第1篇：【荷叶】荷叶的功效与作用

荷叶的功效与作用及食用方法:荷叶又叫莲叶、鲜荷叶、干荷叶、荷叶炭，荷叶有清热解暑、平肝降脂的功效，荷叶的食用方法有薏仁荷叶茶、荷叶包鸭、荷叶东坡鱼、荷叶保胎汤、荷叶乳鸽、荷叶粳米粥、凉拌荷叶、荷叶粥、荷

[荷叶]荷叶的功效与作用:
荷叶又叫莲叶、鲜荷叶、干荷叶、荷叶炭，荷叶有清热解暑、平肝降脂的功效，荷叶的食用方法有薏仁荷叶茶、荷叶包鸭、荷叶东坡鱼、荷叶保胎汤、荷叶乳鸽、荷叶粳米粥、凉拌荷叶、荷叶粥、荷叶排骨、荷叶米粉鸡等。
*名:荷叶
别名:莲叶、鲜荷叶、干荷叶、荷叶炭
*味:有清香气，味微苦，无毒
归经:入脾经、胃经
功能:清热解暑、平肝降脂
主治:口干引饮、小便短黄、头目眩晕、面*红赤、高血压、高血脂症、清暑利湿，升发滑阳、止血、治暑湿泄泻、眩晕、水气浮肿、雷头风、吐血、衄血、崩漏、便血、产后血晕。
用法与用量:内服:煎汤，1-3钱(鲜者0。5-1两)；或入丸、散。外用:捣敷、研末掺或煎水洗。
*材基源:为睡莲科植物莲的茎叶。
荷叶:喷水，稍润，切丝，干燥。
荷叶炭:取净荷叶，放煅锅内装满，上面覆盖一锅，两锅结合处用黄泥封闭，上面锅底贴白纸，用火煅至白纸显焦黄*为止，待凉取出。
1、荷叶治妊娠伤寒，大热闷乱，燥渴，恐伤胎脏:卷荷叶嫩者(焙干)一两，蚌粉花半两。上为末。每服二钱，入蜜少许，新汲水调下，食前服。(<三因方>罩胎散)
2、荷叶治秋时晚发之伏暑，并治湿温初起:连翘三钱(去心)，杏仁二钱(去皮、尖，研)，瓜蒌壳三钱，陈皮一钱五分，茯苓三钱，制半夏一钱，甘草五分，佩兰叶一钱。加荷叶二钱为引，水煎服。(<时病论>)
3、荷叶治斧伤疮:荷叶烧研擦之。(<濒湖集简方>)
4、荷叶治阳水浮肿:败荷叶烧存*，研末。每服二钱，米饮调下，日三服。(<*治要诀>)
5、荷叶治扑打坠损，恶血攻心，闷乱疼痛:火干荷叶五斤。烧令*尽，细研，食前以童子热小便-小盏，调三钱*，日三服。(<圣惠方>)
6、荷叶治雷头风*，头面疙宿肿痛，憎寒发热，状如伤寒:荷叶一枚，升麻五钱，苍术五钱。水煎温服。(<内经类编试效方>清震汤))
7、荷叶治漆疮:荷叶(燥者)一斤。以水一斗，煮取五升。洗了，以贯众末掺之，干则以油和涂。(<圣济总录>荷叶汤)
8、荷叶治阳乘于*，以致吐血衄血:生荷叶、生艾叶、生柏叶、生地黄各等分。上研，丸鸡子大。每服一丸，水煎服。(<妇人良方>四生丸))
9、荷叶治脚胫生疮，浸淫腿膝，脓水淋漓，热痹痒痛:干荷叶四个，藁本二钱半。上细切，水二斗，煎至五升，去渣。温热得所，淋渫，仍服大黄左经汤。(<*治准绳>荷叶藁本汤)
10、荷叶治吐血不止:经霜败荷叶，烧存*，研末，新水服二钱。(<肘后方>)
11、荷叶治黄水疮:荷叶烧炭，研细末，香油调匀，敷患处，一日二次。(<单方验方新医疗法选编>)
12、荷叶治吐血咯血:荷叶焙干，为末，米饮下二钱*。(<经验后方>)
13、荷叶治赤游火丹:新生荷叶，捣烂，入盐涂之。(<摘元方>)
14、荷叶治崩中下血:荷叶(烧研)半两，蒲黄、黄芩各一两。为末。每空心酒服三钱。(<纲目>)
15、荷叶治遍身风宿:荷叶三十枚，石灰一斗，淋汁，合煮渍之，半日乃出，数日一作。(<圣惠方>)
16、荷叶治下痢赤白:荷叶烧研，每服二钱:红痢蜜、白痢沙糖汤下。(<纲目>))
17、荷叶治脱肛不收:贴水荷叶，焙，研，酒服二钱，仍以荷叶盛末坐之。(<经验良方>)
18、荷叶治产后血运，烦闷不识人。或狂言乱语，气欲绝:荷叶三片，蒲黄二两，甘草二两(炙微赤，锉)。上*捣筛为散。每服三钱，以水一中盏，煎至五分，入生地黄汁一合，蜜半匙，更煎三，五沸，去滓，不计时候温服。(<圣惠方>荷叶散)

荷叶食用禁忌:
荷叶畏桐油，茯苓、白银，升散消耗，虚者禁荷叶。

[荷叶]荷叶的食用方法:
薏仁荷叶茶
功效:常饮能远离肥胖，消除水肿。
材料:惹仁、生山检各10克，陈皮5克，干荷叶60克，热开水500毫升。
做法:
1、首先惹仁与山植以水略冲，去杂质沥干水分。
2、然后研钵中放入所有茶材，研磨成细末，放入茶壶中。
3、最后注入热开水，拌匀，静置2分钟即可装杯饮用。

荷叶包鸭
功效:鸭肉中的脂肪*熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素b1、铁、*、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。

