合肥旅游美食攻略

合肥旅游美食攻略

  去到一个地方旅游,除了欣赏当代的美景文化外,更重要是要品尝当地的美食,大饱口福一顿,下面是合肥旅游美食攻略,一起来看看合肥有什么好吃的吧!

  合肥旅游美食攻略

  包公鱼

  包公鱼原名“红酥包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼背乌,人称“包公鱼”。1958年主席视察安徽时,名厨梁玉刚为毛主席做了红酥包河鲫鱼这道菜,深得赞赏。这道菜是冷菜,鱼经醋等调味和小火长时间烧焖,骨酥肉嫩,回味无穷。

  曹操鸡

  曹操鸡一称“逍遥鸡”。合肥名菜。相传曹操屯兵庐州逍遥津,因军政事务繁忙,操劳过度,卧床不起,治疗过程中,厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药.烹制成药膳鸡,曹操食后病情日趋好转,并常要吃这种鸡,这道菜流传开来被人们称为“曹操鸡”。其制作须选用1000克左右仔鸡,宰后风干,上料油炸.放入20多味中药和香料制成的卤汤里卤制,然后再入原汁卤缸闷制而成。其皮黄骨酥,肉白细嫩,有别于烧鸡、扒鸡。

  李鸿章大杂烩

  李鸿章大杂烩是合肥名菜。相传李鸿章在访问美国期间,曾宴请美国宾客,因中国菜可口美味,深受欢迎。李即命厨师加菜,但正菜已上完,厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅,烧好上桌,外宾尝后赞不绝口,并询问菜名,李用合肥话说:“杂碎”(即杂烩谐音)。此后,“大杂烩”便在美国传开,合肥城乡也仿而效之,遂成名菜。主要原料有海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、鸡肉、火腿、蛋黄糕、鸽蛋、猪肝、干贝、冬菇、咸鸭蛋黄、菠菜、鸡汤等烧烩而成,具有醇香多味、鲜咸可口等特点。

  庐州烤鸭

  庐州烤鸭原系宫廷御膳美食,明时流入豪门至民间。该产品选料严谨,加工考究,香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美,脍炙人口。 1987年分别荣获安徽省和商业部优质产品称号。1983年荣获首届中国食品博览会金奖。

  合肥四大名点

  合肥四大名点是合肥出产的麻饼、烘糕、寸金、白切的统称。以配料丰富、风味独特、包装雅致而名闻遐迩。麻饼形如月饼,表面金黄.圆边浅黄,表皮芝麻颗粒饱满,分布均匀,食之外皮松软香甜,内馅甜而不腻,具有橘、梅等果料风味。烘糕金黄油润,疏松多孔,香酥可口,味美甘甜。寸金具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得,清香可口。白切片具有片薄甜脆、质白透明的特点,并带有浓郁的芝麻香。

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  合肥包公祠

  合肥包公祠与明教寺、逍遥古津合称为合肥三大名胜古迹。祠内包公享堂(主建筑)、包公故事蜡像馆(生动地展示了包公的清廉、公正、无私)最值得一看。

  包公祠内由正殿、东西两厢房、廉泉井、流芳亭、回澜轩、包公故事蜡像馆及大片的碧水和园林组成。

  正殿端坐八尺高的包公塑像,王朝、马汉、张龙、赵虎侍立两旁,并置有龙头、虎头、狗头三铡;祠东六角亭内有一“廉泉”古井,在李鸿章的侄孙、光绪年间举人李国衡撰写的《香花墩井亭记》中记载:昔日有一太守游览至此,因天气炎热,喝此井水,即头痛不止。原来这个太守是一赃官,故人们称此井水为廉泉。当年明朝人重修包公祠时,给这口井修了一个亭子留存至今,廉泉的井沿上亦布满一条条深深的凹痕,那是井绳长期磨擦留下的;祠西的“流芳亭”为包公幼年读书、玩耍处;“回澜轩”则以“瓯塑”的艺术形式,再现了包公真实的一生。

  李鸿章故居

  李鸿章故居是晚清军政大臣李鸿章的家宅。它是典型的晚清江淮地区民居建筑,占地2500平方米,前后共五进,是合肥市仅存的规模最大的名人故居。

  生于合肥,葬归故里的李鸿章,不仅是一位中国近代史上争议最大的历史人物,且也是一位影响了近代中国近半个世纪的晚清军政重臣。

  逍遥津公园

  逍遥津公园位于合肥老城区东北角,古为洲水渡口,有桥津可渡,明清时期该园曾是官僚地主的私家花园,先后为窦、王、龚几家霸占,后经近代精心修葺经营,逍遥津成为合肥市内一所环境优美、景色宜人的`综合性公园。

  全园以水系自然地分为东西两园。园内景点密集,东园为青少年活动区和儿童乐园,丰富多样的娱乐设施,特别适合亲子旅游。东南角是动物园,有珍禽异兽和千姿百态的水族,不过现在大多动物现已迁入合肥市野生动物园。东北角还有供游人品茗小憩的蘧庄和摇桨荡舟的游船码头。西园则以植物造景为主,有梅花山、牡丹园、杜鹃园、藏幽园、盆景园、独秀峰等胜景,结合各种奇花异草、假山怪石、水榭回廊、楼台亭阁等,让人在园中漫步,感到无比舒心放松。

  在逍遥津公园西边,靠近张辽墓附近,常常有些许庐剧爱好者聚在一起演唱庐剧。他们的声音很有穿透力,当你离他们尚有一段距离时,就可以听见咿咿呀呀唱戏的声音,寻着这戏曲而声前进。就能发现也许在树下、也许在路边、也许在小亭子里拉请唱戏的爱好者们。你也可以上前与他们攀谈一番,或许还能有机会学上两句。

  徽园

  徽园是一处将安徽各地代表风景的微缩景观集中展示的园林,让你能在短时间内了解安徽,触摸历史。值得一提的是,世博会上的安徽馆,也在此完整地再现,粉墙黛瓦、高高的马头墙,徽派古韵十足;还可目睹曾在世博会上展出的迎客松造型的珍稀灵璧石。

  尽管均为仿古建筑,也稍显陈旧,但也适合避开嘈杂都市,休闲放松。尤其春季踏青时,租自行车骑行其中,无需刻意观景,随心漫游,也很舒服。但若时间太紧张的话,可不前往。

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