香煎茄盒的做法

香煎茄盒的做法

  香煎茄盒大家吃过吗?会做香煎茄盒吗?下面,小编为大家分享香煎茄盒的做法,快来学学吧!

  材料

  茄子2根、肉馅120g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、姜末适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、泰式辣椒酱适量

  做法步骤

  1、在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料;

  2、顺着一个方向搅拌上劲,腌制几分钟;

  3、将茄子切成片,其中两片一连不要切断;

  4、将切好的两片茄子中间抹上一层生粉;

  5、将调制好的肉馅酿入其中;

  6、淀粉和面粉按1:1混合,加入一个鸡蛋和适量的`盐;

  7、再加入水调成稀稠适度的面糊,再里面加入几滴油;

  8、烧热电饼铛,在饼铛的底部刷层油;

  9、将准备好的茄盒放入面糊中滚一下,让面糊将茄盒裹住;

  10、将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中;

  11、将茄盒煎至两面金黄;

  12、拿出来摆好盘,再在茄盒表面上淋上一层泰式辣椒酱。

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