第1篇：葵花籽油的功效与作用

时间:2023-12-02 11:29来源:z。xiziwang 作者:aletan

葵花籽油和花生油，玉米油，橄榄油等等这些植物油都是人们喜欢吃的食用油，现在我们就一起来了解一下葵花籽油的功效与作用吧。

葵花籽油的功效与作用

1。葵花籽油的功效一

葵花籽富含有大量的不饱和脂肪*，还有人体必需的蛋白质，矿物质元素钾、*、铁、钙、镁元素，同时葵花籽油所含的维生素a、、b1、bz、e、p的含量也很高。

2。葵花籽油的功效二

所以说葵花籽油可以有效地安定情绪，还可以很好地防止细胞衰老，可以很好地预防一些疾病，可以治疗失眠，可以增强人体的记忆力，也可以降血压，有很好的抗癌作用，对于神经衰弱的人群有好处。

3。葵花籽油的功效三

葵花可以很好地调节脑细胞代谢，从而可以改善其抑制机能，吃葵花籽油有助于催眠。葵花籽还含有大量的铁、锌、锰等微量元素，可以很好地预防贫血。

4。葵花籽油的功效四

葵花籽油含有大量的不饱和脂肪*，所以说葵花籽油是可以可降低胆固醇的，可以有效地预防动脉硬化、高血压、冠心病。

原创:果蔬百科z。xiziwang

第2篇：葵花油的功效与作用

葵花籽油中含有胡萝卜素，含量要比花生油、芝麻油和大豆油中的都要高。胡萝卜素是天然的眼*水，保护眼睛视力，预防白内障和夜盲症，同时还增强人体的免疫功能。下面是fanwen小编收集整理的葵花油的功效与作用，欢迎阅读。

降胆固醇

葵花籽油中含有90%的不饱和脂肪*，其中亚油*占66%，它可以将人体内的胆固醇分解为胆汁*排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少心脑血管疾病的发生率。

延缓衰老

葵花籽油中含有维生素E，它是天然的抗氧化剂，保护皮肤健康，具有良好的延缓细胞衰老的功效。经常食用还可以延年益寿、强壮身体。

保护眼睛

葵花籽油中含有胡萝卜素，含量要比花生油、芝麻油和大豆油中的都要高。胡萝卜素是天然的眼*水，保护眼睛视力，预防白内障和夜盲症，同时还增强人体的免疫功能。

接着一起来了解下葵花油的挑选

1、看*泽

*泽能反映油的质量好坏，那些有杂质、颜*暗淡或呈棕褐*的最好不要买。

2、耐心看外包装

虽然包装上标签项目多，有些也看不懂，但商标、保质期、出厂日期一定要看仔细，别买过期或即将过期的油，还要防假冒品牌的仿冒。

3、辨味道

专家提示，把各种食用油加热到50度左右容易通过味道来鉴别，发现味道不纯或者有苦*、*、麻等异味，表明这种食用油掺有杂质或者已经过期变质，是不能食用的。

4、闻香味

油也是有气味的，取几滴油放手心慢慢揉搓至发挥，有杂味、添加香精的油香味肯定很快就消散，好油味道是均匀的。

5、取少量油冷冻

用一个干净透明的玻璃瓶中装些食用油放入*箱冷冻后取出来察*。如果整瓶颜*一致则该油纯正，若颜*明显分层则说明该油有杂质。

6、把油加热看状态

在锅中把油加热至大约150度，若含水量大的油就会有吱吱的响声且泡沫也会多。如果锅底有焦糊现象，则说明油中加有淀粉类物质。

温馨小提示

1、油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。

2、因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。

3、高温加热后的油应避免反复使用。

第3篇：葵花籽的营养价值_葵花籽的功效与作用

葵花籽的功效:
葵花籽是向日葵的籽实，葵花籽有补虚、降血脂、防癌的功效，葵花籽生用驱虫润肠燥的作用，葵花籽的营养价值丰富，葵花籽仁含丰富的不饱和脂肪*、优质蛋白、钾、*、钙、镁、硒元素及维生素e、维生素b1等营养元素。

名称:葵花籽
俗名:瓜子、葵花子。
*味:*平、味甘。
归经:入大肠经。
功效:补虚、降血脂、防癌；生葵花籽能驱虫润肠燥。
适宜:葵花籽适宜于神经衰弱、失眠、蛲虫患者食用；也适合于高血脂、动脉硬化、癌症患者食用。
禁忌:炒后*温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛、便燥等上火症状。

