第1篇：淮山的功效与作用_淮山的食用价值

引导语：淮山与山*有什么区别?功效与作用是什么呢?以下是小编收集整理的关于淮山的功效与作用相关内容，欢迎阅读参考!

淮山的功效：

淮山是补益类中*，淮山又叫山*，淮山为薯蓣科植物淮山的块茎，淮山的功效是补脾、益精、养肺、固肾，淮山的作用是治脾虚泄泻、肺虚咳喘、消渴、遗精、带下、肾虚尿频，淮山用*禁忌是湿盛中满或有实邪、积滞者禁服淮山。

*名：淮山

功效分类：补益*。

科属分类：薯蓣科。

别名：山*、署预、薯蓣、山芋、诸署、怀淮山、蛇芋、白苕、九黄姜、野白薯、署豫、玉延、修脆、?、山?、王?、薯*、山板薯、扇子薯、佛掌薯。

*味：甘;平。脆

归经：肺经;脾经;肾经。

功效：补脾;养肺;固肾;益精。

主治：脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。

用法用量：内服：煎汤，15-30g，大剂量60-250g;或入丸、散。外用：适量，捣敷。补*，宜生用;健脾止泻，宜炒黄用。

*材基源：淮山为薯蓣科植物淮山的块茎。

*制方法：

1、淮山：拣去杂质，用水浸泡至淮山中心部软化为度，捞出稍晾，切片晒干或烘干。

2、炒淮山：先将麸皮均匀撒布于热锅内，俟*起，加入淮山片拌炒至淡黄*为度，取出，筛去麸皮，放凉(每淮山片100片，用麸皮10斤)。

淮山的作用：

1、淮山降低血糖：淮山含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

2、淮山治脾胃虚弱不思进饮食：淮山、白术各一两、人参三分，上三味捣罗为细末。煮白面糊为丸，如小豆大每服三十丸空心食前温米饮下。(《圣济总录》山芋丸)

3、淮山助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健亡。朱震亨：生捣贴肿硬毒，能消散。《日华子本草》

4、淮山健脾益胃、助消化：淮山含有淀粉酶、多*氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的*食两用之品。不论脾阳亏或胃*虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

5、干淮山，虽独入手太*经，然其功亦能强*，且手太*为足少*之上原，原既有滋，流岂无益。《医经溯洄集》

6、淮山治冻疮：淮山少许，于新瓦上磨为泥，涂疮口上。(《儒门事亲》)

7、淮山滋肾益精：淮山含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

8、淮山补不足，清虚热。《伤寒蕴要》

9、淮山延年益寿：淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

10、淮山治痰气喘急：淮山捣烂半碗，入甘蔗汁半碗，和匀，顿热饮之。(《简便单方》)

11、仲景八味丸用干淮山，以其凉而能补也。亦治皮肤干燥，以此物润之。(李杲)

12、淮山，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。第其气轻*缓，非堪专任，故补脾肺必主参、术，补肾水必君茱、地，*带浊须破故同研，固遗泄仗菟丝相济。诸丸固本丸*，亦宜捣末为糊。总之*味柔弱，但可用力佐使。《本草正》

13、淮山主头面游风，风头(一作'头风')眼眩，下气，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，强*。《别录》

14、淮山治项后结核，或赤肿硬痛：生淮山一挺(去皮)，蓖麻子二个。同研贴之。(《救急易方》)

15、淮山，本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。然气虽温而却平，为补脾肺之*，是以能润皮毛、长肌肉，不似黄芪*温能补肺阳，白术苦燥能补脾阳也。且其**，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强*，故六味地黄丸用此以佐地黄。然*虽*而滞不甚，故能渗湿以止泄泻。生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补*退热之意。至云补阳消肿，补气除滞，理虽可通，语涉牵混，似非正说。至入汤剂以治火虚危症，难图近功，必多用之方愈，以其秉*和缓故耳。入滋**中宜生用，入补脾宜炒黄用。《本草求真》