材料:鸭肉做主料，籼米粉(干、细)做辅料，荷叶(200克)，鸭蛋(120克)。调料:料酒(15克)，盐(3克)，姜(5克)，味精(1克)，酱油(10克)
做法:
1、将鸭肉切成长6厘米、宽约3厘米的块状，放入碗内用精盐、酱油、料酒腌10分钟，然后放味精、姜末拌匀待用；
2、另取一只碗，把鸭蛋磕入搅散，倒进鸭肉碗中，再把米粉倒入拌匀；
3、鲜荷叶放沸水中泡一下，捞起，平铺在案板上，每张荷叶内放2块鸭肉，逐个包好；
4、包好后盛入大平盘内，入笼蒸熟后取出摆码成形，即可。
提示:此菜需用小张荷叶10张；用大火旺气蒸约1小时左右。

荷叶东坡鱼
材料:青鱼500克，五花肉适量，荷叶一张、葱段，姜片，盐，鸡精，胡椒粉，老抽，糖，美极鲜，*拉油各适量。
做法:
1、青鱼取中段洗净，下油锅炸至金黄*，捞出；荷叶用水泡开。
2、油锅烧热，放葱段、姜片煸香，入鱼段、五花肉，加其余调料一起卤制，待鱼肉入味收汁，倒入垫荷叶的盘中即可。

荷叶保胎汤
功效:保胎 清热安胎 血热型先兆流产
材料:新鲜荷叶2张，红糖适量。
做法:
1、先将荷叶洗净，切成细丝。
2、锅置火上，放入适量清水，下入荷叶丝，煎煮，去荷叶渣取汁，加入红糖，搅匀溶化即可。
3、味道清香，甜润。

绿豆竹叶粥
材料:粳米100克，绿豆30克、荷叶10克，水竹叶10克，金银花5克、*糖15克
做法:
1、先将鲜荷叶，鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内
2、锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁；
3、绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水
4、用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟
5、粥内调入*糖，搅拌均匀，即可盛起食用。

荷叶乳鸽
功效:对肝病引起的头晕乏力、心烦失眠、口鼻干燥、体质过弱者均有较佳疗效。
材料:乳鸽1只，荷叶适量。
做法:乳鸽1只，去内脏，去毛，洗净，加入调料，用荷叶包裹上笼蒸熟，食之。

荷叶粳米粥
材料:粳米100克、荷叶30克、*糖20克，白*2克
做法:
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分
2、荷叶洗净，撕为两半；
3、白*加少许水溶化
4、锅内放入粳米和冷水，先用旺火烧沸
5、然后用小火熬煮20分钟左右
6、见米粒涨起快熟时，将半张荷叶洒上白*水(起保护绿*作用)，浸入粥内，另外半张荷叶盖在粥上
7、继续用小火熬煮15分钟，去掉荷叶，加*糖调好味，即可盛起食用。

凉拌荷叶
材料:荷叶嫩尖适量，辣椒油，花椒油，食盐，香油，鲜贝露，凉拌汁
做法:
1、将荷叶嫩尖在开水里煮一下，去掉苦*的味道。不过煮荷叶的水被我拿来当茶饮了。什么都不浪费。
2、将煮过的荷叶放在凉水里过凉。
3、将过凉的嫩荷叶尖沥净水分后，切成小段。
4、放入各种调料，拌匀即可食用。

荷叶粥
效效:清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用于中暑热致头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤等。荷叶*青绿，气*芳，是传统*膳中常选用的原料。近代研究*实，荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，其食疗范围进一步扩大。
材料:粳米100克、荷叶30克，*糖30克
做法:取粳米煮粥，待粥熟后加适量*糖搅匀，趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿*取出荷叶即可食用。
用法:可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐温热食用，也可凉饮。

荷叶排骨
功效:猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，荷叶*平，味苦*，有解暑热、清头目、止血之功效；现代营养学也*，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。
材料:猪小排370克，荷叶2大张，盐3小匙，酒3大匙，酒酿3大匙，蒸肉粉1饭碗 、甜面酱2大匙，辣豆瓣酱1大匙，砂糖1小匙，糖少许，花生油1小匙。
做法:
1、猪排骨剁成10公分长段，用盐、酱油、酒拌腌3个小时。
2、荷叶除去硬梗，分成6小张，用沸水浸软备用。
3、将蒸肉粉、辣豆瓣酱、甜面酱、砂糖、糖、花生油混合拌匀，再放入腌好的排骨，沾遍全块，备用。
4、1张荷叶包1段排骨包好后置于盘中，入笼用大火蒸2-3小时。 蒸熟取出，要趁热食用。

鲜荷叶粉蒸肉
材料:猪肋条肉400g，粳米150g，鲜荷叶两大张，葱段25g、酱油60g、甜面酱40g，味精2。5g，丁香、茴香、桂皮各1。5g，姜丝25克、白糖20克、黄油35克、麻油25克。
做法:将粳米淘净沥干，与丁香，茴香、桂皮一同入锅，炒至金黄*后，倒出，趁热磨成粉:将猪肋条肉刮去细毛，拆去骨洗净，切成6cm长、1cm厚的片，再在厚片中间横批一*至皮，放入盛器内，加姜、葱、酱油、白糖、甜面酱、味精拌匀，腌1小时，使其入味。再加上粳米粉、麻油，使肉均匀地粘上一层米粉。鲜荷叶洗净，一叶切成四块；取1只搪瓷盆，盆底铺上鲜荷叶，将肉一块块地排入盆内，上面再盖上荷叶，上笼用旺火蒸三小时，蒸至肉酥即成。

荷叶米粉鸡
材料:童子鸡(750克) 、糯米粉(100克)、荷叶(50克)、酱油(25克)、甜面酱(15克)、黄酒(10克)、白砂糖(1克)、盐(2克)、大葱(5克)、姜(3克)、香油(10克)
做法:
1、将鲜荷叶洗净泡透，剪成12片20厘米见方的叶片备用；
2、葱、姜均洗净切丝；
3、将童子鸡剔骨后洗净，切成大小均匀的12块，加入葱丝、姜丝、酱油、甜面酱、白糖、黄酒、精盐拌匀腌10分钟，然后放入糯米粉、清汤、香油搅匀备用；
4、将荷叶铺在案板上，每张放1块鸡肉和米粉(约8。5克)包好；
5、包时先把一个角折进去，再连荷叶带肉一起卷，卷到最后，将两边角叠进去，再把留下的一角叠起来夹在中间，头露在外面，照此将12块鸡肉逐块包好；
6、入笼置旺火蒸1。5小时至熟烂，取出摆在另一盘内即成。

