日本绿茶泡饮方法有哪些
日本绿茶泡饮方法有哪些
茶的种类繁多，香气口感各有千秋。绿茶是日本人最爱喝的茶之一，在日本很受欢迎。那么日本绿茶怎样泡?下面小编向大家介绍日本绿茶泡饮方法有哪些。
1、玻璃杯泡饮法
玻璃杯泡饮法适用于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。在泡饮之前，先欣赏干茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观赏茶叶的形态。通过眼看其形态、鼻嗅其香气，充分领略各种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏茶”。采用透明的`玻璃杯泡饮细嫩绿茶，便于观察茶在水中缓慢舒展、游动、变幻的过程，人们称其为“茶舞”。
2、茶壶泡饮法
一般不宜泡饮细嫩名茶，因水多，不易降温，会闷熟茶叶，使茶叶失去清鲜香味。茶壶法适于冲泡低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净茶具，取茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3~5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅饮茶谊。
3、瓷杯泡饮法
适于泡饮中高档绿茶，如一二级炒青、珠茶、烘青、晒青之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95~100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3~5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公室时间饮茶较为方便，茶叶和水的比例因人口味而定，一般以200毫升水泡3克茶为适中。
以上介绍的就是日本绿茶的三种泡饮法，绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
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