第1篇：雪蛤的功效与作用

雪蛤的功效:
雪蛤又叫林蛙、蛤什蟆、哈什蚂、黄哈蟆、油哈蟆、红肚田鸡，雪蛤的功效与作用是补肾益精、养*润肺，雪蛤的有治身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足的作用，但是雪蛤的副作用也要注意。
雪蛤补肾益精、养*润肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血。
雪蛤有降血脂的功效；雪蛤有增强机体免疫力的功效；雪蛤有镇静、抗焦虑的功效；雪蛤有提高机体耐力的功效；雪蛤有增强*功能的功效；雪蛤有提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力的功效；雪蛤有抗疲劳的功效。
雪蛤油润肺养*．化精添髓、补脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、健脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等。
雪蛤全身是宝，经现代科学分析测定，雪蛤膏其主要成份:蛋白质含量高达 51。1%-52。6% (雪蛤油蛋白质含量高达约 56% ) 、脂肪 4% 、矿物质 4。7% ，并含有人体所需的 18 种氨基*、蛙醇(胆醇)、不饱和脂肪*(亚油*、亚麻*等)、核*、*脂化合物、多种维生素 (a、b、c、d、e等 ) 和钾、钙、铁、*、镁、锰、硒等 13 种微量元素。 雪蛤同时富含表皮生长因子能促进细胞*，令皮肤细腻白晰、细胞再生，及少量有益人体的天然激素睾*、雌二醇、孕*等，具有补肾益精、润肺养*、壮阳健体、的独特功效。

雪蛤的作用:
雪蛤对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢*支气管炎机能障碍，有良好的辅助功效。
雪蛤能美容养颜:雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基*和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化*斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。
雪蛤提高人体免疫功能，雪蛤含有雌醇、**等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。
雪蛤抗衰老:其含丰富蛋白质、氨基*、微量元素、维生素(a、b、c、d、e)和矿物质，对肌体生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面有很重要的作用。
雪蛤对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。
雪蛤抗疲劳，提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。
雪蛤可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。

雪蛤的副作用:
雪蛤虽然是名贵的滋补品，但是吃得太多太频繁也会受到雪蛤的副作用，专家认为，一般来说，每次大概用10~15克已足够，一周食用一次对于普通人来说已经足够了。并不是任何情况下都适合吃，所以也有很多人关心雪蛤的副作用有哪些。下面我们一起来看一下雪蛤的副作用。
内分泌失调的人食用雪蛤后可能会引起月经失调，育龄妇女要慎食，尽量少吃，而且对于年轻女*来说，过高的激素是妇科病的致病因素之一，中年以上女*则不必过于担心雪蛤的副作用，相反，吃多一些还能延缓衰老、养颜护肤。
因为雪蛤膏其实就是雌*雪蛤的输卵管，内含有较多的雌*激素，所以阳虚的人、患有感冒的人、大便稀烂的人，都不适合食用，否则会产生不好的副作用，加重症状。
对于孩子来说，雪蛤的副作用也存在，如果太过频繁食用雪蛤，可能会令他们*早熟。
因为雪蛤比较脂腻，吃完以后难消化，所以脾胃虚弱和消化能力弱的人，以及老年人要慎用，不要吃太多雪蛤，否则也可能会受到雪蛤的副作用。

第2篇：雪蛤的功效与作用_雪蛤的功效和作用及食用方法

雪蛤是生长于*东北林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在*封的河流、雪地下冬眠100多天，故称"雪蛤"。下面小编来给大家介绍雪蛤的功效和作用及食用方法，欢迎阅读!

雪蛤的主要功效

1、延缓衰老、抗疲劳、滋*养颜

其含丰富蛋白质、氨基*、微量元素、维生素和矿物质，对机体的生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面都有较强的促进作用。林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基*和核*等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻，保持肌体的年轻态、健康态。

2、提高机体免疫力功能和抗应激能力

提高机体免疫力功能和抗应激能力并能明显提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，清除自由基，增强机体非特异*免疫功能和体液免疫功能，明显降低年感冒次数及减少其它疾病的发病率，使人远离亚健康状态。

3、调节改善冠心病

连续口服该产品一个周期(2—3个月)后，能明显降低血脂、*脂结构中的亲水*基团和亲油*基团，可以清除血管壁沉积的脂类物质、增强血液流量、改善微循环、对于调节改善冠心病、心律不齐等血管疾病及各种并发症有较好的效果。

4、清理血垢

林蛙卵油中的作用成分林蛙*脂，可清理血液中的垃圾，溶解血管壁上的沉积物，增加其流动*和渗透*。

5、降低血脂

林蛙卵油特有功效成分亚油*、亚麻*，可分解血液中的垃圾，分离血管壁上的有害附着物，降低甘油三酯、胆固醇、使血液清新正常。

6、畅通血脉

林蛙卵油富含不饱和脂肪*，可使血液垃圾自然排出体外，恢复血液流速，让心、脑、肝、肾等部位不缺血、不缺氧、不缺营养，俗称“蛤蟆油”