第2篇：[荷叶的功效与作用]荷叶：荷叶

[荷叶的功效与作用]荷叶:荷叶 篇一 : 荷叶:荷叶-*用功效，荷叶-概述

荷叶，又称莲花茎、莲茎。莲科莲属多年生草本挺水植物，古称芙蓉、菡萏、芙蕖。荷花一般长到150厘米高，横向扩展到3米。荷叶最大可达直径60厘米。引人人注目的莲花最大直径可达20厘米。荷花有许多不同的栽培品种，花*从雪白、黄*到淡红*及深黄*和深红*，其外还有分洒锦等等的花*。

荷叶_荷叶 -*用功效

荷叶和莲子都可以入*。

莲花味苦甘，*平，归心，肝经。

清香升散具有清心解暑、散瘀止血、消风祛湿的功效。

主治暑热烦渴，小儿惊痫，妇人血逆昏迷，跌伤呕血，月经不调，崩漏，湿疮疥癣。

荷叶_荷叶 -概述

基本信息

荷叶 *名:荷叶。

英文名:lotus leaf

拉丁植物动物矿物名:*材 folium nelumbinis原植物nelumbo nucifera gaertn。

别名:蕸、莲叶、鲜荷叶、干荷叶、荷叶炭。。

*味:有清香气，味微苦，无毒。

归经:入脾经 、胃经 。

功能:有清热解暑、平肝降脂之功，

主治:口干引饮、小便短黄、头目眩晕、面*红赤、高血压 、高血脂症、清暑利湿，升发滑阳、止血、治暑湿泄泻、眩晕 、水气浮肿、雷头风 、吐血、衄血 、崩漏、便血、产后血晕。

用法与用量:内服:煎汤，1，3钱;或入丸、散。外用:捣敷、研末掺或煎水洗。

*材基源:为睡莲科植物莲的茎叶。

资源分布:*材*大部地区均产。

采收和储藏:夏、秋二季采收，晒至七、八成干时，除去叶柄，折成半圆形或折扇形，干燥。

形态特征

未展开的荷叶 荷叶叶多折成半圆形或扇形，展开后呈类圆形，直径20至50厘米，全缘或稍波状。上表面深绿*或黄绿较粗糙;下表面淡灰棕*，较光滑，有粗脉21至22条，处中心向四周*出，中心有突起的叶西峡钱基。质脆，易破碎。微有清香气，味微苦。

以叶大、整洁、*绿者为佳。荷叶的茎是绿的，上面布满了小刺儿，好像一把伞柄;如果把荷叶茎折断，茎上就有许多连着的丝。

荷叶的表面附着无数个微米级的蜡质乳突结构。用电子显微镜

观察这些乳突时，可以看到在每个微米级乳突的表面又附着许许多多与其结构相似的纳米级颗粒，科学家将其称为荷叶的微米，纳米双重结构。正是具有这些微小的双重结构，使荷叶表面与水珠儿或尘埃的接触面积非常有限，因此便产生了水珠在叶面上滚动并能带走灰尘的现象。而且水不留在荷叶表面。

习*

荷叶是睡莲科多年生具根茎的水生植物，喜温暖、喜水的植物，但水不能淹没荷叶。水温不能低于5?，8-10?种藕开始萌发，14?长出藕鞭，23-30?藕加速生长，抽出立叶、花梗，并开花。生长期要求充足的阳光，需要在水深50-80厘米流速小的浅水中生长。荷花喜欢生长在肥沃、有机质多的微**的砧土中。

分布范围

荷叶一般分布在中亚，西亚、北美、印度、*、日本等亚热带和温带地区。*早在三千多年即有栽培，现今在辽宁及浙*均发现过碳化的古莲子，可见其历史之悠久。而*地区则是在100年前才由日本引进。*一些偏僻的地方至今还有野莲，但大多数的莲都是人工种植，以作为风景点缀和食用，例如在*荷叶被作为经济作物种植。许多人曾误以为荷花产于埃及和地中海一带。公元前约500年，荷花传入埃及，可能是由波斯人带去的。

*材鉴定

*状鉴别

叶多折成半圆形或扇形，展开后类圆盾形，直径20-50cm，全

缘或稍成波状。上表面深绿*或黄绿*，较粗糙;下表面淡灰棕*，较光滑，有粗脉21-22条，自中心向四周*出，中心有突起的叶柄残基。质脆，易破碎。微有清香气，味微苦。

显微鉴别

粉末特征:灰绿*。?上表皮细胞表面观多角形，外壁*状或短绒毛突起呈双圆圈状;不定式气孔，副卫细胞5-八个。?下表皮细胞垂周壁波状弯曲，有的可见连副珠状增厚。?草*钙簇晶直径约40μm。?导管旁常有分泌细胞，内含黄棕*物。

化学成份

叶含多种生物碱:荷叶碱、n-去*荷叶碱、o-去*荷叶碱、牛心果碱、斑点**粟碱、亚美尼亚*粟碱、n-*基衡州乌*碱、n-*基异衡州乌*碱、前荷叶碱、鹅掌楸碱、去*荷叶碱，以及维生素c、枸橼*、酒石*、苹果*、草*、琥珀*。还含抗有丝*作用的碱*成分。

功效作用

荷叶 荷叶碱是荷叶中提取的生物碱，荷叶碱可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用。

荷叶是[*食两用"的食物，荷叶中富含的黄*类物质，是大多数氧自由基的清除剂，可以提高sod的活力，减少mda及0x，ldl的生成，它可以增加冠脉流量，对实验*心肌梗塞有对抗作用;对急*心肌缺血有保护作用;对治疗冠心病、高血压等有显着效果;对降

低舒张压，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。

荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶减肥原理，即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控制反*。

禁忌

1、<纲目>:[畏桐油，茯苓、白银。"

2、<本草从新>:[升散消耗，虚者禁之。"

3、<随息居饮食谱>:[凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用。"

