第1篇：桔子有哪些功效与作用和食用禁忌

桔子为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。桔子常与柑子一起被统称为柑橘，颜*鲜艳，*甜可口，是日常生活中最常见的水果之一。那么下面小编就向大家介绍一下桔子的功效与作用有哪些。一、桔子的功效与作用有哪些

1、桔子具有美容的作用，因为桔子的维生素c含量是最高的，多吃不仅可保持皮肤的水嫩，同时还有助于抑制黑*素的形成。

2、消除疲劳的作用，桔子中的柠檬*的含量非常之高，而柠檬*不仅具有开胃之功效，同时还有消除疲劳的作用呢?

3、促进排便，橘子的膳食纤维的含量相当高，多吃可促进排便。

4、降低胆固醇，丰富的膳食纤维不仅有利于肠胃的蠕动，同时利用桔子中的果胶还可降低胆固醇发病的机率。

5、保护心血管健康，橘子中的橘子苷对促进毛细行之有血管的韧*，降低动脉血管中的胆固醇都具有很大的帮助，因此多吃橘子对预防高血压，冠心病都具有很大的帮助。

6、防癌抗癌，橘子中的“诺米灵”对分解人体内的致癌物质，抑制癌细胞的生长，提高除毒酶的活*，保护人体的基因的完美都具有很大的帮助的，因此可以说多吃点橘子对防治癌症也有相当不错的保健功效。

7、橘子还工可辅助治疗多种疾病，如*结块胀痛，经络疼痛，肠胃不舒等。

二、生活中吃橘子最常见的两大错误

错误一:不吃“白丝”

许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白*的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白*的网状筋络就是“橘络”，它具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢*支气管炎、冠心病等慢*疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。

错误二：鲜橘皮泡水喝

再有，人们在吃完橘子后，往往将橘皮用来泡水喝，把鲜橘皮当做燥湿化痰的陈皮来用，认为常喝鲜橘皮水，对秋季保健、防病是大有好处的，其实这是认识上的一个误区。陈皮有理气调中、燥湿化痰的功效，但陈皮并非鲜橘皮，它是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。鲜橘皮是指吃橘子时剥下的鲜皮，鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的*用功效，用鲜橘皮泡水，不但不能发挥陈皮的*用价值，由于挥发油气味强烈，会刺激肠胃。因此，不要随意拿鲜橘皮泡水喝。

三、桔子不能和什么一起吃

黄瓜

橘子忌与黄瓜同食。黄瓜中的维生素c分解酶会破坏橘子中所含的多种维生素，而使橘子的营养价值降低。

鳗鱼

鳗鱼与桔子相克，同食会中毒。

蟹

柑橘与蟹不可同食，鳖肉含有丰富的蛋白质，而橘子含果*较多。若将橘子等含果*丰富的水果与含蛋白质较多的鳖肉同时食用，水果中的果*可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。

花红

花红与橘子相克，花红、橘子*均湿热，同食易使人上火。

牛奶

橘子忌与牛奶同食。牛奶里面的蛋白质会与橘子里面的过*和维生素c发生反应，会凝结成块状，影响肠胃的消化吸收，还很容易引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。因此人们在喝牛奶之后的1个小时内一定不能吃橘子。

动物肝脏

柑橘与动物肝脏不能同食，柑橘含有丰富的维生素c，动物的肝脏富含铜、铁等离子。若将两者同时食用，铜、铁等离子极易使柑橘中的维生素c氧化，从而失去原有营养价值。

萝卜

橘子忌与萝卜同食。因为吃萝卜后人体会迅速产生一种叫做硫*盐的物质，并且代谢产生一种抗*状腺的物质——硫**。如果此时食用橘子的话，会使橘子中的类黄*物质在肠道就被分解，转化成羟苯**和阿魏*，会促进硫**对*状腺的抑制作用，导致*状腺肿。

鸡蛋

鸡蛋与橘子相克，鸡蛋含有丰富的蛋白质，若和含有丰富果*的橘子等水果同时食用，果*会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。

龙须菜

柑橘与龙须菜不能同食，柑橘含有较多的果*，龙须菜含有丰富的蛋白质。若二者同时食用，柑橘中的果*会使龙须菜中的蛋白质凝结，影响消化吸收。

*物

服*忌食橘子。橘子含有丰富的果*和维生素c，服用维生素k、磺*类*物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾*物时，均应忌食橘子。

兔肉

兔肉与橘子相克。因橘子*味甘*而温，多食生热，兔肉*冷。二者同食会引起肠胃功能紊乱而致腹泻，故吃兔肉后，不宜马上食橘。

豆浆

豆浆与橘子不宜同食。橘子含果*较多，而果*可使豆浆中的蛋白质凝固变*，影响消化吸收。

四、橘子吃多了会怎么样

皮肤易变黄

橘子吃多了真的会让皮肤变黄。这是因为橘子中富含黄**素的β-胡萝卜素，如果吃了过多橘子，血液中的β-胡萝卜素浓度增加，可能造成*素沉积在手心和脚底，出现皮肤发黄的橘皮症症状。

