西安特产有哪些

　　西安特产有哪些?西安作为一个历史文化名城，且作为13朝古都的政治经济文化中心，从来都是人来人往熙熙攘攘，美食、纸墨笔砚、文艺工艺这些更是经过几千年的悠久历史和文化积淀，现在不仅是西安的代表，它更体现的是西安千年的文化内涵和精髓。

　　柿子饼

　　富平柿子饼形似圆月，肉红透明无籽，凝霜后，白里透红、皮脆柔软、清甜芳香，脐脐相对两个一合而得名。柿饼质地透明，清甜爽口，营养丰富，具有润肺、补血、健胃、止咳等药理功能。是陕西省名贵的汉族小吃之一。

　　凤翔泥塑

　　凤翔彩绘泥塑历史悠久，始于先秦西周时期，流传民间三千年之久，是至今我国保留最古老、最具民族特色的泥塑类手工制品。它以创作毛稿制模、翻胚，粘合成型，经精抛、彩绘、出线、装色、上光等数十道工序精制而成。并以其形态逼真、粗犷夸张。简练概括、威武可爱的造型，大红大绿的色彩、酣畅淋漓的线条、浪漫神奇的纹饰而称道，是镇宅避邪、保家太平、增福送喜的吉祥物。

　　华县皮影

　　皮影，又称灯影，是我国民间广为流传的傀儡戏之一。皮影戏发源于汉，兴起于唐宋，盛行于明清。华县皮影制作，以上等牛皮为原料，经泡、刮、磨、刻、染、熨、缀等二十多道工序精工细作而成。主要以人物造型为主，造型小巧玲珑，精巧细致，配以“万”字、雪花、鱼鳞、星眼、松针等图案，充分折射出了中国古代人的审美志趣和古老艺术的魅力，通过小小雕刀，用平面雕镂的手法表现得淋漓尽致，富有强烈的立体感。

　　户县农民画

　　户县农民画源于民间，在陕西关中地区的剪纸、壁画、年画、刺绣等汉族民间艺术基础上衍变，以朴实的绘画语言，详尽而生动地记录了农村生产劳动的壮观场面、热烈活泼的节庆场景和绚丽多彩的汉族民风民俗。户县农民画地域特色鲜明，画面简洁而饱满，想象大胆丰富，风格浪漫稚拙，装饰意味强烈，古拙中流露天工。

　　陕西民间剪纸

　　陕北一带的剪纸淳厚、粗壮、线条有力，剪纹简单。个别地方如定边、靖边等的剪纸也有较细致的.，线条多直线，流利奔放。宜川的剪纸线条粗而曲线多。关中地区的剪纸一般较细致而曲线多，如岐山、凤翔一带有的线条细似针尖，风格别致;朝邑一带以戏文为多，造型动态近乎皮影;三原一带以花卉为多，结构较简单，色彩对比强烈;富平一带的形式多样，剪纹流利，明暗适调。陕南的剪纸同是曲线多，一般较大，图案装饰多采用植物纹样，有类似地毯的花纹。

　　马勺脸谱

　　马勺脸谱是古老大型社火游演扮相的蓝本，由民间艺人世代秘传。社火起源可追溯到远古的祭祀活动。至今宝鸡地区存有“耍社火”这一传统习惯，宝鸡社火脸谱以夸张手法大胆运用色彩，黑为正，红为忠，白为奸，黄为暴，蓝为莽，绿为义等。表现人物特征，尤以表现周秦历史及传说的人物见长，把社火脸谱图象刻画在泥，纸模，木马勺，梭子，木铲上，其落笔回转顺达、匀而不板、工而不僵、粗犷豪放、色彩明快。