4、*味寒凉，伤脾胃，务必加少许寒必温缓和寒凉之*。

荷叶_荷叶 -?基本信息

荷叶 :蕸

:荷叶、莲叶、鲜荷叶、干荷叶、荷叶炭等

:lotus leaf

:folium nelumbinis。

本品为睡莲科植物莲的干燥叶。

:*材全国大部地区均产。

荷叶_荷叶 -相关历史

荷花学名为nelumbo nucifera gaertn，荷花属睡莲科莲属。

莲属植物是被子植物中起源最早的种属之一。据古植物学家研究化石*实，一亿三千五百万年以前，在北半球的许多水域地方都有莲属植物的分布。那时候，正植巨型爬行动物恐龙急剧减少的后期，

它在地球上生长的时间比人类祖先的出现早得多。前苏联a。h。克里斯托弗维奇<古植物学>称，莲属化石发现于北美北极地区和*阿穆尔河流的白垩纪及欧洲和东亚、日本的渐新世和中新世地层中。那年月，地球上气温比现在温暖，莲属植物约有10~十二种，5大洲均有分布。后*期来临，全球气温下降，使得不少植物灭绝，另一些植物被迫漂迁，完全打破了原来的地理分布状况。遭此劫难，莲属植物幸存两种，分布范围缩小了。分布在*、大洋洲北部者为*莲，漂迁至北美洲的为美洲莲古植物学家还研究指出，在日本北海道、京都发掘的更新世至全新世的莲化石，和现代的*莲相似;在*柴达木盆地发掘的1000万年前荷叶化石，和现代*莲相似。70年代*石油化学工业部石油勘探开发规划研究院与*科学院南京地质古生物研究所<渤海沿海地区早第三纪孢粉>一书记载:在辽宁省盘山、天津北大港、山东省垦利、广饶及河北省沧州等地发现有2种莲的孢粉化石。第三纪热带植物地理区内的我国海南岛琼山长昌盆地地层中，也发现有莲属植物的化石。现我国黑龙*省扶远、虎林、同*、尚志等县的湖沼地，仍有原始野生莲分布。以上说明莲是*期以前的古老植物，它和水杉、银杏、*鹅掌楸、北美红杉等同属未被*期的*川噬吞而幸存的孑遗植物代表。

荷叶_荷叶 -本品为睡莲科植物莲nelumbo nucifera gaertn。的干燥叶。夏、秋二季采收，晒至七、八成干时，除去叶柄，折成半圆形或折扇形，干燥。<**典>

为睡莲科植物莲的叶。6，9月收采，除去叶柄，晒至七、八成

干，对折成半四形，晒干。夏季，亦用鲜叶或初生嫩叶。

荷叶 *材基源:为睡莲科植物莲nelumbo nucifera gaertn。的叶

拉丁植物动物矿物名:nelumbo nucifera gaertn

采收和储藏:6-9月花末开放时采收，除去叶柄，晒至七、八成干，对折成半圆形，晒干。夏季，亦用鲜叶或初生嫩叶。

荷叶_荷叶 -营养价值

荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素c、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。荷叶*青绿，气*芳，是传统*膳中常选用的原料。荷叶有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。近代研究*实，荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，其食疗范围进1步扩大。

荷叶_荷叶 -*用价值

1、治秋时晚发之伏暑，并治湿温初起:连翘三钱，杏仁二钱，瓜蒌壳三钱，陈皮一钱五分，茯苓三钱，制半夏一钱，甘草五分，佩兰叶一钱。加荷叶二钱为引，水煎服。

2、治阳水浮肿:败荷叶烧存*，研末。每服二钱，米饮调下，日三服。

3、治雷头风*，头面疙宿肿痛，憎寒发热，状如伤寒:荷叶一枚，升麻五钱，苍术五钱。水煎温服。

4、治阳乘于*，以致吐血衄血:生荷叶、生艾叶、生柏叶、生地黄各等分。上研，丸鸡子大。每服一丸，水煎服。

5、治吐血不止:经霜败荷叶，烧存*，研末，新水服二钱。

6、治吐血咯血:荷叶焙干，为末，米饮下二钱*。

7、治崩中下血:荷叶半两，蒲黄、黄芩各一两。为末。每空心酒服三钱。

8、治下痢赤白:荷叶烧研，每服二钱:红痢蜜、白痢沙糖汤下。

9、治产后血运，烦闷不识人。或狂言乱语，气欲绝:荷叶三片，蒲黄二两，甘草二两。上*捣筛为散。每服三钱，以水一中盏，煎至五分，入生地黄汁一合，蜜半匙，更煎三，五沸，去滓，不计时候温服。

10、治妊娠伤寒，大热闷乱，燥渴，恐伤胎脏:卷荷叶嫩者一两，蚌粉花半两。上为末。每服二钱，入蜜少许，新汲水调下，食前服。

11、治脱肛不收:贴水荷叶，焙，研，酒服二钱，仍以荷叶盛末坐之。

12、治遍身风宿:荷叶三十枚，石灰一斗，淋汁，合煮渍之，半日乃出，数日一作。

13、治赤游火丹:新生荷叶，捣烂，入盐涂之。

14、治黄水疮:荷叶烧炭，研细末，香油调匀，敷患处，一日二次。

15、治脚胫生疮，浸淫腿膝，脓水淋漓，热痹痒痛:干荷叶4个，藁本二钱半。上细切，水二斗，煎至五升，去渣。温热得所，淋

渫，仍服大黄左经汤。

16、治漆疮:荷叶一斤。以水一斗，煮取五升。洗了，以贯众末掺之，干则以油和涂。

17、治扑打坠损，恶血攻心，闷乱疼痛:火干荷叶五斤。烧令*尽，细研，食前以童子热小便-小盏，调三钱*，日三服。

18、治斧伤疮:荷叶烧研擦之。

荷叶_荷叶 -主要价值

荷叶照片集锦 食疗价值

睡莲科草本植物莲的叶片。产于湖南、福建、*苏、浙*、南方各地。夏季采摘。鲜用或晒干用。

荷叶食疗作用:荷叶味苦*微*、*凉*味寒凉，伤脾胃，务必加少许寒必温缓和寒凉之*。，归心、肝、脾经

清香升散;具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效

主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。

用法:

