东北炖小鸡的家常做法
东北炖小鸡的家常做法
东北炖小鸡是东北第一名菜,专门用来招待家中的贵客,老一辈还会在姑爷进门时,以这道菜招待,下面是其做法,欢迎学习:
东北炖小鸡食材介绍
主料:
小笨鸡(一只)
辅料:
葱(一根)姜(一块)八角(3个)花椒(少许)料酒(2勺) 生抽(少许)干辣椒(少许) 盐(少许) 水(适量)
东北炖小鸡的家常做法步骤:
1.准备好食材
2.小笨鸡清洗干净后用刀切成小块
3.锅里烧些水焯下鸡肉,捞出沥干水分备用
4.锅里倒入少许食用油烧热,放入葱姜爆香
5.倒入鸡肉翻炒均匀
6.放入少许料酒,生抽,八角,花椒,干辣椒,倒入适量的.水没过鸡肉,烧开后转小火慢炖60分钟(一)
7.(二)
8.炖好后加少许盐调味既可
9.成品图
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