如何用高压锅做蛋糕

　　导语：蛋糕是大家都喜欢吃的糕点，很多人也会在家用烤箱做蛋糕，如果家里没有烤箱的话，也可以用高压锅做哦！那如何用高压锅做蛋糕呢？下面就由小编带大家一起去看看怎么做吧！

　　高压锅做蛋糕第一步：准备材料

　　要用高压锅做蛋糕，肯定要先准备好全部工具，先准备面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖和油，再把两个盘子洗干净，用厨房纸巾擦干水和油擦干净，把高压锅洗干净后擦干水。

　　高压锅做蛋糕第二步：打奶油

　　把鸡蛋的蛋清和蛋黄分享分别装在准备好的'两个盘子里，在蛋清里加一点盐，用打蛋器不停地打，然后加入一些糖，再继续打，把蛋精打至成奶白状，再加入一些糖继续打，打至蛋清成奶油状就可停下来了。

　　高压锅做蛋糕第三步：打蛋糊

　　把糖、面粉和牛奶放入蛋黄里，用筷子不停地搅拌成糊状时，再把刚才打好的奶油放进搅拌均匀，注意这时搅拌要上下搅拌，不要打圈否则会成面筋，上下搅拌使奶油和蛋糊混合在一起。

　　高压锅做蛋糕第四步：烤蛋糕

　　把洗干净擦干水的高压锅涂上一层油，再把做好的面糊放进放进锅里，然后抖动几下高压锅，使气泡能排出来，再盖上盖子，记住，那个限压筏不要盖上哦！否则蛋糕就做成了面饼，开中火烧四分钟，然后再用小火烧三分钟，再关掉火，这时先不要打开盖子，让蛋糕在锅里焖十分钟，再打开盖子，把蛋糕倒扣在盘子里即可。

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