1。清热解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。

2( 新鲜者善清夏季之暑邪，临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。

3( 既能清热解暑，又能升发脾阳，对治疗暑热泄泻有良效，常与扁豆等配伍应用。

4( 此外，对脾虚气陷，大便泄泻者，也可加入补脾胃*中同用。

荷叶适合人群:体瘦气血虚弱者慎服。

[*能]含生物碱、黄**、有机*。

[用途]用于暑热烦渴;脾虚少食，腹泻;吐血，衄血，便血，崩漏。

[用法]煎汤，泡茶，煮粥、饭。

烹调

烹饪原料。取其清香，增味解腻。常用作包烤或包菜肴，如荷叶蒸鸡或包米作荷叶饭等。龙

荷叶 荷香东坡鱼的做法详细介绍菜系及功效:家常

菜谱

荷叶 工艺:卤

薏仁荷叶茶

做法

第1步:首先惹仁与山植以水略冲，去杂质沥干水分。

第二步:然后研钵中放入所有茶材，研磨成细末，放入茶壶中。

第3步:最后注入热开水，拌匀，静置2分钟就可以装杯饮用。

荷叶 荷香东坡鱼

做法

1。青鱼取中段洗净，下油锅炸到金黄*，捞出;荷叶用水泡开。

2。油锅烧热，放葱段、姜片煸香，入鱼段、五花肉，加其余调料一起卤制，待鱼肉入味收汁，倒入垫荷叶的盘中就可以。

绿豆竹叶粥

做法

1。先将鲜荷叶，鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内;

2。锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁;

3。绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水;

4。用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟;

5。粥内调入*糖，搅拌均匀，就可以盛起食用。

荷叶 荷叶粳米粥

做法

1。荷叶一把，放入小*袋里略洗一下，然后放入砂锅，添加足量的清水，大火煮开后转小火煎30分钟，荷叶包可以捞出来了，留汤汁备用。

2。抓一小把米，洗干净后，放入煮开的荷叶水里，转小火煮至米烂粥熟。我觉得就这样就好了，有荷叶的清香，无需加其他调料了

荷叶 荷叶饭

1。大米用水浸泡两个小时后加入少许油拌匀。

2。荷叶用滚水烫洗干净。

3。把大米放入荷叶中包好。

4。入锅用大火蒸15分钟后取出备用。

5。香菇、猪肉洗净切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟。

6。锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒。

7。调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，再把蒸好的米饭放进去，淋入香油翻炒均匀就可以。

8。把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中间，再把荷叶的四边向里折叠包住米饭，将包好的荷叶饭放入蒸锅，用大火蒸15分钟就可以。

鲜荷叶粉蒸肉

做法

1、带皮猪五花肉500克，并切成一指见方的小块，大小可按个人喜好而定。

2、准备荷叶2大张。

3、川味辣椒香料一小盆。

4、在切好的五花肉里撒入盐与胡椒，搅拌腌制。

5、在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油或生抽与老抽，进行搅拌，让肉充分抹上味。

6、准备香米一碗，加入少许花椒。

7、热锅后，将香米与花椒入锅，干炒。觉得有点粘锅时就倒一点油进去，炒至香米变*成金黄。

8、将炒好的香米与川味辣椒香料混合研磨。

9、将腌好的五花肉)掺有辣椒的金黄香米一起混合拌好，包入荷叶内入锅蒸，先上大火10分钟，再改至中火蒸30分钟左右。

10、出锅后的成品，融合了荷叶粉蒸肉的酥嫩油滑与川菜的麻辣沁人，味之美香甚浓。

荷叶 荷叶_荷叶 -减肥

减肥原理

荷叶 荷叶茶中的荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。可以改善油腻饮食习惯，其具有较强的油脂排斥功效从而让你对荤腥油腻的食物渐渐产生反感。

减肥功效

1。促进肠道蠕动，排出毒素

荷叶茶里含有大量纤维，可以促使大肠蠕动，有助排便从而可以清除毒素。荷叶茶比一般高纤食物更有利便的效果，直接解决了便秘的烦恼，因此隆起的小腹就会慢慢地变得平坦。

2。排水利尿，健康消脂

荷叶茶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内;维他命b1、c和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。对于慢*疲劳的压力一族、少喝多动却怎么都瘦不下来的气滞型肥胖anslim花草茶等萃取于荷叶等，更能起到双重瘦身效果。同时还有极佳的利水功效，久坐少动的上班族、容易水肿、脾虚、气虚的美眉们，就要多喝荷叶茶了，当体内多余的脂肪和潴留电解液被排出，人自然就会变瘦了。

3。富含茶瘦素，提升代谢

茶瘦素是1种天然的食欲与能量平衡调节途径的蛋白质成分，不添加任何对身体有害的化学成分，不会导致腹泻和腹痛等副作用。茶瘦素的缺失会抑制新陈代谢，降低能量消耗效率，导致肥胖。而喝荷叶茶能补充人体在肠道消耗的茶瘦素，能提高身体新陈代谢，让你变成易瘦体质。

荷叶_荷叶 -各家论述

1。 孟诜:破血。

2。<本草通玄>:开胃消食，止血固精。

3。<本草再新>:清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。

4。<现代实用中*>:用于妇人慢*子宫炎，赤白带下，男子遗精或夜尿*;又为解毒*。

5。<本草拾遗>:主血胀腹痛，产后胞衣不下，酒煮服之;又主食野菌毒，水煮服之。

6。<日华子本草>:止渴，并产后口干，心肺燥，烦闷。

7。<日用本草>:治呕血、吐血。

8。<滇南本草>: 上清头目之风热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼。

9。<品汇精要>:治食蟹中毒。

10。<纲目>:生发元气，裨助脾胃，*精浊，散瘀血，清水肿、痈肿，发痘疮。治吐血、咯血、衄血、下血、溺血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血。

11(<本草备要>;洗肾囊风。

12(<生草**备要>:春汁，治白浊，存*，治莲疮。

13(<纲目>:按闻人规<痘疹八十一论>云，痘疮已出，复为风寒外袭，则窍闭血凝，其点不长，或变黑*，此为倒黡，必身痛，四肢微厥，但温肌散邪，则热气复行而斑自出也，宜紫背荷叶散治之。盖荷叶能升发阳气，散瘀血，留好血，僵蚕能解结滞之气也，此*易得而活人甚多，胜于人牙、龙脑也。又戴原礼<*治要诀>云，荷叶服之，令人瘦劣，单服可以消阳水浮肿之气。

