吃辣椒有什么好处

　　辣椒，是我们餐桌上面常见的食物配料之一，但是很多人却不喜欢吃辣椒，其实，吃辣椒对我们身体有很多好处，现在我就给大家说说我所知道的好处。想知道吃辣椒有什么好处，请参考下面

　　女人必须吃辣椒的六大好处

　　辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅，100克辣椒中就含维生素Cl05毫克。

　　据测定，辣椒具有很高的营养价值，富含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素c及钙、磷、铁等微量元素。

　　那么，吃辣椒究竟能够给我们带来多大的好处呢?

　　吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。

　　单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。

　　用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒;对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。

　　一.开胃消食

　　辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。

　　这是因为，辣椒含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体。

　　特别推荐:荷包青椒

　　原料:青椒100克，豆豉25克，花生油、酱油、白糖、醋、姜末皆适量。

　　制法:

　　1.把青椒洗净，去籽，放入锅中焙至外皮鼓泡，用勺压扁盛起。

　　2.锅中加花生油烧热，倒进焙好的青椒、豆豉、酱油、白糖、姜末稍炒，浇上香醋即可出锅。

　　二.促进血液循环

　　辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。

　　用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

　　特别推荐:烫青椒

　　原料:青椒400克，葱段适量，油适量，盐适量，花椒油适量，味精适量。

　　制法:

　　1.将青椒洗干净，去蒂和子，切成块状;锅中倒入清水煮开，放入青椒，稍微烫一下取出晾凉

　　2.碗甲故人盐，加入花椒油与味精调匀;加入青椒块，与调味汁拌匀后即可盛盘。

　　三.抵抗癌症

　　经研究发现，辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的.发生率。

　　特别推荐：醋椒鱼

　　原料：活鳜鱼1尾、姜末5克、香菜10克、白胡椒粉2克、鸡汤1000克、熟猪油50克、葱10克、醋50克、绍酒10克、味精2克、姜汁5克、芝麻油10克、精盐3克。

　　制法：

　　1.活鳜鱼一尾(约重90克)去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏，洗净后，用开水烫一下，再用凉水洗一遍，刮去鱼身外面的黑衣，然后，在鱼身的两面剞上花纹：一面剞成十字花刀，另一面则剞成一字刀。

　　2.香菜洗净清毒，切成长2厘米的段。

　　葱一半切成长3.3厘米的细丝，一半切成末。

　　3.将熟猪油倒入炒锅里，置于旺火上烧热，依次放入胡椒粉、葱末和姜末，煸出香味后，倒入鸡汤，下入姜汁、绍酒、精盐和味精。

　　四.保护心脏

　　经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。

　　特别推荐：红辣椒爆炒鳝片

　　原料：鳝鱼400克、鲜红辣椒约150克、姜丝约10克、蒜末10克、花椒5粒、料酒8克、胡椒少许、高汤10克、一般糖盐酱酒等调料随意。

　　制法：

　　1.鳝鱼先开膛，去掉内脏，清洗干净，如果按传统做法，鳝鱼去掉内脏即可，不必清洗。

　　2.然后用刀侧把鳝鱼拍平，再切成一公分一小段，用盐、料酒腌制约5分钟。

　　3.食用油起镬，先把鳝鱼用温油滑一次，捞出一旁再起镬，将姜丝、花椒、蒜末置入镬中，煸出香味后，投入鲜红辣椒并炒成五成熟，这时再加入刚才滑出的鳝鱼段，接着加入调料、高汤，痛痛快快爆炒两分钟，即可出镬上碟。

　　五.暖胃驱寒

　　《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。

　　如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。

　　特别推荐：胡椒猪肚汤

　　原料：猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。

　　制法：

　　1.将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。

　　2.将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤。

　　六.止痛散热

　　辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

　　美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。

　　特别推荐：辣椒水

　　吃辣椒有什么好处?

　　绿油油的青辣椒，红彤彤的红辣椒，是许多人都爱吃的蔬菜。

　　一般人喜食辛辣带甜的辣椒;有的南方人特别爱吃辣得厉害的朝天椒;北方人大多爱吃甜而不辣的灯笼椒。

　　辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名称前茅，100克辣椒中就含维生素cl05毫克。

　　辣椒还有重要的药用价值。

　　吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。

　　单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。

　　用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒;对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。

　　为什么辣椒能健胃、助消化呢?原来它含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体。

　　适当吃些辣椒，对于居处潮湿的人，预防风湿病和冻伤也有好处。

　　辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康。

　　因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。

　　因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。

　　由于辣椒的性味是大辛大热，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病，也应慎食。

　　吃辣椒有什么好处及坏处?

　　吃辣椒对身体的好处

　　一、健胃、助消化。

　　如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。

　　我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。

　　这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

　　二、预防胆结石。

　　常吃青椒能预防胆结石。

　　青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

　　三、改善心脏功能。

　　以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。

　　此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

　　四、降血糖。

　　牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。

　　五、缓解皮肤疼痛。

　　研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。