不仅是柑橘，多吃富含β-胡萝卜素的食物包括胡萝卜、南瓜、秋葵、花茎甘蓝、菠菜、荷兰芹、紫苏等黄绿*蔬菜以及海苔等，或者较多饮用这些蔬菜榨的汁，皮肤都有可能变黄。

这种症状被称为“胡萝卜素血症”。这听上去是个很可怕的名字，但是不用担心，这种症状的恢复是一个良*过程，只要停止摄入含有大量胡萝卜素的食物，过一两周颜*就能渐渐淡去，对身体健康是没有影响的。

引起尿结石

橘子吃多了易引起尿结石。据研究，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素c的需要量。若食用过多，过量摄入维生素c时，体内代谢的草*会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

易上火

从中医上讲，橘子味甘、*温，入肺、胃经，具有开胃理气、止渴润肺的功效。但是，橘子*温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。所以，橘子虽好吃，但也要适量。

那么如何能既享受美味，又不上火呢?“热橘子就是理想选择。”专家说，具体做法是将橘子洗净，在温水中浸泡一分钟，将橘子擦干，放入微波炉内，热一两分钟至微焦，这样橘子皮中的挥发油、维生素c、b族维生素就会渗到橘子里面，不仅能防止上火，还可美容护肤。

会腹痛

饭前或空腹时不宜吃橘子。因为橘子中的有机*会刺激胃壁的粘膜，对胃不利。胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝*软等病状。橘子每天吃1-3个即可，不要贪吃。

第2篇：穿心莲有哪些功效与作用及食用禁忌

穿心莲是我国的一种清热解毒*，在清热解毒、凉血消肿方面都有着较好的作用。同时它的用法也很多样，不但可以制作*材，更是家常菜中的常见食材。那么，关于穿心莲的功效与作用你又了解多少呢？接下来就让我们来了解一下。

穿心莲的功效与作用

穿心莲是一种我国常见的一年生草本植物，长4—8厘米，宽1-2.5厘米，也是一种常见的*用植物。其味苦、*寒，具有清热解毒、凉血、消肿、燥湿等作用，对于感冒发热、咽喉肿痛等症状也有着较好的疗效，是多种*品的原料。那么，穿心莲的功效与作用具体都有哪些呢？下面就让我们一起来看一下。

总体来说，穿心莲的功效与作用主要集中在*理作用和临床应用两个方面。

1、*理作用方面。

穿心莲中含有的穿心莲内酯以及新穿心莲内酯都具有较好的解热作用，尤其是抑制和延缓肺炎双球菌和溶血*乙型链球菌所引起的体温升高。同时，这两种成分还可以有效的抑制大肠杆菌。在对小鼠的实验中，灌胃去氧穿心莲内酯或脱水穿心莲内酯均可以减少毛细血管壁的渗出，并起到一定的抗炎作用。

而在免疫方面，穿心莲中所含成分能提高血液中白细胞吞噬金黄*葡萄球菌的能力，口服穿心莲能使肿瘤病人、其它病人或健康人对旧结核菌素所致皮肤延缓型超敏反应得到一定的增强。

同时，穿心莲对于心血管和血液系统也有一定的积极作用，对异*肾上腺素引起的心肌损伤和实验*心肌梗塞缺血*损伤有一定的保护作用。而穿心莲还能某些物质造成的肝毒作用有一定的缓解作用。

2、临床应用方面。

穿心莲的消炎解毒作用，在临床上对于多种感染*疾病都有较好的作用。在临床试验中，穿心莲叶片中提取出的有效部分对于病人的钩端螺旋体病、肠伤寒、急*黄疸型肝炎、肺炎及其它呼吸道炎症等疾病有着一定的疗效。虽然在实验过程中病人往往会出现头痛、恶心等不良症状，但是还没有足够*据能够表明是由穿心莲引起的。

穿心莲怎么做好吃

作为一种常见的食材，穿心莲不但具有的*用价值，在消炎解毒、凉血消肿方面都有着较好的作用，其口味也十分清爽可口，吃起来也十分美味，可以在获得美食的同时兼顾营养，因此也是人们餐桌上的常客。那么，穿心莲应该怎么做呢？穿心莲应该怎么做才好吃呢？下面就让我们一起来看一看。

作为一种常见食材，穿心莲的做法很是多样，凉拌、清炒都是很好的方式，其清爽的口感和清香的口味，使它可以驾驭多种做法。但是考虑到穿心莲清热解毒的功效以及其作为蔬菜的本质，过于油腻的做法是不合适的，这样不但会破坏穿心莲的口感，也会破坏其*用价值。而过高的烹饪温度也会造成穿心莲中营养物质的流失。所以总体来说，凉拌的做法是最为合适的，接下来就为大家介绍几种常见的凉拌做法。