14(<医林纂要>:荷叶，功略同于藕及莲心，而多入肝分，平热、去湿，以行清气，以青入肝也。然苦*之味，实以泻心肝而清金固水，故能去瘀、保精、除妄热、平气血也。

荷叶_荷叶 -不同的制作方法

荷叶茶:简单纯一，比较便宜。需要泡或者煮，用量不好掌握。

荷叶丸:使用比较方便，用量很好控制。价格可能贵一点。

荷叶丸有2种:1种含决明子、大枣、蜂蜜之类的东西，有点甜，有效成份低一点。另1种是纯荷叶做的，不苦不甜，有效成份高一点。

吸收与刺激:

人体对固体和液体食物的吸收过程是有区别的。

液体食物，如乙醇和糖水，一般在胃里直接吸收，半小时左右进入血液，一小时左右在血液中的浓度达到最高。

固体食物，如米饭和肉食，先在胃里初步消化，再进入肠道慢慢消化吸收，这一过程因人而异，一般需要10-24小时不等。

荷叶茶泡水后成了液态食物，在胃里很快吸收，时间很短浓度较高刺激较大。

荷叶丸是固态的，主要在肠道消化，吸收过程比较缓慢，刺激相对较小。

需要注意的是，再美再醇的酒，如果你从来没有喝过，一口气喝下半斤八两，那也会有些刺激甚至难受。荷叶也是这样。所以，开始时要控制用量，逐步适应，慢慢增加。在平平安安甜甜美美之中慢慢地瘦下来。

由纯荷叶干制作而成的荷叶丸，与荷叶茶一样，是保健食品而非*品。具有使用安全、用量准确、无毒副作用等优点，是[三高"人士，中老年朋友，以及爱美女士瘦身减肥、养生健体的理想选择。

荷叶_荷叶 -使用提示

内服:煎汤，荷叶饮6，10克片;或入丸、散。

荷叶 外用:适量，捣敷，研末掺或煎水洗。

1。<本草从新>:升散消耗，虚者禁之。

2。<随息居饮食谱>:凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用。

饮用技巧

荷叶 1(必须是浓茶。第

二泡的茶毫无效果，虽然只要能泡出颜*来沏多少遍都可以。但除第一泡之外，其它的不可能有减肥效果。

2(基本上一天可冲3，4次。有便秘迹象的人可适当增加次数。大便畅通，对减肥更有帮助。

3(最好是空腹时饮用。在饭前喝下。

4(不必节食。

5(孕妇禁用。

荷叶 6(经常饮用可降血压、降血脂、减肥，防治冠心病、胆炎、胆结石、脂肪肝、肥胖症等。被肥胖所困扰的女*，以及因到中年而考虑预防*病的人们，不妨多饮用一些荷叶茶。荷叶茶是1种食品，而非*类，因此具有无毒、安全的优点

荷叶治病

1、黄水疮是1种自身传染*皮肤病，比较顽固。

<单方验方新医疗法选编>载:荷叶烧炭，研成细末，香油调

均，涂敷于患处，一日二次，有特效。

2、腹泻夏秋季节，由于感受暑湿或饮食不洁而致呕吐、腹泻，泻下急迫、势如水注，粪*黄而臭秽难闻等，可用本品清暑利湿、补助脾胃、*肠止泻。

荷叶洗净，置锅内焖炒成炭，放凉研成细末，取10，15克用白糖冲服，日服3次，数日即愈。

3、漆疮即对油漆过敏而致的过敏*皮炎。<圣济总录>载:干燥荷叶500克，用水5000毫升，煮至2500毫升，擦洗患处，并用贯众末和油涂患部，每日2次，数次即愈。

4、水肿 枯萎荷叶，烧干研末，每次服10克，小米汤冲服，日服3次。对各种原因引起的颜面浮肿、小便量少等症均有效。

5、降血脂作用，中*现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症，一个疗程20日，降胆固醇总有效率达91。3%，其中显效37。8%。有资料报道，荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。

荷叶_荷叶 -科技发明

从20世纪70年代起，从事植物分类研究的德国波恩大学植物研究所所长威廉?巴特洛特及其领导的小组，通过电子显微镜对一万多种植物的表面结构进行了研究。这项研究终于揭示了1个有趣的现象:在莲花叶面上倒几滴胶水，胶水不会粘连在叶面上，而是滚落下去并且不留痕迹。表面复盖着一层极薄蜡晶体的叶子干干净净，这正是防水叶面的特点。这一现象引起巴特洛特的好奇心，并作出这样的

假设:在防水*和抗污*之间存在着因果关系。经过努力，他发明了一项新技术，生产出表面完全防水并且具备自洁功能的材料。这是项用途广泛的新技术，它使人们不再为建筑物顶部和表面的清洁问题发愁，也不必再为汽车、飞机和各种运输工具的清洁问题大伤脑筋。叶盾状或圆形，表面深绿*，被蜡质白粉，背面灰绿*，呈波状。叶柄圆柱形，密生倒刺。

篇二 : 荷叶的功效与作用

中*为*传统中医的特有*物，那么你知道中*荷叶吗?荷叶的功效与作用是什么?荷叶的用法用量和禁忌注意有哪些?下面就跟随康网小编来了解一下荷叶的功效作用以及用法用量和禁忌注意吧。[，

<食疗本草>

hé yè

蘧。

为睡莲科植物莲的叶。6，9月收采，除去叶柄，晒至七、八成干，对折成半四形，晒干。夏季，亦用鲜叶或初生嫩叶。

全国大部地区均产。

干燥的叶通常折叠成半圆形或扇形，完整或稍破碎。叶片展开后呈圆盾形，直径30余厘米。正面青绿*或棕绿*，有白*短粗腺毛:背面灰黄*或淡灰绿*，平滑有光泽;中心有一突起的叶柄残基;全缘;叶脉明显，粗脉21，22条，由中心向外放*，并分生多数细脉。

