过大年

除夕是举国同庆的的日子，除夕里重要的大餐便是年夜饭。年夜饭不仅象征着团圆，也包含了浓浓的家的味道，今天我要和妈妈一起动手，打造属于我们的家宴，品尝舌尖上的年味。爸爸是东北人，妈妈是河南人，今年我们相应号召，在潍坊过年。既然来自天南地北，我们家的家宴也是“横贯南北”，而我的加入还要实现“中西合璧”。

第一道是地道的东北风味，鸡肉炖蘑菇。选用鲜嫩的鸡肉，搭配来自白山黑水的蘑菇，大火炖制，香飘四溢呀！

第二道是典型的南国风情：梅菜扣肉，据说还是根据苏东坡先生的“东坡肉”改制而成，至今也是惠州的东江菜中最有名的。听妈妈说这道菜制作程序繁琐，家里也只有姥姥姥爷会做呢！所以呀，我今天就坐收其成了！还有姥姥做的八宝饭，甜甜蜜蜜，是不是口水都要流出来了呀？！

第三道菜是我的最爱，香煎培根。将细碎的金针菇卷入培根中，这可是个精细的工作，但也难不倒我，在爸爸这个外科医生的帮助下，我把培根卷好，再煎至金黄，倒入妈妈帮我调制的汤汁，慢慢炖好，真是无比鲜美。

第四道是传统的大餐，年年有余。做鱼的工序确实有点复杂，需要用调料腌制，然后撒入少量面粉放入锅中煎炸，然后再炖；煎炸的过程实在是危险，我就不参与了，毕竟安全第一呢！我就负责端上桌子吧，嘿嘿！

所谓岁岁交子，饺子可是我们北方人过年必不可少的主食，把所有的祝福和希望都包入其中，希望我们来年一切顺利，心想事成！擀皮、包馅，我做得是不是很棒啊！

饭后甜点也是我最爱吃的蛋挞！也是弟弟的最爱！弟弟虽然个头小，热情却十足，前后左右帮了不少忙呢！看我的认真的样子，一招一式，像不像经验丰富，训练有素的厨师呢！

最后的这道汤也是我和妈妈的创意小发明，山楂苹果汤！解油腻，助消化，酸酸甜甜，你值得拥有。

全家福来了！看这满满的一桌子美食，我这个小当家是不是特别优秀？！虽然今天大部分的饭菜都是奶奶、姥姥、爸爸和妈妈在做，但我也帮了不少忙，包含着心意和汗水的年夜饭吃起来格外的香！

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