舌尖上的美味
我吃过很多各地不同特色的美味佳肴。但最让我念念不忘的，还是爷爷做的台式萝卜糕。
每年过年，我们去爷爷奶奶家拜年，就能品尝到爷爷亲手做的萝卜糕。萝卜糕是广东福建闽南一带传统点心。据说有一年萝卜大丰收，卖不出去，于是当地人就做成了萝卜糕，不仅好吃还很受欢迎，就这样推广开来。
有一次，妈妈在厨房帮爷爷准备做萝卜糕的材料，我也好奇地跟了过去。原来做萝卜糕的方法并不繁琐，需将再来米提前浸泡一个晚上后打成米浆，圆滚滚的白萝卜刨成丝，跟红葱头、虾米、香菇，肉末炒软后加入米浆，搅拌成浓稠状再倒入容器中在大火上蒸两小时，萝卜糕就大功告成了。
“吃萝卜糕喽！”爷爷端来一大盘黄澄澄的、刚煎好的萝卜糕。我光闻到香味就已经忍不住吞口水了。趁妈妈没注意，偷偷抓一块赶忙塞进嘴巴。外酥内软，绵绵密密，吃一口就已经很满足。大米的清香、萝卜的鲜甜，马上在我嘴里溢开来，唇齿留香。香煎萝卜糕也可以搭配不同酱料，酱油膏、辣椒酱等蘸酱食用。
妈妈告诉我：白萝卜在潮汕闽南方言叫“菜头”，寓意来年好彩头，蒸蒸日上。淳朴智慧的劳动人民，用最寻常朴实材料，将食材的原味呈现在千家万户的餐桌上，流传至今。
这份舌尖上的美味，是家人们满足的笑脸，是一份幸福的味道。
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