宿迁旅游美食大全

　　宿迁有什么好吃的特色美食呢?今天，YJBYS小编特意为大家推荐宿迁旅游美食大全，希望大家喜欢，大家可不要错过啦!

　　水晶山楂糕

　　水晶山楂糕，是宿迁名产，宿豫糕点茶食从清末时期就驰名。水晶山楂糕，艳活润泽、色泽微黄透明如水晶状，因而得名水晶山楂糕。

　　花雕鸡

　　秘制花雕鸡是一道暖身暖胃的私房菜。这道食物既可当菜，也可作汤，一物两吃。鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。鸡肝性味甘平，能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只加首乌同煮食之。蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。

　　车轮饼

　　车轮饼，为宿迁地区的一种特色食品，主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等。盛产于宿城区、埠子等乡镇。车轮饼为油炸食品，需热食，色泽金黄，口感细腻。

　　乾隆贡酥

　　乾隆贡酥，是叶家烧饼的别称，得名于1757年，乾隆二下江南之时。乾隆贡酥有四绝：香、脆、酥、透。所谓香，即饼香、油香、芝麻香三者合一。

　　穿城大饼

　　穿城大饼，是江苏著名的汉族小吃，苏北大饼，各色各样，，有挺硬巴焦的杠子饼，有满肚蜂窝的水大饼，有加油放葱的咸大饼，有印上图案的花大饼……不管软的、硬的，还是咸的、花的，一般都只有一二寸厚。可是，位于江苏省宿迁市泗阳县穿城大饼，却偏偏与众不同。厚有四五寸，重有七八斤，内里透熟，外皮不焦，暄透透，筋拽拽，甜津津，香喷喷，可谓别具特色。

　　熘素桂鱼

　　熘素桂鱼是一道江苏的`汉族名菜，制成山药泥，配以香菇丝、春笋，用豆腐皮包起，仿制成桂鱼形，炸后勾芡而成。熘素桂鱼的烹饪技巧以焦溜为主，口味属于酸甜味。熘素桂鱼的造型优美，可以乱真，皮脆肉嫩，酸甜适口。

　　泗阳膘鸡

　　膘鸡，江苏泗阳著名的美食，红白相间，质地柔韧，肉香扑鼻，夹而食之，不肥不腻，口味鲜嫩。

　　年糕烩排骨

　　年糕烩排骨，是江苏的特色美食。

　　新袁羊肉

　　新袁羊肉江苏的一道汉族名菜，新袁，地名，江苏泗阳下辖的一个镇。质优味美，四季皆宜，烹艺独特。新袁羊肉从羊头吃起，羊口条、羊脑、羊眼、羊血、羊排骨、羊肉、羊肝、羊肚、羊心、羊肺、羊肠、羊腿、羊球，可以说是从头吃到尾，再经过烧、炒、爆、炖、冷炝等做法。

　　雪魔芋烧鸭

　　雪魔芋烧鸭 口感风味：鲜嫩可口，回味无穷 。

　　苏式红烧肉

　　红烧肉起码有上百年的历史，也起码有上百种烧法，硬的，软的，不软不硬的;甜的，咸的，淡的，甚至连辣的都有。最最好吃，最最好看，最最滋补却最最不会发胖的，恐怕是苏式红烧肉了。

　　黑三剁

　　说来奇怪，黑三剁是具有浓郁云南地方风味的宿迁家常菜肴，咸香微辣，非常适合大人佐酒、小孩下饭。

　　双皮鲫鱼

　　双皮鲫鱼是一道汉族名菜，主要是将鲫鱼炸制，色泽金黄，外酥里嫩，馅心丰满，鲜香味美。