做法一：

原料：穿心莲200克、*椒丝、醋、生抽、芝麻仁、香油、大蒜末、鲍鱼汁、

制作步骤：

1.将穿心莲摘去老梗子，清洗干净浸泡一会儿后将蔬菜沥干。

2、准备好大蒜末和*椒丝。

3、将穿心莲和*椒丝放入盆中，撒上炒好的芝麻仁拌匀。

4、在另一个碗中放入大蒜末。

5、加入生抽、醋、鲍鱼汁、香油搅拌均匀

6、浇在搅拌好的穿心莲上拌匀即可。

做法二：

原料：穿心莲100g、油、盐、花椒、干红椒、鸡精、白糖、香油、熟芝麻。

制作步骤：

1、锅烧热后，倒入适量油。

2、待油温升高后放入花椒、干红椒。

3、炒至花椒、干红椒颜*变深时关火。将油取出。

4、穿心莲用清水浸泡10分钟后沥干水放入容器中。

5、再清洗干净，沥去水，放入容器中。

6、放入适量盐、鸡精、白糖搅拌均匀。

7、放入香油和炒锅的油拌匀。

8、盛入盘中，用炒过的干红椒点缀即可。

穿心莲的搭配宜忌

虽然穿心莲对于感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮等症状都有一定的疗效，且有清热解毒、凉血消肿的作用，是很好的食疗佳品。但是也并不是所有的食物都适合和穿心莲一起食用。有些食物如果和穿心莲搭配，不但可能会影响穿心莲的*效，甚至还可能有害健康。接下来就来了解一下穿心莲的搭配宜忌问题。

主要来说，主要有以下几种食材是不能和穿心莲同时食用的。

1、萝卜。萝卜有消食、破气等功效，和穿心莲一起食用，可能会降低*效从而达不到治疗目的。

2、生冷食物。这主要是因为生冷食物大多难以消化，所以很容易刺激胃肠道，进而影响胃肠对*物的吸收，不利于穿心莲发挥它的作用。

3、*辣食物。热**辣食物*多温热，在消化过程中会耗气动火。

4、油腻食物。油腻食物*不易消化和吸收，和穿心莲一起食用更会阻碍胃肠对*物有效成分的吸收，会降低穿心莲的疗效。所以有痰湿较重、脾胃虚弱、消化不良、高血压、等疾病患者更需要忌食动物油脂等油腻等油腻的食物。

5、温补*食物。这是由于穿心莲**偏寒，和温补*中*一起食用，会降低疗效。

6、鱼腥食物。一起食用也会影响穿心莲*效的作用，甚至起到反作用。

哪些人不能吃穿心莲

由于穿心莲具有很高的营养价值和*用价值，对于很多患者来说更是食疗的佳品，适当的食用就可以有效的治疗自身症状，因而穿心莲也受到了很多人的喜爱。但是穿心莲也有着一定的禁忌人群。你知道哪些人不能吃穿心莲吗？你又是否是穿心莲的禁忌人群呢？下面就让我们一起来看一看。

首先，由于穿心莲对于一些特殊体质的人来说，会引起其过敏反应。所以过敏患者需要谨慎的食用，如果发现自己对穿心莲过敏，则需要及时去医院就诊，同时禁食穿心莲。同时，由于穿心莲是一种*材，所以在**上可能与其它*品会产生一些不良反应。所以如果吃穿心莲的同时也在吃其它*品，则在吃穿心莲前需要咨询医师，方可食用。

同时，穿心莲*寒，并且还有清热杀菌的作用。所以小孩子和孕妇是应该谨慎食用的，即可食用，也应该注意用量。由于穿心莲是一种寒*食物，如果吃多了在引起胃肠的不适的同时，还会使胃肠的血管遇冷收缩，影响食物透过消化道粘膜进入血管。从而降低了人体分解消化食物的能力。时间一长，甚至会造成造血原料的不足，使血液生成量减少。

此外，脾胃虚寒以及便溏者也应该谨慎食用穿心莲。

第3篇：金桔的功效与作用禁忌

金桔很多人都喜欢吃，可口的味道，吉祥的寓意，不仅如此，金桔对人们的好处也是多多的，它含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅。金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显着的疗效做用。

具体的功效与作用如下：

1、可用做观赏植物：金桔象征吉祥如意、寓意金玉满堂、金桔兆发财，又有招财进宝的意思、金灿灿的金桔，寓意着财源滚滚、大吉大利等寓意，很多人都喜欢在春节买了做为做观赏吉祥植物。

2、美容护肤：金桔可预防*素沉淀、增进皮肤光泽与**、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

3、开胃生津：金桔做为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔**甘温，能理气解郁，化痰。

4、预防慢*病：金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的做用。

5、解毒护眼：金桔80%的维生素c都存於果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。

6、防止感冒增强体质：金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

金桔的食用禁忌：

1、吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果*会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过。

2、饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机*会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。

3、喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。

4、脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。