16、淮山治小便多，滑数不禁：白茯苓(去黑皮)，干淮山(去皮，白*水内湛过，慢火焙干用之)。上二味，各等分，为细末，稀米饮调服。(《儒门事亲》)

17、淮山治一切*虚之*：土淮山二两生薏米二两柿霜饼八钱.上三味先将淮山、薏米捣成粗渣煮至烂熟而将柿霜饼切碎调入融化随意服之.(《衷中参西录》珠玉二宝粥)[

18、淮山治诸风眩运，益精髓，壮脾胃：薯蓣粉，同曲米酿酒;或同山茱萸、五味子、人参诸*浸酒煮饮。(《纲目》淮山酒)

19、淮山治乳癖结块及诸痛日久，坚硬不溃：鲜淮山和芎?、白糖霜共捣烂涂患处。涂上后奇痒不可忍，忍之良久渐止。(《本经逢原》)

20、淮山治头疼，助*力。《食疗本草》

21、淮山治肿毒：淮山，蓖麻子，糯米为一处，水浸研为泥，敷肿处。(《普济方》)

22、淮山治心腹虚膨，手足厥冷，或饮过苦*凉剂，晨朝未食先呕，或闻食即吐，不思饮食，此乃脾胃虚弱：淮山一味，锉如小豆大，一半炒热，一半生用，为末，米饮调下。(《普济方))

23、淮山主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。《本经》

24、淮山治噤口痢：干淮山一半炒黄*半生用。研为细末，水饮调下。(《百一选方》)

25、淮山益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。《纲目》

26、淮山，温补而不骤，微香而不燥，循循有调肺之功，治肺虚久嗽，何其稳当。因其味甘气香，用之助脾，治脾虚腹泻，怠惰嗜卧，四肢困倦。又取其甘则补阳，以能补中益气，温养肌肉，为肺脾二脏要*。土旺生金，金盛生水，功用相仍，故六味丸中用之治肾虚腰痛，滑精梦遗，虚怯阳痿。但*缓力微，剂宜倍用。《*品化义》

27、淮山补下焦虚冷，小便频敷，瘦损无力：薯蓣于沙盆内研细，入铫中，以酒一大匙，熬令香，旋添酒一盏，搅令匀，空心饮之，每旦一服。(《圣惠方》)

28、淮山治湿热腹泻：淮山、苍术等分。饭丸米饮服。(《濒湖经验方》)

29、淮山益肺止咳：淮山含有皂*、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺*，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

30、淮山补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚羸，加而用之。《**论》

第2篇：淮山*的功效与作用

淮山*的功效:
淮山*又叫山*，即薯蓣，别名怀山*、土薯、山薯、山芋、玉延。有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿、抗肝昏迷的功效。主治脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频。
别名:藷藇、署预、薯蓣、山芋、诸署、署豫、玉延、修脆、藷、山藷、王藷、薯*、怀山*、蛇芋、白苕、九黄姜、野白薯、山板薯、扇子薯、佛掌薯。
*味:甘；平。
归经:肺经；脾经；肾经。
功效:补脾；养肺；固肾；益精。
主治:脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
用法用量:内服:煎汤，15-30g，大剂量60-250g；或入丸、散。外用:适量，捣敷。补*，宜生用；健脾止泻，宜炒黄用。
*制方法:
1、山*:拣去杂质，用水浸泡至山*中心部软化为度，捞出稍晾，切片晒干或烘干。
2、炒山*:先将麸皮均匀撒布于热锅内，俟*起，加入山*片拌炒至淡黄*为度，取出，筛去麸皮，放凉(每山*片100片，用麸皮10斤)。

