第1篇：麻油的功效与作用

功效与作用 麻油的功效与作用:麻油是芝麻油，具有润肠通便、解毒生肌的功效，麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素e、卵*脂、蔗糖、钙、*、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。一般黑芝麻食用，白芝麻榨油

麻油的功效与作用:麻油是芝麻油，具有润肠通便、解毒生肌的功效，麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素e、卵*脂、蔗糖、钙、*、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称[胡麻油"[脂麻油"[汪油"[香油"等。

麻油的功效:
中医学认为:本品*味甘、凉，具有润肠通便、解毒生肌之功效。据<本草纲目>上记载:[有润燥、解毒、止痛、消肿之功。"<别录>说:[利大肠，胞衣不落。生者摩疙肿，生*发。"
临床还用麻油来煎熬膏*，有生肌肉、止疼痛、消痈肿、补皮裂的作用。 胡麻里含有芝麻素，在用胡麻油炒制或烤制菜肴或食品时，芝麻素即可分解出芝麻*和一些芳香的化合物，这些香味物质可在常温下挥发，其香味浓郁、清雅、诱人食欲，是其他同类植物油都难以比拟的。但温度过高的环境会造成香味的挥发，因此，应将胡麻油置于低温保存。
麻油中主要成分为不饱和脂肪*，占85%-90%，油*和亚油*基本上各占50%，其特点是稳定*强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂--芝麻*的缘故。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素e、卵*脂、蔗糖、钙、*、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。
功能主治:内服可润肠、润肺；外用作为软膏及硬膏基质；外敷用，如烫伤、烧伤、疮等，用麻油和(拌)*(粉状)，敷在患处，不干不裂，好的快。

麻油的作用:
1、麻油有保护血管的作用:纯麻油含有非常丰富的亚油*、棕榈*等不饱和脂肪*，容易被人体分解 吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
2、麻油有润肠通便的作用:习惯*便秘患者，早晚空腹喝一口纯麻油，能润肠通
3、麻油有延缓衰老的作用:纯麻油含丰富的维生素e，具有促进细胞*和延缓衰老的功能。
便。
4、麻油有减轻*酒毒害的作用:有抽*习惯和嗜酒的人经常喝点纯麻油，可以减轻*对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部*斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点纯麻油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。
5、麻油有治疗鼻炎的作用:慢*鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，有很好的效果
6、麻油有保护嗓子的作用:常喝纯麻油能增强声带**，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢*咽喉炎有良好的恢复作用。

第2篇：【天麻】天麻的功效与作用

[天麻]天麻的功效与作用及食用方法:天麻为兰科植物天麻的干燥块茎，天麻的功效与作用表现在息风止痉、平肝阳、祛风通络，治头痛眩晕，常用天麻的功效与作用及食用方法有天麻炖鸡、天麻丸、天麻炖鸽子，天麻的吃法简

[天麻]天麻的功效与作用:
天麻为兰科植物天麻的干燥块茎，天麻的功效与作用表现在息风止痉、平肝阳、祛风通络，治头痛眩晕，常用天麻的功效与作用及食用方法有天麻炖鸡、天麻丸、天麻炖鸽子，天麻的吃法简单，下面介绍各种吃法。
天麻富含天麻素，香荚兰素，蛋白质，氨基*，微量元素。其**、温、无毒，有抗癫痫，抗悸厥，抗风湿；镇静，镇痉，镇痛，补虚，平肝息风的功效。功能主治平肝息风止痉。用于头痛眩晕，肢体麻木，癫痫抽搐，破伤风。头昏眼花，神经衰弱，风寒湿痹，小儿惊风等症。临床应用*，对血管*神经*头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效。