雪蛤的食用方法

雪蛤的泡发方法：

取出雪蛤1克~2克，放碗里，碗里加上水100ml~200ml，放上水泡8~10小时。

真正的雪蛤会泡发特别大，可以发到55倍以上。

泡发后的雪蛤，晶莹剔透，颜*，透明，形状，棉花球状，

木瓜炖雪蛤

开放分类：文化、饮食、烹饪、菜谱

材料：木瓜一个(约一斤半重)，雪蛤2克，鲜奶一杯，水一杯，*糖一两(减肥者可不用)。

做法：

1.雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。

2.木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。

3.*糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签*实木瓜盖，隔水炖一小时即可。

功效：润肤养颜。

木瓜炖雪蛤一次可多做些，放入*箱保存。需吃时，用碗盛些，再微波炉内转热即可食用;木瓜炖雪蛤不宜做得太稠，一锅东西应该看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此炖品养颜、滋润。

椰汁雪蛤

*泽晶莹的雪蛤配以奶白的椰汁，甜而不腻，补而不躁，不仅口味独特，并且还有极好的滋*养颜、益气养血的功效。

主料：雪蛤干少许、红豆一勺。

配料：*糖若干，椰汁适量，生姜两片。

做法：先把雪蛤干放在水中浸泡，加两片生姜去味，约十个小时即发胀完成，变成透明的絮状物。捡去其中黑*的筋膜，用清水漂净后，盛入炖盅里，加*糖和椰汁，用大火隔水炖半小时。吃的时候调入芦荟蜜，再舀一勺红豆进去，便是一道可口的甜品，冷藏后味道更好。

杂果雪蛤膏

工艺：煮口味：*甜味

主料：木耳(水发)(200克)梨(100克)香蕉(100克)猕猴桃(100克)

辅料：雪蛤膏(25克)

调料：*糖(150克)

1.木瓜、雪梨、香蕉、奇异果均洗净切成丁;

2.雪蛤膏用清水浸透约需5小时，洗净成棉花球一样，放锅内煮5分钟，捞出用清水浸一下，捞出沥水;

3.将1600克水放锅内烧开锅后放雪蛤膏煮开锅后，改用慢火煮1个小时，放入*糖煮溶化，放木瓜、奇异果、雪梨煮10分钟再放香蕉煮开锅后即可;

4.冷热吃均可，如冷吃可放*箱内冷冻即可。工艺提示：备*糖400克，实耗约150克。

杏仁露炖雪蛤

1、露露杏仁露一瓶

2、顶级雪蛤一个

3、将雪蛤和杏仁露一起放锅里，*上电调到中温，炖一个晚上，早上起来就可以吃了!

椰青黑豆炖雪蛤膏

材料：嫩椰1个黑豆20克，莲子20克，雪蛤2克，红枣3粒，姜2片，糖适量。

做法：

①用清水浸雪蛤膏5小时，拣去杂物洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，然后取出洗干净，沥干水分，姜片除去;

②黑豆和莲子洗干净;

③红枣去核洗干净;

④把嫩椰水煲滚，放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣，滚片刻，加糖调味;

⑤把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内，加盖，隔水以猛火炖2小时即成。

(嫩椰有消暑解渴及利尿的作用。热天时将此汤*镇，美味可口)

雪蛤红莲鹌鹑

补血养颜润肤

材料：雪蛤膏15克，红枣15枚，莲子肉50克，陈皮适量，鹌鹑2只

做法：

先将鹌鹑剖洗干净，去毛、去内藏;雪蛤膏预先用清水浸透使发开，拣去残质;莲子肉和陈皮分别用清水浸透，洗干净;红枣洗净，去核。煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，等水再滚起，改用中火继续煲至莲子肉黏熟，加入少许盐调味即可。

雪蛤牛肉汤

滋补血气健体养颜

材料：雪蛤膏2克，牛肉300克，生姜2片，红枣2个，生抽少许，白砂糖少许，麻油少许，生粉适量。

做法：

先将生抽、白砂糖、麻油各少许和生粉适量拌和调匀，开成腌料;拣选新鲜牛肉，洗净，抹干，横纹切薄片，加入腌料，使腌入味;雪蛤膏预先浸透发开，用清水漂洗干净;生姜刮去皮切两片洗干净;红枣洗干净去核。煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入雪蛤膏、生姜片、红枣，等水再滚起，改用中火继续煲半小时左右，再放入牛肉，稍滚，即可食用。

天然雪蛤膏2两，先用冷水浸泡6个小时，发至雪白后，取出拣去黑点和杂质，洗净捞干(必要时还可用榨的姜汁加点水滚一下，这样可以完全祛除雪蛤的腥味，而且口感更加润滑)，放进碗中，加入*糖、椰汁与椰皇同蒸约20分钟即可。雪蛤味道原本清淡，经由与椰皇同蒸后，软绵绵的，入口即化，略带甘甜，且透着一股清新椰香味，久久在舌尖萦绕，让人回味无穷。

