我学会了炒酸辣土豆丝

妈妈的独门绝活是炒酸辣土豆丝儿,那一盘又酸又甜的土豆丝儿捧出时,闻着香味,我就垂涎欲滴,尝一尝,那更是一个字:爽!这不,今天我就拜师学艺,成为她的独门弟子,学炒酸辣土豆丝儿啦!

妈妈下厨房炒土豆丝时,至多也就十分钟,肯定很简单!我自信满满地拿起一个削皮器,三下五除二,把土豆的皮儿全都除光啦。当我端详起这个未完成的“作品”时,一下子傻眼了:土豆凹凸不平,外面的皮皱皱的,活像一个小丑!我皱起眉头,回忆起妈妈削土豆时的样子……呀,我削皮器拿反了!我立马纠正错误,削起第二个土豆。

接着,我铺起一块砧板,小心翼翼地拿起菜刀,把削好的土豆切成一根根细细长长的土豆丝儿,再准备好青椒、大蒜等。

一切准备就绪后,我拧开了煤气,然后滴入了食用油,可是油却像一条活蹦乱跳的小鱼,一下子蹦到了我的脸上,我慌忙退后几步,手忙脚乱地把切好的土豆丝儿一股脑儿倒入锅中,拿起一把小铲子,学着妈妈的样子认认真真地炒了起来。既然是酸辣土豆丝儿,醋肯定要放的吧,可是要放多少呢?我托着脑袋冥思苦想,又开始回忆妈妈炒土豆丝时的样子。妈妈看了我为难的样子,忍不住提醒道:“放两勺就够了,还得把切好的辣椒放进去。”我连忙添了两勺醋,倒入了青椒、红椒。

过了五分钟,我觉得差不多了,嚷嚷道:“妈妈你看可不可以吃了?”妈妈笑着点了一下我的脑门儿,说:“你自己尝一尝不就行了?”我忙拿起一双筷子夹了一根放入嘴中。啊,真香!肯定熟了!我从消毒柜里取出一个盘子,轻轻地倒入盘中。

我把装着酸辣土豆丝的盘子端到餐桌上,爸爸迫不及待地夹起一根,不断地说:“嗯,真好吃,真好吃!女儿真棒!”我顿时心花怒放。

耶,我学会了炒酸辣土豆丝儿啦!

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