1、天麻天麻丸:天麻60g、羌活100g、独活50g、杜仲70g、牛膝60g、粉草60g、制附子10g、当归100g、地黄160g、玄参60g以上十味，粉碎成细粉，过筛、混匀，每百克粉末加炼蜜90-110g制成大蜜丸，每丸重9g。用于肢体拘挛，手足麻木，腰腿*痛。(<中华*共和国*典>)
2、天麻丸:天麻15g川芎60g两味为末，炼蜜丸如芡子大，治编正头痛，神昏目花。(<普济方>)
3、天麻酒:天麻、牛膝、附子、杜仲各方十克，用好酒浸七天，每温服一小盏。治妇女风痹，手足不遂。(<十便良方>)
4、天麻、细*、半夏各60克，分两袋、煮交互熨痛处，汗出则愈。治腰疼痛。(<世传神效各方>)
5、天麻散:天麻、天竺黄、天高星、全蝎各等分，上四味捣罗为散，半钱*温酒调下，治中急风。(<圣济总录>)
6、天麻丸:天麻15g、天南星15g、僵蚕6g、全蝎30为细末，酒煮面糊为丸，如大麻子大、一岁服10-15丸，荆芥汤下。治小儿诸惊。(<魏氏家藏方>)
7、天麻汤:天麻30g、诃黎勒30g、木香30g、芸台子15g，上四味捣筛精末，每服二钱*，水煎服。治产后血晕。(<圣济总录>)
8、天麻丸:天麻60g、地榆30g、没*1g、玄参30g、乌头(*)30g、麝香0。3g，同捣罗为末，炼蜜为丸，如梧桐子大，每服20丸温酒下。治中风手足不遂筋骨疼痛，行步艰难，腰膝沉重。(<圣济总录>)
9、天麻丸:天麻45g、*附子30g、半夏30g、荆芥15g、木香15g、肉桂1g、川芎15g、上七味捣罗为末、入乳香匀和、滴水为丸如梧子大。每服五丸，渐加至10丸，茶水下。治偏上头痛，眼目肿疼昏暗，头目眩晕，起坐不能。(<圣济总录>)
10、天麻钩藤饮:天麻9g、钩藤12g、川牛膝12g、石决明18g、栀子9g、黄苓9g、朱茯神9g、夜交藤9g、桑寄生9g、杜仲9g、益母草9g、水煎服。治肝阳偏亢，肝风上扰，头痛、眩晕、失眠。(<杂病*治新义>)
11、天麻15g、野菊花10g、杜仲10g、川芎9g，水煎服，治高血压。(<秦岭巴山天然*物志>)
12、天麻防风丸:天麻防风、僵蚕，蝎尾、朱砂、雄黄、牛黄、人参、甘草、麇香。治小儿惊风，手脚抽搐。(<和剂局方>)
13、半夏白术天麻汤(<医学心语>)治风痰上扰*。眩晕头痛，胸闷呕恶，舌苔白腻，脉弦滑等*。半夏9g，天麻6g，茯苓6g，橘红6g，白术18g，甘草3g。生姜3片，大枣2枚，水煎服。方中天麻平肝潜阳，以熄肝风，为治风要*，为君*。
14、玉真散(<外科正宗>)治风毒痰阻之破伤风。牙关紧急，口撮唇紧，身体强直，角弓反张，脉弦紧。南星6g，防风6g，白芷6g，天麻6g，羌活6g，白附子6g。上为末，每服2钱，热酒一盅调服，更敷伤处。方中天麻长于熄风止痉，为佐*。
15、天麻钩藤饮(<中医内科杂病*治新义>)治肝阳偏亢，肝风上扰*。头痛，眩晕，失眠，舌红苔黄，脉弦。天麻9g，钩藤12g，石决明18g，栀子9g，黄芩9g，川牛膝12g，杜仲9g，益母草9g，桑寄生9g，夜交藤9g，朱茯神9g。水煎服。方中天麻入肝经，有平肝熄风之效，且有定眩晕之专长，为君*。

[天麻]天麻的食用方法:
天麻用法用量:内服:煎汤，3-10g；或入丸、散、研末吞服，每次1-1。5g。凡病人见津液衰少，血虚、*虚等，均慎用天麻。
天麻核桃鱼
功效:平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智。
应用:佐餐食用。适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏、智力低下等症的辅助食疗。
材料:去皮鲜天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1条(约1500克)，酱油5克，料酒10克，精盐5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，葱姜各10克，水豆粉10克。
做法:
步骤1、将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盒内；将川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右，捞起沥干水份切片(丝)待用。
步骤2、将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内，鱼置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸30分钟左右。
步骤3、将鱼蒸好后，拣去葱、姜，另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在鱼上即成。

天麻炖土鸡
功效:天麻是一种昂贵的中*食材。具有补脑安神的功效，还能镇痛，降血压。天麻炖鸡对孩子来说，可是一道理想的补脑营养汤哦。
材料:土鸡、天麻、红枣，枸杞、姜。
做法:
步骤1、土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。
步骤2、烧一锅开水，放入鸡焯烫至变*后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次*倒入足量冷水，放入姜片和花椒。
步骤3、大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖上盖子煲2--3小时以上，加入盐即可。

