清吧是什么_清吧的经营和用途
清吧是很多年轻人都喜欢去的地方,富有乐趣。以下是PINCAI小编整理的关于请吧的相关内容,欢迎阅读和参考!
清吧是什么_清吧的经营和用途
清吧是什么
清吧(PUB)或称英式小餐吧,是流行于英伦三岛的一种酒吧形式。PUB即PUBLIC HOUSE的简称,是大众化消费场所,工作业余时间相聚并轻松一下,谈天说地,同时也是事业洽谈之地。清吧主要供应本地特色或外来进口的各种酒类,包括瓶装啤酒、红酒和特色饮料。气氛无拘无束,顾客可选择在吧室听轻音乐或室外品酒,看电视如晚上的篮球赛、足球赛等。
清吧所面对的消费群众是开放的,无论是学生还是职业人士,或是普通群众都适合去清吧。人们可以享用林林总总的饮料和小吃。为了迎合要求高的顾客,清吧的发展多元化,有上午茶,下午茶,晚宴,饮与食兼备;有的专走高级路线,地方布置舒适豪华;有的却专搞热闹气氛,加插乐队表演。清吧自身的特色会影响消费者的选择,无论是装潢设计布局摆设还是清吧的主题节目等。
清吧自身的特色卖点可以是不同的,自由的,高雅的,针对现今大小城市消费者,所适应的特色就是文化。可以针对不同时期不同时段经营主题式节目,例如,2014年的世界杯,可以举办足球交友会为主题。
在这环境高档休闲而很嗨的清吧,里有很多传统行业的老板在此品味自然奢华的红酒,有优雅美女的古筝表演,有乐队的嗨歌,您值得拥有。清吧的酒水均是从原产国直接进口,避开劣质产品,直接供给消费者。清吧以真诚的服务,优质的酒水,愿与天下酒水爱好者共同分享乐趣、品位、雅致、生活。
清吧的经营
清吧这一类酒吧经营除了酒水饮料外,还提供主食,但可供选择的品种不多。一般客人不会坐在这里用餐。一般地,酒吧装修公司会比较突出酒吧铁艺吧台,造得比较大,占整个酒吧的比例较大。酒吧铁艺吧台一般设计成英式吧台,U型、方形或圆形。凳子都围着酒吧铁艺吧台,而吧台既是调酒师的表演舞台,又是酒吧的中心,其余的地方根据需要安排桌椅。这种酒吧的经营时间一般在晚上。
清吧这种类型的酒吧经营比较适合比较活跃但又可能没有伴的客人。这样在无聊的时候可以欣赏调酒师调酒。而调酒师有空的时候也可以和他们聊聊天,甚至可以跟客人玩玩简单的游戏,为客人们解愁。这种酒吧是最富有人情味的,客人往往和调酒师成为好朋友,从而使酒吧有一定的熟客。
成功的例子是快乐吧。一间设计独特,只有十几把吧凳的小酒吧。以酒吧铁艺吧台为中心,在酒吧通道里放了六张可供两人面对面坐的小桌子。这么一间小酒吧,日营业额平均两万元,最高的时候可以达到五万元。酒吧经常水泄不通,客人有位就坐,没有就站着,挤在酒吧里消磨时光。原因是酒吧的气氛比较好,加上调酒师精湛的调酒技术,抛瓶、摇瓶,举手投足潇洒而不花哨,吸引客人的视线,流利的英文可以令他们跟客人们沟通无阻,加之平时阅历丰富,令他们跟客人有说不完的话题,幽默的语言,令客人们很愿意接受他们成为朋友。在这样的环境中容易结交朋友,很多生意人都喜欢集聚在这里,认识新的生意伙伴。
2008 年7月11日,吴小姐开间清吧酒吧,面积:70平方米左右,最高利润2万元,一个月每月固定支出:房租、水电费、员工工资、酒类成本等,其中最大支出为房租。总共月支出为2万元左右。月营业额:比较理想的月份为4万元左右,平均起来,一个月份就3万元左右。
清吧的用途
清吧就是以轻音乐为主、比较安静、没有DISCO或者热舞女郎的那种酒吧。适合谈天说地、朋友沟通感情、喝喝东西聊聊天的休闲娱乐场所。越来越多的人了解并喜欢动静结合的气氛来放松自己的模式,而清吧行业也在被大众所接受的同时渐渐成熟。
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