日式叉烧肉的做法
日式叉烧肉的做法
日式叉烧肉,多呈红色,瘦肉做成,略甜。是把腌渍后的瘦猪肉,放入炉内烧烤。好的'叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳,称之为“半肥瘦”。
日式叉烧肉的做法:
里脊肉(三块)
酱汁(适量)
步骤:
1.将里脊肉洗净切成三小块。
2.准备好照烧酱;
3.把照烧酱挤在肉上;
4.将烤酱在肉上涂好,淹上一宿;
5.把淹好的肉放在烤盘上;
6.每十分钟左右用刷一遍酱料;
7.烤大约半个小时后,将烤好的肉切成片即可。
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