西红柿炒鸡蛋
今天中午，妈妈教我做了一道简单易懂的菜，名叫“西红柿炒蛋”。
首先，我准备了三个红彤彤的西红柿，两个土鸡蛋，一根葱。西红柿是我的好朋友王诗妍从她的外婆家摘来的，可新鲜了！洗好了西红柿，我就拿把刀准备开始切。妈妈一次又一次跟我说，要把刀拿稳，小心别切到手，我按照妈妈说的，要把西红柿切的大小一致，我很小心的切着西红柿，终于在妈妈的帮助下，完成得十分顺利。
然后，我拿起一个鸡蛋轻轻一敲，用力一捏，“啊”鸡蛋液像喷泉一样喷出来了，弄得灶台上都是！哎呀，打个鸡蛋还能出岔子。妈妈忍不住了，说：“轻轻敲鸡蛋，然后再用手掰开裂缝处，这样鸡蛋液就不会喷出来了。”我照着妈妈说的办法去做，果然鸡蛋液完整地流出来了，那圆圆的两个蛋黄就像一对乒乓一样，我拿起一双筷子，有节奏地搅拌起来，让蛋黄与蛋清混为一体。
接着，我往锅里倒入少量的油，等油烧热了，我把鸡蛋液倒进锅里后，妈妈叫我赶紧翻炒，很快鸡蛋炒好了，我把鸡蛋盛入盘中，然后再往锅里倒入油，再炒西红柿。我手忙脚乱的，一会儿倒鸡蛋，一会儿翻炒，一会儿倒入少量的盐和水，一会儿洒葱花，终于，烧好了。
香喷喷的西红柿炒蛋出炉了，妈妈尝了一口，说：“味道好极了！”我的心情就像在唱歌！
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