　　腊牛肉

　　西安人每年过年排队买腊牛肉都能变成新闻，可见西安人对腊牛肉的喜爱程度。腊牛羊肉在西安已有近百年的历史，是西安的名小吃之一。它选料考究、工艺精良、辅料齐全、火功得当，卤出的肉质地酥粒、色泽红润、香醇可口。今天的腊牛羊肉已成为馈赠亲朋好友的佳品，你一定要买一点回去。保鲜问题你不必担心，真空包装一般可以保鲜10天左右。

　　水晶饼

　　水晶饼是陕西省汉族传统名贵糕点之一水晶饼，始于宋代，是一种酥皮点心己有800年的历史。新中国成立后，多次被国家商业部、陕西省商业厅授予优质产品称号。约在19世纪后朔，水晶饼的制作技艺传入古城西安，由位于西大街南广济街口的德懋恭食品店引进继承，制作技艺不断改进提高，成为秦式糕点之首。

　　稠酒

　　陕西陕北汉族特色的农家自酿酒，久为人们传唱的“热腾腾的油糕摆桌上，滚滚的米酒捧给亲人喝”说的正是陕北稠酒，呈米糊状，浑浊黄稠，如黄河万里浊水。各家各户，只在过年时做。所以稠酒的味道就是过年的味道，过年带回家更是锦上添花，浓郁的酒香会越品越香，让你欲罢不能。

　　小米

　　作为大西北的一部分，杂粮是必不可少的。过年时，大鱼大肉之余，来点小米，焖成干饭，香甜爽口，越嚼越香，煮成稀饭，就点小菜，粘糊适口，回味余香，营养价值也是极高的。

　　茶

　　老墙根，喝茶晒太阳，是老陕冬天最乐于干的事。沏上一壶清香的茶，讲究的找个雅座慢慢品。刚摘下来的鲜嫩茶叶，经过刹青、揉捻、焙制分筛等工序精制而成。成品条索匀整，色泽绿润，水色清澈，饮入口中鲜爽香醇，回味甘纯。以紫阳宦姑毛尖、白家河园炒青、平利三里亚炒青、岚皋龙安寨烘青和汉中西乡午子仙毫最富有名气。

　　乾县八宝酱辣子

　　陕西人最离不开的就是辣子，而八宝辣子更是美味。八宝辣子称为“八宝”并不是一定要有八样食材，而且形容食材种类多，但是必不可少的有肉丁、咸菜、辣椒面，”一辣二咸三香“是八宝辣子的根本。

　　蓼花糖

　　三原蓼花糖是陕西省三原地区汉族传统名贵小吃之一，用新鲜优质糯米，上等黄豆、白糖、植物油等为原料，佐以熟芝麻。

　　臊子酱

　　谁都知道陕西人最爱咥面，各种面食--裤带面、燃面、蘸水面、臊子面、蒸面、御面等，面是手工做的不好带，可是酱还是可以的。臊(sào)子面以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。也是陕西人每逢婚丧大事或者逢年过节的时候用来招待客人的美食。

　　龙须酥

　　是陕西关中地区特产，不过现在很多地方都有。传说正德皇帝游民间时，发现民间竟有味道、外形如此特别之糖，入口极香、口味特别，因而对此物产生好感，于是下旨带回宫中，并取名为“龙须糖”。

　　油泼辣子

　　油泼辣子是陕西著名的特色美食之一，也叫油辣子，它是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等境加香味的调料拌匀，然后用熟油泼入，再用农家醋一激，香味扑鼻。他还是陕西关中八大怪之一，油泼辣子一道菜，醮馍拌菜调干面，嘴巴一抹嫽得太。在陕西油泼辣子很受人们喜爱，岐山擀面皮，凤翔豆花泡馍以及西安最受欢迎的羊肉泡都离不开油泼辣子。

　　冰峰汽水

　　西安人从小就喝它!西安本土最知名饮料，80%以上餐厅都能找到他的身影，我们喝的不是汽水，是回忆。西安美食界最著名的三秦套餐，其中之一就有它，西安人吃凉皮要配冰峰、吃泡馍要配冰峰、吃肉夹馍更要配冰峰。