甜而不腻的小吃板栗饼

　　板栗是大冬天最受欢迎小吃，相信板栗饼大家都有吃过，现在外面不少卖糕点的地方都有的，吃起来很酥脆，是色、香、味俱佳的小吃。下面是小编整理的甜而不腻的小吃板栗饼，欢迎大家分享。

　　甜而不腻的小吃板栗饼

　　板栗饼

　　板栗饼是由板栗做成的一种甜点，是我国福建省的一种具有特色的小吃。

　　由产自闽北山区小壳板栗为料,辅以蔗糖、精粉、花生油烘培而成! 不含香精、色素、纯绿色食品，它营养丰富，老少皆宜，具有补中益气，补血健脾，久吃不上火等功效!

　　成品呈金黄色，无壳、无粒、无杂质，松软可口，饼皮有多重薄皮叠成，色、香、味俱佳。食时起酥、绵软、润滑，甜而不腻，凉爽适口。饼内板栗馅清甜滋润，含大量蛋白质、脂肪等营养成份，深受人们喜欢!

　　把板栗饼吃到嘴里的时候是十分的酥的还有点糯糯的，香酥可口的哦。不管是用来做早饭还是宵夜以及零食，都是再适合不过的了。老人小孩都喜欢吃的还是低糖素的食品。

　　吃板栗的注意事项

　　1、栗子不能与牛肉一起吃，否则会引起呕吐，尤其是对准妈妈来说，更应小心注意。

　　2、栗子生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良或患有风湿病者不宜食用。

　　3、一次不能进食过多，否则会引起腹胀。栗子既养人、又好吃，但准妈妈每一次不可进食过多，患有糖尿病的准妈妈不要吃的太多，以免影响血糖的稳定，每次10个(约50克)。因为生吃过多，会难以消化。

　　4、才开始采摘下来的新鲜的板栗是很容易变质霉烂的，当它霉烂的时候我们就不要吃了，因为这样会容易引起中毒的。

　　5、挑选栗子的时候，要挑选表面光滑、饱满、无虫眼、无机械伤的栗子。

　　6、在保存栗子的时候，要放在干燥通风的地方，注意防止霉变。

　　7、最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持身材。

　　板栗的营养价值

　　1、益气补脾，健胃厚肠

　　栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

　　2、防治高血压、骨质酥松等病

　　栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

　　3、有益于治愈口腔疾病

　　栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

　　4、强筋健骨，延缓衰老

　　栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

　　结语:板栗饼不仅是道松软可口，甜而不腻，凉爽适口的美食，板栗还有益于治愈口腔疾病的，因为板栗中含有丰富的.核黄素，同时对小孩子的口舌生疮也有一点的治疗效果的哦，真是一身多宝的美食。

　　板栗酥饼的做法

　　材料：

　　栗子150g、油皮300g、油酥250g、油适量、盐适量、白砂糖适量

　　步骤：

　　1、准备好所需要的材料：煮好的栗子、油酥和油皮；

　　2、将栗子放入保鲜袋用擀面杖碾碎，我做的不是很细，建议碾的细一些，锅内放入食用油将栗蓉倒入炒，分次加入适当的油，直到栗子蓉将油分全部吸收；

　　3、将油酥和油面分成相等的几份；

　　4、油皮擀成饺子皮大小将油酥包入里面，擀成长方形，然后卷起；

　　5、盖保鲜饧15分钟，再次重复5-6的步骤，再次饧15分钟；

　　6、然后将面团压成圆形擀成饼包上栗子馅料，表面刷蛋黄、撒上芝麻；

　　7、入烤箱烤15分钟左右（根据烤箱火力来决定），松软酥脆的酥皮栗子饼就做好了。