螃蟹的常见种类

　　绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。下面是小编为大家整理的螃蟹的常见种类，仅供参考，欢迎阅读。

　　常见种类

　　1、河蟹：河蟹在海水中繁殖，淡水里生长，喜掘穴而居，常匿居于江河、湖池的岸边，或隐藏在石砾、水草丛中。

　　2、石蟹：石蟹为淡水和咸淡水产蟹类，即溪蟹，旧称石蟹，栖息溪流旁或溪中石块下。

　　3、青蟹：青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。

　　4、花蟹：头胸甲宽约为长的2倍，梭形，表面具粗糙的颗粒，雌性的颗粒较雄性显着。

　　5、红蟹：红蟹表面光滑，头胸甲红棕色，中部前方则有一黄色十字交叉纹，螯脚红色并布有黄色斑纹，二指前端为深啡色。

　　6、旭蟹：旭蟹长象怪异，像虾又像蟹，以澎湖产量最多，壳薄肉多，味道鲜美。

　　7、面包蟹：面包蟹头胸甲背部甚隆，侧面具软毛，螯脚形状不对称，右边的指节较为粗壮，螯脚收缩时则紧贴前额。

　　8、晶莹蟳：晶莹蟳头胸甲光裸无毛，有细微颗粒及横向行隆线，前侧缘具6齿，第一至第五齿逐渐增大，末齿最小，呈刺状。

　　9、三点蟹：三点蟹头胸甲梭状，头胸甲、螯脚为绿黄色，螫脚可动指有红色标记，步脚则大致为淡蓝色。

　　10、梭子蟹：梭子蟹因头胸甲呈梭子形故名，甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。

　　螃蟹的'营养价值及作用

　　螃蟹营养的营养价值非常丰富，螃蟹肉中含有多种维生素，其中所含的维生素A均高于其它水生动物，螃蟹中所含的维生素B2是肉类的5到6倍，比鱼类要高出6到10倍，比蛋类要高出2到3倍。其中所含的维生素B1和磷也比一般的鱼类要高。一般情况下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，钙126毫克，磷182毫克，铁2.8毫克。螃蟹的壳中除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。由此可见螃蟹的营养价值是非常高得吧。

　　螃蟹中含有丰富的蛋白质，各种微量元素，适量的食用对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，吃螃蟹肉还有抵抗结核作用，吃蟹对帮助结核病的康复有很大的帮助。一般认为，药用螃蟹最好以淡水螃蟹为好，海水螃蟹只可供食用。中医认为吃螃蟹具有补骨添髓、清热解毒、疏通经络、养筋活血、滋肝补阴、充胃液的功效。对于损伤、淤血、腰腿酸痛、黄疸和风湿性关节炎等多种疾病有非常好的食疗功效。

　　吃螃蟹的注意事项

　　因为螃蟹肉性寒，所以不宜一次性食用太多，特别是脾胃虚寒的人更应该引起注意。螃蟹不宜与茶水同食，吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时以内忌喝茶。螃蟹肉肥正是柿子大量上市的季节，大家还应该注意忌将螃蟹与柿子同吃。

　　患有某些病人不宜吃螃蟹。如发热胃痛、伤风以及腹泻的病人不宜食用螃蟹。消化道炎症、溃疡胆囊炎、肝炎活动期、胆结石症的人都不宜食螃蟹。患有高血压、冠心病、动脉硬化、高血脂的人应该少吃或不吃蟹黄，当然蟹肉也不宜多吃。还有体质过敏的人不宜吃螃蟹。螃蟹对孕妇非常不利，特别是蟹爪，有明显的堕胎功效。螃蟹的营养价值在虽高，但是食用禁忌也是非常多的，大家一定要引起注意，以免给身体健康带来不必要的伤害。