第1篇：卡拉胶是什么意思_卡拉胶的基本介绍

卡拉胶又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水*胶体，下面是小编为大家整理的卡拉胶的相关知识，欢迎阅读!希望对大家有所帮助!

化学结构

由硫*基化的或非硫*基化的半乳糖和3，6-脱水半乳糖通过α-1，3糖苷键和β-1，4键交替连接而成，在1，3连接的d半乳糖单位c4上带有1个硫*基。分子量为20万以上。

分子式：(c12h18o9)n

结构式:

类型

卡拉胶，又名角叉菜胶、鹿角藻胶、爱尔兰苔菜胶，是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫*酯的钙、钾、*、铵盐。由于其中硫*酯结合形态的不同，产生了7种主要类型的卡拉胶：κ-型、ι-型、λ-型、γ-型、ν-型、ξ-型、μ-型。工业主要生产和使用的是前三种。

*状

卡拉胶为白*或浅褐*颗粒或粉末，无臭或微臭，口感粘滑。溶于约80℃水，形成粘*、透明或轻微乳白*的易流动溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿，则较易分散于水中。与30倍的水煮沸10min的溶液，冷却后即成胶体。与水结合粘度增加，与蛋白质反应起乳化作用，使乳化液稳定。

物理*质

不同类型的卡拉胶的增稠和胶凝*质有很大的不同。例如，κ型卡拉胶与钾离子形成的坚硬的凝胶，而ι和λ只

有轻微影响。ι型卡拉胶与钙离子相互作形成柔软，富有**的凝胶，但是盐对于λ型卡拉胶的*质没有影响。在大多数情况下，λ型与κ型在牛奶系统中一同使用获得一种悬浮液或奶油凝胶。卡拉胶及其混合物提供大量的有利物质导致产生大量范围广泛而复杂的商业产品以满足独特的综合*能最适合特定的应用。

一、溶液*质

所有的卡拉胶都溶于热水，但只有κ型和ι型的*盐溶于冷水。通常在食品中的盐浓度并不能对λ型卡拉胶产生效果;粘度在冷水和牛奶中，虽然获得较高的粘度，如果溶液是加热和冷却。λ型卡拉胶溶液当加压或搅拌时会形成假塑*或剪切变稀的溶液。这些溶液通常用于增稠，尤其是在奶制品，以提供非粘*的，滑腻的质地的体系。

温度是一个重要的因素来确定在食品体系中使用哪种类型的卡拉胶。所有的卡拉胶水合物适用于高温并且κ型和ι型尤其表现出低流动*的粘度。冷却时，这些卡拉胶在40-70℃之间形成的一系列凝胶的类型取决于卡拉胶的种类和阳离子的浓度。

二、*稳定*

当卡拉胶溶液在ph值4.3，加热的情况下会失去粘度和凝胶强度。这是由于卡拉胶在低ph值时发生水解，将3,6-脱水-d-半乳糖的连接断开(hoffmann等，1996)。在高温和低阳离子浓度下，水解程度增加。然而，一旦溶液的温度低于凝胶温度，钾离子可与卡拉胶上的硫*盐基团结合，这样可以阻止水解现象的发生。

为了尽量减少水解的影响，建议，在可能的情况下，卡拉胶应在中*条件下处理，并且*应在食品存放和灌装前立即添加。在**食物中，卡拉胶应在生产结束前添加以避免聚合物过度的分解。

三、凝胶特*

κ型和ι型卡拉胶的热溶液在阳离子存在条件下，冷却到40-70℃，形成一系列的凝胶质感，热门的解决方案。卡拉胶凝胶表现出滞后*，环境和熔融温度之间的差异。这些凝胶在室温下稳定，但加热为凝胶温度的5?20℃以上时熔融。冷却时，一个中*的体系会形成相似的凝胶*质。必须记住，在**产品中，凝胶强度和质地可通过加热和冷却的水解作用影响。

一个食品体系中的离子成分对于卡拉胶的有效利用是非常重要的。例如，κ型卡拉胶与钾离子作用，形成硬且脆的凝胶。ι型卡拉胶选择*离子在相邻链间形成桥梁，得到典型的柔软有**的凝胶。

这些离子的存在，对卡拉胶的水化温度，和它的环境和熔化温度也有戏剧*效果。例如，ι型卡拉胶在水中的环境温度下会水解，但加入盐可提高凝胶点以致溶液转化成具有明显发生点的可逆*凝胶，在冷沙拉酱生产中被开发利用的*质。

