韩国大田旅游美食攻略

　　大田是韩国第5位的城市，大田市原来属于忠清南道，但1989年成为国家直辖市，后来又改称广域市。不仅拥有百济王朝遗留下来的悠久历史文化，还拥有丰富的自然景观。不过在韩国大田游玩的同时不要忘记品尝美食，那么韩国大田美食有哪些呢?小编下面就为大家推荐一些美食。

　　大清湖淡水鱼辣汤

　　锦江桂鱼是大田的特产，因在朝鲜时代曾是贡品而闻名，而锦江中游的新滩津地区则自古擅长于淡水鱼的料理，1981年水库竣工后，开始出现淡水鱼辣鱼汤餐厅，其特有的风味开始为人称道被视为一绝。

　　牛杂碎汤

　　大田站附近有一家饭店，已经有40多年的历史，以专做牛杂碎汤而远近闻名，长时间熬出来的牛杂碎汤是其一绝，配合刚好的萝卜咸菜和辣白菜非常美味。

　　石锅饭

　　大田石锅饭用粳米和杂谷小米大豆高粱米银杏胡萝卜做成，再佐以该地区出产的青菜和20多种小菜味道超过了传统的老式石锅饭闻名20多年，成为有别于其他地区的'大田的代表饮食。

　　参鸡汤

　　利用临近地区特产锦山人参和燕山鸡制作的参鸡汤由来已久，后发展成为有别于其他地区的营养佳肴，1993年被指定为大田的乡土佳肴进行管理，因味道淡而清爽易于消化老少皆宜而广受欢迎。

　　碳谷冷面

　　在大田有一家餐厅家传4代制作冷面已有50年的历史，其制作的碳谷冷面不仅保持了平壤冷面的原有风味，而且其面条(荞麦粉90%，小麦粉10%)和冷面汤(鸡肉老汤10%，白萝卜泡菜汤70%)与其他地区的冷面相比，别具特色。

　　九则橡子冻

　　从20世纪80年代初开始，农户们为了维持生计以制作橡子冻为副业，因此兴起的九则橡子冻村已成为大田独特的饮食街，把切细的橡子冻放入用小干鱼和厚海带煨炖的汤中，伴以切丝的泡菜，加上少许紫菜一起享用，风味独特。

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