葵花籽的作用:
1、葵花籽含有丰富的维生素e，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用；
2、葵花籽仁含丰富的不饱和脂肪*、优质蛋白、钾、*、钙、镁、硒元素及维生素e、维生素b1等营养元素；
3、葵花籽和南瓜籽富含锌，人体缺锌会导致皮肤迅速生皱纹。为此，人们每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁，延缓皱纹的形成。同时维生素e能够防止细胞遭受自由基的损伤，具有柔嫩美白肌肤的作用。
4、葵花籽所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益；
5、葵花籽仁中所含植物固醇和*脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化；
6、葵花籽的蛋白质当中含有精氨*。精氨*是制造*不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的。
7、葵花籽仁还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
8、葵花籽能治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症及各种心因*疾病，还能增强人的记忆力。

葵花籽的食用方法:
*糖葵花籽
功效:适用于肠炎、腹痛腹泻、下痢、细菌*痢疾、非炎症腹泻。
主治:治疗赤痢(血痢)尤佳。
材料:葵花籽仁30克，*糖30克。
做法:葵花籽捣烂，与*糖加水适量，文火共炖熟(约1小时)，趁热食用。日食3次。

葵花籽酥糖
材料:葵花籽或花220克，黑芝50克，麦芽糖80克，糖60克，水25克，奶油20克，盐适量。
做法:
1、葵花籽或花生220克。黑芝麻50克。分别炒香或烤香后用一热水碗隔着保温；
2、麦芽糖80克和糖60克，水25克放锅中小火煮到糖浆用筷子滴到水中能马上硬脆时关火；
3、快速拌入坚果类。加入已溶化奶油20克左右一点点的盐；
4、拌匀关火倒入已放保鲜膜的不锈钢盆上压实。等稍凉切块。

葵花籽蛋糕
材料:白糖180克；柠檬一个；125克葵花籽油；3个鸡蛋；面粉200克；一茶勺泡打粉；1/4茶勺盐；60克葵花籽。
做法:
1、把烤箱预热至150摄氏度在一个9英寸的面包模内涂油，然后再撒一层面粉。
2、把柠檬皮剥下，然后切成末。
3、在大碗内混合糖、柠檬皮和葵花籽油，拌均匀，然后加入鸡蛋，要一个个地加，每加入一个蛋都要拌匀。
4、加入200克面粉、泡打粉和盐，拌匀。
5、把葵花籽倒在小碗内，另取一汤勺面粉，与葵花籽拌匀，然后倒入面糊中拌匀。
6、将面糊倒入烤模，放入烤箱烤1小时。
说明:
还可以根据自己的口味在面糊中加入葡萄干或坚果，但是葡萄干一定要先用水泡一个小时之后再滤掉水份加到面糊里，否则因为整颗的葡萄干比较重，在烤的过程中会沉到最底部，烤完之后蛋糕底就是一层黑糊的葡萄干啦。

燕麦葵花籽酥
材料:燕麦片160g、细砂糖40g、面粉45g、芝麻10g、葵花籽仁45g、食用油20g、黄油90g。
做法:
1、准备好所有材料。
2、把锅加热后关火，放入葵花籽仁翻。
3、葵花籽仁8成熟之后再把芝麻倒入用温余也炒一下，这样不会炒焦。
4、拿一个碗放入黄油，倒入食用油。
5、黄油放在微波炉里加热一分钟，至融化。
6、往碗里倒入红糖，再倒入蜂蜜；均匀的搅拌。
7、搅拌后呈黑褐*。
8、往大锅里倒里燕麦、瓜子、芝麻、细砂糖。
9、把以上材料均匀的搅拌，这个很重要，要不然做出来的品像就不好，而且容易散。
10、把那碗油料倒入粉料中。
11、继续搅拌均匀(这个料比较干，所以这步要多花些时间
12、往烤盘上倒入油，均匀的抹上，这样可以防止贴盘。
13、把搅拌好的燕麦倒在烤盘上用勺子压平，压紧实。
14、烤箱170度预热2分钟，烤15分钟，即可。
15、燕麦瓜子酥出炉了，过两分钟左右拿*切成块，不能太热就切，也不能太凉，都容易碎。
功效:燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对心脑血管病起到一定的预防作用；经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。

葵花籽黄芪粥
材料:去壳葵花籽20克，黄芪50克，梗米100克，清水适量。
做法:微火煎煮。
用法:每日一剂。
功效:一两月便可使面*红润。

葵花籽食用禁忌:
葵花籽不宜多吃，吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。津液有助于清除口腔食物残渣，减少细菌繁殖和发酵，并能保护口腔黏膜。据测定，每天嗑250克葵花子，就会失掉2500克津液。难怪人们嗑葵花子后，总是感到口干舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。适可而止:每次80克左右为宜。大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至会影响消化。瓜子儿一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。