第2篇：蹦沙卡拉卡是什么歌

导语：蹦沙卡拉卡~蹦沙卡拉卡~相信有不少人听过这首歌，这首比较劲爆的歌曲大街小巷都比较热传，不过很多人不知道蹦沙卡拉卡是什么歌，下面一起来看看吧！

fantasticbaby中韩文翻译对照

蹦沙卡拉卡是什么歌

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快过来吧大家集中在一起

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敞开心扉吧不要想太多

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不要问*是什么照单全收吧

跟着感觉走Alright

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双手高举过头朝着那上空

想要飞上天际Oh

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人群嘈杂中Hey轮到帝王出场Hey

震撼天敌3分钟不充分的Racewait

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事实浮出水面nananana

从一到十全在同一水平线

在沙滩上疯也似地轻松跳跃的我们

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全凭感觉找寻自我

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Ican’tbabydon’tstopthis蹦沙卡拉卡是什么歌

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第3篇：芭比胶美*基本介绍

芭比胶美*是很多美*店的主打美*项目，由于得到MM们的青睐，芭比胶美*市场也非常火爆，以下是小编整理的芭比胶美*基本介绍，欢迎参考阅读!

芭比胶美*多少钱

一般来说，做个芭比胶美*也并不是很贵，而且价格范围在50-100元内就可搞掂。不过由于美*店所处地段不同，还有芭比胶材料的差异，不同美*店在价格上也会有所波动。想做芭比胶美*的MM一定要货比三家，多选择几家信誉好的美*店进行比较，了解你所在地区的芭比胶美*的市场行情，才不会在美*时不行被坑哦！

芭比胶美*是什么

芭比胶又名*油胶、可卸光疗胶、bob*油胶、二代有机生物活*光疗可卸胶。芭比胶里面含有一种“第二代光固化齐聚物”的物质，这种物质能在光引发剂存在下经紫外光辐照进行自由基聚合而快速固化，而且固化过程节能、高效、低污染，所以芭比胶美*成为受大众欢迎的美*方式。

芭比胶美*的出现，是“光疗胶与指*油的一次**进步”，不造MM们怎么看呢？

芭比胶美*怎么做

下面我们来看看芭比胶美*的正确打开方式：

1、先用砂条打磨指*表面，将指*打磨出磨砂感，以增加与芭比胶的结合度。

2、开始上芭比胶。芭比胶套装一般有3瓶哦，按使用顺序，分别是底胶、*胶和封层胶。上底胶时，只需在*面上均匀地刷一层，放进紫外灯下烤2分钟；上*胶时，先涂薄薄的一层，放进紫外灯下烤2分钟，接着再涂一层厚点的*胶，再放进紫外灯下烤2分钟，颜*就变得很均匀了；上封层胶时，也是薄薄地涂一层，然后放进紫外灯下烤4分钟就OK了。

3、等指*上的芭比胶完全冷却，就用棉片蘸取美*专用的除胶啫喱水把表面多余的封层胶洗掉，现在你的芭比胶美*就搞掂啦。

芭比胶美*对指*有害吗

其实芭比胶的主要成分是树脂胶，一般来说，树脂胶是从植物中提取的，无味、透气*也好，要说对指*的伤害，恐怕是美*技术对指*的伤害比较大了，比如MM们美*前需要打磨指*，而卸*时仍然需要打磨指*，这些*作会让指*变得越来越薄，对美*用品的副作用抵抗*越来越低，而且还容易感染外部细菌、真菌等，所以MM们美*时要注意千万不能频繁地过度地打磨指*，以免引起指*变黄、变黑和发炎。

芭比胶美*与光疗*胶美*的区别

芭比胶美*是将芭比胶直接涂于指*表面，其中芭比胶属于软胶，它的*泽比指*油要亮一些；芭比胶美**作起来非常简单，拆卸时也很方便呢，你只要用卸*油泡上三五分钟就可以脱落；另外，芭比*美*价格要比光疗*胶美*便宜些哦，喜欢这款美*的MM很值得试试。

光疗*胶美*的实际效果就是光疗*，光疗*胶属于硬胶，它的亮度要胜于芭比胶哦；光疗*胶美*的效果可以保持较长时间，造型上也丰富多样，MM们可以根据自己的*形挑选合适的光疗*；有一点需要注意的是，光疗*胶美*是不能用卸*油卸掉的哦，必须用磨*磨掉。