天麻鱼头汤
功效:活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾。
应用:佐餐食用。适用于生发护发，此适用于肝肾*虚、肝阳上亢所致头痛、目眩肢麻、高血压、神经衰弱等症的辅助食疗。
材料:活鲤鱼一条，去皮鲜天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，酱油、麻油各10毫升，黄酒15毫升，白糖20克，葱9克，精盐、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鲜汤各适量。
做法:
步骤1、将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盘内；将川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡数小时，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小时，捞出天麻切成薄片待用。
步骤2、将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆中，然后放入葱、姜，加水适量，上笼蒸30分钟出锅待用。
步骤3、用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料，在锅内烧开勾芡，浇在鱼头上即成。

天麻竹沥粥
功效:平肝息风，清热化痰。
适应范围:适用于肝风痰热的痫症(发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏力、心烦易怒，发作时突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移时渐苏，醒后一如常人)。
材料:天麻10克，粳米100克，竹沥30克，白糖适量。
做法:将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白糖即成。
食法食量:粥及天麻片在1天内分2次服用。
来源:<百病饮食自疗>

天麻冬菜扣肉
功效:平肝熄风，定惊止痛，行气止血。适用于虚火头痛、眼黑、肢麻、神经衰弱，并能润肠胃，生津液，补肾气，解热毒，滋润皮肤，使毛发光泽。
材料:去皮鲜天麻150-200克，五花猪肉500克，川冬菜200克，姜片15克，料酒10克，酱油10克，肉汤200毫升，胡椒粉2克，精盐5克，蜂蜜20克。
做法:天麻洗净砸碎，五花猪肉入热水锅中煮片刻，捞出抹上蜂蜜入热油锅中炸成金黄*，捞出放凉切片，码于盘中。川冬菜洗净切碎，入砂锅，盐、葱、姜、味精、酱油、料酒及肉汤煸炒，浇在肉片上，撒上天麻、盐、胡椒粉，入蒸锅蒸30分钟即可膳食。

天麻烧牛尾
功效:祛风湿，止痛、行气活血。
适应范围:适用于头晕、头痛、风潮等症。
材料:天麻10g，牛尾2条，母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量。
做法:将天麻洗净放入罐内，加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内，加水、葱、姜、白酒煮开以去异味，再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内，同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内，用文火煨2h。熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起，整齐地码入盘中，然后再将天麻片镶于盘周围，淋上熟淀粉，浇上香油即成。
食法、食量:每天食肉、喝汤1~2次。
来源<食用菌饮食疗法>

天麻鸭子
功效:滋*潜阳，平肝息风。适用于*虚阳亢，目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症。
材料:鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只(约500克)。
做法:将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。
用法:食肉饮汤。

天麻煮鸡蛋
功效:治疗头痛目眩
材料:鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。
做法:先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。
用法:隔日一次食。

天麻山鸡火锅
功效:何首乌*味苦、甘、*、微温，具有补肝、益肾补血、祛风活络等功效；人参*味甘、微苦、微温，具有大补元气、固脱、生津、安神、益智等功效；山鸡*味甘温，具有滋养气血、强筋健骨等功效．何首乌、人参、山鸡与天麻合用，具有大补气血、益肝肾、乌须黑发等功效，可治疗气血两虚，适合舞蹈演员、运动员等活动强度大者食用。
材料:去皮鲜天麻片100克，鲜何首乌50克，鲜人参片25克，山鸡一只(重约2000克左右)，鲜香菇500克，熟鹌鹑蛋16个，菠菜、土豆各250克，水发粉条150克，韭菜末、精盐、鸡精、*拉油、香油、生姜片、花椒粉、葱白段、料酒、高汤适量。
做法:
步骤1、将山鸡烫去毛、爪、嘴，剖腹去净内脏，洗净，剁成块；天麻、何首乌洗净切成薄片。
步骤2、锅置火上，锅内加入*拉油烧熟，加入生姜片、葱白段、花椒粉、山鸡块妙香后，加入高汤、天麻片、何首乌片、人参片烧沸，打去浮沫，烧至九成熟后，加精盐、料酒烧熟后待用．
步骤3、土豆去皮，切片，用水漂洗后装盘待用；香菇去蒂洗净，撕成条装盘；菠菜去根和老黄叶，洗净理顺好，装盘；水发粉条洗净切段，装盘；熟鹤鹑蛋去皮，装盘待用。
步骤4、将韭菜末、香油、精盐、鸡精、*拉油拌匀，制成调料盘，每人一盘，再将锅内炖好的原料倒入火锅中，点燃火烧沸，烫食或蘸食。