质脆，易碎。微有消香气，味淡微*。以叶大、完整、*绿、无斑点者为佳。

叶含莲碱、荷叶碱、原荷叶碱、亚美*粟碱、前荷叶碱、n-去*基荷叶碱、d-n-*基乌*碱、番荔枝碱、鹅掌楸碱、槲皮素、异槲皮*、莲*、酒石*、柠檬*、苹果*、葡萄糖*、草*、琥珀*、鞣质。还含抗有丝*作用的碱*成分。

荷叶:以水洗净，剪去蒂及边缘，切丝，晒干。荷叶炭:取净荷叶，置锅内，上覆一口径略小的锅，上贴白纸，两锅交接处用黄泥封固，煅至白纸呈焦黄*，停火，待冷取出。

苦*，平。

?<滇南本草>:*微温平，味*。

?<本草崇原>:气味苦，平，无毒。

?<医林纂要>:苦*，平，微咸。

入心、肝、脾经。

?<本草求真>:入胆。

?<本草再新>:入心、肝、肺三经。

?<本草撮要>:入足太*、阳明经。

清暑利湿，升发滑阳，止血。治暑湿泄泻、眩晕，水气浮肿，雷头风，吐血，衄血，崩漏，便血，产后血晕。

?盂诜:破血。

?<本草拾遗>:主血胀腹痛，产后胞衣不下，酒煮服之;又主食野菌毒，水煮服之。

?<日华子本草>:止渴，并产后口干，心肺燥，烦闷。

?<日用本草>:治呕血、吐血。

?<滇南本草>:上清头目之凤热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼。

?<品汇精要>:治食蟹中毒。

?<纲目>:生发元气，裨助脾胃，*精浊，散瘀血，淆水肿、痈肿，发痘疮。治吐血、咯血。衄血、下血，溺血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血。

?<本草通玄>:开胃消食，止血固精。

?<本草备要>:洗肾囊风。

?<生草**备要>:舂汁，治白浊，存*，治莲蓬疮。

?<太苹再新，:清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。

?<现代实用中*>:用于妇人慢*子宫炎，赤白带下，男子遗精或夜尿*;又为解毒*。

内服:煎汤，1，3钱;或入丸、散。外用:捣敷、研末掺或煎水洗。

?<纲目>:畏桐油，茯苓、白银。

?<本草从新>:升散消耗，虚者禁之。

?<随息居饮食谱>:凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用。

?治秋时晚发之伏暑，并治湿温初起:连翘三钱，杏仁二钱，

瓜蒌壳三钱，陈皮一钱五分，茯苓三钱，制半夏一钱，甘草五分，佩兰叶一钱。加荷叶二钱为引，水煎服。

?治阳水浮肿:败荷叶烧存*，研末。每服二钱，米饮调下，日三服。

?治雷头风*，头面疙宿肿痛，憎寒发热，状如伤寒:荷叶一枚，升麻五钱，苍术五钱。水煎温服。

?治阳乘于*，以致吐血衄血:生荷叶、生艾叶、生柏叶、生地黄各等分。上研，丸鸡子大。每服一丸，水煎服。

?治吐血不止:?经霜败荷叶，烧存*，研末，新水服二钱。?嫩荷叶七个，擂水服。

?治吐血咯血:荷叶焙干，为末，米饮下二钱*。

?治崩中下血:荷叶半两，蒲黄、黄芩各一两。为末。每空心酒服三钱。

?治下痢赤白:荷叶烧研，每服二钱:红痢蜜、白痢沙糖汤下。

?治产后血运，烦闷不识人。或狂言乱语，气欲绝:荷叶三片，蒲黄二两，甘草二两。上*捣筛为散。每服三钱，以水一中盏，煎至五分，入生地黄汁一合，蜜半匙，更煎三，五沸，去滓，不计时候温服。

?治妊娠伤寒，大热闷乱，燥渴，恐伤胎脏:卷荷叶嫩者一两，蚌粉花半两。上为末。每服二钱，入蜜少许，新汲水调下，食前服。

?治脱肛不收:贴水荷叶，焙，研，酒服二钱，仍以荷叶盛末坐之。

?治遍身风宿:荷叶三十枚，石灰一斗，淋汁，合煮渍之，半日乃出，数日一作。

?治赤游火丹:新生荷叶，捣烂，入盐涂之。

?治黄水疮:荷叶烧炭，研细末，香油调匀，敷患处，一日二次。

?治脚胫生疮，浸淫腿膝，脓水淋漓，热痹痒痛:干荷叶四个，藁本二钱半。上细切，水二斗，煎至五升，去渣。温热得所，淋渫，仍服大黄左经汤。

?治漆疮:荷叶一斤。以水一斗，煮取五升。洗了，以贯众末掺之，干则以油和涂。

?治扑打坠损，恶血攻心，闷乱疼痛:火干荷叶五斤。烧令*尽，细研，食前以童子热小便-小盏，调三钱*，日三服。

?治斧伤疮:荷叶烧研擦之。

?<纲目>:按闻人规<疽疹八十一论>云，痘疮已出，复为风寒外袭，则窍闭血凝，其点不长，或变黑*，此为倒黡，必身痛，四肢微厥，但温肌散邪，则热气复行而斑自出也，宜紫背荷叶散治之。盖荷叶能升发阳气，散瘀血，留好血，僵蚕能解结滞之气也，此*只得而活人甚多，胜于人牙、龙脑也。又戴原礼<*治要诀>云，荷叶服之，令人瘦劣，单服可以消阳水浮肿之气。

?<医林纂要>:荷叶，功略同于藕及莲心，而多入肝分，平热、去湿，以行清气，以青入肝也。然苦*之味，实以泻心肝而清金固水，故能去瘀、保精、除妄热、平气血也。

<*辞典>

篇三 : 荷叶茶的功效与作用

[小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头"，古诗中随处可见咏荷的诗句。荷叶做成茶之后是一味良*，荷叶茶主要具有分解脂肪、消除便秘、利尿三种作用，本文和你具体谈谈 荷叶茶的功效与作用以及不同功效的荷叶茶的制作方法。

[荷叶的功效]荷叶茶的功效与作用--功效/作用

[荷叶的功效]荷叶茶的功效与作用 一

消暑利湿、生津止渴、散淤解热

荷叶茶中的荷叶碱具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神的功效，荷叶的祛火功能让荷叶茶成为当之无愧的养心佳品。