雪梨炖雪蛤

原料：雪蛤雪梨

辅料：白木耳

调味品：*糖水做法：梨子去皮，中间挖空，用盐水洗一下以防发黄;雪蛤发好后，把杂质挑净，放入中空的雪梨中，加白木耳和*糖水一起炖至熟。

特点：通体雪白，晶莹剔透，清凉可口。可美容养颜润肺。

金玉满堂

原料：小塘菜、日本豆腐、鲜鸡蛋、干贝、雪蛤、菜心粒。

调料：盐、鸡精、味精、浓鸡汤

做法：

1、将雪蛤浸好洗净待用，鲜鸡蛋取蛋清备用，日本豆腐切成小方块备用;

2、将蛋清用油煎熟备用。将干贝用油炸至爆出海鲜香味后，起锅沥干油备用;

3、先将日本豆腐过油后用高汤煮一阵，等高汤中的美味浸入后起锅备用，时间约有一分钟。再用清水加盐、味精将小塘菜烫熟备用;

4、锅中落少许油，加入姜片、葱粒爆香后，将所有原料倒入锅中翻炒几下，落入味精、盐等少许，勾芡后起锅装盘，盘中四周摆上已煮熟的小塘菜即大功告成了。

(此菜口感上，味道鲜美，豆腐很滑，入口即化，如果咬中豆腐中的菜心粒，却又是脆脆爽爽的，整个感觉滑中带爽，干贝很香口，无论是哪一款原料都很入味)

雪蛤养颜羹

材料：雪蛤2克、大枣二十个、炼乳适量。

做法：

1、干雪蛤冲洗一下，浸水泡一夜至发涨(上品可完全膨胀30～40倍)，挑净黑线杂质，洗净后沥干，在滚水中氽煮约10秒钟后沥干;

2、将红枣洗净及雪蛤放入锅内，加入水至适量，移至电饭锅内，外锅加水一杯，蒸熟即可;

3、起锅后加入适量的炼乳即可食用。

荸荠雪蛤羹

材料：荸荠100克雪蛤膏2克姜片2片*糖20克

制作：

1.把荸荠洗净，去皮，切碎;雪蛤膏用温水发透、发胀，去黑仔及筋膜;*糖打碎，待用。

2.把发好的雪蛤放入炖杯内，加入姜汁，水100毫升，用文火煮25分钟，除去臊味，沥于水份。

3.把荸荠、雪蛤膏同放炖杯内，加清水200毫升，放入*糖，煮25分钟即成。

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第3篇：蛤蟆油的功效与副作用

导读:蛤蟆油又叫雪蛤油，具有抗疲劳，增强机体免疫力，提高机体耐力及抗应激能力，镇静、抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力，增强*功能，降血脂，延缓衰老，调节体内激素平衡，滋*养颜、美白皮肤的功效。

蛤蟆油又叫雪蛤油，具有抗疲劳，增强机体免疫力，提高机体耐力及抗应激能力，镇静、抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力，增强*功能，降血脂，延缓衰老，调节体内激素平衡，滋*养颜、美白皮肤的功效。

蛤蟆油的功效:

蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油。蛤蟆油的功效与作用是补血壮体安神、补肾延年益寿、美容养颜抗衰老、平喘润肺抗疲，蛤蟆油怎么吃呢?蛤蟆油的吃法适宜于氽、蒸、炖等，蛤蟆油的副作用是严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻，有子宫肌瘤者，不能吃蛤蟆油。

哈蟆油*材内含的一般天然营养成份主要包括:粗蛋白、粗脂肪、灰分、无氮浸出物等；其中粗蛋白含量约占 50% 以上，粗脂肪含量约占 5% 以下，无氮浸出物含量约占 30% 左右，灰分含量约占 10% 左右，水分含量约占 2% 以下等。 天然微量元素:经科学方法检测，其灰分中含有的天然微量元素包括:钙、锰、铁、铜、锌、*、*、钾、镁、硒、锶、铬、钼等。

中医理论讲，林蛙油*平味甘，具有滋*补肾、润肺生津、清神明目、健胃益肝等功效。主治体虚气弱、神经衰弱、肺虚咳嗽、气血不足、精力亏损、肾虚以及妇女产后出血、产后无乳等症。

蛤蟆油的作用:

1、蛤蟆油有抗疲劳的作用。

2、蛤蟆油有调节体内激素平衡，滋*养颜、美白皮肤的作用。

3、蛤蟆油有增强机体免疫力的作用。

4、蛤蟆油有抗癌辅助作用，增加白细胞的作用。

5、蛤蟆油有提高机体耐力及抗应激能力的作用。

6、蛤蟆油有增强机体抗氧化能力，延缓衰老的作用。

7、蛤蟆油有镇静、抗焦虑的作用。

8、蛤蟆油有降血脂的作用。

9、蛤蟆油有提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力的作用。

10、蛤蟆油有增强*功能的作用。

蛤蟆油的副作用:

严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻，有子宫肌瘤者，不能吃蛤蟆油。

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