天麻猪脑粥
功效:平肝息风，行气活血。
适应范围:适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。
材料:天麻10g，猪脑1个，粳米250g。
做法:将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。
食法食量:每日晨起，服用温热粥1次。
来源<常见病食疗食补大全>

天麻猪排骨火锅
功效:猪排骨*味甘、平，具有补*益髓之功效。草果*味*、温，入脾、胃经，具有燥湿去痰、祛寒止痛、消食化积等功效。薏苡仁*味甘、淡微寒，具有健脾利湿等功效。猪排骨、草果、薏苡仁、莲子与天麻合用，能健脾燥湿，行气止痛、消食平胃，适用于虚寒、饮食停滞、食欲不振、手足发冷、湿重便糖等症的辅助食疗。
材料:去皮鲜天麻200克，猪排骨750克，猪肉500克，薏苡仁、草果、莲子、猪板油各50克，菜花250克，小白菜、平菇、花生油各100克，*糖20克，姜末35克，料酒30克，猪肉汤3000毫升。
做法:
步骤1、天麻用温水浸泡30分钟，洗净，切成薄片；草果去子粒留果皮；薏苡仁洗净去杂质；莲子温水泡发去心；猪排骨洗净沥去水，用砍*剁成6-8厘米长的小段，入开水锅氽一下，捞出沥去水；猪肉用片*切成厚0。3厘米、长6-8厘米、宽4-6厘米的薄片；冬瓜去皮和瓜瓤，切成薄片；菜花切成小朵；平菇撕成条状；小白菜洗净。以上原料除*物和猪排骨外，均装盘待用。
步骤2、炒锅置火上，放花生油烧热，下姜末炒几下，放入猪排骨炒至白*，加入猪板油、*糖、精盐、料酒，炒匀，加入猪肉汤烧开锅，打尽浮沫，倒入大锅中，加入*物煮15分钟后，即可食用。亦可用香油、味精、精盐配制成调味盘，每人一盘，蘸食或饮汤。

天麻炖鸡
功效:鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。本品甘平，润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要*。
材料:天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。
做法:将天麻洗净，生姜洗净切丝，老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可。

天麻炖鸽子
功效:味道鲜美，熄风止痉。
材料:乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块，高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。
做法:
步骤1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，
步骤2、火腿切片，
步骤3、葱洗净打结，
步骤4、姜洗净切片，
步骤5、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

第3篇：黑芝麻的功效与作用及食用方法的功效与作用

黑芝麻的功效与作用及食用方法:黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝*软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠

黑芝麻的功效与作用及食用方法:黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝*软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，患有慢*肠炎、便溏腹泻者忌食黑芝麻。

黑芝麻的功效与作用:
黑芝麻为胡麻科脂麻的黑*种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素a、维生素e、卵*脂、钙、铁、铬等营养成分。
黑芝麻含有的多种人体必需氨基*，在维生素e和维生素b1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素e是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪*，有延年益寿的作用黑芝麻用于养发，防脱发之功效。
黑芝麻适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰*腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用；适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯*便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少*紫癜、慢*神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血*素质者食用。患有慢*肠炎、便溏腹泻者忌食。

中医中*理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝*软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑，而且还能防辐*哦，是孕妈妈应该多吃的食物。

黑芝麻的食用方法:
黑芝麻蜂蜜糊
材料:黑芝麻500克，蜂蜜500克
做法:
1。 将黑芝麻拣净，炒香，晾凉，捣碎；
2。 黑芝麻装入瓷罐内，加入蜂蜜搅匀至糊状即可。
功效:黑芝麻蜂蜜糊具有调养肝、肾、乌发、 滋*、 的食疗作用。带甜味，适于*虚火旺型前列腺肥大患者食用。

黑芝麻汤圆
材料:糯米粉300克 黑芝麻300克、白砂糖150克
做法:
1。 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2:1:2；
2。 适量糯米粉加水和成团；
3。 以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用*成小块；
4。 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；
5。 用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；
6。 包好后有如山楂大小；
7。 烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
功效:黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素e居植物*食品之首。维生素e能促进细胞*，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质[游离基"的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。

黄芪黑芝麻
材料:黄芪15克，黑芝麻60克，蜂蜜60克。
做法:黄芪15克，煎汤去渣备用。黑芝麻60克，炒熟，磨粉加蜂蜜60克，调入黄芪液中，分2次服，每日1剂。

