韩国炒年糕的制作方法

　　韩国炒年糕是韩国的一种休闲小吃。韩流文化的入侵，大部分人都知道韩国普遍却受欢迎的食物有两种：泡菜和炒年糕。韩剧中，韩国炒年糕的出现频率更是堪比配角的出镜次数。看着韩国人大口狼吞虎咽地吃着韩国炒年糕的样子，仿佛那就是世界上最好吃的东西，你想要尝试一下吗？下面我们一起来学一下韩国炒年糕的.做法。

　　韩国炒年糕的做法

　　韩国炒年糕的做法一：

　　材料：年糕一袋，番茄沙司适量，圆葱半个，葱适量，胡萝卜一根，大蒜2瓣，白糖两勺，姜粉适量，胡椒粉适量，食用油适量，酱油适量

　　步骤：

　　1、超市买回来的年糕是一整袋的，吃起来很有嚼劲的。首先把这个条条的年糕都掰成小条条，力气活，有点费劲。

　　2、胡萝卜去皮切片，圆葱去皮切段，大蒜切片，葱切断。

　　3、油锅加热放入胡萝卜圆葱蒜瓣葱翻炒，加入胡椒粉姜粉，翻炒加一点酱油。

　　4、加入年糕条翻炒至每个年糕条都沾上油汁。加入白糖两勺翻炒至白糖溶化。

　　5、加入番茄沙司炒匀。一般一袋年糕会用半瓶沙司。

　　6、加入纯净水至年糕低下不用太多哦，不要莫过年糕。小火炖炒。为了更有韩国风味所以加了点自制的辣白菜汁。

　　7、炖到年糕用勺子一点就能很弯很软的就可以开大火收汁！看起来粘粘的汁就可以了！

　　韩国炒年糕的做法二：

　　材料：： 年糕、甜不辣（如果没有也无妨）、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

　　1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

　　2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好（别炒到熟），接着倒入适量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份约20小条）。

　　3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。

　　4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。 ...

　　韩国辣炒年糕的做法

　　韩国辣炒年糕的做法一：

　　材料：火锅年糕250g，韩国辣椒酱适量，油适量，糖适量

　　步骤：

　　1、超市就可以买到的火锅年糕，掰开，中间对切备用。

　　2、然后上蒸锅蒸熟备用。

　　3、炉子开小火，放入清水和食用油，比例水：油=2：1水开后加入一勺韩国辣椒酱。

　　4、炉子一直要开小火，熬到酱汁冒泡。

　　5、下入年糕，翻炒，加入适量糖提味。

　　6、然后小火慢慢熬到酱汁收干，就可以起锅了。

　　小贴士：

　　1、整个炒年糕的过程都要开小火，勤翻动，不然酱汁很容易糊锅。

　　2、年糕事先蒸熟这一步很重要，不然下锅了酱都干了，年糕还是硬邦邦的。

　　韩国辣炒年糕的做法二：

　　材料：年糕一袋，韩国辣年糕酱一袋，番茄酱适量，白砂糖适量，泰式辣酱适量，胡萝卜两根，洋葱一个，土豆两个，火腿肠一大根，盐一勺，耗油一勺，鸡精一勺，生抽两勺

　　步骤：

　　1、年糕切成小条状好，香肠切条。

　　2、胡萝卜，土豆，一样切条。

　　3、洋葱切丝，蒜酱切丝。

　　4、洋葱切丝，蒜酱切丝。

　　5、拿一个空碗，放上韩式辣酱，泰式辣酱，番茄酱，白砂糖，耗油，鸡精，咸盐，生抽，花椒水搅拌均匀备用。

　　6、姜蒜一小部分洋葱炒香。

　　7、把刚才准备好的辣酱调料倒入，倒一部分炒香出味。

　　8、倒入年糕，加入花椒水，没过年糕。直到冒泡加其他菜。

　　9、一次加入土豆。胡萝卜加入，翻炒，这样出来的胡萝卜吃起来比较脆，不软不硬最好。