淮山*的作用:
1、淮山*滋肾益精:山*含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
2、淮山*益肺止咳:山*含有皂*、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺*，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
3、淮山*健脾益胃、助消化:山*含有淀粉酶、多*氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的*食两用之品。不论脾阳亏或胃*虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
4、淮山*降低血糖:山*含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4、淮山*抗肝昏迷:近年研究发现山*具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
5、淮山*延年益寿:山*含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
6、淮山*治脾胃虚弱 不思进饮食:山*、白术各一两、 人参三分．上三味 捣罗为细末．煮白面糊为丸 如小豆大 每服三十丸 空心食前温米饮下．(<圣济总录>山芋丸)
7、淮山*治心腹虚膨，手足厥冷，或饮过苦*凉剂，晨朝未食先呕，或闻食即吐，不思饮食，此乃脾胃虚弱:山*一味，锉如小豆大，一半炒热，一半生用，为末，米饮调下。(<普济方))
8、淮山*补下焦虚冷，小便频敷，瘦损无力:薯蓣于沙盆内研细，入铫中，以酒一大匙，熬令香，旋添酒一盏，搅令匀，空心饮之，每旦一服。(<圣惠方>)
10、淮山*治湿热腹泻:山*、苍术等分．饭丸 米饮服．(<濒湖经验方>)
11、淮山*治噤口痢:干山*一半炒黄* 半生用．研为细末 水饮调下．(<百一选方>)
12、淮山*治诸风眩运，益精髓，壮脾胃:薯蓣粉，同曲米酿酒；或同山茱萸、五味子、人参诸*浸酒煮饮。(<纲目>山*酒)
13、淮山*治小便多，滑数不禁:白茯苓(去黑皮)，干山*(去皮，白*水内湛过，慢火焙干用之)。上二味，各等分，为细末，稀米饮调服。(<儒门事亲>)
14、淮山*治乳癖结块及诸痛日久，坚硬不溃:鲜山*和芎藭、白糖霜共捣烂涂患处。涂上后奇痒不可忍，忍之良久渐止。(<本经逢原>)
15、淮山*治一切*虚之*:土山*二两 生薏米二两 柿霜饼八钱．上三味 先将山*、薏米捣成粗渣 煮至烂熟 而将柿霜饼切碎 调入融化 随意服之．(<衷中参西录>珠玉二宝粥)
16、淮山*治痰气喘急:山*捣烂半碗，入甘蔗汁半碗，和匀，顿热饮之。(<简便单方>)
17、淮山*治项后结核，或赤肿硬痛:生山*一挺(去皮)，蓖麻子二个。同研贴之。(<救急易方>)
18、淮山*治肿毒:山*，蓖麻子，糯米为一处，水浸研为泥，敷肿处。(<普济方>)
19、淮山*治冻疮:山*少许，于新瓦上磨为泥，涂疮口上。(<儒门事亲>)

淮山*用*禁忌:
1、山*与甘遂不要一同食用；也不可与碱**物同服。
2、湿盛中满或有实邪、积滞者禁服。

第3篇：紫淮山的功效与作用

紫淮山又叫紫玉淮山、紫山*、紫人参，是一种营养丰富的根茎类菜品，它的果肉是紫*，内含大量的蛋白质与多种营养成分，具有出*的食疗功效。 1。可防心脑血管病 心脑血管病是现在生活中的高发疾病，一旦出现就很难根除，而紫淮山这种蔬菜就能减少人类这些疾病的发生，因为紫淮山中有大量的花青素存在，这种花青素对人类的血管有明显的保护作用，可以软化血管，增加血液流量，减少胆固醇的生成，对心脑血管病的发生预防作用明显。 2。可提高身体抗病能力 紫淮山进入人体以后可以增加人体中淋巴细胞的活*，让身体免疫系统功能增加，紫淮山还能加快细胞的再生与代谢，让那些病变的细胞快速代谢，从而也就减少了人类疾病的发生率，另外紫淮山对人类的肾脏还有很强的滋补功效，可以起到滋*补肾和提高*功能的作用。 3。可减肥 紫淮山还是一种具有减肥作用的特*菜品，紫淮山中有大量的膳食纤维和一些可以加快消化的物质，它们进入人体以后，膳食纤维会吸收人体中多余的油脂，并让它们很快排出体外，而那些促消化的成分，也能促进大便的生成排出，因此食用紫淮山具有了一定的减肥攻效。