我最喜欢的美食
我最喜欢的美食是莲藕红烧肉，这道菜颜色鲜艳，香气浓郁，味道甘美。
记得去年我过生日的那天，妈妈为了让我高兴，更是为了让我长身体，特意做了莲藕红烧肉。妈妈首先备好所用食材，接着用细盐及温水搓洗五花肉，然后在锅里加少许油，再加入白糖。煮至糖色浓郁时，将洗切好的五花肉下锅，大火先炒至上色出油，再加入香料辣椒蒜头，同时加入事先调好的酱汁。然后，将配置了调味料并已炒好的五花肉盛到炖锅里，加入适量的清水及藕段，用大火炖煮开，再转小火炖制40分钟至肉酥烂即可。
煮好的莲藕红烧肉是方块形、棕红色的，闻起来香喷喷的，吃到嘴里软软的、滑滑的、甜甜的。虽然整盘肉看上去油汪汪的，但肥而不腻，很筋道。我一口气吃了很多块，尤其是爱吃里面的莲藕。又软又香的莲藕红烧肉真是让人回味无穷啊！
从那以后，莲藕红烧肉就是我最爱吃的美食了。莲藕红烧肉不仅仅好吃，还包含了妈妈对我深深的爱。
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