

　　15.向主管/领班报告有关楼层或房间的保安事项。

　　16.提供礼貌及良好服务。

　　服务员的岗位职责 篇10

　　一，负责做好各项餐前、餐中、餐尾准备与工作，做好与班组之间和服务员协调，善于协调其他岗位工作的达标。

　　二，认真做好开餐前的准备与检查工作按标准摆台，布置包间并补充开餐的各类用品用具。

　　三，按点菜服务规范为客人提供菜品酒水的推销按要求填写各类表格与单据。

　　四，与传菜员吧员等密切合作，按工作程序与标准为客人提供高效，优质的各项餐中服务。

　　五，及时征询客人的意见与建议，帮助解决客人就餐中提出的问题必要时将客人反映的情况上报部门经理。

　　六，遇到客人投诉应立即向上级汇报解决尽量的满足客人的要求。

　　七，做好区域餐具布草多项的补充与替换工作对设施及器皿的损坏与短缺应急时向主管汇报，

　　八，负责区域设施设备的清洁保养工作，保证提供优雅清洁安全的就餐环境。

　　九，保质保量完成上级领导交代其他工作。

　　十，服务人员每天把自己的工作区域收拾干净，如出现问题负责人承担后果。

　　服务员的岗位职责 篇11

　　岗位职责：

　　1、负责酒店客房设施的清洁和保养。

　　1.1.掌握所负责楼层的住客状况，提供各式客房服务；

　　1.2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收；

　　1.3.负责对结帐房间的查房工作；

　　1.4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作；

　　1.5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和房间的清洁工作；

　　1.6.负责杯具的清洁与消毒工作；

　　1.7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作；

　　1.8.做好易耗品的每期盘点工作；

　　2、正确使用清洁剂和清洁工具。

　　3、负责营业区域的清洁。

　　4、负责客用区域、走廊、客用卫生间的清洁。

　　5、严格执行安全操作流程。

　　6、领导安排的其他任务。

　　服务员的岗位职责 篇12

　　1、按公司规定着装，持续个人清洁卫生，仪容仪表贴合公司要求，在对客服务中经常持续微笑，服从上级的工作安排。

　　2、与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐用设施摆放和维护。

　　3、负责服务接待客人，熟悉茶品、饮品的制作方法，味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化知识。

　　4、搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭餐具和服务用具，并做自我检查。

　　5、及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊状况要请示客人，作适当推销。

　　6、主动巡台，了解客人需求，根据实际状况控制服务频率，做到客人满意。

　　7、提前为客人准备好帐单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误。

　　8、客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。

　　9、主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报。

　　10、餐厅营业结束后，做好各部分收尾工作。

　　服务员的岗位职责 篇13

　　1、参与制定茶楼各项服务标准、流程及工作程序，组织和督促员工严格执行；

　　2、当班期间，负责茶楼各项督导、巡视工作，对较为重要的客人在服务员服务中给予特殊的关注，必要时亲自参加重要客人的接待工作；

　　3、正确处理好与客人之间的关系，将客人的意见和建议转告主管，提高服务、茶艺的质量；

　　4、督导员工保持茶楼卫生状况及良好的工作环境，保持茶楼应有的特色；

　　5、负责管理茶楼的各种物品，降低各项成本，填报茶楼运行所需的各种物品领用单，设备维修等；

　　6、妥善处理服务工作中发生的各类问题，并及时汇报经理；

　　7、督导员工遵守茶楼各项规章制度；

　　8、积极思考茶楼内部存在的各种问题，提出合理化建议；

　　9、协助部门领导做好对服务员的考核评估及业务培训工作，以不断提高服务员的`服务技能与专业技能；

　　10、完成上级布置的其他工作。

　　服务员的岗位职责 篇14

　　1.按时参加各种训练课程、娱乐活动及思想教育学习。

　　2.按照酒店规定的工作岗位卫生责任制做好卫生工作。

　　3.严格执行和遵守酒店内部的所有规章制度。

　　4.必要时，关闭市长/市场后，做好各项工作。

　　5.负责职位的财产管理工作，客人离开商店时，指示客人携带随身物品，迅速检查职位物品。

　　6.礼貌地对待客人，微笑服务，帮助，督促，带领新员工

　　7.负责消防节能等工作的岗位。

　　8.理解客人的各种不满和问题，不屈不挠，不解决能力范围，及时要求上级解决，礼貌地拒绝回答内部机密问题。

　　9.服务过程微笑款待，进取的合作长官工作。

　　10.定期向上级报告工作情况，反映问题，提出良好的服务意见。

　　11.坚持餐室卫生及备用品充足

　　12.熟悉料理的各种服务程序、餐盘、酒盘的价格，确保工作顺利完成

　　13.按照管理级指示，做好地区内卫生清洁工作，负责餐具、座椅装饰、更换

　　服务员的岗位职责 篇15

　　（1）负责根据规定程序有效率地为客人安排客房入住事宜。

　　（2）记录住客个人资料及入住资料。

　　（3）对客人保持友善、整洁、有礼及微笑之形象。

　　（4）听取住客意见及解答住客疑难问题。

　　（5）在不能解决住客难题或投诉时，须转交上司处理。

　　（6）当住客刚办完搬入手续后，通知门童帮助住客搬运行李。

　　（7）当值夜班填写前厅部报告，如客房营业概况，客房收入表及贵宾名单等。

　　（8）处理寄给客人的邮件、电传、电报和便条等，在交给客人时，须验明其身份及签收。

　　（9）记录所有寄来的邮件和电报，在记录簿上列明地址、房号、寄信人姓名、日期和收到时间。

　　（10）熟知酒店内各餐厅或活动场所之营业时间和设备。

　　（11）负责所有电话及柜台询问事宜。

　　（12）完成上级交办的其他工作。

　　服务员的岗位职责 篇16

　　1、核查客房预定情况，为预抵客人预留房间。

　　2、按照规定的工作程序和标准，使用规范的语言接听电话。

　　3、根据客人资料为客人办理入住登记手续。

　　4、正确计算客人计费金额，为客人提供叫醒服务。

　　5、为客人办理换房，延期住宿手续，处理保管好客人物品并替客人转交留言及传真等有关资料。

　　6、做好VIP客人，团队客人的接待准备工作。

　　7、为客人提供礼貌、快速、周到、及时、准确的接待，问询服务及代客联络、代客留言、联系旅游等其它服务。

　　8、保持好工作，休息区域的卫生，并根据排班表随时进行卫生清扫（台面，地面，垃圾等），要做到整齐，整洁，干净。

　　9、阅读并填写交接日志，认真做好交接班工作。

　　10、协助营销部做好客人档案的归整工作。

　　11、征询客人意见，交收集的信息及时进行处理并反馈给有关部门。

　　12、完成上级交办的其它工作

　　服务员的岗位职责 篇17

　　1、按规定着装，以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗；

　　2、熟悉公司的整体概况，包括展厅、客休室等；

　　3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止；

　　4、在没有客户到客休室时，检查客休室和水吧区内外的物品是否整齐、完好，卫生状况是否良好；

　　5、当有客户在客休室落座时，及时送上果盘或糖果和饮料；

　　6、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证客休室以最佳的状态迎接客户；

　　7、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭客休室的物品和桌椅；

　　8、检查客休室的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；

　　9、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；

　　10、统计水吧台食品的库存量，当库存量不足时，及时向行政部报告；

　　11、统计每天使用的食品的数量，做好每周食品采购申请。