[荷叶的功效]荷叶茶的功效与作用 二

利尿通便

常喝荷叶茶可以润肠通便，有利于排毒。有便秘迹象的人每天喝四次荷叶茶，可以大便畅通，对减肥更有帮助。

[荷叶的功效]荷叶茶的功效与作用 三

荷叶碱具有优秀的减肥功效及卓越的降脂保健作用

荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离

膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。荷叶碱改善油腻饮食习惯，其具有较强的油脂排斥功效从而让你对荤腥油腻的食物渐渐产生反感。

[荷叶的功效]荷叶茶的功效与作用 四

荷叶茶有多种保健功效

荷叶茶对身体没有副作用，不仅无害，反而益处多多，降血压，降血脂，减肥等功效，可以长期喝，而且常喝荷叶茶对[三高"即高血压、高血脂、高胆固醇有显著的功效。

[荷叶的功效]荷叶茶的功效与作用--注意事项

被肥胖所困扰的女*，以及因到中年而考虑预防*病的人们，不妨多饮用一些荷叶茶。荷叶茶是一种食品，无毒、安全，是你日常茶饮的理想选择哦。

篇四 : 荷兰豆的功效与作用

荷兰豆味甘、*平，归脾、胃经

具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效

对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，荷兰豆具有一定的食疗作用。

民间用荷兰豆治病的验方有:

1、将荷兰豆煮熟，每次吃30克，一日两次，能辅助治疗糖尿病。

2、将荷兰豆苗，洗净捣烂，榨取汁液，每次饮50毫升，一日

两次，可辅助治疗高血压、冠心病。

3、将鲜荷兰豆200克煮烂，捣成泥，与炒熟的核桃仁200克，加水200毫升，煮沸，每次吃50毫升，温服，一日两次，能治小儿、老人便秘。荷兰豆荚和豆苗含有较为丰富的纤维素，有清肠作用，可以防治便秘。为防止叶*缺乏，荷兰豆是孕妇不可忽视的食物。

第3篇：荷叶的功效与作用

荷叶的功效与作用:荷叶为睡莲科植物莲的叶。别名:莲叶、鲜荷叶、干荷叶、荷叶炭。具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效；主治口干引饮、小便短黄、头目眩晕、面*红赤、高血压、高血脂症、清暑利湿，升发滑阳、止

荷叶的功效:
荷叶为睡莲科植物莲的叶。别名:莲叶、鲜荷叶、干荷叶、荷叶炭。具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效；主治口干引饮、小便短黄、头目眩晕、面*红赤、高血压、高血脂症、清暑利湿，升发滑阳、止血、治暑湿泄泻、眩晕。其化学成分主要有荷叶碱、柠檬*、苹果*、葡萄糖*、草*、琥珀*及其它抗有丝*作用的碱*成分。*理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。
别名:莲叶、鲜荷叶、干荷叶、荷叶炭。
*味:有清香气，味微苦，无毒。
归经:入脾经、胃经。
功效:有清热解暑、平肝降脂之功，
主治:口干引饮、小便短黄、头目眩晕、面*红赤、高血压、高血脂症、清暑利湿，升发滑阳、止血、治暑湿泄泻、眩晕、水气浮肿、雷头风、吐血、衄血、崩漏、便血、产后血晕。
用法与用量:内服:煎汤，1-3钱(鲜者0。5-1两)；或入丸、散。外用:捣敷、研末掺或煎水洗。

荷叶的作用:
清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效；主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。
清热解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。新鲜者善清夏季之暑邪，临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。既能清热解暑，又能升发脾阳，对治疗暑热泄泻有良效，常与扁豆等配伍应用。此外，对脾虚气陷，大便泄泻者，也可加入补脾胃*中同用。
1、荷叶治秋时晚发之伏暑，并治湿温初起:连翘三钱(去心)，杏仁二钱(去皮、尖，研)，瓜蒌壳三钱，陈皮一钱五分，茯苓三钱，制半夏一钱，甘草五分，佩兰叶一钱。加荷叶二钱为引，水煎服。(<时病论>)
2、荷叶治扑打坠损，恶血攻心，闷乱疼痛:火干荷叶五斤。烧令*尽，细研，食前以童子热小便-小盏，调三钱*，日三服。(<圣惠方>))
3、荷叶治阳水浮肿:败荷叶烧存*，研末。每服二钱，米饮调下，日三服。(<*治要诀>)
4、荷叶治脚胫生疮，浸淫腿膝，脓水淋漓，热痹痒痛:干荷叶四个，藁本二钱半。上细切，水二斗，煎至五升，去渣。温热得所，淋渫，仍服大黄左经汤。(<*治准绳>荷叶藁本汤)
5、荷叶治吐血不止:经霜败荷叶，烧存*，研末，新水服二钱。(<肘后方>)
6、荷叶治吐血咯血:荷叶焙干，为末，米饮下二钱*。(<经验后方>)
5、荷叶治下痢赤白:荷叶烧研，每服二钱:红痢蜜、白痢沙糖汤下。(<纲目>))
6、荷叶治妊娠伤寒，大热闷乱，燥渴，恐伤胎脏:卷荷叶嫩者(焙干)一两，蚌粉花半两。上为末。每服二钱，入蜜少许，新汲水调下，食前服。(<三因方>罩胎散)
9、荷叶治产后血运，烦闷不识人。或狂言乱语，气欲绝:荷叶三片，蒲黄二两，甘草二两(炙微赤，锉)。上*捣筛为散。每服三钱，以水一中盏，煎至五分，入生地黄汁一合，蜜半匙，更煎三，五沸，去滓，不计时候温服。(<圣惠方>荷叶散)
10、荷叶治脱肛不收:贴水荷叶，焙，研，酒服二钱，仍以荷叶盛末坐之。(<经验良方>)
11、荷叶治黄水疮:荷叶烧炭，研细末，香油调匀，敷患处，一日二次。(<单方验方新医疗法选编>)
12、荷叶治漆疮:荷叶(燥者)一斤。以水一斗，煮取五升。洗了，以贯众末掺之，干则以油和涂。(<圣济总录>荷叶汤)

荷叶食用禁忌:
体瘦气血虚弱者慎服荷叶；荷叶畏桐油，茯苓、白银；凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用荷叶。