黑芝麻牛奶糊
材料:黑芝麻500克 牛奶500克
做法:
1。 将黑芝麻拣净，炒香，晾凉，捣碎
2。 黑芝麻装入瓷罐内，加入蜂蜜搅匀至糊状即可。
功效:本品适于*虚火旺型前列腺肥大患者食用。

当归黑芝麻
材料:当归10克，黑芝麻60克。
做法:当归10克，煎汤去渣；黑芝麻60克，炒熟研细，和入当归煎液中，顿服，每日1次。
功效:肝炎并发肠功能紊乱 肝炎并发便秘 肝炎并发症 。

黑芝麻兔肉
材料:兔肉500克、黑芝麻30克、大葱15克，姜10克，味精2克，盐3克，花椒2克，香油2克，卤汁500克
做法:
1。 将兔肉去净皮、爪、内脏，洗净；
2。 将兔肉放入锅内，焯去血水，撇沫；
3。 放入葱节、姜片、花椒等；
4。 将兔肉煮熟捞出，稍凉；
5。 再放入卤叶锅内，用文火卤制1一小时捞出晾凉；
6。 剁成2厘米左右的方块，装盘；
7。 将黑芝麻淘洗干净，放锅内炒香；
8。 在碗内放味精、麻油调匀；
9。 边搅边将黑芝麻放入，然后浇在兔肉上即成。
功效:
1。 补血润燥，补中益气；
2。 适用于肝肾不足、须发早白、消渴羸瘦、便秘、腰膝疼痛、神疲肢软等症。

黑芝麻酥饼
材料:
小麦面粉(300克低筋面粉200克
黑芝麻粉50克*皮月饼粉20克牛奶10克鸡蛋白(鸡适量
水适量猪油 (白油)160冬瓜糖30克白糖65克
做法:
1。将a材料(面粉300克、60克白油、15克糖、适量清水)和成光滑的面团
2。将b(低筋面粉200克、白油100克)和成油酥面团，用保鲜膜包好，放*箱冷冻至稍硬
3。冬瓜糖切小粒，与其它材料一起和成黑芝麻馅备用
4。将两种面团包在一起，做成酥饼皮，分12个均匀的小剂
5。包好黑芝麻馅，刷蛋液
6。烤箱预热200度，烤15--20分钟。(这个温度要视自己家烤箱的大小加减10度，时间也要加减5分钟)

黑芝麻鸡肝
材料:鸡肝350克，黑芝麻50克，面粉25克，鸡蛋1只，葱花5克，精盐5克，味精1克，绍酒10克，姜末5克，胡椒粉0。5克，熟花生油1000克(耗约100克)
做法:
(1)将鸡肝洗净，剔去筋膜，用*把每叶肝批成两片，放入碗内，加葱花、姜末、绍酒、精盐、味精、胡椒粉抓匀浸渍片刻。鸡蛋打入碗内调匀，加面粉调成糊状，再加入鸡肝拌匀，然后将鸡肝逐片入在黑芝麻里，两面都粘上黑芝麻。
(2)炒锅置中火上，加入花生油烧至五成热，将粘满黑芝麻的鸡肝逐片放入油锅中炸熟，捞出沥油装盘即成。

黑芝麻小米粥
材料:小米150克、黑芝麻30克、白糖适量。
做法:
[1]小米洗净，用凉水浸泡30分钟，捞出，沥干;黑芝麻洗净，晾干，研成粉。
[2]锅置火上，加入适量清水，放入小米，先用大火烧沸，再转小火熬煮。
[3]小米烂熟后，加入白糖调味，慢慢放入黑芝麻粉，搅拌均匀即可。

黑芝麻木瓜粥
材料:大米100克，木瓜50克，黑芝麻20克。*糖20克。
做法:
1、将木瓜洗净，去皮、切丁；黑芝麻除去杂质；大米淘洗干净，捞出沥干备用。
2、坐锅点火，加入适量清水，先下入大米，旺火煮沸后转小火煮25分钟至粥将成，再放入木瓜，*糖、黑芝麻煮匀，即可出锅装碗。
功效:润肤养颜，丰胸除燥。

黑芝麻山*粥
材料:大米，山*，黑芝麻，辅料:梨汁*糖(或*糖)
做法:
1。 大米淘洗干净．山*清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成滚*小块．
2。 将大米，山*和黑芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，再加入两大块梨汁*糖，盖好盖子．
3。 大火烧至上汽后，转小火煮10分钟．